1，飲料酒的果酒
3.1.3 果酒fruit wine以新鮮水果或果汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的、酒精度在7%～18%（V/V）的發(fā)酵酒。3.1.3.1 命名規(guī)則果酒須按原料水果名稱命名，以區(qū)別于葡萄酒。當(dāng)使用一種水果作原料時，可按該水果名稱命名。如：草莓酒、柑桔酒等。當(dāng)使用兩種或兩種以上水果為原料時，可按用量比例最大的水果名稱來命名。3.1.3.2 種類參照葡萄酒的分類方法，分為平靜果酒、起泡果酒和特種果酒三類（同3.1.2條）。平靜果酒按糖和總酸含量分為干、半干、半甜和甜果酒（同3.1.2.1條）。起泡果酒按瓶中壓力分為高起泡果酒、低起泡果酒或果汽酒（同3.1.2.2條）。{0}
2，果酒屬于果汁飲料還是屬于酒
果酒屬于酒。用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。選購要點1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。2．各種果酒應(yīng)該有自獨特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。3．市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經(jīng)酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經(jīng)調(diào)配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。4．汽酒是一種含有大量二氧化碳的果酒。好的氣酒泡沫應(yīng)該勻細(xì)而滋滋作響，酒液散發(fā)著水果清香，喝到嘴里可以隱約品出新鮮水果的味道，清涼爽口。{1}
3，果酒適合女士飲用嗎有什么果酒適合女士喝的啊
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒。顧名思義，我們常說的葡萄酒、紅酒、楊梅酒都是果酒來的喲。葡萄酒是我們大家耳熟能詳?shù)?，一般根?jù)顏色分為紅葡萄酒（亦稱紅酒）、白葡萄酒、粉紅葡萄酒。高端大氣上檔次的進(jìn)口紅葡萄酒有：1 拉菲：最好紅酒的代名詞，進(jìn)口正品5k+2 瑪歌：柔順圓潤、香氣盈人，優(yōu)質(zhì)一些的1000+。3 奔富：渾圓柔順，香味持久，好一些的正品500+。在國內(nèi)紅酒知名一些的品牌有：香格里拉、長城、張裕、賀蘭等，酒質(zhì)也有參差不齊。進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)紅酒堪稱奢侈品，送禮錢包有點痛，重點是市場濫竽充數(shù)，真真假假，掏大錢買劣質(zhì)酒也是多么痛的領(lǐng)悟；國內(nèi)紅酒又喝不出感覺，酒精加水加色素的不計其數(shù)。想要喝純果汁發(fā)酵的果酒，該怎么辦？有沒有什么代替葡萄酒的產(chǎn)品呢？當(dāng)然是有的，要是大家有興趣，桑之寶桑盈桑葚桑椹果酒也是非常不錯的，它既有葡萄紅酒高雅的品味、柔順渾圓的口感，又含有較高的營養(yǎng)價值，尤其是富含花青素、白藜蘆醇等營養(yǎng)物質(zhì)。價格都在500以下的，送禮價格適中，又不失心意。不管是買來送禮還是自己飲用，我們講究其精致包裝的同時更是考慮這酒的營養(yǎng)價值。桑盈桑葚果酒是用桑葚果打汁發(fā)酵而成的酒，是一款超級適合女性喝的紅酒。據(jù)我查閱資料可知，桑葚是一味藥食同源的中藥材，性味甘、酸，寒；歸心、肝、腎經(jīng)；具有補血滋陰、生津潤燥的功效，臨床上主要用于心悸失眠、須發(fā)早白、津傷口渴、血虛、便秘。為什么說桑葚紅酒適合女性喝呢？首先，可以補血滋陰。俗話說，十個女人九個貧，這里的貧就不是貧嘴也不是貧窮的意思，而是貧血。女性都是生理使然，二七天癸至后的女生每個月都會通過經(jīng)血來排毒，排毒的同時也會損耗我們體內(nèi)的正氣和血液，所以，貧血或輕或重，是很多女性都有的情況。而桑葚悄悄是補血滋陰的好藥材好食品。其次，可以活血溫陽。痛經(jīng)令很多女性苦不堪言。很多女性的痛經(jīng)是由于體寒、宮寒有淤血導(dǎo)致的。而酒可以辛散走竄、可以活血化瘀，桑葚釀的酒可以堪稱活血補血的寶。最后，桑葚紅酒度數(shù)不高，適合想要的微醺的感覺，且對人體的中樞神經(jīng)影響不大，有助于促進(jìn)睡眠。桑之寶根據(jù)不同人群打造出不同的口味。半干性：桑葚干紅色澤誘人，酒體柔和、圓潤，低糖，味道略帶酸澀，尤其適合中老年人保健飲用。半甜型：半甜型：天然香氣，酒香濃郁，入口清爽感強，甜中帶酸，適合愛甜食的女性朋友喔！桑椹紅酒從民間果酒成為可產(chǎn)品進(jìn)入高端市場已經(jīng)有10多年。桑之寶專注打造高品質(zhì)產(chǎn)品，讓喝酒者喝的放心、喝得舒心！桑之寶桑葚紅酒一推上市場，深受各大消費者的青睞。{2}