茅臺酒陳酒為什么比新酒貴，為什么茅臺酒那么貴

茅臺是我國，國酒

因為茅臺是在茅房產(chǎn)的、現(xiàn)在基本上人們用的都是洗手間 沒地方產(chǎn)了..所以物以稀為貴嘛 ＞_～

對于茅臺的年份酒系列，有不少人有這樣一個誤解，就是以為茅臺15年年份酒就是放了15年的老酒，實際上它和放了15年的茅臺酒完全不是一個酒質(zhì)，實際上這里面涉及到“年份酒”和“陳年老酒”這兩個概念。年份酒這個概念目前在我國還沒有個國家標準，只有企業(yè)標準，可以說，大家看到多少年的年份酒完全使由企業(yè)決定的。年份酒一般都是新酒加老酒勾調(diào)而成的，不同的企業(yè)有不同的標準，有的99%的5年酒加1%的10年酒，就叫10年年份酒，有的比例會更多一點。茅臺年份酒，根據(jù)官方的說法就是利用不同典型體、不同輪次、不同酒精度、不同酒齡（高于或低于標注的年份）的基酒勾兌出符合相應標準的年份酒，意思就是標注的年份不是整瓶酒的酒質(zhì)都能達到相應的酒齡。就酒齡劃分而言，有消費者認為，15年的茅臺年份酒，就應當全是陳放期為15年的茅臺酒灌裝的，以此類推，30年、50年、80年的陳年茅臺酒也應當如此。如果是這樣的話，那茅臺為什么要做一個15年年份酒的單品呢，直接把一批普茅放到15年之后再賣不就好了？目前對于茅臺年份酒這個概念還是有不少爭議的。但是當你喝過茅臺15年年份酒和放了15年的茅臺，可能你就不會覺得15年年份酒有被欺騙的感覺了。曾經(jīng)有人問過茅臺集團前總工程師呂云懷老師“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好？”呂老的回答是茅臺15年更好，陳瓶存放的陳化效果肯定不如對應的年份酒。而我自己也是有喝過15年年份茅臺和放了15年的普茅的，感覺15年年份茅臺醬香濃郁，后味更為濃郁，回味十分悠長，而15年普茅少了點爆香，口感偏淡了，雖然感覺綿柔了，但是整體口感不如15年年份茅。15年普茅更適合勾新茅臺來飲用，單純地這樣喝口感體驗沒有想象中驚艷。而15年年份茅臺則是在15年茅臺陳釀上做的優(yōu)化，無論是口感的層次感，醬香、后味都優(yōu)化了不少。茅臺酒雖好，但是價格昂貴，平時和親朋好友聚會都未必舍得喝，因此如果有一款口感接近茅臺的高性價比醬香酒，則是聚會最好的選擇。如果你要我推薦一款性價比高的飛天口感的醬香酒，那么我會推薦你散茅！以酒會友，相遇便是緣，匠心釀造茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)純糧坤沙醬香酒。想了解更多醬酒知識，可以關注并私信我。

茅臺酒產(chǎn)量低，釀酒工藝過程長，需要4-5年的窖藏才可以灌裝，另外茅臺酒是國酒，以及都是政府機關用酒，現(xiàn)在的貴，是市場炒起來的，就和“蒜”你狠差不多

因為茅臺歷史悠久及天地之精華的發(fā)源地而著名

工藝，品質(zhì)，然后名氣是它“貴”的底氣。其實從市場因素來說，這個“貴”主要是由于供求關系和原材料成本等因素所造成的，另外還有現(xiàn)在最流行的“炒”這種特殊的市場行為也會導致貴。我看現(xiàn)在越來越貴的茅臺炒作的成份更多。

品質(zhì)好,產(chǎn)量少,又是國酒,外銷的就更少,所以貴

茅臺酒，已經(jīng)成為中國白酒乃至世界白酒的第一品牌，并且自稱國酒，而且已經(jīng)獲得越來越多的認可和肯定。之所以有人喜歡喝，原因如下：1、面子消費的需要。有品牌影響力的酒，喝起來才有面子，要面子的人當然喜歡用茅臺酒來充面子。2、追求優(yōu)良品質(zhì)的酒。茅臺酒由于特殊的工藝，造就了優(yōu)良的品質(zhì)和口感，一些追求品質(zhì)生活的人自然對茅臺酒情有獨鐘。3、一些官場人士，在嚴控三公消費之前，喝慣了茅臺酒的味道?，F(xiàn)在雖然嚴控了三公消費，但為了滿足習慣了口感和味道，所以想辦法也要喝茅臺酒。4、因為茅臺酒價格昂貴，所以通常是喝茅臺的不買，買茅臺的不喝，通俗地說就是，買茅臺的人一般是用來送禮的而舍不得自己喝，而喝茅臺的人一般不花錢買而是收禮所得。

因為我覺得好喝，但酒精度也高，一般都大于或等于53°喲

壟斷

因為是國酒 和 威士忌 白蘭地 牌子一樣硬 茅臺 并沒有什么名貴的藥材 它的原材料都是高粱

因為今年過節(jié)不收禮！

~~Struggle@@答：因為我覺得好喝，但酒精度也高，一般都大于或等于53°喲 入你的答案... 要要這么說 我就得問問了 那 老白干怎么說最高68 三角瓶子的 波蘭精餾伏特加95度

因為酒擁有其他酒所沒有的特有純香，歷史悠久！

因為好多人都爭著搶著去買它，好炫耀自己。

常言道：酒是陳的香。實際上，白酒界權威專家指出，并不是所有的白酒都能達到如此境界，而只是茅臺酒等極少數(shù)真正靠純天然釀造、絕無任何添加劑的極品醬香白酒所擁有的專利。日本人曾動用氣象色譜儀對陳年老茅臺酒進行全面分析，竟驚奇地發(fā)現(xiàn)其中包含二百三十余種香氣成份，三分之二至今無法辨別屬于何種物質(zhì)。　　相比較而言，一般白酒隨著時間的推移，添加成份會逐漸揮發(fā)，相應，香氣與價值也就會逐漸降低、這就是為為什么有 時候我們打開一瓶上了年頭的一些白酒 ，會有“敞氣”、不夠味兒的感覺的緣故。 　　茅臺酒能夠名副其實、真正作到越老越好、越陳越香，歸根結底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的純天然產(chǎn)品。 http://www.aihaojiu.cn　　茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲、重陽投料，一年一個生產(chǎn)周期就是一年，再經(jīng)三年陳釀，加上原料進廠、勾兌存放的時間，平均酒齡至少五年才能出產(chǎn)品，而即使陳釀貯存，酒液自身的 氧化還原和脂化等化學變化、物理變化就是有效地排出了酒的低沸點雜質(zhì)，使乙醛縮合，辛辣味減少，變得柔和。綿軟、增加了芳香。 隨著貯藏時間的延長，還增加了水分子和酒分子的自然觸會?！　∶┡_酒的勾兌環(huán)節(jié)堪稱藝術與技術的完美結合。為達到色、香、味俱全的效果，陳釀結束后，還需有不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窯底香醇甜香等三類香型的單型酒來調(diào)配融匯，才能勾兌出最后的成品茅臺酒。　　此外，所有的白酒都忌紫外線直接照射，茅臺酒選用的不透光乳白瓷瓶，有效地避免了這一點?！　∶┡_酒越老越好、越陳越香，使得其具有了極大收藏價值，也為“茅臺年份酒”的推出奠定了基礎。

其實也不是所有的酒都是越陳越好了，至于為什么有些酒時間越長越好喝的話，推薦您看下面的一段網(wǎng)上的解釋： “百年陳酒十里香”，是說經(jīng)過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰(zhàn)國時期的墓葬中，出現(xiàn)了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色，酒色清澈透明，如同現(xiàn)在的竹葉青酒；另一只壺里的酒呈黛綠色。如此甘醇奇香的陳酒是無與倫比的。 為什么陳放的酒比新釀造的酒味道芳香呢？回答這個問題還需了解酒的釀造。人類早在幾千年前就懂得制酒了。果類和果汁暴露在大氣中，微生物使果汁中的糖轉(zhuǎn)化成酒精和其他物質(zhì)。原始人偶然喝了這種經(jīng)過發(fā)酵的果汁，味道芳香可口，便開始有意識的使果汁發(fā)酵，這就是最早的制酒了。據(jù)考證，遠在有文字之前，人們就會釀造果酒了。 我國的酒是世界馳名的。名酒多以高粱、小麥、豌豆為原料，其中的淀粉用麥芽或麩曲作糖化劑，再經(jīng)發(fā)酵，麥芽糖在酵母菌的作用下變成了酒精。不過這種酒里酒精含量很低，經(jīng)過蒸餾，便得到了含量較高的白酒了。 酒精與我們喝的白酒可大不相同。純凈的酒精水溶液幾乎是沒有香味的，而一般的白酒具有獨特的香、味、色。這是因為白酒里除了含有酒精之外，還含有糖類、甘油、氨基酸、有機酯和多種維生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能釀酒。紅得發(fā)紫的葡萄，金黃悅目的桔子，青中泛紅的蘋果，嶺南佳果荔枝都可以釀出美酒。 不論是果酒還是白酒，能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激喉嚨的作用。所以新釀造的酒喝起來生、苦、澀不那么適口，需要幾個月至幾年的自然窖藏陳釀過程才能消除雜味，散發(fā)濃郁的酒香。我國勞動人民在長期的釀酒過程中逐步掌握了使酒陳化的經(jīng)驗。他們把新制的酒放在壇里密封好，長期存放在溫濕度適宜的地方，使之慢慢地發(fā)生化學變化，酒里的醛便不斷的氧化為羧酸；而羧酸再和酒精發(fā)生酯化反應，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，從而使酒質(zhì)醇香，這個變化過程就是酒的陳化。但這種化學變化的速度很慢，需要的時間很長，有的名酒的陳化往往需要幾十年的時間。 或許你會認為，酒越陳越好吧？這話并不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒壇不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發(fā)生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。 燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了。 所以，我們說酒越陳越好是有條件的，現(xiàn)代科學技術的發(fā)展，大大縮短了酒的陳化時間。如利用輻射方法照射新酒，15天后品嘗，酒的濃香、甘醇、回味等方面都有提高，雜味有所減少。經(jīng)化學分析表明，乙酸乙酯的含量大大提高，散發(fā)濃郁的酒香可與自然陳化相比美。輻射的方法可以有效的縮短酒的貯存期，是新酒陳化的一種科學方法。最近，科學工作者，應用電子綜合技術制成的新酒陳化設備，具有世界先進水平，非常適用于優(yōu)質(zhì)酒、果酒陳釀；各種新制酒在其中滯留八到十分鐘即可獲得半年到一年的陳釀效果。從而節(jié)省大量庫房、容器和大量資金，為制酒業(yè)的發(fā)展做出了貢獻。