原標(biāo)題：全國(guó)人大代表余東：中國(guó)白酒國(guó)際化關(guān)鍵在“國(guó)際化思維”國(guó)白酒走向世界不僅需要勤懇的努力，更重要的是找準(zhǔn)方向，用國(guó)際化思維找準(zhǔn)切入點(diǎn)和方法?！?/p>
5月22日，全國(guó)人大代表、舍得酒業(yè)生產(chǎn)基地副總經(jīng)理余東提出《關(guān)于鼓勵(lì)中國(guó)白酒文化走向世界的建議》。
余東此次帶來的，還有關(guān)于生態(tài)保護(hù)、疫情復(fù)工、脫貧攻堅(jiān)、企業(yè)社會(huì)責(zé)任等一系列的建議。而這其中透露的，是舍得酒業(yè)一如既往的品質(zhì)和文化內(nèi)涵，以及未來的發(fā)展方向。
以下為余東代表問答實(shí)錄。
1
生態(tài)
問：生態(tài)現(xiàn)在已成為發(fā)展大趨勢(shì)，您也提出了關(guān)于鼓勵(lì)企業(yè)以生態(tài)發(fā)展理念建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的建議，請(qǐng)問您是基于什么考慮提出的這個(gè)建議呢？
生態(tài)是一個(gè)永恒的話題。這次疫情也讓人類深刻意識(shí)到人類發(fā)展與自然生態(tài)直接不可分割的共生關(guān)系。多年來，實(shí)踐也證明了，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不能以破壞生態(tài)為代價(jià)，生態(tài)本身就是經(jīng)濟(jì)，保護(hù)生態(tài)就是發(fā)展生產(chǎn)力。
建設(shè)生態(tài)文明是中華民族永續(xù)發(fā)展的千年大計(jì)，堅(jiān)持人與自然和諧共生是新時(shí)代堅(jiān)持和發(fā)展中國(guó)特色社會(huì)主義的基本方略之一。綠水青山就是金山銀山，我們要牢固樹立這個(gè)理念，而鼓勵(lì)企業(yè)以生態(tài)發(fā)展理念建設(shè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)無疑是牢固這個(gè)理念最好的方式之一。
問：可以以白酒行業(yè)為例，說說企業(yè)是如何踐行生態(tài)發(fā)展理念的嗎？
1白酒釀造作為中國(guó)擁有幾千年歷史的傳統(tǒng)行業(yè)，曾因?yàn)槠渎浜蟮墓に?，?duì)空氣、水源、能源等造成大量消耗和污染，而環(huán)境的破壞對(duì)白酒的品質(zhì)、安全、生態(tài)環(huán)境形成了極大威脅。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技進(jìn)步，國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)都對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)有了更深的理解：經(jīng)濟(jì)建設(shè)與發(fā)展應(yīng)遵循人類社會(huì)發(fā)展規(guī)律，順應(yīng)人民群眾對(duì)美好生活的期盼。
2對(duì)于白酒行業(yè)來說，生態(tài)發(fā)展理念從企業(yè)自律開始逐漸形成行業(yè)共識(shí)，生態(tài)釀酒成為白酒行業(yè)未來發(fā)展的方向。
因?yàn)樯鷳B(tài)釀酒就是在科學(xué)的認(rèn)識(shí)基礎(chǔ)上，保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗為目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用。
32008年10月19日,“生態(tài)釀酒”被納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T15109-2008《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》。近年來，生態(tài)釀酒如一陣春風(fēng)吹遍了中國(guó)的大江南北，先后有沱牌舍得、五糧液、茅臺(tái)、瀘州老窖、迎駕貢、稻花香等二十余家白酒企業(yè)實(shí)行生態(tài)化釀造和生態(tài)化經(jīng)營(yíng)?？梢?，生態(tài)發(fā)展已成為白酒行業(yè)的共識(shí)。
問：能說一下舍得酒業(yè)如何做生態(tài)釀酒的嗎？
首先，生態(tài)釀酒絕不是一句口號(hào)，而是需要長(zhǎng)時(shí)間的實(shí)踐和努力。舍得酒業(yè)在上個(gè)世紀(jì)80年代就提出了生態(tài)釀酒理念，之后堅(jiān)持探索、投入、實(shí)踐了40年，才打造了行業(yè)首家生態(tài)釀酒工業(yè)園，樹立了今天得到社會(huì)廣泛認(rèn)可和效仿的這么一個(gè)典范，成為舍得酒業(yè)最重要的品質(zhì)和品牌基因之一。
如今，我們擁有650萬平米的生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園區(qū)綠化率98.5%，選擇性種植樹木300余種390萬余株，成為全球最美的釀酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)。
其次，生態(tài)釀酒是一個(gè)龐大的系統(tǒng)，絕不是簡(jiǎn)單的種花種草。2008年公司定義的“生態(tài)釀酒“術(shù)語(yǔ)被納入《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，里面清晰的界定了什么叫生態(tài)釀酒，即：保護(hù)與建設(shè)適宜釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖的生態(tài)環(huán)境，以安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗為目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)資源的最大利用和循環(huán)使用。
通俗地講，一是環(huán)境的建設(shè)和保護(hù)；二是用高新技術(shù)改造和提升傳統(tǒng)釀酒產(chǎn)業(yè)，以實(shí)現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗；三是基于”減量化、無害化、資源化“構(gòu)建循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。
其三，生態(tài)釀酒的建設(shè)絕不是一勞永逸的，需要持續(xù)優(yōu)化和提升。如今，舍得生態(tài)釀酒工業(yè)園經(jīng)過幾十年的建設(shè)、完善和優(yōu)化，已形成穩(wěn)定的從原料供應(yīng)到產(chǎn)品銷售的涵蓋能源多級(jí)利用、物流系統(tǒng)集成及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的全過程生態(tài)網(wǎng)絡(luò)?！叭龔U”排放遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求。
但凡事沒有最好，只有更好，公司一直在追求卓越的路上。特別是改制后，企業(yè)投入數(shù)億元，用于建設(shè)凈水、智能灌裝、園區(qū)優(yōu)化改造等，進(jìn)一步提升生態(tài)系統(tǒng)，建立中國(guó)生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，拓展生態(tài)釀酒研究的廣度和深度。
為了站在生態(tài)釀酒這個(gè)“風(fēng)口”上乘勢(shì)發(fā)展，諸多企業(yè)蹭“熱點(diǎn)”，紛紛自稱生態(tài)釀酒，但卻良莠不齊，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者以及真正推進(jìn)實(shí)施生態(tài)釀酒企業(yè)的合法權(quán)益，行業(yè)亟需一套可供企業(yè)或消費(fèi)者等相關(guān)主體對(duì)照認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)體系。
2019年8月，舍得酒業(yè)在大量試驗(yàn)、測(cè)試、實(shí)踐基礎(chǔ)上科學(xué)制定的《生態(tài)釀酒》評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，這套標(biāo)準(zhǔn)包括環(huán)境、資源、原輔料、生態(tài)示范等9個(gè)大項(xiàng)297個(gè)指標(biāo)，為生態(tài)釀酒的評(píng)價(jià)認(rèn)定提供了標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，為白酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)生態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)及食品質(zhì)量安全的有效監(jiān)控提供了參考標(biāo)準(zhǔn)。
其四，生態(tài)之于企業(yè)的回饋超乎想象。首先，生態(tài)的最大受益者是品質(zhì)，沱牌舍得之所以能成為行業(yè)食品質(zhì)量安全的標(biāo)桿、第五屆中國(guó)名酒評(píng)選的參照標(biāo)準(zhǔn)、比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽最高獎(jiǎng)第一名等，離不開得天獨(dú)厚的生態(tài)園區(qū)。
在這里，釀造微生物的“幸福指數(shù)“是最高的（園區(qū)負(fù)氧離子經(jīng)常在1600以上），所以其能”快樂的工作“，產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品；其次，往來園區(qū)的經(jīng)銷商、客人，給出最多的贊譽(yù)是”震撼“，這是最有效、最持久的品牌效應(yīng)，將助力中國(guó)白酒小鎮(zhèn)的建成；再次，生態(tài)模式被廣泛傳播和效仿，從早前行業(yè)第一次“中國(guó)釀酒工業(yè)生態(tài)園建設(shè)研討會(huì)”，到沱牌舍得循環(huán)經(jīng)濟(jì)實(shí)踐與可持續(xù)商業(yè)發(fā)展模式被列為“中國(guó)可持續(xù)商業(yè)發(fā)展案例”，被寫入《生態(tài)食品工程學(xué)》《中國(guó)酒概論》等多部大學(xué)教材，再到沱牌、舍得生態(tài)白酒標(biāo)準(zhǔn)上升為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
其五，未來不可限量。生態(tài)文明于國(guó)家、于社會(huì)、于企業(yè)的意義和價(jià)值不言而喻，未來，公司將依托生態(tài)園區(qū)的，致力于舍得生態(tài)文化旅游區(qū)的打造，致力于中國(guó)白酒小鎮(zhèn)的打造，致力于打造世界時(shí)尚美學(xué)品牌。
2
文化
問：目前，各大酒企紛紛在提“白酒出?！?，對(duì)于白酒走向世界，請(qǐng)問您有什么建議？
這個(gè)問題我今年也在提案中說到了。
讓中國(guó)白酒走向世界，是行業(yè)多年的夢(mèng)想、努力，但成效差強(qiáng)人意。我覺得應(yīng)該從以下方面進(jìn)行努力：
首先，還是文化要先行。中國(guó)的飲食文化與外國(guó)截然不同，再加上中國(guó)白酒在釀造工藝、產(chǎn)品口感、品牌認(rèn)知上與洋酒之間存在較大差異，外國(guó)人對(duì)白酒的接受度不高。要想白酒得到國(guó)際認(rèn)可，文化必須先行，讓外國(guó)了解白酒文化，知曉白酒內(nèi)涵。
具體舉措包括，一是大力扶持中國(guó)白酒在海外的文化傳播活動(dòng)，在組織安排、資金補(bǔ)貼、媒體傳播等方面予以幫助。建議設(shè)立中國(guó)白酒文化推廣基金，用于鼓勵(lì)中國(guó)白酒走出去，比如用于白酒企業(yè)海外參展、建立海外中國(guó)白酒展示中心以及配合國(guó)家對(duì)外文化交流的活動(dòng)；
二是給與企業(yè)政策、資金、人才等方面的支持，鼓勵(lì)企業(yè)通過跨界合作、藝術(shù)創(chuàng)作等方式，開創(chuàng)年輕化、藝術(shù)化、時(shí)尚化的發(fā)展方向，用中國(guó)的、民族的藝術(shù)語(yǔ)言向世界講述中國(guó)酒文化。例如我們傾力打造的《大國(guó)芬芳》，巡演北美、歐洲，將中國(guó)優(yōu)秀酒文化通過舞臺(tái)劇演繹出來，收獲了眾多外國(guó)友人的認(rèn)可和贊揚(yáng)。
其次，標(biāo)準(zhǔn)占位。建議國(guó)家相關(guān)部委聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)，在標(biāo)準(zhǔn)制定上，幫助企業(yè)在釀酒生產(chǎn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上與國(guó)際對(duì)標(biāo)，解鎖中國(guó)白酒海外銷售的標(biāo)準(zhǔn)障礙。建議由國(guó)家有關(guān)部門組織行業(yè)協(xié)會(huì)制定統(tǒng)一的出口標(biāo)準(zhǔn)，比如產(chǎn)品的標(biāo)簽有統(tǒng)一的規(guī)定，產(chǎn)品的等級(jí)也有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。既突出中國(guó)白酒的個(gè)性也讓中國(guó)白酒融入到國(guó)際蒸餾酒市場(chǎng)的大家庭中。
再次，引導(dǎo)消費(fèi)。鼓勵(lì)政府部門在外事活動(dòng)中使用中國(guó)白酒。駐外使領(lǐng)館、中資機(jī)構(gòu)以及各政府部門的外事活動(dòng)都是宣傳中國(guó)產(chǎn)品的最好窗口，使用本國(guó)產(chǎn)品招待賓客是世界各國(guó)政府的慣例，建議有關(guān)政府部門的外事活動(dòng)中能夠盡量使用包括白酒在內(nèi)的中國(guó)產(chǎn)品，這也是文化自信的一種體現(xiàn)。
3
疫情相關(guān)
問：在疫情的抗擊過程中，舍得酒業(yè)是如何擔(dān)負(fù)起自身的社會(huì)責(zé)任的？
1積極捐助。在疫情發(fā)生后，我們一直關(guān)注著事態(tài)的發(fā)展，并緊急召開董事會(huì)，決定捐贈(zèng)1000萬元人民幣，用于馳援新冠肺炎防治一線。
2最快復(fù)工。公司于2月10日便復(fù)工，是行業(yè)內(nèi)最早復(fù)工的企業(yè)之一，這是作為一個(gè)名酒企業(yè)的擔(dān)當(dāng)和責(zé)任，有利于向員工、經(jīng)銷商和社區(qū)傳遞信心，有利于帶動(dòng)上下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)。
3助力伙伴。對(duì)經(jīng)銷商而言，動(dòng)銷明顯不如以往。經(jīng)銷商是我們重要的合作伙伴，公司一直堅(jiān)持打造廠商命運(yùn)共同體。公司第一時(shí)間發(fā)布《致經(jīng)銷商伙伴的一封信》，制定了拓渠道、降成本等六項(xiàng)舉措，主動(dòng)控制預(yù)收貨款節(jié)奏，不催款、不壓貨，采取降低經(jīng)銷商庫(kù)存、落實(shí)一地一策、給予金融支持等多種方式減輕經(jīng)銷商壓力，提升經(jīng)銷商信心。實(shí)際上，經(jīng)過與經(jīng)銷商的共同努力，不僅助力我們的事業(yè)伙伴共度難關(guān)，還使渠道結(jié)構(gòu)更加健康，價(jià)格體系更加穩(wěn)定。
4、關(guān)愛員工。針對(duì)復(fù)產(chǎn)，公司的核心指導(dǎo)原則就是：迎戰(zhàn)復(fù)工潮，安全第一條，堅(jiān)持做到防疫復(fù)產(chǎn)兩不誤。公司對(duì)各類防護(hù)物資做了充分的保障，而且還采取“三錯(cuò)開、三消毒”等多種個(gè)性化舉措，確保員工安全。
同時(shí)，盡管市場(chǎng)壓力大，公司不僅穩(wěn)了崗，相較于往年還增加了用工，既傳遞了信心，也帶動(dòng)了就業(yè)。
在這次疫情中，我們看到了濃濃的情，大寫的愛。從政府、企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體，到每一個(gè)公民，不分東西南北，齊心協(xié)力共度難關(guān)，再一次體現(xiàn)了中國(guó)民族團(tuán)結(jié)、向上、向善的良好精神風(fēng)貌和聰明智慧。
4
復(fù)工復(fù)產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)恢復(fù)
問：因疫情的發(fā)生，2020年各行各業(yè)一季度都受到了一定影響，請(qǐng)問舍得酒業(yè)接下來有什么發(fā)展規(guī)劃嗎？
1當(dāng)前，國(guó)內(nèi)疫情已處于穩(wěn)定可控的狀態(tài)，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)的逐步推進(jìn)，生產(chǎn)生活秩序的逐步回歸，消費(fèi)的環(huán)境在逐步改善。
舍得酒業(yè)作為集白酒生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)，在消費(fèi)環(huán)境日漸改善的情況下，我們已進(jìn)入了正常的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)軌道。我們也看到疫情雖然對(duì)白酒行業(yè)造成了影響，但另一方面，疫情讓健康飲酒成為更多人關(guān)注的風(fēng)口，這給老酒市場(chǎng)的發(fā)展增加了一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的助推器。
22019年我們?cè)趯?shí)施了“老酒戰(zhàn)略”，并提出“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口號(hào)，全面推動(dòng)老酒市場(chǎng)的常態(tài)化發(fā)展。接下來，我們將全線發(fā)力，對(duì)“老酒戰(zhàn)略”進(jìn)行進(jìn)一步的戰(zhàn)略性布局。
3我們以“三大老酒產(chǎn)品線”重構(gòu)“老酒戰(zhàn)略”的產(chǎn)品矩陣：經(jīng)典老酒、藏品老酒、藝術(shù)老酒，全方位、多維度對(duì)接白酒市場(chǎng)，攻占白酒收藏家、投資愛好者的消費(fèi)心智，并培育新生代白酒愛好者。
4我們還將啟動(dòng)中國(guó)老酒愛好者培育計(jì)劃，開設(shè)舍得老酒學(xué)院，培育大量的老酒愛好者，并培養(yǎng)更多真正懂得品鑒老酒的專業(yè)人才，進(jìn)一步加快老酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和行業(yè)共識(shí)的達(dá)成。
5
脫貧攻堅(jiān)
問：舍得酒業(yè)作為“四川名片”，是如何踐行社會(huì)責(zé)任，推動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的？
作為地方支柱性企業(yè)、上市公司，舍得酒業(yè)始終秉承“天地人和，潤(rùn)澤人間”的理念，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
其舉措主要有：首倡并踐行生態(tài)釀酒，成為食品質(zhì)量安全標(biāo)桿，樹立了行業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的典范；
積極推動(dòng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，不斷做大做強(qiáng)，以更多的稅收貢獻(xiàn)助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)發(fā)揮龍頭示范作用，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)；
投資3億多元，積極捐資助學(xué)、賑災(zāi)救災(zāi)、扶危濟(jì)困、支持地方基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如1998年特大洪災(zāi)后捐助1160萬元，先后向汶川、青海玉樹地震災(zāi)區(qū)捐助1042萬元、1000萬元，新冠肺炎發(fā)生后捐助1000萬元；
在當(dāng)?shù)亟⑨劸茖Ｓ眉Z基地，助力農(nóng)業(yè)發(fā)展，回饋地方經(jīng)濟(jì)，公司也應(yīng)積極投身慈善事業(yè)而被評(píng)選為“慈善事業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”；
提倡“快樂工作、幸福生活”的價(jià)值觀，堅(jiān)持與員工走“共同富?！敝?，為員工購(gòu)買商業(yè)保險(xiǎn)、成立互助基金等一系列舉措，讓員工分享企業(yè)發(fā)展的成果。
問：舍得酒業(yè)在“脫貧攻堅(jiān)”方面做了哪些實(shí)質(zhì)性的事情？
脫貧攻堅(jiān)、共同富裕，是使命、是擔(dān)當(dāng)，是舉全社會(huì)之力的偉大事業(yè)，舍得酒業(yè)作為“中國(guó)名酒”企業(yè)和川酒“六朵金花”之一，責(zé)無旁貸。
1自身不斷做強(qiáng)做大主業(yè)，以更多的稅收貢獻(xiàn)助力地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)發(fā)揮龍頭示范作用，帶動(dòng)上下游產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)。
長(zhǎng)期以來，沱牌舍得上繳的稅收一直占當(dāng)?shù)囟愂帐杖氲?0%以上，同時(shí)帶動(dòng)了數(shù)萬人次的就業(yè)，這是對(duì)地方脫貧攻堅(jiān)最有力的“助攻”。
2修路筑堤，支持地方基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。2002年，公司投資8163萬元，建成8.5公里長(zhǎng)的涪江防洪大堤，徹底解決了影響河道兩岸人民的水患；先后投資近4000萬修建了沱牌鎮(zhèn)上多條公共道路并安裝了路燈，還修建了沱牌鎮(zhèn)濱江公園，美化了集鎮(zhèn)、方便了人民；投資7.2億元，建成集兼具發(fā)電、防洪、灌溉等多項(xiàng)社會(huì)效益的于一體的柳樹電航工程。
3助力教育、醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)。投資1300余萬元修建沱牌實(shí)驗(yàn)學(xué)校，并交給當(dāng)?shù)亟逃块T管理；向沱牌實(shí)驗(yàn)學(xué)校無償提供價(jià)值300多萬元的住房60套，支持射洪中學(xué)價(jià)值8000余萬元的房產(chǎn)、土地；設(shè)立沱牌舍得獎(jiǎng)學(xué)金，支持貧困、優(yōu)秀學(xué)子；投資1200萬元，援建沱牌鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院。
4助力扶貧攻堅(jiān)，彰顯舍得擔(dān)當(dāng)。2018年8月，公司為助力阿壩州紅原縣脫貧攻堅(jiān)，捐贈(zèng)20萬元。2019年8月，為助力扶貧攻堅(jiān)，公司向射洪慈善總會(huì)捐款1000萬元，用于全市扶貧濟(jì)困、災(zāi)后重建、鄉(xiāng)村振興和貧困大學(xué)新生救助、困境兒童救助等益項(xiàng)目。
5建原糧基地，助農(nóng)增收。公司與射洪市政府簽訂釀酒專用糧戰(zhàn)略合作協(xié)議，大范圍建設(shè)釀酒專用糧基地，增加農(nóng)民收入，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
