為什么西方人不喜歡喝白酒，西方人不喝白酒吧

外國人嗜酒如命，為什么卻不敢喝中國的白酒？最大的原因竟是這 00:00 / 00:5870% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

酒是高稅產品，一般國家都盡量不希望外國的酒進入，所以，西方人很難買到中國的白酒。而且西方人喜歡醇香的酒，中國的白酒是酯香的，西方人不喜歡。但西方人也有能喝中國白酒的。

讓人感到疑惑的是，為什么美國人或其他西方國家的人不喜歡喝白酒，有一個很重要的原因就是口感了。西方人喜歡喝口感比較柔的酒，我們的白酒味道比較沖，辣口，這個味道讓許多外國人接受不了。嘗試過的外國人表示，寧愿去喝中藥也不想去聞白酒。還有一點就是觀念問題。白酒是我國的一種傳統(tǒng)文化，代代相傳，有著悠久的歷史。外國人寧愿喝10瓶威士忌，也不愿意喝一瓶白酒。國人喝白酒喜歡一口悶，體驗那一刻的快感。外國人他們喜歡小口小口喝，細細品嘗。他們還喜歡調酒，雞尾酒的素材有很多很多。但是白酒卻不符合條件，因為白酒腥辣的口感會把其他酒的感覺壓下去。中國人喝酒真的超級喜歡直接喝一瓶或者喝一大碗酒來證明自己的酒量，而且很多中國人也確實如要要把白酒走向世界，打入國際市場，我們還需要作出更多的調整，根據(jù)不同國家不同地區(qū)口味進一步完善。我們還有米酒、黃酒等其他口味的，相信總有一款會受外國人喜歡的！中國要喝酒，一定少不了下酒菜，所以邊吃菜邊喝酒不覺得白酒有多烈，但是在外國沒有那么多的下酒小菜，所以如果光喝白酒，就會尤其的辛辣。一是因為白酒太烈了，味道過于辛辣，度數(shù)太高了，喝著很刺鼻。外國人都是品酒，一小口一小口的和，只有中國人是對瓶直接吹。還有個主要的目的，中國人喝酒有七成的目的都是為了把對方灌倒，然而外國人只是用來調情的。

每個國家都有人喜歡喝酒，但在國外有一個共同點，那就是他們不喜歡喝中國白酒。在國外有很多酒吧，比如自己喝雞尾酒和果酒，但他們不碰中國酒。很多朋友不知道為什么。接下來，我會向你解釋！一是酒太濃，太辣，度數(shù)太高，很刺鼻，喝不下去。中國要想喝葡萄酒，就必須有豐盛的食物和葡萄酒。所以吃東西的時候，感覺酒不太濃，不能喝。不過，國外的食物和葡萄酒并不多，所以如果我們只喝白酒，就會特別辣。其次，外國人都在品酒，一口一口，只有中國人直接吹瓶子。外國人看中國人喝酒可以嗎？中國人真的很喜歡直接喝一瓶或一大碗酒來證明自己的飲酒能力，很多中國人確實有“永不喝醉”的能力。還有一個主要目的。70%的中國人喝酒倒對方。不過，外國人只是用它來調情。另一個原因是白酒的味道太單一。外國人喜歡喝口感豐富、口感柔和的葡萄酒，如摻有葡萄酒和果汁的雞尾酒。這款酒還有一些水果的香味，這是最好的娛樂。此外，小口的啜飲也能產生許多不同層次的味覺。然而，白酒只有一種風味。不管多熱，白酒在國外都不怎么受歡迎。但除了白葡萄酒，中國還有很多其他葡萄酒。比如，中國產的長城干紅葡萄酒就很好喝。還有自制的米酒、果酒和啤酒，非常好喝。這些在國外很受歡迎。但既然國外不太喜歡白葡萄酒，我們還是自己留著吧。不管怎樣，我們非常喜歡。這種酒很烈，只有像中國這樣的戰(zhàn)國才能喝。

長江上游、以及山西汾陽有著全球規(guī)模最大、質量最優(yōu)的蒸餾酒產區(qū)，其白酒產業(yè)集群扛起中國白酒產業(yè)的半壁河山。從中國白酒生產四大板塊來看，川黔板塊中的宜賓、瀘州、遵義，面積5.6萬平方公里，有一批世界知名白酒品牌和世界級釀酒大師，白酒產量占全國的五分之一，具備打造“中國白酒金三角”和白酒核心區(qū)的條件。根據(jù)曲種不同，白酒分為“混曲酒”等。大曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉化為酒精。小曲發(fā)熱量低，適于南方濕熱氣候。唐代在唐代文獻中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)?！熬苿t有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安?！笨梢娫谔拼瑹浦褟V泛流傳了?！肚静荨分姓f：“暹羅酒以燒酒復燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十數(shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。元代元代中國與西亞和東南亞交通方便，在文化和技術等方面多有交流。有人認為“阿刺古”酒是蒸餾酒，遠從印度傳入。還有人說：“燒酒原名‘阿刺奇’，元時征西歐，曾途經阿刺伯，將酒法傳入中國?！薄讹嬍潮妗分姓f：“燒酒，又名火酒、‘阿刺古’?！⒋坦拧Z也?！爆F(xiàn)有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆為譯音，是指用棕櫚汗和稻米釀造的一種蒸餾酒，在元代曾一度傳入中國。明代藥物學家1518—1593年）中所寫：“燒酒非古法也，自元時始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”現(xiàn)代吳德鐸先生則認為撰寫<（蒙古族人）當時是用蒙文的譯音寫成“阿剌吉”，而并未使用舊有的漢文名（燒酒）。故不應看成是外來語。忽思慧并沒有將“阿刺吉”看作是從外國傳入的。至于燒酒從元代傳入的可信度如何，曾縱野先生認為“ 在元時一度傳入中國可能是事實，從西亞和東南亞傳入都有可能，因其新奇而為人們所注意也是可以理解的?！?曾縱野:我國白酒起源的探討（<<黑龍江釀酒>>，1978年））明代時稱白酒為火酒。

簡而言之，老國務卿先生對中國國酒的印象可以歸納為“烈性、爆炸、需要勇氣才能喝、喝久了會上癮并夸大其作用”。顯然，這一切與好的滋味全無關系。這種觀點頗能代表歐美人眼里的中國白酒形象，在他們眼里，白酒并不是一種好的飲品，而是帶著遙遠東方神秘色彩的，與宗教和民俗有關的“圣水”。許多國人一廂情愿地認為，白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒和中國白酒，應該并稱為世界六大蒸餾酒。但老外們并不這樣覺得——因為中國白酒相比于其他五種主流蒸餾酒，還有個重要的區(qū)別：酒曲。白酒是糧食經微生物發(fā)酵產生，而酒曲則是為發(fā)酵提供了最初始的微生物，是整個發(fā)酵的直接動力。糧食經過發(fā)酵，在不同的微生物環(huán)境中會得到酒、醋、醬等不同的產品。中國白酒界素有“曲是酒之骨”之說，就是說酒曲對發(fā)酵產酒起到了搭框架的作用。和其他國家自然發(fā)酵的酒精飲料不同，在中國，無論是白酒、黃酒，都以人工添加酒曲的方式，直接決定了發(fā)酵的走向——發(fā)酵產生的是酒而不是其他。酒曲有著極其復雜的菌群，它們能把谷物里的脂肪分解成脂肪酸、有機酸；把蛋白質分解成氨基酸、醇類、醛類、酮類和含氮化合物。這些東西和淀粉分解出的酒精相互作用，發(fā)生酯化反應，也就形成了復雜的，不同于西方蒸餾酒的濃郁香味。但另一方面，在聞不慣白酒的外國人看來，中國白酒的味道近似于抹布或餿米飯味，也不是完全沒理沒據(jù)。本質上來說，抹布和餿米飯，也是霉菌分解蛋白質、脂肪和淀粉的載體。這就是外國人不愛喝中國白酒的最根本原因。在他們眼里，也許用食用酒精勾兌的“液體發(fā)酵”白酒，更適合做成各種雞尾酒的基酒。蔡瀾在論述什么酒最好喝的時候說：“配合菜色的酒最好喝，吃杭州菜喝花雕，吃日本菜喝清酒，吃西餐喝紅白酒。配合情景的酒最好喝，到俄羅斯時喝伏特加，到韓國時喝馬歌麗，到希臘時喝烏索?！蔽í毶倭税拙?。是的，中國白酒是適宜獨飲的。只有斟一小杯，細細酌，才能嘗出其中包含的各地土壤、水、空氣所包含的滋味。原因無他，獨特的自然環(huán)境孕育獨特的霉菌群，獨特的菌群孕育獨特的酒曲，最終，誕生獨一無二的白酒香型。別說兌入其他飲料，哪怕幾粒冰塊，也能讓白酒的滋味走形，嘗不出其中微妙的變化。中國人為不同香型的白酒起了饒有意趣的名字，諸如醬香、濃香、清香、董香、豉香、鳳香……雖然從化驗結果看，不同香型之間成分確實不大一樣，但中國人至今卻沒能如葡萄酒一樣為白酒嚴格分級標準化。形容各個香型的評語也多是“幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長”之類只可意會不可言傳的詞兒。就好像中國人在做菜時的“酌量加糖”“半勺鹽”“一注醬油”一樣，到底用多少，不是功力深厚的大廚，不足以洞察其中玄機?？偠灾?，好的白酒，一定要親自入口，才能體驗其滋味微妙而又嬗變萬千的神奇。畢竟，一個沒有把白酒嘗遍的人，他是不大懂得清水之味的；一個人一輩子都安分守己，他也就從來不會擁有足夠豐富的人生?；粮癯踉L中國之后的一年，尼克松也開啟了訪華之行。自然，中國白酒成了當時宴請美國總統(tǒng)的主角。尼克松的膽子可要比基辛格大多了，在喝了一大口后露出不可描述的表情后，總統(tǒng)先生對白酒的評價是“應該拿去做飛機燃料”。據(jù)說，他拿著恩來總理送的白酒回國后，還向他的女兒特里西婭展示將白酒倒在碗里直接點燃，結果差點在白宮引發(fā)大火。嗯，喝慣了威士忌加冰塊、喝慣了雞尾酒的洋人們，永遠都不會懂中國白酒真正的吸引力所在。