托德酒業(yè)集團(tuán)，托德羅斯家族新釀葡萄酒多少一瓶

這個(gè)酒的價(jià)格大概在120左右。

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美國(guó)葡萄酒生產(chǎn)最早從歐洲移民聚集的東部開(kāi)始，真正發(fā)展則是在18世紀(jì)中葉加州“淘金潮”以后。大量涌入加州的歐洲扼殺在搖籃中。1933年禁酒令解除后，葡萄酒得以重新發(fā)展。由于加州的優(yōu)越氣候條件，很快成為美國(guó)葡萄酒重地，頂級(jí)酒的發(fā)展自然也集中在加州。頂級(jí)紅葡萄酒數(shù)量與質(zhì)量均以納帕谷為之最，以至納帕谷成為美國(guó)頂級(jí)葡萄酒的代稱(chēng)。隨著發(fā)展，美國(guó)葡萄酒逐步擴(kuò)展到太平洋沿岸具有優(yōu)越氣候條件的地區(qū)，形成目前加州、奧勒岡和華盛頓州沿海一線(xiàn)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 1、加州桂冠：羅伯特．孟大為酒園Robert Mondavi Winery（加州納帕谷） 赤霞珠紅酒是納帕谷的葡萄酒之王，羅伯特　孟大為酒園以釀造納帕谷頂級(jí)赤霞珠聞名世界。 1962年羅伯特買(mǎi)下了第一個(gè)葡萄園，酒園創(chuàng)始之初，便以小量高品質(zhì)就區(qū)別當(dāng)時(shí)加州盛行的工業(yè)化釀酒。1974年的珍藏赤霞珠，3年后上市價(jià)式美國(guó)皮套就得最高價(jià)，成為美國(guó)高檔葡萄酒發(fā)展歷史上的一個(gè)里程碑，使羅伯特　孟大為酒園成為美國(guó)高檔葡萄酒的標(biāo)志。 這個(gè)酒園有一個(gè)專(zhuān)品珍藏酒的To Kolan品酒室。珍藏赤霞珠常有八個(gè)年份酒，酒迷可以在這里進(jìn)行一次珍藏酒的縱向品酒，機(jī)會(huì)非常難得。 品酒：納帕谷的赤霞珠紅酒以赤霞珠葡萄為主，配美樂(lè)、品麗珠、味而多，有時(shí)加馬貝克，每個(gè)酒園調(diào)配比例不同。佳年的Robert Mondavi Cabernet Saubignon Reserve酒色深濃，非常經(jīng)典的赤霞珠香氣，黑醋栗果香，杉木、雪茄盒、咖啡和煙熏香氣；重酒體，濃縮醇厚，單寧強(qiáng)勁，陳年潛力超強(qiáng)。過(guò)去這款就得特點(diǎn)是陳年后欣賞更佳，近年這款就除繼續(xù)保持以往的醇厚強(qiáng)勁風(fēng)格外，還特別注重果香與豐富質(zhì)感，更為熟美。 釀造：無(wú)論是葡萄種植，還是釀酒技術(shù)，這個(gè)酒園均以繁多試驗(yàn)，率先發(fā)展而聞名。葡萄園中可以看到不同地塊中不同修剪法的葡萄樹(shù)，以追求葡萄砧木品系與土壤氣候的最佳配合。與美國(guó)國(guó)家航空航天局（NASA）合作使用衛(wèi)星追蹤葡萄成熟度，在葡萄采摘時(shí)間上達(dá)到最精確。 2、天然原味：賀蘭酒園Harlan Estate（加州納帕谷） 賀蘭酒園的釀酒理念為最大程度地表達(dá)葡萄園的特征，無(wú)破碎去梗，柔和發(fā)酵，不用泵淋汁，注重細(xì)節(jié)，減少干預(yù)，釀出濃縮富有深度又精致優(yōu)雅的紅酒，為納帕谷頂級(jí)紅酒增添了一道亮彩。 品酒：Harlan酒風(fēng)格強(qiáng)勁，是納帕谷最雄壯堅(jiān)實(shí)的紅酒。佳年份的Harlan紅酒深濃紫色，經(jīng)典的黑醋栗果香，甘草，卡布其諾咖啡，巧克力香氣，配合杉木和馬鞍革香氣：濃縮醇厚，層次復(fù)雜，單寧熟而強(qiáng)勁，陳年潛力強(qiáng)，在納帕谷紅酒中獨(dú)樹(shù)一格。2000 Harlan Estate則因年份黑醋栗果香氣中透出迷人的芳香，杉木和咖啡香氣；入口柔和優(yōu)雅，純美富有層次，柔滑的單寧撐起的架構(gòu)均衡，尾韻悠長(zhǎng)。 釀造：Harlan葡萄園管理細(xì)致，分為24個(gè)地塊，不同朝向地塊中的葡萄樹(shù)修剪整齊，控制葡萄樹(shù)的茂盛度，保持低產(chǎn)，以提高葡萄品質(zhì)。 3、新貴登場(chǎng)：鳴鷹酒園Screaming Eagle（加州納帕谷） Screaming Eagle 酒園近年成為加州熱門(mén)酒園中的熱門(mén)。園主簡(jiǎn)　菲利普（Jean Phillips）一開(kāi)始將葡萄出售給納帕谷的酒園，1992年，她第一次嘗試著在家里釀酒便倍受行家們的稱(chēng)贊，納帕谷最熱門(mén)紅酒的第一個(gè)年份酒從此誕生。由于每年的產(chǎn)量?jī)H有500箱，品質(zhì)又非常高，新酒價(jià)格10年間漲了6倍。 品酒：最經(jīng)典是黑醋栗香氣，令人印象極深。口感醇厚柔順，豐沛馥郁，新酒單寧不是很澀口，強(qiáng)勁一般在中后段感覺(jué)出來(lái)，顯示酒的陳年潛力。2001 Screaming Eagle 有經(jīng)典的黑醋栗果香，甘草、香料和煙熏香，重酒體，豐沛純凈，納帕佳年份經(jīng)典的甜單寧，熟美而強(qiáng)勁，又透出優(yōu)雅；回味非常長(zhǎng)。 釀造：簡(jiǎn)的釀酒理念充分表達(dá)葡萄園的特點(diǎn)，葡萄產(chǎn)量為中等，收獲成熟的葡萄，在半噸發(fā)酵桶發(fā)酵非常獨(dú)特，是保持純美果香的一個(gè)因素。用65％的新法國(guó)橡木桶培養(yǎng)，裝瓶前不過(guò)濾。 4、新舊合體：傲翁酒莊Opus One（加州納帕谷） Opus One酒莊紅酒是納帕谷從80年代開(kāi)始發(fā)展的頂級(jí)紅酒經(jīng)典，為羅伯特　孟大為家族與擁有法國(guó)木桐酒莊的菲利普男爵家族合資興建，是納帕谷最早專(zhuān)事釀造一款頂級(jí)紅酒的酒莊。 1979年羅伯特與菲利普男爵決定合作，1981年，尚未上市的新酒單箱價(jià)格便拍賣(mài)到了2.4萬(wàn)美元，超出當(dāng)時(shí)所有美國(guó)葡萄酒的拍賣(mài)價(jià)。 品酒：Opus One 紅酒以?xún)?yōu)雅風(fēng)格為特點(diǎn)，鉛筆芯、馬鞍革和檀香是自成一格的香氣特征：入口優(yōu)雅柔和，單寧細(xì)致，結(jié)構(gòu)均衡。其中1996年的酒給人印象很深，這款酒色澤深紫，優(yōu)雅雪茄盒、香料、煙草和煙熏香，配合熟美的黑莓香氣。豐厚濃郁，柔韌而圓熟的單寧；帶著雪茄盒和香料的悠長(zhǎng)尾韻。 釀造：Opus One葡萄種植采用密集種植法，每公頃葡萄樹(shù)為6012棵。密集種植法的目的是促進(jìn)葡萄樹(shù)的根系向深處扎。由于葡萄種植棵樹(shù)多，果穗的數(shù)量多，在相互競(jìng)爭(zhēng)中，果型變小。通過(guò)疏果控制產(chǎn)量，使葡萄發(fā)展出豐富層次的風(fēng)味。收獲季節(jié)，采摘常在凌晨?jī)牲c(diǎn)開(kāi)始，以保持葡萄的酸度和新鮮果香。按葡萄園不同地塊的葡萄分別發(fā)酵，觀察土壤和微氣候?qū)ζ咸扬L(fēng)味的影響。橡木桶培養(yǎng)用10種以上的法國(guó)橡木桶，培養(yǎng)酒的復(fù)合香氣和酒質(zhì)的復(fù)雜性。新酒裝瓶后，需要一年的瓶中熟成才上市。 5、橡樹(shù)村之香：爵菲酒園Joseph Phelps Vineyards（加州納帕谷） 爵菲酒園釀造頂級(jí)酒的Backus葡萄園，被稱(chēng)為“真正的特級(jí)葡萄園”，用橡樹(shù)村里這個(gè)葡萄園的葡萄娘出的就，有獨(dú)特的巧克力、漿果香氣和礦質(zhì)氣。 橡樹(shù)村實(shí)納帕谷特級(jí)葡萄園面積最大的次產(chǎn)區(qū)，集中了數(shù)量眾多的著名頂級(jí)酒園，爵菲酒園以購(gòu)買(mǎi)這片葡萄園成為橡樹(shù)村頂級(jí)酒園的一員。 品酒：Insignia紅酒以赤霞珠為主，加配美樂(lè)、品麗珠、味而多和馬貝克，根據(jù)不同年份葡萄品質(zhì)而定。2001 Joseph Phelps Insignia 是用89％的赤霞珠、味而多和馬貝克釀成。酒色深紫，濃厚的黑莓果香，甘草、香料和煙草香；重酒體，醇厚豐沛。 6、坡園佳釀：賽富酒園Shafer Vineyards（加州納帕谷） 約翰　賽富（John Shafer）創(chuàng)建的賽富酒園在納帕谷鹿躍次產(chǎn)區(qū)（Stages Leap District），酒園的坡園精選赤霞珠，特點(diǎn)是用百分之百的單園赤霞珠釀造，沒(méi)有調(diào)配其他品種，因此獨(dú)特。從上世紀(jì)80年代起，這個(gè)酒園就開(kāi)始實(shí)行有機(jī)種植葡萄，甚至連除葡萄園里的地鼠時(shí)，都是用貓頭鷹代替化學(xué)除鼠劑。 品酒：上市時(shí)的酒體現(xiàn)納帕谷紅酒的特點(diǎn)，果鄉(xiāng)馥郁，易飲卻仍具有相當(dāng)長(zhǎng)年的陳年潛力。香氣豐沛，口感絲滑，柔絨般的單寧。不用調(diào)配美樂(lè)，也能達(dá)到豐沛柔和地口感，是鹿躍產(chǎn)區(qū)赤霞珠特點(diǎn)。Shafer Hillside Select Cabernet Saubignon 2000酒色深紫紅，經(jīng)典黑醋栗香，甘草、肉桂的辛香和雪茄盒香；重酒體，初嘗口感豐富，均衡度好，到中段感到單寧的分量與支撐力，有收斂性的回味，是納帕谷稍遜年份中的佳品。Shafer Hillside Select Cabernet Saubignon 1998酒色深紫紅，濃郁的果香，黑醋栗和略微的黑莓醬香，杉木和礦質(zhì)氣味；重酒體，口感馥郁，具有深度感，均衡度佳，是款勁道的酒。 釀造：賽富頂級(jí)酒的葡萄來(lái)自坡園葡萄園，約22公頃，就在酒園背后的山坡上，陽(yáng)光充分，傍晚海洋霧流飄進(jìn)來(lái)，夜晚涼爽，這種氣候非常有利于葡萄達(dá)到完美的成熟度。葡萄園斜斜地掛在坡上。坡園葡萄園坡度陡（45度），坡度大，土層淺，礫石土壤。葡萄樹(shù)生長(zhǎng)需要拼命向下扎根，葡萄生長(zhǎng)期長(zhǎng)，成熟度好，葡萄顆粒小，產(chǎn)量低，果味豐沛。因?yàn)槠聢@葡萄果香特別豐沛，所以經(jīng)得住3年的橡木桶培養(yǎng)，然后裝瓶熟化一年，一共是4年。 7、火山之味：彼特麥克酒園Peter Michael Winery（加州奈特谷） Peter Michael酒園在索諾瑪縣的奈特谷（The Knight Valley），與納帕谷隔著一座圣海倫娜山脈。這個(gè)酒園是英國(guó)企業(yè)家彼特　麥克爵士所建。 品酒：Peter Michael酒園的紅葡萄酒以赤霞珠為主，調(diào)配美樂(lè)和品麗珠，香氣豐富，精致純美，風(fēng)格優(yōu)雅。2002Peter Michael Les Pavots Vineyard紅酒，深寶石紅的色澤，覆盆子、李子香氣，杉木，咖啡和礦質(zhì)氣；重酒體，絲一般細(xì)致的質(zhì)感，單寧精美，架構(gòu)均衡，紅色漿果香氣的回味非常長(zhǎng)，優(yōu)雅怡人。 釀造：葡萄園順著山谷深處的坡頂向下展開(kāi)，坡度在40度左右。土壤是火山灰，土表布滿(mǎn)火山石，透水性非常好。在這里，長(zhǎng)相思葡萄園在最低處，往上是赤霞珠、美樂(lè)、品麗珠和味而多紅葡萄，海拔460～660米的高坡種植的是霞多麗葡萄。這里的葡萄種植密度高，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，成熟度佳，產(chǎn)量低果味濃，是釀頂級(jí)酒的基礎(chǔ)。