肉放白酒之后有臭味兒怎么辦，排骨湯里面放白酒為什么有臭味

估計是排骨去腥沒有去干凈 在燉排骨的時候先撂一下去去腥味。

因為是煲湯最好不要放白酒，去腥主要靠姜片。

焯水。焯水是減輕肉味的好方法。注意要采用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉里。焯水時加點鹽，肉熟透后，把肉撈起來，然后用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味。

會的，白酒又不是防腐劑

會。白酒最高也就是70度，達(dá)不到防腐效果，生肉，有著大量的水份與微生物，泡在白酒里面，照樣腐爛變質(zhì)。還是冷凍吧，別玩新花樣。

紅燒排骨放了白酒做出來之后有臭味，這個跟白酒是沒有關(guān)系的，這個應(yīng)該是原本你的肉就有問題。因為白酒本身加到食材里面，特別紅燒排骨的時候，它就有一種去腥的功效。再就是你做這個紅燒排骨之前有沒有用熱水焯一下呀？把里面的血水放出來，如果沒有用熱水焯的話，做出來的紅燒排骨是會比較新的，而且還會有味道。

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遙控鑰匙上可以開，或者是駕駛位門上有個圓圓的按鍵 別克凱越,后背箱 遙控鑰匙上可以開，或者是駕駛位門上有個圓圓的按鍵

咨詢記錄 · 回答于2021-12-22 用白酒儲存的豬肉怎么去除酒味 肉涂了酒之后,放的時間長了,酒味是滲透到豬肉內(nèi)部的。重新拿出來吃。先用水洗去表面的酒。在吃之前先用水將豬肉煮熟?？梢匀コ徊糠治兜?。在炒的時候加一些蔥姜去味

白酒中的塑料味，是使用低質(zhì)量的塑料管引起的，有時候即使酒液瞬間經(jīng)過，也會帶來塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o止40小時以上，過濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。

建議不要使用~ 以免傷了自己的身體~一般意味 都是開口沒封跑問 或者 酒液變質(zhì)

很簡單扔掉唄，難道還要喝了不成

可以加點酒精來稀釋，可以用活性炭來吸附過濾，可以加一些好的調(diào)味酒來調(diào)整，還有很多其他的方法。

咨詢記錄 · 回答于2021-12-07 白酒腌肉酒味太重怎么辦 1.蒸煮，建議把肉蒸煮的時間延長，這樣在高溫加熱的過程中就可以蒸發(fā)酒精，而且還會更加入味。如果是蒸肉或者燉肉的話可以延長蒸煮時間，一般熬煮30-40分鐘之后肉內(nèi)的油脂也會流出來。2稀釋：如果肉的料酒味道重，也可以加入食醋、醬油等食材稀釋料酒的味道，然后再把腌制的湯料過濾出去就行了。料酒的主要作用就是去腥、提鮮，不過加多了就會掩蓋肉本身的氣味，因此不喜歡料酒味道的人可以不加料酒。3蓋味：如果是用來煲湯的肉，可以加入桂皮和姜片中和料酒的味道，這樣料酒的味道就不會太重，而且還可以給肉去腥。注意煲湯的時候，肉可以提前進(jìn)行腌制，但是料酒的量要控制在5ml以內(nèi)，否則味道就會特別濃。

看是什么肉咯，魚類和家鴨什么的放點還可以！豬肉就免了...

我在酒店聚餐，倒酒，把酒灑在自己的盤子里，不是很多，倒不出，涼菜先上來，我夾了涼菜里肉放到盤子里吃。熟肉進(jìn)盤子里就聞到一股臭味。很難聞的。

沒有 最好是放 老酒

放的時間不對

可以放啊，不過不要放的太多了

你可以試下用嫩肉粉或是十三香 再加上姜、少許白酒、鹽腌過二十分鐘這樣在下鍋 下鍋先放油差不多開了放大蒜蓉爆下就放肉下去 這樣炒肯定不腥 生粉用不用無所謂了

用酒制成的臘肉煮后基本沒有酒味了，蒸發(fā)了。泡制臘肉用酒是為了去腥騷，晾曬的過程中能使肉更香。臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘月進(jìn)行腌制，所以稱作“臘肉”。制作方法：1．備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。如制作無骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工無骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細(xì)。2．腌漬有三種方法：(l)干脆。切好的肉條與干腌料擦抹擦透，按肉面向—下順序放入缸內(nèi)，最上一層皮面向上。剩余干腌料敷在上層肉條上，腌漬3天翻缸；(2)濕腌。將腌漬無骨臘肉放入配制腌漬液中腌15一18小時，中間翻缸2次；(3)混合臆。將肉條用干脆料擦好放入缸內(nèi)，倒入經(jīng)滅過菌的陳腌漬液淹沒肉條，混合腌漬中食鹽用量不超過6%?！?.熏制有骨腌肉，熏前必須漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。將晾好的肉胚掛在熏房內(nèi)，引燃木屑，關(guān)閉熏房門，使熏煙均勻散布（不可令火燒在肉上），熏房內(nèi)初溫70℃，3—4小時后逐步降低到50—56℃，保持28小時左右為成品。剛剛成的臘肉，須經(jīng)過3—4個月的保藏使成熟。