17世紀(jì)之前，歐洲人認(rèn)為天鵝都是白色的。但忽然有一天，人們看到了第一只黑天鵝，隨著這只黑天鵝的出現(xiàn)，人們認(rèn)知徹底坍塌，一切秩序都面臨著推倒重建。黑天鵝寓意不可預(yù)測(cè)的不同尋常的事件，完全在意料之外，它的出現(xiàn)足以顛覆一切!
中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，2019年1-10月，進(jìn)口酒類市場(chǎng)繼續(xù)下行，量額跌幅維持較高位，進(jìn)口總量13.5億升，同比下降41.3%，進(jìn)口總額41.2億美元，同比下降15.2%。
實(shí)際上，在疫情爆發(fā)之前，中國(guó)的廣大小本經(jīng)營(yíng)業(yè)者已經(jīng)在苦撐。他們正在承受經(jīng)濟(jì)放緩的艱難局面。進(jìn)口酒業(yè)剛剛經(jīng)歷了2019年的消費(fèi)低迷、全年總量下降的局面，期望在2020春節(jié)企穩(wěn)、有所作為的進(jìn)口商，與黑天鵝不期而遇，新型冠狀病毒侵襲蔓延，緊接著“蝴蝶效應(yīng)”來(lái)了。
原本3月下旬將在成都舉行的全國(guó)春季糖酒會(huì)宣告延期，具體日期待定。由于世界上多條航班已經(jīng)停飛，國(guó)外酒莊莊主不會(huì)來(lái)了，國(guó)內(nèi)聚集性會(huì)展不能“聚集”了。
之后，宣布延期的可能還將包括TOPwine的全國(guó)百城巡展。北京TopWine市場(chǎng)經(jīng)理劉春輝表示“：全國(guó)巡展肯定延期了，現(xiàn)在疫情這么嚴(yán)重，進(jìn)口酒行業(yè)較以往肯定下滑了。TopWine一如既往地支持和響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，堅(jiān)決打贏疫情攻堅(jiān)戰(zhàn)，武漢加油，中國(guó)加油!”
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如何擁抱充滿不確定性的2020年
2020年，新冠病毒隔離了社會(huì)，也隔離了銷售賴以生存的展銷、聚會(huì)、展會(huì)、活動(dòng)。面對(duì)新的環(huán)境，我們應(yīng)該抱著隨時(shí)可能“死掉”的勇氣去真正轉(zhuǎn)型，不要再為“轉(zhuǎn)型可能死，不轉(zhuǎn)型必死”而發(fā)愁猶疑，因?yàn)樵俣嗟纫豢?，也許你就是下一個(gè)諾基亞，下一個(gè)柯達(dá)。這件事不會(huì)因?yàn)槟阍瓉?lái)是酒類的老大、老二有任何改變。
在成都春季糖酒會(huì)明確將延遲的情況下，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士也給出了建議。
科通展覽(InterwineChina)副總經(jīng)理沈利華提出了一些建議：
通過(guò)和中小型經(jīng)銷商合作，加大動(dòng)銷力度，提高資源利用效率，來(lái)解決C端的問(wèn)題，協(xié)助經(jīng)銷商做好去庫(kù)存化。
樹立好企業(yè)品牌及產(chǎn)品品牌，通過(guò)做品牌，為企業(yè)走得更遠(yuǎn)做好準(zhǔn)備。
適當(dāng)探索新的銷售模式，線上+線下相結(jié)合，圈層社群營(yíng)銷和新零售將迎來(lái)新的突破。
用好行業(yè)媒體平臺(tái)。對(duì)于經(jīng)銷商、終端商來(lái)講，已經(jīng)習(xí)慣從行業(yè)媒體獲取行業(yè)信息，酒類企業(yè)可以借助行業(yè)媒體展示新品信息或者年度策略，線上的溝通合作更加高效、省錢。華夏酒報(bào)等媒體的線上宣傳都是不錯(cuò)的平臺(tái)。
由于疫情的影響，酒類企業(yè)可以考慮適當(dāng)放緩春季新款開發(fā)或發(fā)布進(jìn)度，參照往年同期庫(kù)存數(shù)量，在此基礎(chǔ)上一定比例地縮減庫(kù)存，避免庫(kù)存壓力過(guò)大。
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2020年進(jìn)口酒新的增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里
在行業(yè)“日子都不好過(guò)”的形勢(shì)下，一要通過(guò)創(chuàng)新尋求新的增長(zhǎng)點(diǎn);二要加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升效率。
廈門市酒類銷售行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃藥師表示：“面對(duì)外部的不穩(wěn)定因素，以及下行的市場(chǎng)壓力，企業(yè)要想穩(wěn)住，活下去，必須向管理要效益，要提高效率，降低成本，做一些創(chuàng)新服務(wù)的嘗試，如：企業(yè)自己培養(yǎng)或外包專業(yè)侍酒服務(wù)隊(duì)伍，提升消費(fèi)體驗(yàn)喜悅感。”
黃藥師表示，未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，酒企若要做大做強(qiáng)，還需從以下幾方面著手調(diào)整：
首先，要明確“大單品為王”的產(chǎn)品戰(zhàn)略;
其次，要讓新終端倒逼渠道變革，新消費(fèi)倒逼營(yíng)銷變革，做好新的零售模式;
第三，要充分利用身邊人脈，通過(guò)品牌的影響力擴(kuò)大層級(jí)社交圈層的人數(shù);
第四，確保銷售終端精準(zhǔn)化，包括餐飲、煙酒、精英圈層等葡萄酒銷售渠道，做到有的放矢;
最后，企業(yè)負(fù)責(zé)人要不斷接受新的發(fā)展理念，保障組織平穩(wěn)有序發(fā)展，可以通過(guò)合伙人制度，讓員工真正為公司利益出謀劃策。
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利用社交電商解決酒品銷售“痛點(diǎn)”
新型冠狀病毒這只2020年的黑天鵝，不知這次將讓多少企業(yè)陷入困境，一定也會(huì)讓很多企業(yè)悄然崛起，因?yàn)槟睦镌接形ｋU(xiǎn)，哪里就越有機(jī)會(huì)!每次大事件背后都孕育著商機(jī)，比如2003年的非典，劉強(qiáng)東把中關(guān)村的實(shí)體店鋪搬到了線上創(chuàng)辦了京東商城，馬云順勢(shì)創(chuàng)立了淘寶!這次疫情讓人越來(lái)越宅，如果這種情況持續(xù)幾個(gè)月，完全可以養(yǎng)成生活習(xí)慣，習(xí)慣一旦形成往往會(huì)延續(xù)下去。
福建自貿(mào)進(jìn)口商業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)黃立明表示：企業(yè)要注重線上線下融合發(fā)展的銷售模式，要放棄固有思維，迎接新消費(fèi)理念、新細(xì)分市場(chǎng)和新興消費(fèi)點(diǎn)。在線上，抖音、快手衍生出的社交型電商將成為新增長(zhǎng)點(diǎn)，企業(yè)應(yīng)探索數(shù)字化新媒體銷售模式;而傳統(tǒng)的線下銷售渠道也需要用新方法賦能，社群化銷售要擺脫單純團(tuán)購(gòu)概念，要更多賦予新時(shí)代內(nèi)涵。同時(shí)，開發(fā)有中國(guó)特色的消費(fèi)場(chǎng)景、產(chǎn)品，從而形成新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
黃立明說(shuō)，蘇寧拼購(gòu)最近推出的社交電商社區(qū)，結(jié)合蘇寧推客的社交圈，做活圈層經(jīng)濟(jì)，我們建立的“蘇寧拼購(gòu)-瑪卡蒂國(guó)際酒廊專營(yíng)店”是一個(gè)社交電商的嘗試，通過(guò)蘇寧易購(gòu)56萬(wàn)的蘇寧推客，采用推客分傭制度，吸引推客在自己的私域流量池開展社交電商，獲得覆蓋全國(guó)地域的流量，起到了流量變現(xiàn)的效果。
寒冬考驗(yàn)，并沒(méi)有“凍僵”我們這個(gè)行業(yè)，卻歷練出它更加強(qiáng)健的體魄。在浩渺的酒業(yè)長(zhǎng)河中，我們今天經(jīng)歷的痛只是短暫瞬間，繁榮壯大才是酒行業(yè)的歷史趨勢(shì)。
文|華夏酒報(bào)海峽廣告經(jīng)營(yíng)中心通訊員潘小蓉
