桂花蜜放多少白酒，酒糧里面可以放桂花蜂蜜

可以啊，我們這里就叫桂花酒釀，有桂花的清香，蜂蜜的香甜，很好喝

桂花酒釀元宵味道很不錯(cuò)

可以呀，味道還香再看看別人怎么說的。

桂花蜜的做法步驟1在盤子1倒入適量干桂花，挑出雜質(zhì)2加3勺鹽，把桂花拌勻（鹽是去除桂花苦澀味的）3將剛才鹽拌勻的桂花換盤子2，用清水洗干凈4用手用力把桂花的苦水?dāng)D出，然后放回盤子15重復(fù)剛才的操作，再加3勺鹽拌勻桂花，然后同樣清洗干凈，再把汁擠掉6接著加2勺白砂糖，把桂花拌勻，這樣桂花不容易發(fā)霉7拿一個(gè)密封性好的玻璃瓶，一層桂花一層白砂糖的鋪平，每層要壓實(shí)，最后封層一定要多一點(diǎn)白糖，大功告成了。

20

可以

桂花蜜一般需要腌制半月，即15日后方可食用。材料：新鮮桂花500g、白砂糖200g、鹽10g、白酒一勺工具：干凈紗布一塊、干凈密封容器一個(gè)。1. 新鮮桂花去梗去雜質(zhì)后，放入10g鹽均勻混合備用。2. 將腌制后的桂花用布包裹起來，捏去水分，并用清水洗去鹽分，然后再次泡入清水中一夜。3. 第二天用清水清洗后，擠壓出水分，然后撒上白糖200g均勻攪拌后，放入瓶中，并于瓶口處放上白酒一勺。4. 密封后放入冰箱即可，半月后取出可食用。

桂花蜜 也稱野桂花蜜，采自柃木，山茶科，屬稀有蜜種，分布于西南和東南各省，湖北、江西省、福建、貴州等地較集中。多出產(chǎn)于深山老林，冬天開花泌蜜氣溫較低大部分是中蜂采集。香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結(jié)晶細(xì)膩，全結(jié)晶顏色是乳白色?？诟袠O佳被譽(yù)為“蜜中之王”。柃木桂花亦是一種稀有中草藥，《中藥大辭典》記錄：柃木桂花“祛風(fēng)除濕，治關(guān)節(jié)疼痛……”其有效成分菊甙已被證明有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用。桂花蜜同時(shí)還有清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥、保顏等功效，深受人們喜愛，在古代則是皇宮的貢蜜。桂花蜜汁的制作方法：桂花蜜制做的食物(19張)材料桂花………數(shù)朵調(diào)味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復(fù)清洗、瀝干。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。將桂花用水稍微沖洗一下，然后瀝干水，放點(diǎn)鹽稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上個(gè)三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了！?。ü鸹鄄皇亲龀鰜淼亩敲鄯湓诠鸹▍仓胁舍劧鴣恚侨斯ぷ髌?，此處應(yīng)指的是蜜桂花的做法。有歧義，桂花蜜即指蜜蜂從桂花上采的蜜）

家樓下種著兩排桂花樹，細(xì)細(xì)算來，家里一直飄散著桂花的清香都有一個(gè)多月了，那可不是一般滴舒服啦～每個(gè)夢(mèng)醒來都是香甜滴～收集桂花的活還好，地上蠻多的，主要是回家后的清理工作，我可是一朵朵選出來滴啦……3個(gè)小時(shí)后，我終于可以起身了，但是我的脖子和腰已經(jīng)差不多僵硬鳥～還有我眼睛……看東西都變雙份了……真是不愧對(duì)老大對(duì)我的愛稱“秀XX”了～材料桂花，蜂蜜做法1.放在漏勺里泡進(jìn)水盆里對(duì)著水龍頭一邊攪一邊淋水……2.晾干……黃的紅的漂亮吧～3.拌入蜂蜜，拌勻了，蜂蜜一定要淹過桂花……4.放進(jìn)冰箱冷藏就OK了～小訣竅 等幾天就可以吃，第一晚過后的兩三天一定要記得去攪拌一下，桂花會(huì)浮起來的～ 以后舀一勺兌水喝或者做甜品點(diǎn)心放些都是粉美味的！材料桂花，白糖，白酒做法1、將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走。2、然后洗凈一廣口玻璃瓶，將桂花薄鋪一層在瓶?jī)?nèi)；3、再將白糖薄鋪一層壓在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反復(fù)直至瓶子將滿（不要太滿，須留下一小點(diǎn)空間），最上面一層必須是白糖，然后倒進(jìn)少許三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和幫助白糖溶化以及桂花芳香的析出。4、密封存放四至五個(gè)月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖漿，內(nèi)含點(diǎn)點(diǎn)桂花，打開瓶蓋，一股桂花香溢出。

初開。剛剛綻放時(shí)、最香、完全開放的香味淡。桂花洗凈晾干水、1斤桂花1斤糖1兩鹽、多攪拌。有一句話叫要想甜加點(diǎn)鹽。望采納

將采回的桂花去掉梗，這是個(gè)細(xì)活，要耐心。把花用水輕柔的清洗一遍，等晾水干后用蜜浸泡起來就可以了。（一斤蜜，一兩花）

桂花酒的制作 先制成白酒，裝甏伏酒，伏1—3年時(shí)間，一般隔年上市。上市前，用鮮桂花浸成桂花露，滲入白酒，釀成桂花酒。常熟桂花酒留下了翁同龢的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。隨著釀酒工藝的改進(jìn)，桂花酒具備了“品質(zhì)優(yōu)，酒度低，色澤美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可飲，男女老少皆宜”特點(diǎn)，成為品飲、饋贈(zèng)的佳品。 制作桂花稠酒的好方法 一、泡米：清水入缸，淹沒江米，木瓢攪拌使臟物上浮撇而棄之。四時(shí)為宜。 二、蒸米：上籠，燒大火，熟爛達(dá)八成，離火，澆水，先米中間后籠周圍，溫度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。 四、裝缸：先置木棒一個(gè)，于缸中心，將米從四周裝入輕輕拍壓，后木心轉(zhuǎn)動(dòng)抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天后酒醅即熟。 五、過酒：將缸口橫置兩個(gè)木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉(zhuǎn)、攪、搓、壓，反復(fù)不已，酒盡醅干。 酒中放冰糖，蜂蜜，加桂花，加熱燒開。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒綿甜。鄉(xiāng)民能喝，市民能喝，老人能喝，兒童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、潤(rùn)肺。相傳太白飲此酒，成詩(shī)百篇。故歷來文人到長(zhǎng)安，專飲桂花稠酒。今有一學(xué)子欲做詩(shī)人，每次到酒店大飲覓靈感，但三碗下肚，則大醉，語無倫次，不識(shí)歸路。

每年都會(huì)在桂花開放的季節(jié)，在小區(qū)的桂花林中采一些桂花，在家自制桂花酒,桂花酒的制作方法很簡(jiǎn)單：就是將采來的桂花置于通風(fēng)陰涼處攤開風(fēng)干一夜，去掉垃圾成分，份量是大概半斤以上（250克），然后在桂花中加入白糖250克（粉狀冰糖最好）拌勻，放入容器內(nèi)任其發(fā)酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上的米酒或高梁酒，然后密封保存，放在避光處，三個(gè)月后桂花酒即成。就可以飲用了，假若窖藏一年后飲用，這是上好的佳釀了。有條件的話，再加入五十克桂園肉和十克白參、一百克紅棗，這是頂級(jí)家釀了。喜歡酒甜一點(diǎn)的朋友，可適量再加些糖。成品的桂花酒色淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿。此酒有健脾胃，助消化，活血益氣之功效，是招待朋友的佳品。喜歡動(dòng)手的朋友不妨按以上方法試試，相信你會(huì)收到意想不到的效果。

配料：糯米2斤，云南滇紅玫瑰花400g，甜酒曲1顆，白糖1250g，檸檬1個(gè)，蜂蜜一罐，果酒酵母2g，蒸餾水5200ML，打算釀16度的玫瑰花酒。步驟一，先做糯米蜂蜜酒：1、糯米2斤，糯米淘洗干凈侵泡4個(gè)小時(shí)，蒸鍋煮開，蒸格放干凈的濕紗布，淘洗好的米放紗布上攤開，用手指戳點(diǎn)洞，這樣便于蒸汽上來把米蒸透，蓋上鍋蓋蒸約30分鐘，取一干凈的無水無油的盆，把蒸好的米飯倒在盆里，用筷子攪散，涼至33度左右。2、把一小碗溫水化開甜酒曲，留一點(diǎn)酒曲，其余的酒曲灑在糯米飯上，加入蜂蜜后攪拌均勻，裝瓶。中間掏一個(gè)V型窩，再把剩下的酒曲灑一點(diǎn)在飯面上和V型窩里。30小時(shí)之后，看到窩里有酒液出來，加入500ML涼開水，密封單向閥發(fā)酵。加水后開始3天內(nèi)，每天攪拌兩次。步驟二，做玫瑰花酒：1、玫瑰花用涼開水洗凈，用榨汁機(jī)絞碎備用。玫瑰花與水的比例為1:13的比例（按照7斤鮮花曬成1斤干花來算的，干花與水的比例為1:90），加蒸餾水5200ML，用不銹鋼加熱溫度至50度~55度之間，保持3個(gè)多小時(shí)，加糖，再加了一個(gè)檸檬汁，原本褐色的玫瑰花汁變成了玫紅色，PH值調(diào)成4.5左右。 2、涼至35度以下，加入活化好的酵母液，等待發(fā)酵。3、 發(fā)酵第十天就過濾了。然后裝瓶，水密封單向發(fā)酵。4、 過濾之后的玫瑰花渣放進(jìn)了糯米酒中繼續(xù)發(fā)酵，8天后過濾。步驟三、混合調(diào)制：1. 21天之后，分別把糯米酒和玫瑰花酒發(fā)酵之后的上層清液用虹吸管吸出來。玫瑰花酒液呈紫紅色，聞起來有玫瑰花味道，品嘗起來有點(diǎn)苦，需要用活性炭過濾之后倒入不銹鋼鍋中與糯米酒混合起來，加熱到60度的溫度，保持10分鐘 ，趁熱裝入陶瓷酒壇中。2、 再把剩下的糯米酒和玫瑰花酒混合蒸餾了1斤40多度的白酒。也倒進(jìn)陶瓷酒壇中混合陳釀。二、懶人方法（口感一般）做法：1、糯米淘洗干凈，加水浸泡一晚，天氣太熱的話要放冰箱浸泡。2、再淘洗干凈備用。 　3、蒸鍋煮開，蒸格放干凈的濕紗布，淘洗好的米放紗布上攤開，用手指戳點(diǎn)洞，這樣便于蒸汽上來把米蒸透，蓋上鍋蓋蒸約30分鐘。4、取一干凈的無水無油的盆，把蒸好的米飯倒在盆里，用筷子攪散，晾涼。5、涼到不燙手微溫的時(shí)候，用一小碗溫水化開酒曲，倒入米飯，。6、戴上一次性手套，把米飯和玫瑰桂花酒曲汁拌勻。7、用飯勺把拌好的米飯壓實(shí)，中間扒個(gè)洞，放上蜂蜜即可。8、在米飯表面和洞里撒一點(diǎn)酒曲。 9、30天后就可以了

做法：　　1、糯米淘洗干凈，加水浸泡一晚，天氣太熱的話要放冰箱浸泡?！　?、再淘洗干凈備用。　　3、蒸鍋煮開，蒸格放干凈的濕紗布，淘洗好的米放紗布上攤開，用手指戳點(diǎn)洞，這樣便于蒸汽上來把米蒸透，蓋上鍋蓋蒸約30分鐘?！　?、取一干凈的無水無油的盆，把蒸好的米飯倒在盆里，用筷子攪散，晾涼。　　5、涼到不燙手微溫的時(shí)候，用一小碗溫水化開酒曲，倒入米飯，。　　6、戴上一次性手套，把米飯和玫瑰桂花酒曲汁拌勻?！　?、用飯勺把拌好的米飯壓實(shí)，中間扒個(gè)洞，放上蜂蜜即可?！　?、在米飯表面和洞里撒一點(diǎn)酒曲。

我的理解是：一 先按照普通做米酒的辦法把糯米蒸好晾冷 二 把玫瑰 桂花洗凈后搗碎取汁 三 酒曲 玫瑰 桂花汁和蜂蜜撒入晾冷的大米中，攪拌均勻 四 入壇密封一周左右即可 建議再問下別人，如有雷同當(dāng)確定

用料 元粒兒糯米 6斤 洗凈的干桂花 50克 元粒蘇州甜酒藥 1顆 水 等量米的倍數(shù) 桂花米酒的做法 將米洗干凈，泡發(fā)24小時(shí)倒出泡米的水，（發(fā)酵后洗頭最好+檸檬+斑斕葉——來自舞蹈家刀美蘭）米放入電飯鍋電飯鍋選擇煮飯擋，保溫后打開米飯呈現(xiàn)透明的八成熟的樣子，用勺子打散準(zhǔn)備甜酒藥、50克的洗凈干桂花和1000克的純凈水拌勻米飯和體溫一樣時(shí)，拌入酒藥攪拌均勻，按壓實(shí)四周，中間扒一個(gè)小窩加蓋兒放在溫暖的暖氣傍邊，24小時(shí)中間就可看到晶亮水珠樣的米酒，再繼續(xù)發(fā)酵8小時(shí)放入等量或1.5倍的常溫純凈水、燒開晾涼的白開水也行，拌勻繼續(xù)密封、放在溫暖的地方發(fā)酵24小時(shí)發(fā)好的米酒全部呈現(xiàn)溫潤(rùn)的水果甜香，糯米飯輕飄在表面，將酒渣和渾酒過濾分離裝瓶密封陳化1個(gè)月，放在陰涼地方不動(dòng)即可。到時(shí)就是20度左右醇厚的桂花米酒了小貼士1.可以用來配餐、或作美食輔料：米酒雞、鴨、魚、肉、酒香海味..... 2.純糧食釀造，沒有一點(diǎn)添加。注意過程的潔凈，絕對(duì)不可沾油鹽不潔之類。