地下多少米適合儲藏白酒，如何藏白酒埋酒

選高度白酒沒有勾兌過的為好。藏酒一般用陶瓷的罐子為好，陶土做的壇子也行，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。用棉布中間夾塑料紙扎緊，壇口用和好黃泥封住，埋在地下一米左右深處，最好是樹底下或背陰處。貯藏地方選擇地下、巖洞、半地下的酒窖內(nèi)，酒窖的溫度要求四季溫差不大。白酒的窖藏環(huán)境：用酒窖儲藏時，窖坑的大小，通常是3～4米深，能裝15～20甑的酒糟。濃香型酒的窖坑的墻壁通常是用泥土砌成，而醬香酒的窖坑是用石塊砌成墻壁的，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常檢查，時常撒點水，防止干裂進(jìn)氣。用山洞窖藏白酒，要謹(jǐn)遵有“三不選”原則，即干洞不選，洞中必有水，方具其魂；濕洞不選，水勢洶涌則魂不純；小洞不選，洞天廣闊方容“洞神”自在清居。窖藏通常要求：窖洞恒溫恒濕，酒體能夠自然老熟緩慢而均勻；窖洞內(nèi)空氣干凈，可以幫助催熟，酒越放越醇香；陶壇密封貯存，保證酒呼吸到外界的空氣，與外部環(huán)境相互作用。

01 酒窖 白酒最佳的儲存地方是酒窖。假如沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下，盡量深一些，越深才能確保溫度與濕度的穩(wěn)定。 白酒最佳的儲存地方是哪? 酒窖。假如有酒窖，把封好口的酒瓶放進(jìn)酒窖里就可以了，假如沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下，盡量深一些，越深才能確保溫度與濕度的穩(wěn)定。假如是一般的公寓，主張存入地下室，那里沒有陽光直射，相對來說溫度與濕度也是穩(wěn)定的。放好了之后，千萬不能經(jīng)常觸碰。否則，瓶子或酒標(biāo)一旦損壞，品相不好，藏品的價值就會大打折扣。 另外，不同品牌，不同香型的白酒不要放在一起存放，經(jīng)過漫長的時間，各種氣味會混雜在一起，影響酒的收藏品質(zhì)，價值也會大打折扣。白酒收藏并不簡單，也是要講究方法和技巧的，用正確的保存方法，酒的品質(zhì)才能得到保證，也只有這樣，白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會愈久愈香醇，價值也會越來越高。 用壇子封存 首要專業(yè)的酒廠把酒出產(chǎn)好后是以大壇子寄存的，把壇子密封起來。這個很重要，陶瓷的壇子里的礦藏質(zhì)對能使白酒的質(zhì)量十分好，而且越放越香。用壇子裝好密封后，挑選深窖貯藏，最佳是地下一百米以下的地窖，那里恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境，最有利于白酒的天然老熟。常酒的寄存時刻不少于三年，寄存二十年以上的酒才干算得上是真正的陳釀好酒。

儲存白酒對地窖的要求 儲存白酒對地窖的要求： 陰涼的儲藏環(huán)境，因為白酒在陰涼的環(huán)境中儲存是最能保持和增進(jìn)酒香的； 避免潮溼之地，因為潮溼的空氣會影響白酒的濃郁香味； 白酒最好能在同一地方儲存，注意環(huán)境保持性，不要輕易移動。換地方，影響白酒包裝，影響白酒的質(zhì)量。 白酒能放到地窖儲存嗎 地窖只要是比較恒溫、干凈，肯定可以放白酒了。 自己釀的白酒在地窖里怎么儲存 用陶壇裝酒，塑料布、醫(yī)用乳膠管配合封口即可。怕碰壞塑料，上面加個地板磚或玻璃。 存50壇白酒的地窖要多大 首先是要選擇好白酒，如果用劣質(zhì)白酒儲存沒有意義，建議選擇沒有經(jīng)過任何處理的中高階濃香型原度酒進(jìn)行儲存， 價值高。要求酒體風(fēng)格正，味凈，脂和醇類物質(zhì)豐富，如果儲存得當(dāng)10年以后可當(dāng)調(diào)味酒使用。儲存酒的風(fēng)險小，價格和糧食成正比，使用不可能一什么風(fēng)險。 壇裝白酒如何儲存，沒有地窖，可以用紫砂酒壇。最多儲存多少時間。 裝白酒不宜用用紫砂酒壇，應(yīng)該用有釉的那種，紫砂透氣的。 我想儲藏白酒，地窖該怎么蓋要好？ 據(jù)說白酒儲存在地下6米的環(huán)境最佳，另外地窖一定要注意防水、防火、防爆，白酒屬于易燃易爆液體。（釀酒工業(yè)研究所團隊） 洋蔥在地窖能儲存多久 常見食品。用來儲存的請列出品名及大概儲存時間: 茶葉 ： 綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶,在常溫下放置6個月后; 果蔬: 蘿卜、胡蘿卜、白菜、土豆、洋蔥、蘋果、梨等，都屬于耐儲食物，適合放到陽臺。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食 品學(xué)院張麗玲提醒，馬鈴薯等根莖類蔬菜，個頭越小，維C含量越高。可用紙袋儲存，防止過度的光與氧氣損傷其中的維C。 食用油： 專家支招：臺灣輔仁大學(xué)食品科學(xué)系教授陳炳輝建議，食用油最佳儲存溫度是10℃—25℃，儲存時應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，如煤氣灶、電飯鍋、微波爐旁;桶裝油買回家后，可將其用小瓶罐分裝，避免因不斷開關(guān)瓶蓋，油接觸空氣而氧化產(chǎn)生哈喇味;最好使用深色而不是透明的玻璃瓶儲油;可按照40∶1的比例往食用油中加入熱鹽，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香;也可在食用油中加入1—2粒維生素E，能增強油脂的抗氧化能力。 調(diào)味料： 專家支招：大蒜變空、大蔥變干、姜長綠毛，一直是廚房中的難題。最佳對策是，儲存前，將錫紙剪成大小合適的尺寸，緊緊包裹住未清洗的蔥姜蒜，這樣至少能將其保質(zhì)期延長至一個月以上。 五谷雜糧： 專家支招：美國維吉尼亞科技大學(xué)食品科學(xué)家蘇珊·鄧肯建議，大米不要一次買太多，備15—30天的用量即可;糙米一定不能買散裝的，它雖然營養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期很短，通常只有半年。特別是其中的維生素A和維生素C，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化，保健功效喪失。儲存時，面食、大米和谷物最好放在不透明的容器或米袋里。糙米、芝麻、堅果類因為含有油脂，在室溫環(huán)境中易變質(zhì)、有哈喇味，所以需要冷藏，甚至冷凍儲存。 土豆用地窖可以儲存嗎 可以，秋季收獲的可在地窖藏一冬。 紅酒應(yīng)該怎么儲存（我家沒地窖） 存葡萄酒最忌諱的是溫度的強烈變化，如果你在店家購買的時候是處于常溫之下，則在家里只要保存于常溫之下即可。你若想飲用冰鎮(zhèn)過的葡萄酒于飲用前冰凍即可。如果你將葡萄酒儲存于冰箱中，只適合存放于溫度變化較小的蔬菜室內(nèi)。最理想與長期的儲存環(huán)境是溫度約在攝氏12~14度間保持恒溫，溼度在65％~80％間，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干凈，以免其它異味滲入酒內(nèi)。 一瓶葡萄酒放入冰箱后，經(jīng)過1小時，酒溫便會下降10??C， 一般只要將紅葡萄酒放入冰箱1小時，酒溫就會降至20??C以下。假如忘記了紅葡萄酒在電冰箱記憶體放了多久，也不用擔(dān)心，只要將紅葡萄酒取出，開啟并倒入杯中，隔30分鐘左右，該紅葡萄酒的溫度便約為20??C，即我們所指的"室溫"。 白葡萄酒放入電冰箱中2小時或裝有冰水的酒桶中20分鐘便足夠。 如何建大型地瓜儲存地窖？ 建窖選擇在地勢較高、土質(zhì)以紅壤土為主的地方建地窖。地窖的深度以3米左右為宜，地瓜的兩個貯存洞高度不低于1.8米，長寬不低于2.5米，這樣的地窖可貯存鮮地瓜4000千克左右。用這種方法貯存的地瓜，保鮮時間可達(dá)8個月以上，地瓜完好率可達(dá)96%。 地窖是利用土的熱惰性而建成的，一般是根據(jù)地下水層的深淺在地下挖個圓型或者方型的洞或坑。注意要作好防水、防潮和通風(fēng)等安全裝置的設(shè)定，還可以儲存酒，一些陳老質(zhì)的東西。 常見的形狀和用途如下: L型(圓)的放置儲物的洞最淺不得低于2.5米，其上下通道一般為4米左右，L型(圓)可以是直接挖成，洞口覆蓋碾盤之類。 一字型(方)的適合水層淺的地方，挖好后需要在上面用木棍做撐，覆蓋秸桿之類后于其上再覆土，也有半陰半陽結(jié)構(gòu)(方)的:地下挖淺坑，地上用磚或者土胚做墻，木棍、秸桿等做頂。 L型和一字型適合存放耐儲塊莖之類，比如蘿卜、紅薯等。半陰半陽結(jié)構(gòu)適合存放時令植物，比如蔬菜瓜果等。 長期密閉的地窖中，由于長期密閉，窖中原先存在的氧氣會與里面的植物等產(chǎn)生反應(yīng)生成廢氣，長時間不使用，則會因缺氧而暈厥等現(xiàn)象。