東北高粱白酒，東北高粱出酒率高嗎

高粱

這種高粱顆粒飽滿，皮殼很少，含淀粉較高，水分不超標(biāo)，用做白酒原料出酒率還不錯(cuò)。一般每100千克續(xù)糟發(fā)酵產(chǎn)酒按50度計(jì)算，少的也有40千克。

吉林白酒的代表大高粱白酒及吉糧香白酒系列是以優(yōu)質(zhì)東北特產(chǎn)紅高粱、小麥、大米、豌豆、玉米為原料，采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合精制而成。酒質(zhì)清澈透明，香味濃郁，醇香爽凈，回味悠長。

大泉源,不錯(cuò),

東北坊 小酒不錯(cuò) 價(jià)位還優(yōu)惠 我們?cè)诤贾莩欣镉袝r(shí)候也能買到。高低度都有滴

紅高粱

很多呀。黑土地，老村長，大東北系列，千秋夢(mèng)，榆樹大曲，二畝糧，贏金，對(duì)門兒，道光廿五，百年公主，巷子，洮兒河，洮南香，莊稼院，北大倉，龍泉等等等等多啦但是東北好的白酒不是看牌子的，很多散裝白酒都是好酒阿！真的好酒一定都是燒出來的～這樣的酒在小一點(diǎn)酒廠里比較容易買到。

高粱酒采用優(yōu)質(zhì)高粱為釀造原料，經(jīng)陳年老窖發(fā)酵，長年陳釀，經(jīng)過一整套科學(xué)、獨(dú)特、完整、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕菡糁蟆⑻腔l(fā)酵、蒸餾貯存的工藝釀制而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調(diào)，恰到好處，酒味全面的獨(dú)特風(fēng)格。

現(xiàn)在已經(jīng)很少有真正意義的用高粱釀造的白酒了，一般人們所說的高粱酒指的就是用糧食釀造的高度白酒，而不是用酒精勾兌出來的白酒。泡藥用酒，一般需要60度以上的白酒，效果更好。實(shí)際上，在北京市場(chǎng)上出售的像衡水老白干、紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭這一類的最簡(jiǎn)包裝的玻璃瓶、鐵蓋兒的就能滿足你的要求，價(jià)格還不高。有的商場(chǎng)也有部分命名為東北高粱酒的簡(jiǎn)裝產(chǎn)品，也行。像我自己泡藥酒，使用的都是從酒廠買的散裝高度白酒，最實(shí)惠，效果也最好。