進入8月，新疆的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)陸續(xù)迎來采摘季。然而疫情的反復給釀酒葡萄的采收帶來了一些不確定的因素。
為此，WBO采訪了新疆當?shù)囟鄠€酒莊負責人，面對困采摘用工難題，大家不等不靠，都在積極想辦法解決。
01
今年的采摘季已經(jīng)開始
據(jù)相關業(yè)內(nèi)人士透露，今年葡萄的成熟期比往年提前了十天左右，從8月3日起，南疆的焉耆地區(qū)已開始采摘雷司令等品種釀酒葡萄。
位于北疆的昌吉一韻莊園園主付挺告訴WBO，他的莊園預計從8月15日開始采摘，在人手充足的情況下，十天左右能夠采摘完成。
而位于在南疆的芳香莊園，據(jù)其總工程師杜展成介紹，芳香莊園內(nèi)的霞多麗，預計8月8日開始采摘。雷司令、梅鹿輒、赤霞珠緊隨其后采摘，預計一個多月采摘結(jié)束。
伊犁地區(qū)絲路酒莊莊主李勇告訴WBO，根據(jù)產(chǎn)區(qū)地理位置差異，新疆釀酒葡萄的采摘從8月一直會進行到10月中下旬。
02
人手不夠成最大難題
目前，新疆對疫情的防控依然十分嚴格，外來人員幾乎不能進入，因此相比往年，季節(jié)工特別不好招，這可能會一定程度上影響到采摘進度。
新疆佰年莊園莊主張小偉向WBO透露，目前要進入地里勞作必須要由相關機構開具證明，希望到8月底采摘的時候，疫情能夠得到有效控制。??
對于這個問題，付挺告訴記者，他的莊園有20多名固定員工，在采摘期間所需員工數(shù)為60-70人，存在40人左右的缺口。
芳香莊園目前也存在工人短缺的問題，杜展成稱:正在想辦法解決。
03
利用農(nóng)作物成熟時間差搶收
面對人手短缺的現(xiàn)實困難，酒莊主們不等不靠，積極想辦法解決。
付挺介紹，目前當?shù)匾呀?jīng)完成了三輪核酸檢測，他預計恢復正常的生產(chǎn)秩序指日可待。盡管如此，以前多從外地臨時招的季節(jié)工，今年是不能指望了，還得從當?shù)叵朕k法。
付挺的計劃是在棉花、西紅柿等其他作物收獲之前，盡量依靠莊園周邊的當?shù)剞r(nóng)戶來完成葡萄采摘，雖然今年的采摘成本肯定要高于往年，但仍在他能承受的范圍之內(nèi)。
李勇則表示，對于面積較小的葡萄園，依據(jù)葡萄成熟的先后，種植戶會互相幫忙輪流進行采摘；而面積較大的葡萄園，依然需要找一些季節(jié)工來幫助采摘。據(jù)他介紹，目前新疆的大宗農(nóng)產(chǎn)品，像棉花、西紅柿都已采用機械化采摘，只有葡萄還是人工采摘。他認為，未來葡萄的采摘也會通過機械化方式完成，以后對人力的需求會越來越少。對于采摘成本會不會上漲這個問題，李勇表示，即使上漲，幅度也不會太大。
文章來源：葡萄酒商業(yè)觀察訂閱號
