中國山珍酒業(yè)，中國有哪些知名酒業(yè)

茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、汾酒等

古時(shí)候的山珍海味，指的是現(xiàn)在的什么美食？今天可算知道了 00:00 / 01:4670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

東漢許慎《說文解字》言：“杜康作秫酒?！倍趴担俏覈?利用發(fā)酵作用制造)酒業(yè)的鼻祖、酒神?？甲C發(fā)現(xiàn)，今汝陽縣蔡店鄉(xiāng)杜康村為當(dāng)年杜康造酒之處。明萬歷年間《直隸汝州全志》載：“杜康(石+八)就是現(xiàn)在的杜康村。該村三山環(huán)抱，一溪旁流。村南杜康河里流水潺潺，清澈見底，其中酒泉溝一段，百泉噴涌，清冽碧透，夾岸樹木蔥郁，景色宜人。 1972年，汝陽縣在杜康村建起杜康酒廠，采用酒泉溝水，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合，釀造出濃香型杜康酒系列產(chǎn)品，獲國優(yōu)、部優(yōu)、省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)，捧回的金銀杯(牌)至1992年就達(dá)62個(gè)，且出口到59個(gè)國家和地區(qū)。 酒泉溝旁有杜康祠，為漢光武帝劉秀建武年間始建。近年，汝陽縣酒廠投資300多萬元，修復(fù)重建了杜康祠、香醇園、杜康墓園、杜康酒家、酒泉亭、二仙橋、葫蘆湖、知恩亭、古釀齋、七賢遺址、魏武居、飲中八仙獻(xiàn)殿等20多個(gè)景點(diǎn)，并辦起中國酒類博物館等，使杜康仙莊大放異彩，成為我國第一個(gè)酒文化旅游圣地。 杜康造酒 傳說杜康是周朝人，他的祖父叫杜伯，是周宣王的御史大夫。有一回，宣王輦(多指皇帝坐的車)行至市上，聽到街頭有群小兒拍手念歌，大意是說“月亮將升，太陽將落，周朝就要亡國。” 宣王大怒，命隨行御使抓起小兒審問保人教此反歌。小兒說是，是三天前一行路人教的，說常念此歌，可消災(zāi)避難。 第二天，宣王當(dāng)朝時(shí)，怒沖沖將此事講于大臣，并問太史伯陽父：“此語何解?” 伯陽父善解陰陽八卦，專靠裝神弄鬼在朝中得寵。他旋動(dòng)羅盤，皺眉推敲了一陣說：“月為陰，日為陽。陰氣上升，陽氣沒落，當(dāng)是妖人亂政，請(qǐng)萬歲早防?！? 正在這時(shí)，宮中太監(jiān)上朝奏道：“啟稟萬歲，今日酉時(shí)宮中八十歲的老宮娥無孕臨盆，生下一個(gè)女嬰，落地能言宮中之事，還喊當(dāng)朝天子您的威名呢!” 周宣王一聽，甚覺奇怪：“真乃天下奇事，待寡人(皇帝自稱)前去探視一下，看她是何方神童，可知這人亂政的端倪?！闭f著便從御座上站起來。 這時(shí)伯陽父眉頭一皺計(jì)上心來，他口誦《周易》，旋動(dòng)羅盤，口中念念有詞了一會(huì)兒，趨前幾步跪在宣王面前說：“啟稟萬歲，怒臣直言，大王千萬不要去。” “為什么?”宣王問。伯陽父接著說：“今為酉日，這女又生于酉時(shí)，酉日酉時(shí)，憂日憂死。女人為陰，這正是要亂周國的妖女，快快斬殺，以保社稷平安。” 宣王聞言信以為真。遂發(fā)旨差杜伯前去殺害女嬰。 這杜伯是宮中三世老臣，為人厚道，有一副菩薩心腸。伯陽父經(jīng)常胡說八道，冤殺無辜，滿朝文武怨聲沸沸，他今天怎會(huì)聽信釜伯陽父一派胡言亂語，去殺害那不懂事的孩子!他先差手下人去暗地周旋，把女孩送出宮去，然后才帶上大隊(duì)人馬趕往后宮，虛晃一槍，就回殿交差了。 誰知杜伯做事不密漏了風(fēng)聲，這事很快讓宣王知道了。宣王氣得眉毛倒豎，鋼牙緊咬，一蹦三尺高道：“好你個(gè)杜伯，陽奉陰違，竟敢戲弄寡人，我要把你滿門抄斬，五馬分尸。”遂傳令太宗伯召虎去捉拿杜伯，伯召虎與杜伯一生南征北戰(zhàn)，怎忍心使杜伯一家無辜受害，他也趕緊差人給杜伯家通風(fēng)報(bào)信，讓杜伯一家四散逃命，然后才趕到杜伯家只拿了杜伯，一把大火把杜府化為灰燼，上朝復(fù)命去了。 那年杜康才七歲，正在家中后花園玩耍，忽見家中火光沖天，不知如何是好。他的叔父杜隰跑來背起杜康竄出了后花園。 他們出門一直向東南走，一路曉行夜宿，當(dāng)來到人煙稀少的伏牛山時(shí)已是五黃六月天了。 這年的天格外熱，日頭火毒，把土地荒山曬得龜裂張嘴，把樹木野草曬得萎萎蔫蔫。這一天，他們來到汝陽地面，頂著日頭爬上鳳凰嶺，熱得汗珠兒“吧嗒、吧嗒”直往地上掉，渴得嗓子“呼哧、呼哧”直往上冒火。正在這時(shí)，前面出現(xiàn)一片大桑林，林邊有一股泉水“咕嘟、咕嘟”往外冒。他們急忙跑到泉水邊去喝水。誰知一跑進(jìn)桑樹林，這里竟像又換了一個(gè)天地：草綠綠、水清清、地陰陰、氣森森。汗水一丁點(diǎn)兒也沒有了。杜康說：“叔父呀，落難人四處都是家，這么好的去處咱們也難找，我看咱們就在這里住上吧!” 杜隰聽杜康說得有理兒，就在這里找了個(gè)山洞住下來，渴喝泉中水，饑采林中果，饞捕河中魚，樂打樹上鳥。雖然日子清苦，不似家中富貴，但自食其力免得官府通緝倒也心情舒暢。 誰知沒過多久，一天，杜隰正要帶著杜康上山打獵，從嶺下走來一個(gè)人，他叫胡大，是這鳳凰嶺一帶有名的潑皮。他見杜隰年輕力壯有一身好氣力，杜康雖年少，但眉清目秀，聰明機(jī)靈，就小眼一眨巴想出了個(gè)歪主意。胡大說： “你們是何方人士，怎么住在我家的山林寶泉上?怪不得這些天我家盡出倒霉事兒，原來是你們侵了我祖上的洪福蔭德，毀了俺家的財(cái)氣?！? 杜隰急忙上前賠禮道：“官人息怒，我們是河西人士，不知這里規(guī)矩，請(qǐng)您海涵?！? 那胡大一聽杜隰說是外地人，知道好欺侮，趙發(fā)楞起來，說：“并非是我有意欺侮你，俺這里規(guī)矩，凡侵他人祖蔭，要論為人奴，你隨我下山去吧!” 杜隰是個(gè)老實(shí)人，怎會(huì)知道這其中有詐，隨著胡大下了山。從此，杜隰給胡大家干農(nóng)活，杜康就給胡大家放羊。 七歲的娃娃去放羊，你想那日子可咋過哩!杜康暗地不知落過多少淚，哭過多少場。每天剛麻麻亮，杜康就趕著羊上了山，他知道有桑樹林那個(gè)好地方，天天都把羊趕到那里放。這胡大是個(gè)掉粒芝麻也要尋三天的吝嗇鬼，光想讓人干活，舍不得讓人吃飯，每天杜康上山放羊，只發(fā)給杜康一個(gè)秫(高梁)米團(tuán)做干糧。 杜康每天把羊趕到桑樹林，就把干糧放在一棵老桑樹的樹洞里，然后躺在樹下歇息。每到這時(shí)候，他就想心事。他想，過去山珍海味吃不完，出門香車寶馬相接相送。現(xiàn)在，秫米團(tuán)團(tuán)也不讓吃飽，還挨打受氣。他越想越生氣，連那放在樹洞中的秫米團(tuán)也不想吃了。就這樣，天長日久，放在桑樹洞中的秫米越來越多，杜康不思飲食，身子骨越來越瘦。 且說杜康的叔父見杜康一天比一天消瘦，心里很難過，認(rèn)為杜康是常吃秫米受不住得了病，找人打聽，才知道用曲粉能治這病兒，就找了些曲粉讓杜康吃。 這一天，杜康又把羊趕上山，坐在老桑樹下嚼曲粉，他想：“都是宣王那老東西不講理兒，才逼得俺有家難歸淪為奴隸，積在心里的是仇恨，吃這曲粉有何用?”一氣之下，他順手把一把曲粉也扔在桑樹洞中，躺在地上就氣呼呼地睡著了。 突然，“轟轟隆隆”，天空響起風(fēng)悶雷，把杜康從夢中驚醒。他睜開眼一看，不好，黑壓壓的烏云已經(jīng)遮住了半個(gè)天空，冷颼颼的狂風(fēng)也從西天狂卷而來，眼看就要下雨了。杜康一骨碌從地上爬起來，拿起鞭子趕著牛羊就往山下跑。沒跑出半里路，“喀嚓嚓”一陣炸雷，“忽剎剎”幾道電光，雨就像天上銀河扒開了豁子，一個(gè)勁往地上澆起來。杜康的身子本來就很虛弱，怎經(jīng)得住這暴雨淋、狂風(fēng)吹。他到家就病倒了，臥床不起。 光陰似箭，日月如梭，轉(zhuǎn)眼仨月過去了。杜康的病越來越重，一會(huì)兒熱汗淋漓，一會(huì)兒發(fā)抖，每天不知要熱熱冷冷多少次，被折磨得顫額大高，肋骨外張，渾身上下只剩下一張皮包在骨頭上。杜康知道自己的病沒得治了，早晚要死在這地方。他想，我來這里受盡磨難，本想成家立業(yè)光宗耀祖。怎料想，世事坎坷，蒼天不留杜家之后，竟讓我這樣窩窩囊囊地去互，如趁我還有一口氣，到桑樹林去，在那棵大桑樹上刻字留記，占了那塊風(fēng)水寶地，家里人來也能尋到我的遺骨。 主意拿定，杜康撐著虛弱的身子往老桑林走去。剛到桑林邊，忽覺一陣芳香飄來，頓覺目清氣順，身上也有了勁兒。 這是啥味兒恁讓人開心，他一邊想著，兩眼滴溜溜四處瞅，瞅來瞅去瞅到他扔秫米團(tuán)的那棵桑樹上。天哪，原來這香味是從那桑樹上飄來的。他三步并成兩步來到桑樹下，細(xì)細(xì)一瞅，只見從他扔秫米團(tuán)的桑樹洞里有一種濃濃的香汁沿著樹的裂縫往下沿。杜康爬在桑樹身上，用舌頭去舐那香汁，“哎呀，好香甜啊!”他爬在樹身上貪婪地吸吮起來，一會(huì)兒，他感到渾身輕松，一點(diǎn)病也沒有了。 這是怎么回事，難道是神仙搭救俺?杜康站在老桑樹下皺眉思索，只不過一眨眼工夫，再看那桑樹洞下，流出的香汁隱隱約約顯出兩行字跡： 宦海無望兮莫強(qiáng)求， 造福民間兮樂千家。 杜康看著這兩行字想：呵，是神仙告訴俺，我不能做高官，還能為人們做點(diǎn)好事，可是，怎樣才能造福民間呢? 秫米加上曲，兌上水就能生成這香汁，為人治病兒，喝著有味兒，能造福民間的可能就是這東西，這真是上蒼賜給俺杜康的洪福啊!他急忙跪在地上感謝神靈，突然，天空一黑，數(shù)不清的小鳥從四面八方飛過來落滿桑樹枝頭，“啾--啾--啾--啾--”小鳥歡快地叫著。 “酋--酋--酋--酋--”杜康在細(xì)細(xì)品味著。 “對(duì)，這旨水是上蒼賜予的，是上蒼告訴俺就把這東西叫酋?！倍趴嫡酒饋怼＿@時(shí)他又想，不行啊，酋是百首之領(lǐng)，這東西怎能和百首之領(lǐng)同名呢，不犯忌嗎?他靈機(jī)一動(dòng)，“哎，這東西是一種酋水生成的，干脆就在酋字的前面再加三點(diǎn)水(氵+酋)不就成了?！钡搅撕髞?，杜康做酒于酉日死，人們說做酒人沒有頭兒了，為了紀(jì)念杜康，就去掉了“(氵+酋)字頭上的兩點(diǎn)，變成了現(xiàn)在的“酒”字。從此，酒就有了正兒八經(jīng)的名字。 杜康越想越高興，砍根竹筒盡接了桑樹洞中的酒蹦蹦跳跳回家去。 全村的人見杜康搖搖晃晃抱病而去，都為杜康悲傷，不過半天工夫，他竟又高高興興地回來了，人們又感到驚奇，紛紛跑來問杜康是怎么回事。杜康告訴大家說，是酒救了俺的命，并拿出美酒讓大家嘗。 那酒眾人一嘗，老年人耳靈聰明青年人滿面紅光，姑娘們光彩照人。杜康揣摸，酒有這么多好處，我何不想法多造出一些讓大家喝?于是，杜康就常在桑樹洞里放秫米團(tuán)釀酒喝。 這事一傳十，十傳百，很快傳到了胡大耳朵里，他也想嘗嘗酒是啥滋味，就找著杜康說： “杜康，聽說你會(huì)做酒，很好喝，為啥不送來讓我嘗嘗?！? “好，好，好，我這就去給你拿?！倍趴嫡f著走進(jìn)屋去抱了一竹筒酒遞給胡大。胡大接過竹筒一聞，噫，好香啊，他忙把酒筒送到嘴邊，“咕嘟，咕嘟”美滋滋地喝起來，一口氣竟把一竹筒酒喝得凈光，還逼著杜康再去取酒讓他喝。 杜康說：“做酒可不恁容易，俺仨月操心掛意才釀出點(diǎn)酒，你一口氣就喝光了，你要想常常有酒喝，就把那片桑林給俺讓俺做酒。” 胡大想，那山林盡是樹木野草，沒有一寸土地，本來就不是我的，是我想讓他們叔侄給我干活才誑他們。只要能讓我喝酒，就把桑林給他們，因此道： “好，我把山林給你，從此你要天天供我喝飽酒。” 杜康有了這片桑林，就把林中的大桑樹都挖出洞來做酒，從此杜康就以釀酒為業(yè)了。后來，這里漸漸形成一個(gè)村落，叫成了“杜康村”。 因?yàn)槎趴翟诶仙湎掳l(fā)明了酒，后來人們就把那棵老桑樹叫酒樹，至今，在杜康村還有一棵暴皮粗根、老態(tài)龍鐘的大桑樹呢! 空桑秫飯發(fā)明酒，這故事可信嗎，晉人江統(tǒng)在《酒誥》中也記載過這件事。

茅臺(tái)酒茅臺(tái)獨(dú)產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，是大曲醬香型白酒的鼻祖

1茅臺(tái)酒，2郎酒，3習(xí)酒，4金沙窖，5國臺(tái)酒，6武陵酒，7仙潭酒，8珍酒，9云門陳釀，10釣魚臺(tái)。

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這個(gè)不好說，四大名酒（茅臺(tái)，瀘州老窖，汾酒，西鳳酒）除外，又出來很多強(qiáng)勁的對(duì)手，比如郎酒，五糧液等。所以第一會(huì)花落誰家沒有一個(gè)固定

幸福一家銀福多少錢？

八大山珍分為上八珍、下八珍、中八珍，上八珍是猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠，或者：猩唇、燕窩、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴頭。 中八珍是魚翅、銀耳、果子貍、廣肚、鰣魚、蛤士蟆、魚唇、裙邊，或者：魚翅、魚骨、龍魚腸、大烏參、廣肚、鮑魚，江瑤柱、鮑魚。 下八珍是海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃、烏魚蛋，或者：川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。

中國最大的紅酒進(jìn)口企業(yè)是北京恒藝盛世酒業(yè)。

大的概念太深了， 我認(rèn)為有實(shí)力的才算是好的，如醍恩酒業(yè)

如果說做進(jìn)口紅酒 上海的醍恩酒業(yè)應(yīng)該是國內(nèi)最大、實(shí)力、信譽(yù)、服務(wù)比較到位的 紅酒進(jìn)口商吧，希望能幫到你。

四大海味是鮑、翅、肚、參，八大山珍又分為上、下八珍、中八珍。珍是猩唇、駝峰、猴頭、熊掌、燕窩、鳧脯、鹿筋、黃唇膠，或者：猩唇、燕窩、熊掌、豹胎、鹿筋、蛤士蟆、猴頭。中八珍是魚翅、銀耳、果子貍、廣肚、鰣魚、蛤士蟆、魚唇、裙邊，或者：魚翅、魚骨、龍魚腸、大烏參、廣肚、鮑魚，江瑤柱、鮑魚。下八珍是海參、龍須菜、大口蘑、川竹筍、赤鱗魚、江瑤柱、蠣黃、烏魚蛋，或者：川竹筍、銀耳、大口蘑、猴頭、裙邊、魚唇、烏魚蛋、果子貍。美食美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個(gè)美譽(yù)。在中國這個(gè)大家庭里，有五十六個(gè)小家庭，每個(gè)家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。

任誰也答不出中國的煙與酒有多少個(gè)確定品牌。幾乎每天都有新產(chǎn)品。也有每天倒閉的。「軒尼詩XO」茅臺(tái)是高級(jí)種類。喝酒的人都愛喝。問題是有幾個(gè)人能喝得起？所以這種酒消費(fèi)量不算太多。最多的是一般普通酒。據(jù)說（無正確資料）消悼的糧食（制酒用）比人吃得還多。這個(gè)天文數(shù)字如果確實(shí)?？蓧蝮@人的！

川酒：五糧液、王食春、尖莊、五糧醇、五糧神、瀘州老窖、郎酒、劍南春、全興大曲、太白酒、文君酒貴酒：茅臺(tái)、董酒、習(xí)水大曲、黑糯米酒陜（秦）酒：西鳳酒、店頭高酒湘酒：酒魂酒、酒鬼酒、湘泉酒、武陵酒、瀏陽河、德山大曲白沙液鄂酒：稻花酒、枝江大曲、白龍井、白云邊、石花大曲、西陵特曲晉酒：汾酒、杏花村竹葉青豫酒：宋河糧液、杜康、賒店、張弓、百泉春酒魯酒：心酒、金貴特曲、蘭陵、孔府家酒、即墨老酒、金獎(jiǎng)白蘭地、煙臺(tái)紅葡萄酒、煙臺(tái)解百納干紅葡萄酒、煙臺(tái)雷司令干白葡萄酒、煙臺(tái)味美思、煙臺(tái)張?jiān)?/a>葡萄酒蘇酒：雙溝大曲、洋河大曲、封缸酒贛酒：四特酒皖酒：古井貢、口子酒、沙河王、雙輪池、雙輪王、金種子、貢酒、龍興御液青酒：青稞酒冀酒：曹雪芹家酒、叢臺(tái)酒京酒：華堂酒、北京醇、二鍋頭、北京特制啤酒浙酒：紹興酒津酒：直沽燒、天津王朝牌半干白葡萄酒蒙酒：河套老窖、寧城老窖、蒙古珍酒、鴻茅藥酒東北酒：北大倉酒、凌川白酒、千山酒、長白山葡萄酒、中國通化葡萄酒

貴州，茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)，醬香型白酒。四川，瀘州老窖濃香型白酒鼻祖。 代表 宜賓，五糧液，濃香型，全興大曲，沱牌曲酒，江蘇，洋河大曲，濃香型安徽，古井貢，濃香型，河南，杜康濃香型，山西，汾酒，清香鼻祖湖南，酒鬼酒，馥郁香。陜西，西鳳酒，濃香型北京，二鍋頭。濃香型東北三省，燒鍋酒，浙江，黃酒故鄉(xiāng)，山東青島，啤酒。煙臺(tái)，葡萄酒青海，青稞酒，白酒分，濃香型，清香型，醬香型。馥郁香型四種。還有各地少數(shù)民族釀的酒，伊利特曲 米酒，果酒，奶酒不一列舉，

酒鬼酒莊

正宗的冰酒(英語icewine或德語eiswein)產(chǎn)地是德國和加拿大，冰酒的定義強(qiáng)調(diào)的是自然冰凍。《中國葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對(duì)冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-6℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時(shí)間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。 日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布公告，根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，經(jīng)過對(duì)桓仁冰酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查，批準(zhǔn)對(duì)桓仁冰酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 公告中確定了桓仁冰酒地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)范圍，是以遼寧省桓仁滿族自治縣人民政府《關(guān)于桓仁冰酒地域保護(hù)范圍的請(qǐng)示》提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省桓仁滿族自治縣北甸子鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。公告中對(duì)桓仁冰酒的葡萄品種、立地條件、栽培技術(shù)、加工工藝、質(zhì)量特色等質(zhì)量技術(shù)要求和專用標(biāo)志的使用做了詳細(xì)規(guī)定。 桓仁滿族自治縣北甸子鄉(xiāng)有著特殊的地理環(huán)境，它的地理緯度、氣候生態(tài)環(huán)境都與世界冰葡萄著名（文章來源：華夏酒報(bào)·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)）產(chǎn)區(qū)———加拿大的安大略極其相似。當(dāng)?shù)卣Y(jié)合桓仁地區(qū)具有悠久的葡萄種植歷史的有利條件，創(chuàng)新性地從加拿大引進(jìn)冰葡萄種苗，與當(dāng)?shù)刎S富的山葡萄資源進(jìn)行嫁接，取得成功。目前，冰葡萄種植面積已達(dá)6000畝，全鄉(xiāng)共有80％的農(nóng)戶參入到冰葡萄種植業(yè)，1／3的耕地都栽上了冰葡萄。國內(nèi)外專家一致認(rèn)為，通過桓仁北甸子鄉(xiāng)的不懈努力，冰葡萄酒在中國落地生根，不僅極大地豐富了中國葡萄酒文化的內(nèi)涵，并且成為中國冰酒之鄉(xiāng)。 據(jù)了解，目前桓仁有兩戶規(guī)模較大的冰葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，一個(gè)是遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司，另一個(gè)是遼寧張?jiān)１?/a>酒莊有限公司。

沒有什么最好的酒莊，法國你也不能說拉菲最好，也不能說瑪歌最好。各花如各眼，喜歡什么就喝什么