慈溪糯米白酒哪里賣，寧波有什么特產(chǎn)可以送人周末來(lái)寧波玩

寧波特產(chǎn)有很多，如果是送人的話可以選擇寧波的傳統(tǒng)酒阿拉老酒，很適合送人的。

寧波特產(chǎn) 奉化芋艿頭（羅漢圣果）、慈溪年糕、寧波湯團(tuán)（湯圓）、鳧溪香魚(yú)、河蟹、翻簧竹刻、干菜筍、貢干（殼菜、淡菜干）、骨木鑲嵌、金桔、金銀繡 （寧繡）、寧海牡蠣、泥金彩漆、寧波草席、象山石斑魚(yú)、奉化水蜜桃、楊梅、朱金木雕、雪里蕻、千層餅、邱隘咸菜、清沁湯、茶葉（望府銀毫、寧海第一尖、望海茶、瀑布仙茗、四明龍尖、沁綠、東海龍舌、四明十二雷）、三北豆酥糖、黃魚(yú)（黃花魚(yú)，黃瓜魚(yú)，江魚(yú)）、羊尾筍干、三北藕絲糖、慈城年糕 鰻鲞 黃魚(yú)鲞 朱金木雕 雨中雨墨魚(yú)干 余姚榨菜 余姚三黃雞 余姚雷竹生 余姚茭白 余姚番鴨 羊尾筍干 雪里蕻咸菜 新風(fēng)搶蟹 苔菜千層餅 水晶油包 鱔魚(yú) 鯊魚(yú) 三北藕絲糖 三北豆酥糖 清沁湯 寧波楊梅 寧波咸蟹糊 寧波蝦皮 寧波水磨粉 金柑 寧波黃魚(yú)干 寧波風(fēng)鰻 寧波白術(shù) 泥螺 南美白對(duì)蝦 蜜蜂 梅蛤 拉毛果 酒釀圓子 海蜇 骨木鑲嵌 鳧溪香魚(yú) 奉化芋艿頭 奉化水蜜桃 奉蚶 慈溪草帽 臭冬瓜

天氣預(yù)報(bào)寫的這個(gè)周末天氣不好，可以到室內(nèi)游樂(lè)園玩玩，羅蒙游樂(lè)園不錯(cuò)，可以逛逛，國(guó)慶去過(guò)了。

黑糯米白酒和白糯米白酒沒(méi)有什么區(qū)別，只不過(guò)是黑糯米的稍微有一小點(diǎn)硬，白糯米的更軟一點(diǎn)。

霉干菜扣肉做法： 原料: 豬五花肉 500 g、霉干菜150 g。 調(diào)料(味): 食油、醬油、糖、姜、蒜、味精、紹酒、濕淀粉各適量。 制法: 1. 五花肉上籠蒸至五成熟，用醬油腌漬。霉干菜切末，放入醬油、肉膘、糖，上籠蒸至酥爛。 2. 炒鍋置旺火中，放食油2000 g，燒至七成熟，投入五花肉炸至皮起泡，撈出瀝油。另置炒鍋留底油，下姜、蒜炒至出味，投入五花肉、紹酒、醬油、糖、水適量，用小火燜15分鐘，收濃鹵汁，冷卻。 3. 把冷卻了的五花肉切成薄片，整齊地碼在扣碗底，再把霉干菜塞入碗中，上籠蒸至肉酥爛，瀝出鹵汁，扣入盆中，把鹵汁勾成薄芡，澆在扣肉上即可。 醉蟹 原料： 活閘蟹500克 調(diào)料：花雕酒，大曲酒，鹽，白砂糖，蔥結(jié)，生姜，花椒，陳皮適量 制作： 清水加鹽、糖、花椒燒開(kāi)，冷卻后加花雕酒、大曲酒調(diào)勻制成醉鹵?；钚废磧簦瑸r干水分。取大小適中的干凈容器1只，底部先放蔥結(jié)、生姜和陳皮，放入活蟹，上面再放上蔥、姜、陳皮，壓上重物加入醉鹵封口，放冷藏室4天后即可食用。食用時(shí)改切成塊堆裝，澆入少許醉鹵。 特點(diǎn)：芳香無(wú)腥，蟹味鮮美 。 屯溪醉蟹 原料： 活蟹4只(約重600克)，醬油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精鹽20克，蒜瓣4個(gè)，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。 制作： 將活蟹洗刷干凈瀝水，生姜拍松；取蟹1只掀開(kāi)臍蓋，擠出臍底污物，放入鹽5克和花椒l粒，合上臍蓋，然后掰下蟹爪尖1個(gè)，從臍蓋上部扎進(jìn)，以釘牢臍益，使之不能張開(kāi)。如此一一做完即可裝壇，用兩根小竹片十字形卡在壇內(nèi)，壓住蟹身；再將醬油倒入壇內(nèi)(農(nóng)歷九月300克，天寒時(shí)用200克)，加入微州封缸酒、姜塊、蒜瓣(稍拍)、冰糖，最后倒入高梁酒。用油紙將壇口包扎緊密封，一個(gè)星期后即可開(kāi)壇食用。 原料：活蟹4只(約重600克)，醬油300克，徽州封缸酒200克，姜15克，精鹽20克，蒜瓣4個(gè)，冰糖25克，高梁酒20克，花椒4粒。 制作： 將活蟹洗刷干凈瀝水，生姜拍松；取蟹1只掀開(kāi)臍蓋，擠出臍底污物，放入鹽5克和花椒l粒，合上臍蓋，然后掰下蟹爪尖1個(gè)，從臍蓋上部扎進(jìn)，以釘牢臍益，使之不能張開(kāi)。如此一一做完即可裝壇，用兩根小竹片十字形卡在壇內(nèi)，壓住蟹身；再將醬油倒入壇內(nèi)(農(nóng)歷九月300克，天寒時(shí)用200克)，加入微州封缸酒、姜塊、蒜瓣(稍拍)、冰糖，最后倒入高梁酒。用油紙將壇口包扎緊密封，一個(gè)星期后即可開(kāi)壇食用。 1:悍菜頭,把悍菜切成一小節(jié),放入缸中放入鹽等,等一段時(shí)間后從缸中取出后洗凈澆上油,在鍋里煮熟就可以吃了,香氣撲鼻.味道還及了.2:臭冬瓜:把冬瓜切成塊也放入缸中腌,腌到一定的時(shí)候也和前面的一樣,煮熟可以吃了,也非常好吃.3:腌白菜:把白菜洗凈腌,腌過(guò)一段時(shí)間后可以吃了,腌白菜可以和筍一起煮湯喝,很清口,還可以炒糖醋白菜,等有點(diǎn)臭了,就又有了別具一格的風(fēng)味了,可以和土豆一起燒.4.慈溪的龍山泥螺是特產(chǎn)啊，應(yīng)該也是慈溪菜吧

正宗梅菜扣肉 【主料】 五花豬肉700克，梅菜100克。 【調(diào)料】 植物油600克(實(shí)耗約60克)，大油120克，雞湯100克，濕淀粉10克，白糖20克，醬油30克，蒜茸少量。 【作法】 (1) 將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來(lái)。用醬油涂抹上色。 (2) 炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來(lái)以后，隨即放進(jìn)清水中漂透(用流動(dòng)清水漂至沒(méi)有浮油為準(zhǔn)，這是本菜制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié))。 (3) 將肉切成長(zhǎng)10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗里。 (4) 將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來(lái)放在肉上面。 (5) 用雞湯、醬油調(diào)成汁，倒入肉碗內(nèi)，上籠屜用旺火蒸40分鐘。 (6) 倒出原汁，將梅菜扣肉復(fù)扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡，淋入肉面上即成。 【特點(diǎn)】 顏色醬紅油亮，湯汁粘稠鮮美，扣肉整齊隆起，食之軟爛醇香。 梅菜扣肉梅菜扣肉即我們常稱之燒白，其特點(diǎn)在于顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香。當(dāng)你咀嚼一塊，滿嘴流油的時(shí)候，你會(huì)感覺(jué)它一點(diǎn)不肥膩。梅菜吸油，五花肉又會(huì)帶著梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以說(shuō)是恰到好處。梅菜扣肉材料：　 豬五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，紅腐乳10克，姜5片，蒜頭5粒，白糖l.5湯匙，川椒酒1茶匙，深色醬油l湯匙，淺色醬油1茶匙，生粉適量。梅菜扣肉做法： 　1.將花肉刮洗干凈，用清水煮至剛熟，取出，以深色醬油1／3湯匙涂勻肉皮。燒熱炒鍋，下油，燒至七成熟，將肉放入油中，加蓋炸至無(wú)響聲，撈起，晾涼后改切成長(zhǎng)8厘米、寬4厘米、厚0．5厘米的塊狀，排放在扣碗內(nèi)，成風(fēng)車形。 　　2.將豆豉、蒜頭、紅腐乳壓爛成茸，放入碗內(nèi)，加入川椒酒、鹽、白糖1湯匙、深色醬油、姜片，調(diào)成味汁，倒入肉內(nèi)，然后整碗放鍋中蒸約40分鐘取出。 　　3.將梅菜心洗凈，切成長(zhǎng)3厘米、寬1厘米的片，用白糖、淺色醬油拌勻，放在肉上，再蒸5分鐘取出，濾出原汁，然后將肉復(fù)扣在深碟中，將原汁燒滾，加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可。 梅菜扣肉注意事項(xiàng)：　　1.調(diào)味時(shí)汁里還可以加一個(gè)辣椒或酸梅（話梅亦可，要甜的）三個(gè)，有一點(diǎn)酸酸辣辣的很開(kāi)胃，還解膩。 　　2.扣肉做好了隔頓再吃比較入味。墊底的梅菜浸在油汁中，吸掉油膩，就著白粥很開(kāi)胃。 梅菜扣肉作用：　　1.梅菜是惠州傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出，可開(kāi)胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。 　　2.五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，脂肪蛋白兩不缺，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易吸收，有補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分、美容的效果。 　　3.腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補(bǔ)充維生素B12，還能預(yù)防老年性癡呆；腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能增進(jìn)食欲，幫助消化；腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。 原料：食用油 工具：平底鍋

放的是勝負(fù)未分溫柔通過(guò) 溫度場(chǎng)發(fā)生的vrgr沃爾福威茨我維吾爾額為服務(wù)他人威風(fēng)威風(fēng)而分為非讓我為此違反微軟服務(wù)日訪問(wèn)服務(wù)范圍人潤(rùn)膚乳蜂王乳豐富的服務(wù)任務(wù)任務(wù)分工熱吻的范圍方位服務(wù)范圍過(guò)他本人特別煩不要很熱

本草綱目拾遺 卷十 蟲(chóng)部閩小記云∶閩中海參色獨(dú)白，類撐以竹簽，大如掌，與膠州遼海所出異，味亦淡劣。入藥以 產(chǎn)遼海者良，紅旗街出者更勝于綠旗街。有刺者名刺參，無(wú)刺者名光參，入藥用大而有刺者佳。一名海男子，有粳、糯二種，而黑膩者尤佳。人以腎為海，此種生北海咸水中，色又黑，以滋腎水，求其類也。 百草鏡云∶南海泥涂亦產(chǎn)海參，色黃而大，無(wú)刺，肉亦硬，不中食品，土人名曰海瓜皮，言其如瓜皮之粗韌也。以其充庖 豬肉食，可健脾。入滋補(bǔ)陰分藥，必須用遼東產(chǎn)者，亦可熬膏作膠用。 藥鑒∶海參出盛京奉天等處者第一，色黑肉糯多刺，名遼參刺參；出廣海者名廣參，色黃；出福建者皮白肉粳，糙濃無(wú)刺，名肥皂參；光參出浙江寧波者，大而軟無(wú)刺，名瓜皮參，品更劣矣。 關(guān)東韓子雅言∶海參生東海中，大小不一，體滑如蜒蝣，能伸縮，群居海底，游行迅疾。取參者用海狗油水，海水乃清見(jiàn)底，見(jiàn)有海參，即入水取之。此物沾人氣便不動(dòng)，先以兩手探握，置頸兩傍，再取置肋下，次及兩腿胯下膝，皆可夾取，此物一沾人氣即不動(dòng)，然后出水，以刀刳去腸胃，鍛石腌去腥涎，令體肉緊密，干之乃縮至寸許，其實(shí)生者大如瓜，長(zhǎng)尺許也。若干者寸外，生時(shí)體更大可知。 蓬萊李金什言∶海參亦出登州海中，與遼東接壤，所產(chǎn)海參亦佳。彼土人言海參多伏海中大 石上，水深不可見(jiàn)，取參者必用海狗油滴入水中，則有一暈散開(kāi)，清澈見(jiàn)底，然后入水取之。每每遭鯊魚(yú)毒害，故其價(jià)亦不廉。其體生者身多滑涎，去腸胃以灰腌去腥涎，干之出售，每多灰咸氣也。 福山陳良翰云∶海參生北海者佳，為天下；其參潛伏海底，至二、三月東風(fēng)解凍時(shí)，多浮出水面，在海涂淺沙中孳乳，入水易??；然腹中出子后，惟有空皮，皮薄體松，味不甚美，價(jià)亦廉，識(shí)者賤之，名曰春皮。四五月則入大海深水抱石而處，取之稍難，體略肥濃；至伏月則潛伏海中極深處石底，或泥穴中，不易取，其質(zhì)肥濃，皮刺光澤，味最美，此為第一，名曰伏皮，價(jià)頗昂，入藥以此種為上。若秋冬時(shí)，則又蟄入海底不可得矣。 五雜俎∶海參遼東海濱有之，一名海男子，其狀如男子勢(shì)然，淡菜之對(duì)也，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名曰海參。 藥性考∶海參遼產(chǎn)者佳，吳、浙、閩、粵者肥大無(wú)味。虛火燥結(jié)，同木耳切爛，入豬大腸煮食。歌云∶海參咸寒，降火滋腎，通腸潤(rùn)燥，除勞怯癥。遼產(chǎn)小佳，刺密脆硬，南產(chǎn)濃大，肉味稍遜。 甘溫。食物宜忌∶味甘咸，補(bǔ)腎經(jīng)，益精髓，消痰涎，攝小便，壯陽(yáng)療痿，殺瘡蟲(chóng)。 生百脈血 臨安儒醫(yī)盛天然語(yǔ)予云∶曾往青山里視一婦人病，眼、鼻、口、耳、發(fā)根皆出血，下部亦然，其人已昏不知人。詢其夫得癥之由，數(shù)日前受驚而起。時(shí)天酷暑大旱，又中燥烈之氣，致血溢奔騰，上下散出，即不救矣，諸醫(yī)皆斂手無(wú)策。盛有叔曾于都中得一方，專治此癥，幸尚記憶。逐急喚人取山泉一桶，燒酒一斤，挾婦起坐，裸其小腿，先以燒酒淋之，俾酒從踝下即滴入水桶內(nèi)；淋訖，然后將腿置水中一飯頃，其上下血即止，婦亦蘇，面色如粉；急叫人覓壯年乳婦，以乳哺之；再用海參半斤，切片焙為末，每次調(diào)服三錢，日三服。蓋海參能生百脈之血，若失血過(guò)多，必須以此補(bǔ)之，其生血之功，捷于于歸芍也。 治休息痢 宋春暉云∶余姚有孝子某，其父患休息痢，經(jīng)年垂危，孝子日走神廟，祈求醫(yī)藥 ，如是月余。一日，途遇老人，教以用海參，每日煎湯服，不數(shù)日，全愈。 治潰瘍生蛆 慈溪楊靜山云∶曾有人患癰破爛，內(nèi)生蟲(chóng)蛆，累累千百計(jì)，治以殺蟲(chóng)藥無(wú)效。 一老醫(yī)以海參片焙末敷之，蛆皆化黃水，然后以生肌膏貼之，愈。據(jù)言，凡一切金創(chuàng)及疽毒破爛，交暑內(nèi)潰生蛆，惟海參末可療。不藥良方∶夏月潰瘍生蛆，系陰濕所化，海參為末摻之，或皂礬飛過(guò)為末摻之，皆化為水。

你好！《本草綱目拾遺》卷十 蟲(chóng)部 中有對(duì)海參的記載。僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

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頭尾紅燒,中間肉刺身,骨刺吊湯

清蒸的黑魚(yú)最好吃

個(gè)人比較喜歡做酸菜魚(yú)。。

黑魚(yú)的做法 （玉帶黑魚(yú)卷、湯鹵黑魚(yú)、醋椒黑魚(yú)湯、紅糟魚(yú)絲、酸菜黑魚(yú)、干燒黑魚(yú)、清蒸黑魚(yú)、紅燒黑魚(yú)） 今天我們來(lái)介紹黑魚(yú)的烹調(diào)方法，主要有：黑魚(yú)絲薄餅、玉帶黑魚(yú)卷、湯鹵黑魚(yú)、豉油黑魚(yú)、醋椒黑魚(yú)湯、翡翠米湯魚(yú)、紅糟魚(yú)絲、酸菜黑魚(yú)、干燒黑魚(yú)、清蒸黑魚(yú)、紅燒黑魚(yú)、清燉黑魚(yú)等，下面首先介紹一下黑魚(yú)及其營(yíng)養(yǎng)。 黑魚(yú)，又稱烏鱧魚(yú)。魚(yú)綱，鯉科。是慈溪市江河池沼普遍繁殖的淡水魚(yú)。體延長(zhǎng)，呈圓筒形，長(zhǎng)可達(dá)50厘米以上。青褐色，具三縱行黑色斑塊，眼后至腮孔有兩條 黑色縱帶?？诖?，牙尖，背鰭和臀鰭均延長(zhǎng)如嶺峰。咽頭上方有一寬大鰓上腔，能呼吸空氣。性兇猛，幼魚(yú)以橈足類和枝角類為食，棲息淡水底層。小魚(yú)以水生昆蟲(chóng) 和小蝦及其他小魚(yú)為食。待長(zhǎng)到8厘米以上則捕食其他魚(yú)類，故為淡水養(yǎng)殖業(yè)的害魚(yú)之一。慈溪市養(yǎng)殖業(yè)者，一般采用分養(yǎng)或少養(yǎng)的措施。黑魚(yú)，肉肥美，可供食 用，但鄉(xiāng)人因其貌丑陋，誤以為是烏鞘蛇交配所產(chǎn)，不敢嘗試，故售價(jià)較低廉。 黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：《本草綱目．鱗部四》“鱧魚(yú)”集解： “形長(zhǎng)體圓，頭尾相等，細(xì)鱗玄色，有斑點(diǎn)花紋?！敝嗅t(yī)認(rèn)為鱧魚(yú)有祛風(fēng)治疳之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚(yú)食之，作為一種輔助 食療法。其實(shí)，如剝?nèi)ネ馄づ胝{(diào)得當(dāng)，烏鱧魚(yú)不失為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的佳肴。黑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)急性腎炎、肺炎、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳 品，且黑魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺很少。其營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含大量蛋白質(zhì)，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，黑魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)全面，肉味鮮美的高級(jí)保健 食品。黑魚(yú)暢銷國(guó)內(nèi)外，售價(jià)昂貴，為我國(guó)外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也是一種緊俏價(jià)高食品。 孕婦能吃黑魚(yú)嗎：黑魚(yú),又名才魚(yú),性生猛,以小魚(yú)蝦、蛙類為食。黑魚(yú)味道鮮美、茲補(bǔ),可算是淡水魚(yú)中的極品,對(duì)產(chǎn)孕婦增加營(yíng)養(yǎng)甚佳,尤其對(duì)外科手術(shù)后的傷口恢復(fù)有獨(dú)到的療效。 黑魚(yú) 原名鱧魚(yú)。 《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品。李時(shí)珍說(shuō)：“鱧首有七星，形長(zhǎng)體圓，頭尾相等，細(xì)鱗，色黑，有斑花紋，頗類蝮蛇，形狀可憎，南人珍食之?！? 性味 甘、寒，無(wú)毒。 成分 含蛋白質(zhì)17％，脂肪1.7％，以及糖類，無(wú)機(jī)鹽，維生素A、B，菸酸等。 功用 補(bǔ)脾益胃，利水消腫，治濕痹、腳氣、妊娠水腫。 [腎臟病及心臟病性水腫，營(yíng)養(yǎng)障礙性水腫，孕婦水腫，腳氣浮腫] 大黑魚(yú)去腸留鱗洗，冬瓜等量，再加少許蔥白、大蒜同煮，不加鹽，喝湯吃魚(yú)，每日1劑，連吃3～7天。 [慢性腎炎或腎病綜合癥，浮腫不退] 大黑魚(yú)1尾(約重500克)，去腸留鱗，于魚(yú)腹中放入大蒜瓣及赤小豆填滿魚(yú)腹為度，以厚粗紙包裹數(shù)層，縛定，先于清水中浸至內(nèi)外濕透，然后放在灰火中煨熟。取出淡食或蘸糖醋少許食之，一日分?jǐn)?shù)次吃完，連吃數(shù)天。 注意事項(xiàng)：用黑魚(yú)做菜，大家得注意選料，就是魚(yú)不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚(yú)齡一般在一年左右，可以保證魚(yú)肉鮮嫩。 黑魚(yú)絲薄餅： ．操 作: 1.黑魚(yú)去皮、去骨，切成絲，胡蘿卜、西芹、姜切成絲。 2.將切好的魚(yú)絲上漿，拌入胡蘿卜絲、姜絲、西芹絲，制成餡心。 3.將餡心包入春卷皮，呈長(zhǎng)6厘米、寬4厘米的薄餅，用熱油炸成金黃色即可。 玉帶黑魚(yú)卷： 湯鹵黑魚(yú)： 材料： 主料：黑魚(yú) 配料：香菜、干辣椒、蔥、姜 調(diào)味料：鹽、 味精、麻油 做法：1、用鹵湯加香葉、干辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開(kāi)。 2、黑魚(yú)改刀沸水撈出，放入鹵湯10分鐘左右。 3、黑魚(yú)裝盤，加入少許的原汁鹵湯，魚(yú)身上撒上紅椒沫、香菜沫。 豉油黑魚(yú): 配　　料: 黑魚(yú)、蔥、姜、紅椒。 操　　作: 1、黑魚(yú)洗凈切金錢段后用酒、鹽、豆瓣醬略腌。 2、配料蔥、姜、紅椒切絲備用。 3、腌好的黑魚(yú)加保鮮膜入微波爐高火四分鐘，取出后將配料放在魚(yú)上。 4、加少許李錦記蒸魚(yú)豉油，鍋燒熱加油燒到十成熱澆到魚(yú)上就好了。

酸辣魚(yú)條： （1）主料：黑魚(yú)一條。 （2）配料：紅干辣椒、蔥、姜、蒜、干淀粉、黃酒、鹽、糖、醋、味精、植物油 （3）將黑魚(yú)宰殺開(kāi)膛取出五臟洗凈，中間批開(kāi)取出兩面魚(yú)肉，剝?nèi)ヴ~(yú)皮，切成魚(yú)條，蘸上干淀粉，炸成金黃色。另起油鍋將紅干辣椒和蔥、姜、蒜一起炸出香味然后撈出。將魚(yú)條放入鍋內(nèi)，加黃酒、醋、糖、鹽并加點(diǎn)水，大火煮開(kāi)后再用小火燜幾分鐘，加味精出鍋。 2、炸黑魚(yú)卷： 主料：凈黑魚(yú)肉: 配料:蝦仁、鹽、味精、黃酒、蛋清、胡椒粉、面粉、蔥、姜末、面包渣、植物油。 做法：黑魚(yú)肉切成薄片，蝦仁剁成泥，加入鹽、黃酒、味精、胡椒粉攪拌成餡。 黑魚(yú)片抹上蝦餡，卷成魚(yú)卷。蛋清加面粉調(diào)成蛋糊，魚(yú)卷先蘸面粉再蘸蛋糊，然后蘸上面包渣，用手握緊，防面包渣脫落。 植物油加熱至六成，下入魚(yú)卷炸至微黃取出，全部炸完后，再全部炸一次至金黃色即可。 3、蒜煨黑魚(yú)： 主料：黑魚(yú)一條。 配料：蒜瓣十?dāng)?shù)瓣、干淀粉、黃酒、醬油、味精、植物油。 做法：將黑魚(yú)宰殺，去內(nèi)臟，洗凈。魚(yú)身上蘸上干淀粉，用四成熱油，略煎撈出。蒜瓣用油略煸勿糊撈出。鍋內(nèi)放水、黃酒、醬油、味精將煎過(guò)的魚(yú)與蒜瓣放入鍋內(nèi)，小火煨熟，稍加淀粉收湯即可。 4、番茄黑魚(yú)片： 主料：凈黑魚(yú)肉 配料：番茄醬、糖、鹽、味精、蔥姜少許、香菜末、植物油。 做法：魚(yú)肉切成魚(yú)片，少量鹽略腌后，用油略煎撈出。鍋內(nèi)放油將蔥姜煸出香味后撈出。番茄醬放入鍋內(nèi)煸炒，倒入魚(yú)片，加入糖、鹽、味精略炒，即可出鍋裝盤，撒上香菜末。 5、黑魚(yú)兩吃 黑魚(yú)片先用生姜汁、濕淀粉、鹽淹制一下，然后放入熱油鍋扁炒，放入適量料酒，放入切好的青椒和紅椒，炒，然后放鹽和水，…… 魚(yú)骨頭和魚(yú)皮同樣先放油鍋炒，加冷水做湯，然后放入少量醋，煮，番茄切塊，豆腐切塊，然后一起加入，放鹽，煮，加蔥花盛出。 6.黑魚(yú)濃湯 原料： 活黑魚(yú)1條，冬筍片50克，水發(fā)冬菇50克，嫩菜心適量，紹酒、鹽、蔥段、姜塊各適量，姜末、香醋各少許。 制作：1、把黑魚(yú)收拾干凈，剁成大塊，將魚(yú)頭劈開(kāi)，用開(kāi)水略燙。 2、將冬筍片放入開(kāi)水中煮15分鐘，取出晾涼；將冬菇切成片；把嫩菜心洗凈待用。 3、炒鍋中放油3湯匙燒熱，加入姜塊、蔥段炒香，下冬筍片、香菇片和黑魚(yú)塊，煸透后加足量水燒開(kāi)，加入紹酒，煮至湯汁呈乳白色時(shí)，下菜心，用鹽調(diào)味后即可盛入大湯盆中，食用魚(yú)肉時(shí)蘸姜末、香醋。 注意： 可用雞粉或雞精清湯塊溶于適量水，味道更鮮美；盡量把魚(yú)煸透

浙江美食有哪些？

寧波天一哈！好多的！

浙江特產(chǎn)如下：杭州特產(chǎn)　　杭州白菊花茶 蕭山花邊 蕭山湘湖莼菜 西湖天竺筷 西湖綢傘 青溪龍硯 臨安無(wú)核方柿 龍羊白果 杭州織錦 杭州絲綢 仿南宋官窯 竹編工藝竹、竹藤制品 壽昌板栗 昌化雞血石 百江板栗 安頂云霧茶 張小泉剪刀 萸肉 於 術(shù) 嚴(yán)州雪梨 新安江虹鱒魚(yú) 小林黃姜 蕭山楊梅 蕭山青梅 蕭山霉干菜 蕭山蘿卜干 蕭山三黃雞 仙客來(lái) 峽嶺湖筆 西泠印泥 西湖藕粉 西湖龍井 西湖莼菜 五加皮 無(wú)核方柿 王星記扇 桐廬白梨 天目云霧茶 天目筍干 天目烘青豆 天龍葡萄 塘棲枇杷 食用菌 邵芝巖毛筆 臨平紅燒羊肉 臨平柑蔗 里葉白蓮 鳩坑毛尖 徑山香茗 建德燒餅 建德草莓 建德苞茶 甲魚(yú) 紅燒羊肉 富春堂雪筍嫩芽 富春堂雪水云綠茶 富春堂苦丁茶 富春堂烤薯干 富春江鰣魚(yú) 洞橋香榧 東塢山豆腐皮 淳安山核桃 淳安獼猴桃 超山梅子 昌化山核桃 板栗 白果 湖州特產(chǎn)　　長(zhǎng)興銀杏 湖州張一品醬羊肉 湖州銀魚(yú) 薰豆茶 湖州繡花錦菜 湖州天目筍干 湖州青梅 湖州濮院羊毛衫 湖州歐詩(shī)漫珍珠 湖州蘆筍 湖州雷甸國(guó)興西瓜 湖州綾絹 紫筍茶 紫砂壺 竹林土雞 諸老大粽子 張一品醬羊肉 早園筍 新娘子茶 太湖蟹 太湖青魚(yú) 太湖百合 雙交面 清溪花鱉 青熏豆 歐詩(shī)漫珍珠 南潯香大頭菜 南潯酒 莫干黃芽 魚(yú)鮮 菱湖白扁豆 綾絹 雷甸珍珠 雷甸枇杷 雷甸國(guó)興西瓜 桔紅糕 金沙泉 鱭魚(yú) 黃花梨 湖州羽毛扇 雪藕 湖州大餛飩 湖筆 風(fēng)枵號(hào) 丁蓮芳千張包子 吊瓜 大溪山核桃 臭豆腐干 長(zhǎng)興白果 安吉竹蓀 安吉竹盆景 冬筍 安吉板栗 安吉白片 安吉白茶 嘉興特產(chǎn)　　嘉興五芳齋粽子、南湖菱、文虎醬鴨、藍(lán)印花布、汾湖蟹、平湖蜂蜜、平湖糟蛋、平湖西瓜、杭白菊、嘉善黃酒、烏鎮(zhèn)姑嫂餅、烏鎮(zhèn)絲綿、槜李、荷葉粉蒸肉、八珍糕、楊廟雪菜、浦江書畫 朱萬(wàn)昌糕點(diǎn) 元青豆 楊廟雪菜 鹽官汪菜 斜橋榨菜 西塘八珍糕 五芳齋粽子 烏鎮(zhèn)姑嫂餅 文溪龍井 桐鄉(xiāng)槜李 桐鄉(xiāng)藍(lán)印花布 桐鄉(xiāng)杭白菊 桐鄉(xiāng)蠶絲被 千福蜜梨 平湖糟蛋 平湖西瓜 平湖生姜 平湖蜂蜜 南湖菱角 嘉善黃酒 橫港蜜梨 荷葉粉蒸肉 海鹽縣八字葡萄 海鹽大頭菜 海鹽包心菜 海寧紫薇甘蔗 海寧三把刀 海寧皮革 汾湖蟹 純?cè)嗵?八字葡萄 阿美珍珠 “綠里香”茶葉 “綠健”牌營(yíng)養(yǎng)雞蛋 “白雪公主”長(zhǎng)毛兔 金華特產(chǎn)　　金華火腿、金華佛手、中華獼猴桃、金華酥餅、江東草莓、金華番鴨、金華府酒、曹宅布朗李、澧浦苗木、嶺下毛芋、塘雅葡萄、浦江麥稈剪貼、金華竹筍、金華香榧、蒸油麻糍、擇子豆腐、蕎麥、婺州烤鱔、金華山茶花、金華雙龍銀針茶、茄汁土豆餅、壽生酒、米篩爬、金華婺州舉巖茶、金華兩頭烏、金華豆腐皮、浦江兩面黃麥餅、源東白桃、蜜汁火方、金華豆腐皮 蒸油麻糍 浙貝母 源東白桃 永康灰鵝 義烏小商品 義烏火腿 義烏紅糖 義烏東河肉餅 宣平蓮子 小京生細(xì)花生 婺州烤鱔 武義香菇 武義杭州蜜梨 武陽(yáng)春雨茶 塘雅葡萄 永康舜芋 壽生酒 神仙燉雞 山花梨 肉麥餅 茄汁土豆餅 浦陽(yáng)豆腐皮 浦江麥稈剪貼 浦江麥餅 浦江兩面黃麥餅 南棗 穆塢枇杷 蜜汁火方 馬澗楊梅 嶺下毛芋 澧浦苗木 蘭溪毛峰茶 蘭溪蘭花 蘭溪大青豆 孔明鎖 金絲琥珀蜜棗 金華竹蓀 金華婺州舉巖茶 金華酥餅 金華雙龍銀針茶 金華山茶花 金華藕粉 金華兩頭烏 灰鵝 方巖紙花 方巖柿 方巖刨刀 方巖綠毫 方巖紅桔 東陽(yáng)竹編 東陽(yáng)元胡 東陽(yáng)沃面 東陽(yáng)索粉 東陽(yáng)木雕 東陽(yáng)火腿 東陽(yáng)茶 草絲 菜干肉 白字酒 麗水特產(chǎn)　　云和木制玩具 麗水松陽(yáng)苦丁茶 龍泉香菇 龍泉寶劍 縉云麻鴨 景寧金鐘雪梨 云和雪梨 云和花菇 云和黑木耳 永健礦泉水 小忠冬筍 仙宮雪毫茶 土爽面 遂昌竹炭 遂昌薯脯 遂昌石練菊米 遂昌鳥(niǎo)籠 遂昌名茶 遂昌黑陶 松陽(yáng)玉峰茶 松陽(yáng)銀猴茶 松陽(yáng)曬煙 松陽(yáng)苦丁茶 松陽(yáng)端午茶 松陽(yáng)白茶 山椏皮 慶元錐栗 慶元香菇 慶元甜桔柚 慶元高山蔬菜 青田田魚(yú) 青田石雕 甌江彩鯉 梅峰有機(jī)茶 龍泉石硅 龍泉青瓷 龍泉靈芝 九坑桃 景寧水干果 景寧食用菌 景寧惠明茶 縉云麻鴨 金鐘雪梨 姜茶 官塘野筍 鳳陽(yáng)春茶 處州白蓮 長(zhǎng)裙竹蓀 寧波特產(chǎn)　　奉化芋艿頭（羅漢圣果）、慈溪年糕、寧波湯團(tuán)（湯圓）、鳧溪香魚(yú)、河蟹、翻簧竹刻、干菜筍、貢干（殼菜、淡菜干）、骨木鑲嵌、金桔、金銀繡 （寧繡）、寧海牡蠣、泥金彩漆、寧波草席、象山石斑魚(yú)、奉化水蜜桃、楊梅、朱金木雕、雪里蕻、千層餅、邱隘咸菜、清沁湯、茶葉（望府銀毫、寧海第一尖、望海茶、瀑布仙茗、四明龍尖、沁綠、東海龍舌、四明十二雷）、三北豆酥糖、黃魚(yú)（黃花魚(yú)，黃瓜魚(yú)，江魚(yú)）、羊尾筍干、三北藕絲糖、慈城年糕 鰻鲞 黃魚(yú)鲞 朱金木雕 雨中雨墨魚(yú)干 余姚榨菜 余姚三黃雞 余姚雷竹生 余姚茭白 余姚番鴨 羊尾筍干 雪里蕻咸菜 新風(fēng)搶蟹 苔菜千層餅 水晶油包 鱔魚(yú) 鯊魚(yú) 三北藕絲糖 三北豆酥糖 清沁湯 寧波楊梅 寧波咸蟹糊 寧波蝦皮 寧波水磨粉 金柑 寧波黃魚(yú)干 寧波風(fēng)鰻 寧波白術(shù) 泥螺 南美白對(duì)蝦 蜜蜂 梅蛤 拉毛果 酒釀圓子 海蜇 骨木鑲嵌 鳧溪香魚(yú) 奉化芋艿頭 奉化水蜜桃 奉蚶 慈溪草帽 臭冬瓜 衢州特產(chǎn)　　葉珍瑩白瓷 天章閣鴕鳥(niǎo)蛋 獺兔 食用小竹 三蛇酒 衢江枇杷 孟棕竹炭 開(kāi)化金針菇 江山獼猴桃 高山蔬菜 常山食用菌 柚鄉(xiāng)春茶 一品紅椪柑 通心白蓮 衢縣竹炭 衢縣三元豬 椪柑酒 龍游小辣椒 苦丁茶 柯城花木 杜澤桂花餅 開(kāi)順黑木耳 開(kāi)化香菇 龍游志棠黃花梨 江山王漿錠 江山蜜蜂產(chǎn)品 江山白菇 常山烏桃 不老神雞、開(kāi)化紙、開(kāi)化根雕、江山西硯、衢州椪柑、竹筍、龍游黃花梨、江山白鵝、江山白毛烏骨雞、油茶、三頭一掌、衢州烤餅、衢州麻餅、八寶菜、龍游迷糊、龍游開(kāi)洋豆腐干、龍游發(fā)糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、開(kāi)化青螄、開(kāi)化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、開(kāi)化板栗、高家蘿卜絲、衢州柑橘、衢州蜜橘、常山索面、龍游方山茶、開(kāi)化龍頂茶、衢州玉露茶、江山綠牡丹、常山銀針茶、烏溪江銀魚(yú)、龍游烏豬紹興特產(chǎn)　　紹興蘭花、紹興絲綢、茴香豆、紹興腐乳、霉干菜、紹興香糕、紹興老酒、紹興麻鴨、紹興大菱、紹興河蟹 紹興金銀箔 紹興鱖魚(yú)、紹興乳黃瓜、紹興母子醬油、紹興青石、紹興青魚(yú)、紹興花邊、王星記紙扇、紹興錫箔、越瓷、越鵝、越雞、油炠臭豆腐干、紹興貢瓜、柯橋豆腐干、蘭亭水蜜桃、紹興烏氈帽、紹興河鰻、紹興灘簧、孟大茂香糕、紹興王星記紙扇 紹興青石 綠劍茶 雞冠山青石 嵊縣竹編 上虞柳編 崧廈霉千張 紹興茴香豆 紹興母子醬油 紹興乳黃瓜 諸暨珍珠 紹興青魚(yú) 新昌長(zhǎng)毛兔 紹興越雞 上虞角竹 新昌白術(shù) 諸暨紅心李 新昌牛心柿 諸暨銀杏 新昌小京生 浙麥冬 銀杏（又稱白果） 小木漆 諸暨亂彈 諸暨花紅 越鵝 新昌香料煙 新昌春餅 嵊縣紫砂 嵊縣花豬 嵊縣硅藻土 絲綢 霉干菜 紹興麻鴨 紹興花邊 紹興河蟹 紹興河鰻 紹興鱖魚(yú) 紹興烏氈帽 上虞魁栗 角竹 日鑄茶 前崗輝白茶 平水珠茶 孟大茂香糕 蘭亭水蜜桃 柯橋豆腐干 金銀箔 蓋北葡萄 楓橋香榧 二都楊梅 短柄櫻桃 臺(tái)州特產(chǎn)　　番薯面 張家渡燒餅 玉麟草莓 玉環(huán)柚 玉環(huán)剪豆 玉環(huán)長(zhǎng)柿 縊蟶 羊巖勾青 汛橋食用菌 汛橋蕎頭 仙居楊梅 仙居板栗 溫嶺高橙 臺(tái)州天臺(tái)烏藥 臺(tái)州三門青蟹 三門辣椒 臺(tái)州三鳳臍橙 臺(tái)州黃巖臍橙 蕃薯面 臺(tái)州豆腐皮 臺(tái)州八珍涼茶 文旦 重陽(yáng)糕 章下洋草莓 魚(yú)皮餛飩 油憫筍菜 涌泉蜜桔 臨海羊巖茶場(chǎng) 新河鯔魚(yú) 仙居蜜梨 仙居雞 仙居黃花菜 蝦醬蒸盤菜 高橙 王扇枇杷 鐵皮石斛 天臺(tái)云霧茶 天臺(tái)香魚(yú) 天臺(tái)山蜜桔 塘下茭白 筍茄 隋梅 蒜香海蜈蚣 十香豆腐干 山礬花 三門牡蠣 三門蟶子 三鳳臍橙 肉丸糊麥餅 清湯望潮 清燉跳魚(yú) 菩提樹(shù) 潘郎鱔面 玫瑰露水密桃 毛冠鹿 黃巖洛陽(yáng)青枇杷 臨海蟠毫 九精干 蔣山竹筍 姜汁核桃蛋 姜蔥鯧魚(yú)索面 黃魚(yú) 浙江黃巖蜜桔 糊拉汰 海島明珠 光餅 蕃粉圓 豆腐皮 蛋清羊尾 碧綠剪豆夾 溫州特產(chǎn)　　長(zhǎng)人餛飩、矮人松糕、白蛇燒餅、縣前頭湯圓、陡門頭燈盞糕、膠凍、烏牛早茶葉、無(wú)核柿、永嘉竹筍、甌柑、甌繡、甌塑、黃楊木雕、彩石鑲嵌、泰順三杯香茶、大荊紅花芋、大黃魚(yú)、上吳枇杷、馬站四季柚、樂(lè)清灣縊蟶(俗稱蟶子)、永嘉田魚(yú)（田鯉）、永嘉早香柚、龜腳、沙崗粉干、甌江子鰭（鳳尾魚(yú)、鳳鱭）、金星草、黃腹角雉、菊花雞、溫郁金、楠溪江香魚(yú)、檀香橄欖（青果) 東方白鸛、八珍涼茶、珠珍龍涼茶、竹絲盆景、浙南長(zhǎng)毛兔、永嘉荊州板栗、伊利石、羊棲菜、雁茗茶、巖頭西瓜 雪龍茶 香魚(yú) 鄉(xiāng)巴佬 烏牛早茶 溫州紫菜 溫州蜜柑 溫州水牛 天然山珍 騰蛟血橙 泰順婆餅 石蛙 石雕 上吳枇杷 三絲敲魚(yú) 三寸黃柑擘 瑞安銀杏 仁溪木雕 清明早茶 青石斑魚(yú) 平陽(yáng)早香茶 平陽(yáng)馬蹄筍 平陽(yáng)橄欖 泥蚶 楠溪楊梅 楠溪素面 楠溪大黿 南山索面 米塑 美國(guó)紅魚(yú) 梅花鹿茸 馬嶼花菜 馬鮫魚(yú) 官洋綠頭野鴨 菱角 靈昆文蛤 靈昆假洞蝤蠓 靈昆彈涂魚(yú) 李大同雙炊糕 刻紙 黃梔子 黃楊木雕 黃鯛魚(yú) 花崗巖 紅心李 紅娘酒 鶴溪楊梅 海鰻 海螺 鱒魚(yú) 官洋黑豚 高山云霧茶 鳳尾魚(yú) 陡門金銀花 帶魚(yú) 茶山楊梅 草席 蒼南翠龍茶 荸薺 楊梅 白銀豆 舟山特產(chǎn)　　醉鰳魚(yú) 糟白鰳魚(yú) 蟹糊 三礬海蜇 三鮑鰳魚(yú) 槍蟹 風(fēng)鰻 東沙香干 大黃魚(yú)鲞 大黃魚(yú)膠

玩的 ，杭州西湖 千島湖 錢塘江 楠溪江普陀山 吃的，嘉興粽子，舟山海鮮，紹興老酒。

湖州好玩的就是南潯古鎮(zhèn)，安吉百草園，竹林，做四路車也可以去太湖山莊看看。市區(qū)有蓮花莊，飛英塔也不錯(cuò)。蓮花莊比較好看。好吃的當(dāng)然是周生記混沌了 ，還有江南第一爪的雞爪~不過(guò)現(xiàn)在周生記正在改建。其次還有千張包，粽子……老娘舅的快餐~~~市區(qū)也就逛逛星火大廈，浙北大廈，銀泰，觀風(fēng)~~這一片