原標(biāo)題：王新國(guó)：“雙循環(huán)”新格局下的酒業(yè)問題與辦法
9月11日，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦的“2020酒類領(lǐng)軍企業(yè)莫干山論壇”舉行。以“攜手、協(xié)同、于變局中開新局”為主題，這場(chǎng)論壇集合了中國(guó)酒業(yè)的核心力量。
在此次論壇上，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)就“雙循環(huán)”新格局下，如何擴(kuò)大酒類市場(chǎng)需求、提升酒類行業(yè)價(jià)值等兩大問題提出，要保持積極心態(tài)，主動(dòng)調(diào)整應(yīng)對(duì)；升級(jí)廠商關(guān)系，優(yōu)化酒業(yè)鏈條以及應(yīng)用現(xiàn)代工具，革新產(chǎn)業(yè)生態(tài)等三個(gè)解決辦法。
以下為演講全文。
“2020酒類領(lǐng)軍企業(yè)莫干山論壇”集合了中國(guó)酒業(yè)核心力量，其中既有白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等各酒種的龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人，也有來自流通行業(yè)的一線大商代表。在這樣一個(gè)時(shí)間，這樣一個(gè)地點(diǎn)舉行此次會(huì)議，是非常有必要的。
在時(shí)間上，2020年是個(gè)特殊時(shí)刻，酒業(yè)與很多行業(yè)一樣，都經(jīng)歷了嚴(yán)峻的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)。從前期情況看，一些龍頭酒企應(yīng)對(duì)得力，業(yè)績(jī)穩(wěn)健增長(zhǎng)，一些酒企情況比較困難，業(yè)績(jī)下滑明顯。行業(yè)下一步究竟怎么走，作為領(lǐng)軍企業(yè)有必要互相溝通、尋求共識(shí)。
在地點(diǎn)上，選擇莫干山這個(gè)會(huì)議舉辦地，是因?yàn)闅v史的呼應(yīng)。1984年，召開了著名的莫干山會(huì)議，這是一個(gè)研究探討深層次經(jīng)濟(jì)問題的會(huì)議，對(duì)之后中國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。今天酒行業(yè)的問題，同樣要以經(jīng)濟(jì)的思維與眼光對(duì)待。
在酒企們差異、分化的表現(xiàn)背后，整個(gè)酒類行業(yè)如何適應(yīng)接下來的中長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，在“內(nèi)循環(huán)”格局下如何調(diào)整、作為，如何開拓產(chǎn)業(yè)持續(xù)提升、發(fā)展的戰(zhàn)略路徑，這些問題，酒業(yè)還未找到明確答案。
“不謀全局者，不足以謀一域?！?/p>
在當(dāng)下這樣一個(gè)關(guān)鍵拐點(diǎn)上，酒業(yè)必須有更深層次的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)思考。
日前，全國(guó)抗擊新冠肺炎疫情表彰大會(huì)在北京召開，高層在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，要“奮力”把失去的時(shí)間搶回來，要積極構(gòu)建疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作中的長(zhǎng)期協(xié)調(diào)機(jī)制，要牢牢把握擴(kuò)大內(nèi)需這個(gè)戰(zhàn)略基點(diǎn)，保護(hù)和激發(fā)市場(chǎng)主體活力，提高產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的穩(wěn)定性和競(jìng)爭(zhēng)力。
這一系列指示，對(duì)酒業(yè)具有極為重要的導(dǎo)向意義，沿著這個(gè)方向，能夠更清楚地看到酒業(yè)目前問題，并找到解決思路。
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問題可以概括為兩個(gè)方面，基礎(chǔ)性的問題是：酒類市場(chǎng)需求如何擴(kuò)大？
從過去幾年的產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)看，白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等各個(gè)酒種，在產(chǎn)能上都進(jìn)入微增或減少階段，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的酒類消費(fèi)量已經(jīng)到達(dá)一個(gè)臨界值，酒業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，主要來自結(jié)構(gòu)性升級(jí)。
包括近期出現(xiàn)的一些社會(huì)性輿論事件，再次在年輕人與酒類消費(fèi)之間，特別是與傳統(tǒng)酒種、傳統(tǒng)酒類消費(fèi)文化之間，形成了“對(duì)立”情緒，這也是影響酒類需求增長(zhǎng)的一個(gè)瓶頸。
多年來，壓住酒類消費(fèi)的這個(gè)“蓋子”，究竟能不能掀開？
不妨從近鄰日本身上借鑒一下經(jīng)驗(yàn)。
1981年，日本人均GDP突破一萬美元，中國(guó)是在2019年達(dá)到這一數(shù)字。在上世紀(jì)80年代，經(jīng)過經(jīng)濟(jì)騰飛發(fā)展的日本，與美國(guó)摩擦頻繁，日本開始實(shí)施經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，由出口主導(dǎo)型經(jīng)濟(jì)，向內(nèi)需主導(dǎo)型經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)變。
可以說，今天的中國(guó)市場(chǎng)，與當(dāng)時(shí)日本的情況，有很多相似性。
日本轟轟烈烈地啟動(dòng)“內(nèi)循環(huán)”經(jīng)濟(jì)之后，很快迎來了全面的消費(fèi)升級(jí)，個(gè)人消費(fèi)在GDP中的占比越來越高，一直攀升到60%以上。
日本當(dāng)年消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)顯著特征，就是大量本土品牌涌現(xiàn)，在與國(guó)際大品牌的較量中勝出，進(jìn)而成長(zhǎng)為家喻戶曉的知名品牌。
第二個(gè)特征是，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的提升，導(dǎo)致自主消費(fèi)越來越明顯，消費(fèi)單位從家庭逐漸變?yōu)閭€(gè)體，便利店、自動(dòng)售賣機(jī)等終端形式便是崛起于當(dāng)時(shí)。
第三個(gè)特征，是人們對(duì)商品價(jià)值與價(jià)格的判斷力更強(qiáng)，“更好、更便宜”成為重要購買標(biāo)準(zhǔn)；
另外，商品的情感附加值越來越高，很多日本品牌正是從這個(gè)階段起，具備了極強(qiáng)的精神性，成為消費(fèi)者的一種情緒表達(dá)。
這對(duì)當(dāng)下的中國(guó)酒類生產(chǎn)、流通行業(yè)，都具有啟發(fā)意義。面對(duì)“內(nèi)循環(huán)”的巨大市場(chǎng)，酒業(yè)應(yīng)當(dāng)積極把握機(jī)會(huì)，尋找新的消費(fèi)特征和需求特征，從而打破天花板，擴(kuò)大酒類消費(fèi)需求。
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第二個(gè)問題，或者說是深層問題，就是在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，如何提升酒類行業(yè)價(jià)值。
中國(guó)酒類市場(chǎng)的整體容量超過萬億，涵蓋一、二、三產(chǎn)業(yè)，豐富多彩的酒品牌、酒文化，更與人們生活緊密相連、息息相關(guān)。
這樣一個(gè)具有物質(zhì)、精神雙重優(yōu)勢(shì)屬性的行業(yè)，能否借助經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的“風(fēng)力”，進(jìn)一步提升自身價(jià)值和影響地位？這對(duì)于酒業(yè)今后走勢(shì)的影響至關(guān)重要。
提升價(jià)值的主動(dòng)權(quán)，掌握在酒業(yè)自己手中。
在“國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主體”的消費(fèi)格局下，中國(guó)文化必將煥發(fā)巨大的市場(chǎng)活力。作為民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表與載體，酒業(yè)理應(yīng)肩負(fù)起國(guó)產(chǎn)品牌復(fù)興崛起重任，要提高民族文化在消費(fèi)者心中的分量和地方，要把酒的商品價(jià)值、消費(fèi)價(jià)值，有效提升文化價(jià)值、時(shí)代價(jià)值。
酒業(yè)還應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮帶動(dòng)作用，帶動(dòng)旅游、餐飲、文化、康養(yǎng)等關(guān)聯(lián)消費(fèi)領(lǐng)域，去保護(hù)、激發(fā)更多的市場(chǎng)消費(fèi)活力，為“內(nèi)循環(huán)”經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
酒業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的一個(gè)重要基礎(chǔ)，是樹立傳播良好的公眾形象。這個(gè)形象不是憑空而來的，不是靠說出來的，而是基于酒業(yè)為社會(huì)、為時(shí)代創(chuàng)造了實(shí)實(shí)在在的重要價(jià)值。在“雙循環(huán)”新格局下，酒業(yè)有能力，也有責(zé)任提升行業(yè)價(jià)值，從而實(shí)現(xiàn)更好的發(fā)展。
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針對(duì)上述兩個(gè)問題，酒業(yè)如何應(yīng)對(duì)，正是本次莫干山論壇的核心內(nèi)容，希望通過骨干酒企、酒商的交流，為行業(yè)找到答案，在此，先說一些我的思考。
一是保持積極心態(tài)，主動(dòng)調(diào)整應(yīng)對(duì)。
無論作為酒企還是酒商，在過去大半年，甚至于接下來的一段時(shí)間，都會(huì)感受到市場(chǎng)變化、經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型所帶來的艱難。酒不好賣，日子難熬，怎么辦，一個(gè)基礎(chǔ)前提，是要保持積極心態(tài)，主動(dòng)調(diào)整應(yīng)對(duì)。
從經(jīng)濟(jì)層面看，“雙循環(huán)”“內(nèi)循環(huán)”的重要一點(diǎn)，就是通過積極的財(cái)政政策和穩(wěn)健的貨幣政策，提升居民消費(fèi)。國(guó)家通過減稅降費(fèi)，保證可支配收入的上升；通過減租減息等穩(wěn)健的貨幣政策，保障中小企業(yè)生命力，保證就業(yè)，這些舉措的效應(yīng)都將逐漸顯現(xiàn)，表現(xiàn)為人們消費(fèi)意愿、消費(fèi)能力的提升。
基于這種判斷，酒業(yè)所要做的，就是為滿足人們更高層次的消費(fèi)需求，去做好必要準(zhǔn)備。
二是升級(jí)廠商關(guān)系，優(yōu)化酒業(yè)鏈條。
今天來到莫干山論壇的領(lǐng)軍酒企、酒商，彼此之間已有很多合作關(guān)系，這種廠商關(guān)系應(yīng)該還有較大的升級(jí)空間。
“循環(huán)”的效率與效果，很大程度上取決于產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈的完整構(gòu)建，中國(guó)能夠?qū)崿F(xiàn)“雙循環(huán)”經(jīng)濟(jì)格局，正是因?yàn)樵谫Q(mào)易、資本、人員、數(shù)據(jù)、技術(shù)等各方面，已深度融入到全球鏈條當(dāng)中。而在保樂力加、帝亞吉?dú)W、南方酒業(yè)等國(guó)際酒業(yè)巨頭身上，同樣能夠看到這種產(chǎn)銷鏈條優(yōu)化組合的典型表現(xiàn)。
相比較來看，中國(guó)酒業(yè)現(xiàn)有的廠商關(guān)系鏈條如能進(jìn)一步升級(jí)，除了在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中更具效率優(yōu)勢(shì)，也將帶來文化推廣、產(chǎn)業(yè)跨界等多方面的巨大價(jià)值優(yōu)勢(shì)。在新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，這是值得酒業(yè)下大力氣去探索實(shí)踐的一條未來途徑。
三是應(yīng)用現(xiàn)代工具，革新產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
“雙循環(huán)”啟動(dòng)后，發(fā)展都市圈、城市群，加快提高城鎮(zhèn)化建設(shè)水平，都將是必然趨勢(shì)，包括長(zhǎng)三角、粵港澳大灣區(qū)、京津冀城市群，成渝城市群、長(zhǎng)江中游城市帶等五大城市群，將是中國(guó)未來經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重點(diǎn)。
在城市化水平越來越高的環(huán)境中，酒業(yè)必須掌握應(yīng)用現(xiàn)代工具，實(shí)施信息化、數(shù)據(jù)化、社群化的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方式，建造更具科技含量、更具人文精神的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。在這個(gè)生態(tài)圈層中，酒業(yè)才能與消費(fèi)者“共情”，深度維護(hù)、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)消費(fèi)人群，才能不斷擴(kuò)大需求和創(chuàng)造行業(yè)價(jià)值。
這些問題與辦法，都建立在對(duì)市場(chǎng)、行業(yè)的整體分析上，至于更具體的實(shí)際情況和實(shí)現(xiàn)辦法，還有賴于以龍頭廠商企業(yè)為代表的廣大酒業(yè)同仁，去探尋開拓，相信隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，以及對(duì)“雙循環(huán)”新格局的主動(dòng)適應(yīng)和積極作為，酒業(yè)發(fā)展前途將更加廣闊美好。
文章來源：云酒頭條訂閱號(hào)
