白酒鑒定哪里好，不好意思請(qǐng)教一下哪里有鑒定酒的

不好意思。小可不曾習(xí)得天眼通，看不到酒無法鑒定

額

找白酒小鎮(zhèn)，全部是原漿酒

年代，氣味，香醇程度。當(dāng)然也可以從價(jià)格看。（假酒不算）

沿解放北路到二小的路上有一家茅臺(tái)酒專賣店，店面還蠻大的，你可以到哪去看看。。。不過好酒還是自己留著品味吧，享受才重要啊。。。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)并沒有權(quán)威的白酒鑒定機(jī)構(gòu)，且白酒不能開封，只能從瓶子、標(biāo)簽、生產(chǎn)日期等外觀的幾個(gè)方面進(jìn)行鑒定。

酒廠自家都有檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，還有市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下屬的市檢測(cè)檢驗(yàn)研究所檢驗(yàn)！

中食聯(lián)盟認(rèn)證中心的酒類安全質(zhì)量等級(jí)鑒定是最權(quán)威的白酒等級(jí)鑒定單位！

檢測(cè)白酒一般到當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局，費(fèi)用500左右，時(shí)間有點(diǎn)長(zhǎng)，三個(gè)周。也可以到當(dāng)?shù)鼐哂邢鄳?yīng)資質(zhì)的私人檢測(cè)機(jī)構(gòu)，費(fèi)用差不多，態(tài)度好，時(shí)間快，五天左右就能出結(jié)果

總有一條適合你：1.你是酒廠，想鑒定自己的產(chǎn)品。1.1（通過白酒協(xié)會(huì)）找省級(jí)、國(guó)家級(jí)白酒品酒員提提意見。1.2找當(dāng)?shù)卣ń?jīng)委、技監(jiān)局）組織召開鑒定會(huì)。2.你是消費(fèi)者，想鑒定產(chǎn)品真?zhèn)巍?.1當(dāng)?shù)毓ど叹?.2當(dāng)?shù)丶急O(jiān)局2.3廠家電話或經(jīng)銷商

您的問題，可以到本地的珠寶玉石經(jīng)營(yíng)店鋪或者是本地的收藏市場(chǎng)，那里有專門收購(gòu)的地方；不過出手前，最好是確定價(jià)值，以免上當(dāng)受騙！

如何鑒別白酒的優(yōu)劣 第一招：若是無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開啟，同樣觀其色和沉淀物。 　　第二招：把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充名牌酒或暢銷酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。 　　第三招：判斷酒的度數(shù)可以用搖晃的方法。搖動(dòng)酒瓶后，如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時(shí)間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時(shí)間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57度～60度。 　　第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，則為優(yōu)質(zhì)酒；如氣味發(fā)甜，則為中檔酒；氣味苦臭，則為劣質(zhì)酒。 　　第五招：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。

1 是看酒的透明度 2 是否有雜質(zhì) 3 就是品

你好，質(zhì)檢所鑒定酒的真假，都是到生產(chǎn)廠家去拿標(biāo)準(zhǔn)酒回來進(jìn)行比對(duì)的，然后鑒別是否是假酒。

現(xiàn)在我們有越來越多的場(chǎng)合和機(jī)會(huì)品嘗葡萄酒，泡吧時(shí)、吃西餐時(shí)、與愛人共進(jìn)晚餐時(shí)，甚至自己一個(gè)人寂寞或快樂時(shí)……喝的多了并不代表能成為行家，因?yàn)橛械闹R(shí)還是需要刻意去了解和學(xué)習(xí)。 　　品嘗葡萄酒有幾個(gè)最基本的動(dòng)作，做得標(biāo)準(zhǔn)你就會(huì)看起來像個(gè)行家了。首先把葡萄酒倒入杯中，用手輕端杯座，將酒杯中的酒上下左右輕搖并轉(zhuǎn)動(dòng)，看酒是否掛杯。好的葡萄酒，特別是甜的白葡萄酒一定會(huì)掛杯；然后，把酒杯放在鼻尖下吸一吸以辨別它的香味；最后把酒杯輕輕放到唇邊微啜，用舌尖來辨別酒的優(yōu)劣。注意品酒杯子不需要太豪華，有色的杯子不易看出酒的顏色，酒杯要干凈透明，倒酒不應(yīng)太滿，1／3就可以了。 　　酒的優(yōu)劣如何辨別呢？首先是色，行家能從酒色看出酒齡、酒質(zhì)濃薄，甚至葡萄種類等。將酒杯輕輕斜放在餐巾或白紙上，由酒外緣到里面，好酒可分出甚多層次，外緣的顏色可顯示酒齡，以紅酒來說，越接近褐色代表越陳年（但如果是橙褐色，有可能酒質(zhì)已壞或品質(zhì)已過頂峰），白酒則應(yīng)是青黃至金黃色（陳年的酒），如果變了暗黃而有點(diǎn)混濁也是變質(zhì)的象征。 　　一瓶好酒最大的享受來自嗅那香味，而不是喝那味道。香味來自酒面揮發(fā)，所以手不能接觸酒碗部位，而應(yīng)拿杯腳；酒不能斟太多，要讓酒香有揮發(fā)的空間，把酒杯打圈輕搖也可加速揮發(fā)。之后喝下一小口，含在舌頭上，用舌頭的味蕾、用心體會(huì)甜酸澀苦各種味道。將臉微向下，用嘴吸進(jìn)少許空氣，你會(huì)感覺到更多味道。 　　丹寧酸存在于葡萄梗、皮和籽中，紅葡萄酒的顏色就來自葡萄皮，所以酒中都會(huì)存留丹寧酸，尤其是新釀制的葡萄酒，陳上8～10年再開瓶是比較理想的。辨別酒好壞還有一條原則，就是咽下酒后回味有多長(zhǎng)，就表示酒有多么好。宗文