1，貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)習(xí)酒有限責(zé)任公司的濃香型白酒祝君一帆風(fēng)順
貴州茅臺(tái)集團(tuán)(習(xí)酒)經(jīng)典玉液祝君一帆風(fēng)順禮盒（52度500ml*2）2008-2009年出產(chǎn)價(jià)格：298.0元 結(jié)論：雖然該酒價(jià)格不高屬于平價(jià)酒，但是已經(jīng)停產(chǎn)，并且產(chǎn)量并不高，同時(shí)此款酒是經(jīng)典玉液系列，因此有一定的收藏價(jià)格。建議不要將其喝掉或者賣掉。大概也就幾百塊錢酒量千杯知己少，頂下交個(gè)朋友。
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2，貴州習(xí)酒它的公司規(guī)模大嗎
貴州習(xí)酒是一家大型企業(yè)，它的生產(chǎn)，制作過程和銷售渠道都是需要專業(yè)的人來做的，現(xiàn)在它的名譽(yù)那么大，需求量肯定就高，所以規(guī)模自然是很大的。釀酒車間工資和產(chǎn)量質(zhì)量掛鉤，不固定，只能說2009年的大致情況。濃香車間一個(gè)輪次（約2個(gè)月，一年5輪次），一個(gè)輪次大概5000左右；醬香車間是年終核算，每月預(yù)支1200，大概是28000+；以上金額不含個(gè)人的津貼，工齡津貼，節(jié)假日加班工資；在今年6月公司工資方案調(diào)整，工資均有所上漲（員工工資幅度不大）；2009年獎(jiǎng)金員工的是15980，今年未知多少。順便說句車間勞動(dòng)強(qiáng)度比較大。09年醬香比濃香車間的人均收入約多2000，醬香好像是53000。這是毛收入，每月要扣除五金，這是按個(gè)人前一年平均月收入的17%扣的，每月扣。第一年進(jìn)的工人大概200+，老工人一個(gè)月得扣600以上吧。
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3，桂花采花時(shí)間
花期9-10月上旬，果期翌年3月?！ 」鸹ㄊ侵袊?guó)木犀屬眾多樹木的習(xí)稱，代表物種木犀（學(xué)名：Osmanthus fragrans (Thunb.) Lour.）：又名、巖桂，系木犀科常綠灌木或小喬木，質(zhì)堅(jiān)皮薄，葉長(zhǎng)橢圓形面端尖，對(duì)生，經(jīng)冬不凋?；ㄉ~腑間，花冠合瓣四裂，形小，其園藝品種繁多，最具代表性的有金桂、銀桂、丹桂、月桂等?！ 」鸹ㄊ侵袊?guó)傳統(tǒng)十大花卉之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實(shí)用兼?zhèn)涞膬?yōu)良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠(yuǎn)溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時(shí)節(jié)，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國(guó)古代的詠花詩(shī)詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國(guó)人的喜愛，被視為傳統(tǒng)名花。桂花花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時(shí)采收。在一個(gè)地區(qū)，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。 1、采摘方法 先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“見五留五”3個(gè)枝的折去1～2個(gè)，即“間隔留頭”，去弱留強(qiáng)，有利于明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折后摘花，由外向內(nèi)，由下向上采摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內(nèi)。桂花采摘的方式?jīng)Q定著頭花的數(shù)量。頭花采摘如占全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應(yīng)適時(shí)采摘，禁止“搖花”。 花采來后，花市集中季節(jié)，又不能及時(shí)運(yùn)往加工廠，采取臨時(shí)措施，除去枝葉和雜物，把筐或木桶用清水濕潤(rùn)，裝入花，上面蓋干凈的濕紗布，送加工廠，或者采摘的花放在河水或井水中浸泡，整存，不能超過2小時(shí)。 2、長(zhǎng)時(shí)間保存用梅醬保存法 黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內(nèi)淹。一個(gè)月后用打漿機(jī)把梅果（連同梅鹵）粉碎，濾去梅核，放陽(yáng)光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采后裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝凈水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時(shí)后撈出，瀝去鹵水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。 3、食鹽、明礬保存法 把食鹽或明礬研成細(xì)末，洗凈容器晾干。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶里，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗凈蓋上，蓋上蓋密封。 上述二種方法，適用于大量生產(chǎn)，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時(shí)取出加工，制成各種產(chǎn)品。另外，有簡(jiǎn)單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時(shí)后濾去鹵水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然后密封保存，能保存一年。 桂花味辛性溫,有溫肺散寒、暖胃止痛等功效。多用于牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等。 木犀科。常綠喬木，高3-15米，枝灰色。葉對(duì)生，革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)6-12厘米，寬2-4.5厘米，全緣。花簇生于葉腋，花淡黃白色，4裂。核果橢圓形，熟時(shí)紫黑色?；ǚ枷悖崛》枷阌?，制桂花浸膏，可用于食品、化妝品的生產(chǎn)?；ㄈ胨幱猩⒑平Y(jié)、化痰生津的功效。果榨油，食用。亦是觀賞植物。 桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。 秋季10月1日左右采花，袋裝扎緊低溫冷藏桂花花期比較短，前后僅有4～5天。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，要適時(shí)采收。在一個(gè)地區(qū)，不同品種花期不同，同一品種在不同年份，因氣候條件的變化，花期也不一樣。為了保證花的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)在花期后3～4天內(nèi)采摘完畢。 1、采摘方法 先折枝，后摘花。折去下垂枝，即“見五留五”3個(gè)枝的折去1～2個(gè)，即“間隔留頭”，去弱留強(qiáng)，有利于明年的枝抽梢開花。折枝兼顧摘花，先折后摘花，由外向內(nèi)，由下向上采摘。摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10厘米以內(nèi)。桂花采摘的方式?jīng)Q定著頭花的數(shù)量。頭花采摘如占全樹的20％，可在接近落花期，在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應(yīng)適時(shí)采摘，禁止“搖花”。 花采來后，花市集中季節(jié)，又不能及時(shí)運(yùn)往加工廠，采取臨時(shí)措施，除去枝葉和雜物，把筐或木桶用清水濕潤(rùn)，裝入花，上面蓋干凈的濕紗布，送加工廠，或者采摘的花放在河水或井水中浸泡，整存，不能超過2小時(shí)。 2、長(zhǎng)時(shí)間保存用梅醬保存法 黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內(nèi)淹。一個(gè)月后用打漿機(jī)把梅果（連同梅鹵）粉碎，濾去梅核，放陽(yáng)光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采后裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝凈水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時(shí)后撈出，瀝去鹵水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。 3、食鹽、明礬保存法 把食鹽或明礬研成細(xì)末，洗凈容器晾干。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶里，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗凈蓋上，蓋上蓋密封。 上述二種方法，適用于大量生產(chǎn)，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時(shí)取出加工，制成各種產(chǎn)品。另外，有簡(jiǎn)單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時(shí)后濾去鹵水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然后密封保存，能保存一年。 桂花味辛性溫,有溫肺散寒、暖胃止痛等功效。多用于牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等。
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4，煙臺(tái)有啥特產(chǎn)啊
貝殼首飾既然四面環(huán)海，那么各種貝殼、海螺就絕對(duì)不會(huì)少，用這些天然材料做成的項(xiàng)鏈、手鏈，甚至工藝品，讓人看起來格外的親切。價(jià)格也比較便宜?？爵~片烤魚片可以說是老少皆宜的零食，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。長(zhǎng)島是我國(guó)的產(chǎn)魚大島，各色魚肉都可做成烤魚片，比較普通的，一袋幾元錢而已，好吃不貴，而且攜帶方便。干蝦皮長(zhǎng)島盛產(chǎn)各種蝦，像對(duì)蝦、明蝦應(yīng)有盡有，因此長(zhǎng)島的干蝦皮也遠(yuǎn)近馳名，可謂物美價(jià)廉。通常如圖中所示，一包十塊左右，如果多買，可議價(jià)，購(gòu)買時(shí)注意生產(chǎn)日期，雖然蝦皮中有鹽，不容易變質(zhì)，但海邊氣候潮濕，如果密封不好，非常容易發(fā)霉。魷魚絲長(zhǎng)島盛產(chǎn)各種魚類，除了魷魚絲外，其實(shí)也有很多干魚出售。魷魚絲作為長(zhǎng)島的一個(gè)特色海產(chǎn)，出售的地點(diǎn)非常多，每個(gè)海產(chǎn)品店或攤位都有。通常價(jià)格示50元一斤，購(gòu)買時(shí)主要看魷魚絲是否干爽，如潮濕，則容易變質(zhì)。東方對(duì)蝦長(zhǎng)島縣所產(chǎn)對(duì)蝦為東方對(duì)蝦，又稱中國(guó)對(duì)蝦，也稱明蝦。對(duì)蝦具有個(gè)大體肥、肉色晶瑩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，為蝦類之冠，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，名列海產(chǎn)“八珍”之一。鮑魚鮑魚是一種名貴的海產(chǎn)貝類，也是中國(guó)經(jīng)典國(guó)宴菜之一被人們稱為“海洋的耳朵”。分類學(xué)上屬軟體動(dòng)物門瓣鰓綱鮑科，只有一片貝殼，吸附在巖礁上生活。鮑魚是中國(guó)傳統(tǒng)的名貴食材，位居四大海味之首。鮑魚片經(jīng)爆、炒、燒、農(nóng)后，香甜細(xì)膩，鮮嫩可口。扇貝扇貝,是長(zhǎng)島縣主要養(yǎng)殖海產(chǎn)品之一。據(jù)史料記載，早在5000年以前，沿海漁民就對(duì)扇貝進(jìn)行采捕。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價(jià)值。很多扇貝作為美食食用。顏色鮮艷呈輻射狀花紋的扇貝受收藏者喜愛，花紋被采納為藝術(shù)品的圖案。扇貝又名海扇，其肉質(zhì)鮮美，...海陽(yáng)抽紗工藝品是海陽(yáng)市抽紗工藝品有限公司的品牌產(chǎn)品，該公司主要生產(chǎn)勾針、網(wǎng)扣、百代麗、羊毛衫等手編制品，手繡、機(jī)繡等刺繡產(chǎn)品以及工藝服裝等，銷往世界五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。黑刺參屬棘皮動(dòng)物門海參綱刺參科，多生長(zhǎng)在海底巖礁、礫石地帶，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是重要的藥材和滋補(bǔ)品，是牟平沿海珍貴海產(chǎn)品之一。養(yǎng)馬島和馬山嘴外海均產(chǎn)，以養(yǎng)馬島后海為多為好。龍口粉絲龍口粉絲是中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，其生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)史料記載，龍口粉絲已有三百多年的歷史，最早產(chǎn)地是招遠(yuǎn)，以后逐漸發(fā)展到龍口、蓬萊、萊州、棲霞、萊陽(yáng)、海陽(yáng)等地。因其原料好，氣候適宜，加工精細(xì)，因而產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)異，被稱為“粉絲之冠”。煙臺(tái)大櫻桃素以“北方春果第一枝”聞名遐邇的煙臺(tái)大櫻桃，以其嬌艷欲滴、晶瑩剔透的風(fēng)韻，香甜可口的美味，富含營(yíng)養(yǎng)，無農(nóng)藥殘留的特點(diǎn)，被譽(yù)為“果中珍品”、“水果之冠”，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值。萊陽(yáng)梨萊陽(yáng)梨，亦稱茌梨，產(chǎn)于萊陽(yáng)，以其獨(dú)特的清香甜脆著稱于世。萊陽(yáng)梨自古就是皇家貢品，萊陽(yáng)梨是甘美的時(shí)鮮果品,但不易長(zhǎng)久保藏。使用冷風(fēng)庫(kù),萊陽(yáng)梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。萊陽(yáng)梨果肉質(zhì)地細(xì)膩，汁水豐富，口感清脆香甜，是梨中的上品。也可制成梨汁、罐頭、...蓬萊鹵驢肉蓬萊鹵驢肉色紅、透明，溢香撲鼻，鮮嫩爽口，為下酒佳肴。清咸豐七年(1857)，蓬萊城南門外黃開基首創(chuàng)，三代專擅，在上海、營(yíng)口、煙臺(tái)等地開店經(jīng)營(yíng)，頗具名聲，享有“蓬萊鹵驢肉，天下無敵手”之譽(yù)。萊州面塑萊州面塑俗稱面花，是利用萊州獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)小麥粉制作的集觀賞和實(shí)用于一體的傳統(tǒng)工藝品，在萊州歷史悠久。經(jīng)歷代面塑藝人對(duì)傳統(tǒng)面塑工藝的積淀、探索和創(chuàng)新，萊州面塑的品種不斷增加，質(zhì)量、外觀顯著提高，成為當(dāng)?shù)仡H有民俗韻味的特產(chǎn)。 煙臺(tái)海參煙臺(tái)海參多為刺參，是全世界公認(rèn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的海參之一。有多肽、氨基酸含量高的特點(diǎn)。作為“海產(chǎn)八珍”之首，“煙臺(tái)海參”以其不含膽固醇并且味道鮮美而深受而北方人喜愛。 萊州毛筆萊州毛筆始于清朝康熙年間，并曾經(jīng)是清代當(dāng)?shù)氐乃拇筘暺分唬褚延薪?00年的生產(chǎn)歷史。本世紀(jì)60年代，民間制筆藝人組織成立了筆業(yè)聯(lián)社，始具規(guī)模。70年代初建立的制筆廠以萊州市制筆廠和萊州市筆刷廠最為著名。萊州毛筆吸水適度有彈性。萊州玉雕萊州玉雕據(jù)考證距今已有500年的歷史，是煙臺(tái)地區(qū)獨(dú)有的特產(chǎn)。在萊州的地質(zhì)巖層結(jié)構(gòu)中富含滑石、綠凍石等可供雕琢的石料，運(yùn)用萊州世代傳習(xí)的民間雕刻藝術(shù)進(jìn)行雕刻，成品精致美觀，深受游客喜愛。著名的萊州玉雕有宋代墓葬中出土的滑石雕刻造型優(yōu)美。煙臺(tái)蘋果煙臺(tái)蘋果是山東名優(yōu)特產(chǎn)之一。由于煙臺(tái)地處的膠東半島東部地勢(shì)高爽氣候溫和，光照充足，非常有利于蘋果的生長(zhǎng)。這些得天獨(dú)厚的條件，造就了煙臺(tái)蘋果的風(fēng)味香甜、酥脆多汁的特點(diǎn)。上百種品種中以青香蕉、紅玉、金帥和國(guó)光最負(fù)盛名。遠(yuǎn)銷全球各地。 蓬萊小面蓬萊小面已有近200年的歷史，是山東蓬萊地區(qū)的傳統(tǒng)風(fēng)味面食。這種面食且鹵多面少,用綠豆瓷的小湯碗作盛器,形狀小巧玲瓏,故稱“蓬萊小面”。面條為人工拉制，條細(xì)而韌，鹵為真鯛熬湯兌制，加適量綠豆淀粉以及醬油、木耳等佐料，具有獨(dú)特的海鮮風(fēng)味。煙臺(tái)燜子煙臺(tái)燜子是煙臺(tái)地區(qū)小吃。主要原料是地瓜淀粉，配料是芝麻醬，蝦油，大蒜等。將地瓜粉做成涼粉，切成小方塊，放入油鍋中煎至焦黃加入蒜泥，鹽，芝麻醬，蝦油等調(diào)料拌勻即可。爽滑可口，老少皆宜，可清熱解惑，養(yǎng)胃潤(rùn)肺。
張?jiān)?/a>葡萄酒 張?jiān)＜瘓F(tuán)的前身是 張?jiān)ａ劸乒荆?892年，由著名愛國(guó)華僑實(shí)業(yè)家張弼士投資300萬(wàn)兩白銀創(chuàng)辦，是中國(guó)第一個(gè)工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。一，海產(chǎn)品 以干貨為好，比如烤蝦、烤與片、扇貝丁等 二、水果，盡管蘋果現(xiàn)在那都有但是煙臺(tái)本地的確實(shí)不錯(cuò)尤其是現(xiàn)在牟平的跟棲霞的為上 三、奢侈點(diǎn)的呢，海參是不錯(cuò)，那玩意別看沒啥味道，但是對(duì)于老年人增強(qiáng)體質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)，但是價(jià)格貴，據(jù)我所知，好點(diǎn)的沒800塊下不來 再就是酒，張?jiān)５钠咸丫莆胰チ送獾氐暮枚嗌虉?chǎng)并不是很普遍 以上是引用joj0_lai的話~我覺得建議不錯(cuò) 不知道你是哪里的人啊`如果內(nèi)地的當(dāng)然捎海鮮好啊~要注意有人會(huì)對(duì)海鮮過敏的~煙臺(tái)景點(diǎn)挺多的，煙臺(tái)山，塔山，南山，昆崳山，招虎山，羅山，芝罘島，養(yǎng)馬島，東炮臺(tái)，西炮臺(tái)，月亮灣，這幾個(gè)地方門票都不貴而且很漂亮，門票最多30左右。蓬萊，長(zhǎng)島屬于較大型的景區(qū)，門票貴了點(diǎn)，100以上。 我建議你住在文豪大酒店，那兒價(jià)格適中(住三天的話一天大概是140元左右)，環(huán)境也不錯(cuò)，躺在床上就能看海，夠得上星級(jí)了。酒店靠近張?jiān)Ｆ咸丫撇┪镳^、第一海水浴場(chǎng)、煙臺(tái)山，音樂廣場(chǎng)（晚上燈光特浪漫），月亮灣，東炮臺(tái)。 交通也很方便，從煙臺(tái)汽車總站坐6路道煙臺(tái)山醫(yī)院下車后再往南走幾步就到了。煙臺(tái)現(xiàn)在的火車站到底投入使用了沒還不太清楚，應(yīng)該還用的是過度火車站，那樣的話從過度火車站（位于煙臺(tái)科技市場(chǎng)）出來，坐3路到張鈺博物館下往西南走走或者坐8路、18路、49路到建設(shè)銀行下車往北走走。 三天的吃住行玩加起來怎么也得七八百吧1、龍口粉絲 招遠(yuǎn)市張星鎮(zhèn)龍口粉絲是煙臺(tái)招遠(yuǎn)市張星鎮(zhèn)的傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，此地素有“銀絲之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，所產(chǎn)的龍口粉絲潔白耐煮，味道香醇，可與多種菜類配合成菜，涼熱均可，現(xiàn)已暢銷多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 2、海陽(yáng)大櫻桃 大櫻桃有“春果第一枝”的美稱，而煙臺(tái)的大櫻桃果大味美，晶瑩剔透，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“果中珍品”和“水果之冠”，海陽(yáng)市可年產(chǎn)大櫻桃50萬(wàn)公斤，占全國(guó)總產(chǎn)量的80%，品種有30多種，主要有小紫、 大紫、水晶、雞心、琉璃泡、紅豐、早紫、煙臺(tái)二號(hào)等。 3、張?jiān)＞?張?jiān)＞朴蓮堝鍪吭?892年創(chuàng)辦的煙臺(tái)張?jiān)ａ劸乒踞勚?，迄今為止，公司已有上百年的歷史，而張?jiān)＞苿t在1952被評(píng)為“中國(guó)十大名酒”之一，1987年，煙臺(tái)市因張?jiān)＞贫粐?guó)際葡萄、葡萄酒局命名為“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”；張?jiān)＞谱哉Q生至今，曾得到多方人士的贊賞，多次獲得國(guó)際、國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，張?jiān)＞片F(xiàn)已形成多個(gè)系列，產(chǎn)品種類豐富。 4、海產(chǎn)品（水產(chǎn)品） 煙臺(tái)瀕臨黃海和渤海，海岸線漫長(zhǎng)，有多種都有的特產(chǎn)，而長(zhǎng)島縣則是位于黃海和渤海的交匯處，由30多個(gè)島嶼組成，自然環(huán)境和地理?xiàng)l件非常優(yōu)越，盛產(chǎn)多種水產(chǎn)品，并有“海帶之鄉(xiāng)”的美稱。主要產(chǎn)品：對(duì)蝦、刺參（海參）、鮑魚、扇貝、螃蟹、鲅魚、黃花魚、黃姑魚和海帶、裙帶菜等。如果路程近，省內(nèi)或山東臨近省份的，可以去幸福的海鮮批發(fā)市場(chǎng)或者紅利市場(chǎng)買點(diǎn)新鮮海貨，對(duì)蝦、螃蟹、海參、鮑魚，有保鮮盒和冰塊，家里有老人的海參很好。路程遠(yuǎn)的帶點(diǎn)干海產(chǎn)。魚干魚片品種很多還有張?jiān)５慕獍偌{葡萄酒、金獎(jiǎng)白蘭地和三鞭酒，白酒是煙臺(tái)古釀，有禮盒有簡(jiǎn)裝。煙臺(tái)是葡萄酒城肉食禮盒有喜旺和龍大肉食禮盒，面食禮盒有藍(lán)白大棗餑餑禮盒，很有山東特色，方便好帶。煙臺(tái)水果，煙臺(tái)蘋果萊陽(yáng)梨，超市都有，散的和禮盒都有。大櫻桃現(xiàn)在可沒有，要4月底到5月上市高粱飴軟糖，一小盒幾元還有特色煙臺(tái)周邊的也可以啊，還有幾十元的
青島流亭豬蹄、德州扒雞、驢肉禮盒，山東樂陵金絲小棗2斤免洗袋裝濟(jì)南的煎餅和《大染坊》的周村燒餅一般就這些了，去大潤(rùn)發(fā)、振華量販、家家悅、沃爾瑪、家樂福這樣離你最近的大超市，看下你喜歡東西的產(chǎn)地，是煙臺(tái)就可以蘋果，魷魚，海鮮，海參、
5，青海的特產(chǎn)有哪些
●冬蟲夏草：冬蟲夏草，簡(jiǎn)稱蟲草。它實(shí)際是麥草菌科植物冬蟲夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼蟲尸體的結(jié)合體。蟲草性溫味甘，有保肺益腎、止咳化痰、滋補(bǔ) 益壽、爽神明目等功效。在青海玉樹、果洛、海南、黃南、海北等地均有出產(chǎn)。青海蟲草產(chǎn)量居全國(guó)之首。 ●人 參 果：它是一種野生的多年生草本植物的塊根。同時(shí)高原人叫這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果、蓬萊果等。蕨麻喜濕潤(rùn)，耐高溫，它的全株又是藏藥之一。蕨麻在青海主要產(chǎn)地為果洛、玉樹、黃南、海南等藏族自治州。蕨麻性味甘溫，有健脾益胃，收斂止血，生津止渴，補(bǔ)血益氣之功效。 ●羌 活：羌活是傘形科多年生草本植物。青海是全國(guó)三大羌活產(chǎn)區(qū)之一，蠶羌質(zhì)量列全國(guó)之冠。羌活喜生于海拔1500－4000米左右的高山灌木林中或草中，其根等可入藥。主治風(fēng)寒感冒、表邪寒熱。黃南尖扎地區(qū)所產(chǎn)的蠶羌質(zhì)量最佳。 ●秦 艽：秦艽是龍膽科多年生草本植物，是治風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、結(jié)核病潮熱、黃疸等癥的主藥之一。在青海尤以黃南產(chǎn)的秦艽質(zhì)量最佳。 ●西寧大黃：西寧是大黃的集散地，故國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上通稱其為“西寧大黃”。 大黃系蓼科多年生高大草本植物，分掌葉大黃、唐古特大黃、藥用大黃3種，青海產(chǎn)前2種。主要產(chǎn)地有果洛、玉樹、黃南、海北等州。大黃有瀉熱攻下、行淤破積、清熱解毒、 抗菌消炎、降壓止血之功效。 ●青稞酒：是以青稞為主要原料釀制的白酒。有300多年生產(chǎn)歷史。民間素有土法釀制熬酒傳統(tǒng)，名為“酩鎦”。以作坊形式釀制，始于明末清初，山西“客娃”將
杏花村釀酒技術(shù)帶到青海，并用當(dāng)?shù)睾谇囡髦髁?，配以豌豆、黑燕麥等釀選出別具風(fēng)味“威遠(yuǎn)燒酒”。此后，歷經(jīng)各家燒房的酒大工、曲大工不斷實(shí)踐，形成了從踩曲、制坯到蒸餾一套完整的釀造技藝，自成體系。解放后，改革和完善生產(chǎn)工藝，采用先進(jìn)的“老五言法”代替過去的“轉(zhuǎn)醅續(xù)渣法”，其色、香、味獨(dú)具一格。特點(diǎn)是香味純正，酒體澄明，醇和綿軟，回味悠長(zhǎng)。青海青梨酒廠生產(chǎn)的互助牌青稞酒，以青稞以原料，青稞、小麥、豌豆制曲，科學(xué)配料，大曲糖化產(chǎn)生自然香味，精選陳釀精心勾兌而成，飲后不頭痛、不口渴、不傷胃、醒酒快。 ●牛肉干：這里主要指的是果洛州“雪山牌”五香咖喱牛奶干?！把┥脚啤蔽逑憧оＤ谈伤沁x用青海牦牛鮮肉，剔除筋皮，加白水煮熟取出，切成均等小塊，后加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒，再烘干，分裝等工序加工制作而成。青海特產(chǎn)有哪些青海特產(chǎn)有：可可西里牦牛肉干、青海酸奶、青海牦牛奶貝、青稞酒、青稞餅、攪團(tuán)、花花等。 可可西里牦牛肉干可可西里牦牛肉干選用生長(zhǎng)在青藏高原的可可西里牦牛肉為原料，品質(zhì)鮮純，具有獨(dú)特的牦牛肉香味。青海酸奶青海酸奶是產(chǎn)自青海的特色食品，優(yōu)質(zhì)的奶源保證了發(fā)酵后最純正的口感，順滑、清爽但不粘膩。青海牦牛奶貝青海牦牛奶貝使用青海牦牛奶特制而成，牦牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分非常高，所制奶貝還能增進(jìn)代謝加強(qiáng)活力。青稞酒青稞酒是以青海特有的糧食作物青稞為主要原料，采用傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成。青稞餅青稞餅是用青稞面調(diào)制烘烤而成的一種食物。它的口感極好，色澤金黃，酥脆醇香。青海小吃 烤羊肉:將羊肉切成小片,串穿于鐵扦上,放特制的長(zhǎng)方形烤爐焙烤。然后在羊肉上抹上醬油、精鹽、姜粉、辣面、椒粉等佐料,并翻動(dòng)鐵扦。其肉嫩味香,營(yíng)養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在烤羊肉已經(jīng)發(fā)展到烤蹄筋、烤腰子等。 羊雜碎:指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片,舀原湯汁,加調(diào)料,即成。雜碎柔、嫩、爛、脆,湯香味濃。青海最有名氣的“羊雜碎”要數(shù)里離市區(qū)25華里處的大通后子河雜碎館 (在去青海之前是想著一定要吃這羊雜碎的,但當(dāng)看見可憐的羊頭的時(shí)候,突然放棄了想法) 爆燜羊羔肉:高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的,只有春秋產(chǎn)羔時(shí)期才能品嘗到。做法:將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊,入油鍋爆炒,待皮肉淡黃時(shí)加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等,再反復(fù)炒至肉塊呈紅色時(shí),加適量涼水,封鍋慢煨,水干肉爛即成。其肉細(xì)嫩,辣酥爽口,色澤暗紅,芳香柔軟。 酸奶:這里所說的酸奶,不是我們常喝的那種工廠加工出來的,而是當(dāng)?shù)鼗刈迦嗣褡约杭庸ぷ灾频乃崮?是盛在小碗中,并在碗口蓋上一塊小玻璃,然后回族人民自己擺在街頭上賣的那種。他們用小碗裝熟牛奶制作酸奶,并特意在碗口滴上幾滴菜油,表層奶皮金黃,油漬點(diǎn)點(diǎn),潔白如脂,芳香撲鼻,鮮嫩質(zhì)細(xì),清涼微酸,加一勺白糖,酸中帶甜,更是涼爽可口。這種自制酸奶味道絕對(duì)正宗、口味絕對(duì)賽過其它所以品牌的酸奶。酸奶是一種理想的保健飲料,營(yíng)養(yǎng)勝于牛奶。它能助消化、增食欲,還有抑菌、收斂、鎮(zhèn)靜和催眠的功能,對(duì)輕微腹瀉的慢性病人有治療作用。醫(yī)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)它能降低膽固醇濃度、預(yù)防動(dòng)脈硬化和腫瘤,避免過早衰老。 (重點(diǎn)推薦,有人說西寧兒童公園門口的酸奶最好吃,偶覺得在西寧街頭只要是碗裝的酸奶都一樣好吃) 馓 子:馓子是一種油炸面食。青?；刈搴腿隼迦罕?在每年歡度傳統(tǒng)的“古爾邦節(jié)”、“爾德節(jié)”、“圣紀(jì)節(jié)”,以及婚喪大事中,都把馓子作為待客的主要面食品。馓子是用頭羅白面為原料,稍加鹽和調(diào)料,搓成細(xì)條,一圈圈放入油中炸制而成。 炒面片:在面片已下鍋的同時(shí) 用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等蔬菜或粉條、木耳,待面片開鍋,即用漏勺撈出面片,放到炒好的菜中翻炒,略炒片刻,即可出鍋食用。 燴面片:先將肉片、豆腐片、新鮮蔬萊,如;紅辣椒片等在鍋中煸炒,放上羊肉湯,加鹽、味精、醬油、姜末、胡椒粉等入味,再加進(jìn)黃花、木耳燒沸,略勾芡汁,撒上蒜苗絲待用。再將面片煮熟,用漏勺撈在碗中,舀上烹調(diào)好的燴菜即可食用 狗澆尿:又稱狗澆尿油餅。本地較流行的一種面食。用青油煎的薄餅。有只加一點(diǎn)酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”兩種。將小麥面和好揉勻、港開,撒上香豆粉,澆少許青油抹勻,卷成長(zhǎng)卷。再順面卷方向探成螺絲狀,切成小段,逐個(gè)壓平微薄。在燒熱的烙饃鍋中倒上約半兩青油,將餅放進(jìn),沿鍋邊澆上一圈青油,并不停轉(zhuǎn)動(dòng)薄餅,使其人色均勻。待餅上了火色,立即翻過來,再沿鍋邊澆一圈青油,并不斷轉(zhuǎn)動(dòng)餅子,煎熟即可食用。50年代以前,當(dāng)?shù)鼐用駨N房灶臺(tái)上多使用陶制的小油壺盛放青油,烙餅時(shí),用小油壺沿鍋邊澆油的動(dòng)作,猶如狗在墻根撒尿的姿勢(shì),故稱“狗澆尿” 甜醅:將莜麥或青稞(去外皮)簸凈,清水洗去雜質(zhì),入鍋煮熟(表層開口),瀝出涼冷,加入甜醅曲和勻,裝進(jìn)壇中密封,保持恒溫(15℃上下),經(jīng)3～5天發(fā)酵,開壇食用,醇香、清涼、甘甜,夏能清心提神,冬則壯身暖胃 焜鍋饃饃:焜鍋饃饃是在金屬的焜鍋模具中烤制而成,故群眾習(xí)稱“焜鍋”,是青海農(nóng)業(yè)區(qū)和半農(nóng)半牧地區(qū)人們的面食品。焜鍋是在普通發(fā)面里卷進(jìn)菜油,抹上紅曲、姜黃、香豆粉等民間食用色素,再層層疊疊地卷成紅、黃、綠各色交織的面團(tuán)(藏、回族同胞在和面時(shí),有時(shí)摻進(jìn)雞蛋和牛奶),揉成和?j鍋形狀大小相同的圓柱狀,放入焜鍋內(nèi),埋在用麥草為燃料的灶膛或炕洞內(nèi)的火灰里。焜鍋壁較厚,傳熱緩慢,麥草燃料火力均勻,熱度適中,半個(gè)小時(shí)后即可出鍋。烙出的焜鍋饃饃,外脆內(nèi)軟,綻開如花,色彩鮮麗,異香撲鼻。它的特點(diǎn)是省時(shí),省事,制作單間,松脆好吃,攜帶方便,經(jīng)久耐貯。 尕面片:尕面片是青海人面食中最普遍而又很獨(dú)特的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的,而是用手揪出來的。尕面片,又叫面片子。將揉好的軟面先切成粗條,叫“面基基”。然后用潮毛巾蓋上片刻(此時(shí)稱“回面”)?！盎亍焙煤?拿入手中,用手指捏扁、揪斷,每個(gè)大約手指寬,投入沸水中,煮熟可食。由于面片小,故叫“尕面片”。 拉 條:拉條,又叫拉面,也叫臊子面,是青海人民的一種傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品。拉條和面片的制作方法大體相似。不過,拉條的面團(tuán)要多揉,且稍軟一些,待面醒后才能拉。拉條一般分為兩種:一種是扁形的,又叫“蘭葉”;一種是圓形的,又叫“雞腸子”。 釀 皮:釀皮是青海地方風(fēng)味濃厚的傳統(tǒng)小吃。其制作方法是,在麥面中摻和一定量的堿面,用溫水調(diào)成硬性的面團(tuán),幾經(jīng)揉搓,等面團(tuán)精細(xì)光滑,再放到?jīng)鏊羞B續(xù)搓洗,洗去淀粉,直到面團(tuán)成蜂窩狀的軟膠樣時(shí)為止。這軟膠樣的面團(tuán)煮熟后稱作面筋。剩下的面糊待水沉淀后,倒出浮水,將沉淀面糊舀在鋪有棉布的蒸籠中蒸熟,取出,吃時(shí)須切成長(zhǎng)條,綴以面筋數(shù)片,澆拌上調(diào)料即可。2.5元一大袋,吃到飽! 干 板 魚:青海有句順口溜:“貴德的梨兒享堂的瓜,湟源的干板魚天下夸?！边@話一點(diǎn)兒不假。青海省盛產(chǎn)湟魚,因其體肥肉嫩味鮮而遠(yuǎn)近馳名。將湟魚剖去內(nèi)臟,洗凈雜質(zhì),按大小擺列在滾燙的石板上或沙灘上曬干,即為干板魚。干板魚經(jīng)水泡軟后,肉質(zhì)柔韌,可烹制出風(fēng)味別具的佳肴。市面上出售的干板蒸魚是把泡透的干板魚,用蔥末、食鹽、蒜泥、胡椒、辣椒、花椒等佐料粉末加入面粉,調(diào)為糊狀,涂抹在洗凈的干板魚上蒸熟。由于干魚軟化,佐料也就滲入肉中,待蒸氣彌漫、香味撲鼻時(shí)取出,連魚肉帶面塊一起食用,辛辣鮮美,芳香可口。 羊 腸 面:羊腸面是西寧地區(qū)常見的一種風(fēng)味小吃。它以羊腸為主料, 并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈,腸壁油不剔剝,裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉,扎口煮熟,并在煮羊腸的湯內(nèi)投入已煮熟的蘿卜小丁、蔥蒜丁混合的梢子湯。食時(shí),先喝一口熱羊腸湯,而后切豆面腸為寸段一小碗, 再吃一碗梢子湯澆的面條。羊腸面湯色淡黃,腸段潔凈,肥腸粉白,面條金黃蔥末浮上,蘿卜丁沉在碗中,腸段細(xì)脆餡軟,面條悠長(zhǎng)爽口,夏天吃涼 冬日可吃熱,實(shí)屬實(shí)惠之小吃。 牛 肉 干:五香牛肉干是青海解放后的新產(chǎn)品。行銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng),頗得消費(fèi)者的好評(píng)。牛肉干不僅是招待貴賓的上品,而且也是饋贈(zèng)親 朋好友的禮物。它既便于攜帶,又宜于長(zhǎng)期存放,可供家宴或旅游途中食用。五香牛肉干的主要原料,是青海高原特產(chǎn)的新鮮耗牛肉。制法是將鮮肉剔除筋皮,以凈肉加白水煮熟后,再切成長(zhǎng)一厘米、寬一厘米、厚半厘米的小塊,加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料干炒,最后再烘干、裝袋。由于制作方法考究,成品色鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富,既保持了耗牛肉的風(fēng)味,又有香氣濃郁,滋味鮮美,久吃不膩等特點(diǎn)。近年來,來青海的客人和旅游者,爭(zhēng)購(gòu)青海牛肉干,當(dāng)做一種有青海鄉(xiāng)土特色的食品,使青海牛肉干更加名聲大震。 砂鍋:這是砂鍋里面有粉絲、土豆和肉。一個(gè)砂鍋兩個(gè)人吃都覺得多,而且價(jià)錢不貴,一般在5-10元左右,很實(shí)惠
6，哪些因素會(huì)絕對(duì)影響公司在行業(yè)中的地位
決定一個(gè)企業(yè)盈利能力的首要的和根本的因素是行業(yè)的吸引力。競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略必須從對(duì)決定行業(yè)吸引力的競(jìng)爭(zhēng)規(guī)律的深刻理解中產(chǎn)生。競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的最終目的是運(yùn)用這些規(guī)律，最理想的是將這些規(guī)律進(jìn)行變換使其對(duì)企業(yè)有利。在任何行業(yè)里，無論是在國(guó)內(nèi)還是在國(guó)外，無論是生產(chǎn)一種產(chǎn)品還是提供一項(xiàng)服務(wù)，競(jìng)爭(zhēng)規(guī)律都寓于如下五種競(jìng)爭(zhēng)力量之中：①新競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入；②替代品的威脅；③買方的討價(jià)還價(jià)能力；④供方的討價(jià)還價(jià)能力；⑤現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)。這五種競(jìng)爭(zhēng)力量的集合力決定了企業(yè)在一個(gè)行業(yè)里取得超過資本成本的平均投資收益率的能力。這五種競(jìng)爭(zhēng)力量的強(qiáng)度因行業(yè)而異，并可隨行業(yè)的發(fā)展而變化，其結(jié)果是各個(gè)行業(yè)從其內(nèi)在的盈利能力的角度來看并非都是一致的。在那些五種力量都屬有利的行業(yè)中，例如醫(yī)藥業(yè)、軟飲料業(yè)和數(shù)據(jù)庫(kù)出版業(yè)等等，很多競(jìng)爭(zhēng)廠商都能賺取具有吸引力的收益，而在那些其中一種或多種力量的壓力較為集中的行業(yè)，例如橡膠業(yè)、鋼鐵業(yè)等等，盡管管理人員竭盡其能卻幾乎沒有哪家企業(yè)贏得具有吸引力的收益。行業(yè)盈利能力不是由產(chǎn)品的外觀或該產(chǎn)品所包含的技術(shù)高低來決定，而是由行業(yè)結(jié)構(gòu)所決定的。這五種力量決定了行業(yè)的盈利能力，其原因是它們影響了行業(yè)內(nèi)的價(jià)格、成本和企業(yè)所需要的投資，即影響了投資收益率的諸要素。例如，買方力量影響著企業(yè)能夠索取的價(jià)格，替代品威脅的作用也是如此；買方的力量也可能影響到成本和投資，因?yàn)橛辛α康馁I方需要成本高昂的服務(wù)；供方的討價(jià)還價(jià)能力決定了原材料和其它各種投入的成本；競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度影響了產(chǎn)品價(jià)格，也影響了在諸如廠房設(shè)施、產(chǎn)品開發(fā)、廣告宣傳和推銷隊(duì)伍等各方面展開競(jìng)爭(zhēng)的成本；新的競(jìng)爭(zhēng)廠商進(jìn)入市場(chǎng)的威脅限制了價(jià)格，并造成了防御進(jìn)入所需的投資。五種力量中的每一種力量的長(zhǎng)處都是行業(yè)結(jié)構(gòu)或作為行業(yè)基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)特征和技術(shù)特征的一個(gè)函數(shù)。行業(yè)結(jié)構(gòu)是相對(duì)穩(wěn)定的，但又隨行業(yè)發(fā)展的進(jìn)程而變化。結(jié)構(gòu)變化改變了競(jìng)爭(zhēng)力量總體和相對(duì)的強(qiáng)度，從而能夠以積極或消極的方式影響行業(yè)的盈利能力。對(duì)于戰(zhàn)略最為重要的行業(yè)趨勢(shì)就是那些影響行業(yè)結(jié)構(gòu)的趨勢(shì)。如果五種競(jìng)爭(zhēng)力量及其結(jié)構(gòu)的決定因素只取決于行業(yè)內(nèi)在的特征，那么競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略在很大程度上就依賴于選對(duì)行業(yè)，在對(duì)五種力量的認(rèn)識(shí)上比競(jìng)爭(zhēng)廠商略勝一籌。然而，當(dāng)這些對(duì)任何企業(yè)都無疑是重要的任務(wù)，而在某些行業(yè)里又是競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的本質(zhì)所在時(shí)，企業(yè)通常并不是其行業(yè)結(jié)構(gòu)的奴隸。企業(yè)通過其戰(zhàn)略可以影響五種力量，企業(yè)如果能改造其行業(yè)結(jié)構(gòu)，它就能從根本上改善或破壞行業(yè)吸引力。很多成功的戰(zhàn)略都以這種方式改變了競(jìng)爭(zhēng)規(guī)律。行業(yè)結(jié)構(gòu)可能推動(dòng)行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)的所有因素。在任何特定行業(yè)里，并非所有五種力量都同樣重要，特別結(jié)構(gòu)的重要因素會(huì)有所不同。每個(gè)行業(yè)都是獨(dú)此一家，都有其獨(dú)一無二的結(jié)構(gòu)。五種力量的框架使企業(yè)能在撲朔迷離之中沖破迷霧，準(zhǔn)確地揭示在其所屬行業(yè)里對(duì)競(jìng)爭(zhēng)至關(guān)重要的那些因素，并確認(rèn)那些最能提高行業(yè)和企業(yè)自身的盈利能力的策略創(chuàng)新。五種力量的框架并不排除在行業(yè)里探索競(jìng)爭(zhēng)的新方式時(shí)需要發(fā)揮創(chuàng)造性，與此相反，它將管理人員的創(chuàng)造力引向?qū)﹂L(zhǎng)期盈利能力來說最為重要的那些行業(yè)結(jié)構(gòu)方面。在此過程中，框架的目的就是增強(qiáng)發(fā)現(xiàn)令人滿意的策略創(chuàng)新的可能性。改變行業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略可能是有利也有弊的事情。因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)能改善行業(yè)結(jié)構(gòu)和盈利能力，也同樣能輕而易舉地摧毀它們。例如，一種能削減行業(yè)進(jìn)入障礙或增加競(jìng)爭(zhēng)局勢(shì)動(dòng)蕩不定的新產(chǎn)品設(shè)計(jì)或許會(huì)破壞行業(yè)的長(zhǎng)期盈利能力，即使推出新設(shè)計(jì)的企業(yè)能一時(shí)獲取高額利潤(rùn)。此外，曠日持久的削價(jià)可能會(huì)有損別具一格的效果，不經(jīng)注冊(cè)的商品可能會(huì)增強(qiáng)客戶對(duì)價(jià)格的敏感性，觸發(fā)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，并削弱拒新來者于門外的廣告宣傳的高壁壘作用。由于主要鋁制品生產(chǎn)廠家為分散風(fēng)險(xiǎn)、降低資本成本而建立的合資企業(yè)同樣可能對(duì)其行業(yè)結(jié)構(gòu)起著潛移默化的破壞作用。主要廠家邀請(qǐng)了一批有潛在危險(xiǎn)的新競(jìng)爭(zhēng)廠商進(jìn)入該行業(yè)，并幫助他們排除了進(jìn)入障礙。合資企業(yè)還會(huì)因一家工廠在關(guān)閉之前必須得到合資各方的同意而加強(qiáng)退出障礙。企業(yè)在作出戰(zhàn)略抉擇時(shí)往往對(duì)行業(yè)結(jié)構(gòu)的長(zhǎng)期后果置之不顧。他們只看到如果一舉成功可以增強(qiáng)他們的競(jìng)爭(zhēng)地位，卻未能預(yù)見到競(jìng)爭(zhēng)廠商的反應(yīng)會(huì)造成無窮的后患。如果主要競(jìng)爭(zhēng)廠商都步其后塵，結(jié)果摧毀了行業(yè)結(jié)構(gòu)，那么大家的日子就都不好過了。此類行業(yè)的逗破壞者地通常是那些想方設(shè)法要克服其主要競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)的二級(jí)廠商，是那些問題重重，為擺脫其困境而孤注一擲的廠商，或是那些不計(jì)代價(jià)或?qū)η巴颈в胁磺袑?shí)際幻想的逗笨蛋地廠商。企業(yè)改造行業(yè)結(jié)構(gòu)的能力給予行業(yè)中居領(lǐng)先地位的廠商添加了一個(gè)特殊的負(fù)擔(dān)。居領(lǐng)先地位的廠商由于其規(guī)模以及對(duì)于買方、供方和其它競(jìng)爭(zhēng)廠商的影響，所采取的行動(dòng)可能對(duì)行業(yè)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生不同程度的影響。同時(shí)，居領(lǐng)先地位的廠商的高市場(chǎng)占有率保證任何改變整個(gè)行業(yè)結(jié)構(gòu)的因素都將同樣影響到他們自己。因此，居領(lǐng)先地位的廠商必須不斷調(diào)整自身的競(jìng)爭(zhēng)地位，使其與整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展保持平衡；他們往往采取措施改善或保護(hù)行業(yè)結(jié)構(gòu)而不是為自己謀求更大的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，由此而改善自己的競(jìng)爭(zhēng)地位?？煽诳蓸泛涂藏悹枩系阮I(lǐng)先公司看來是遵循這條原則的企業(yè)。二、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度的決定因素這五種競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)力——新參加競(jìng)爭(zhēng)的廠商、替代產(chǎn)品的威脅、買方的討價(jià)還價(jià)能力、供應(yīng)方的討價(jià)還價(jià)能力以及行業(yè)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者之間的抗衡——反映了這一事實(shí)，即某行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)完全超出了已在行業(yè)內(nèi)立足的競(jìng)爭(zhēng)者的范圍?？蛻?、供應(yīng)方、替代產(chǎn)品和潛在的參加競(jìng)爭(zhēng)者是某一行業(yè)內(nèi)廠商的全部逗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手地，根據(jù)不同的具體情況，它們的重要性可能或多或少有些不一樣。在這種更廣泛的意義上，競(jìng)爭(zhēng)也許可以被稱作逗擴(kuò)展的抗衡地。所有這五種競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)力共同地確定了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)度和獲利能力，并且從戰(zhàn)略制定的觀點(diǎn)來看，最強(qiáng)大的某個(gè)或某些勢(shì)力是起著支配作用的，并具有決定性意義的。例如，某家公司即使在潛在的新參加競(jìng)爭(zhēng)者不具有什么威脅作用的行業(yè)內(nèi)擁有非常強(qiáng)有力的市場(chǎng)地位，但如果它面臨某個(gè)占優(yōu)勢(shì)的、成本較低的替代產(chǎn)品，那么它將獲得較低的收益。即使不存在替代產(chǎn)品且能阻止新競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入，現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者之間的劇烈抗衡也會(huì)限制潛在的收益。競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)度的極端情況發(fā)生在經(jīng)濟(jì)學(xué)家所謂的具有完全競(jìng)爭(zhēng)力的行業(yè)內(nèi)，即參加競(jìng)爭(zhēng)是自由的，行業(yè)現(xiàn)有的廠商對(duì)供應(yīng)者及客戶沒有討價(jià)還價(jià)的能力，并且由于大批的廠商和產(chǎn)品的情況大體相同，所以抗衡會(huì)是激烈的。某個(gè)行業(yè)在經(jīng)濟(jì)上和技術(shù)上的許多重要特征，對(duì)每一種競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)力的強(qiáng)度來說都是至關(guān)緊要的。這些特征將依次加以討論。(一)進(jìn)入的威脅新進(jìn)入某個(gè)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者會(huì)帶來新的生產(chǎn)能力，促進(jìn)獲得市場(chǎng)占有率的愿望，并且往往帶來可觀的財(cái)源。這種情況可能造成價(jià)格暴跌或行業(yè)內(nèi)部企業(yè)費(fèi)用飛漲，由此減少了獲利能力。從其他市場(chǎng)進(jìn)入了該行業(yè)從事多樣化經(jīng)營(yíng)的公司常常利用其財(cái)力造成某種劇變，如菲利普·莫里斯公司對(duì)付米勒啤酒公司那樣的做法。因此，企圖鞏固其市場(chǎng)地位而進(jìn)入了某個(gè)行業(yè)的現(xiàn)象可能被看作是某種參加競(jìng)爭(zhēng)的意圖，即使并未形成什么新的實(shí)體。新廠商進(jìn)入某個(gè)行業(yè)的威脅取決于目前的進(jìn)入障礙，同時(shí)依賴于進(jìn)入者所能預(yù)料的來自行業(yè)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的反應(yīng)。如果障礙是高的，或新廠商能預(yù)料到來自地位牢固的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的報(bào)復(fù)是嚴(yán)酷的，那么新廠商進(jìn)入某行業(yè)所帶來的威脅是低的。1.進(jìn)入障礙進(jìn)入障礙有七個(gè)主要來源：（1）規(guī)模經(jīng)濟(jì)。規(guī)模經(jīng)濟(jì)是指某項(xiàng)產(chǎn)品的單位成本（或生產(chǎn)某項(xiàng)產(chǎn)品所花費(fèi)的經(jīng)營(yíng)或職能方面的成本）隨著每個(gè)時(shí)期的絕對(duì)產(chǎn)量的增長(zhǎng)而下降。規(guī)模經(jīng)濟(jì)通過迫使進(jìn)入者采取大規(guī)模的進(jìn)入方式并甘冒行業(yè)現(xiàn)有廠商會(huì)作出強(qiáng)烈反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，或者采取小規(guī)模進(jìn)入方式并面臨成本劣勢(shì)來阻止進(jìn)入，這兩種經(jīng)營(yíng)方式都是令人不快的。某家企業(yè)的幾乎每一個(gè)職能部門，其中包括制造、采購(gòu)、研究與發(fā)展、市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、銷售能力利用和分配等方面都可能存在規(guī)模經(jīng)濟(jì)。例如，施樂公司和通用電氣公司遺憾地發(fā)現(xiàn)，在計(jì)算機(jī)主機(jī)行業(yè)中的生產(chǎn)、研究、市場(chǎng)營(yíng)銷和服務(wù)部門的規(guī)模經(jīng)濟(jì)可能是新廠商進(jìn)入該行業(yè)的主要障礙。規(guī)模經(jīng)營(yíng)可能與某個(gè)完整的職能領(lǐng)域有關(guān)，在銷售能力方面的情況就是如此，或者它們也許產(chǎn)生于特定的經(jīng)營(yíng)或活動(dòng)，這些經(jīng)營(yíng)活動(dòng)是某個(gè)職能領(lǐng)域的組成部分。例如，在電視機(jī)制造中，彩色顯像管生產(chǎn)中的規(guī)模經(jīng)濟(jì)是大的，而在外殼細(xì)木工藝和整機(jī)組裝工作中，其意義就不太重要了。因此，鑒于其在單位成本與生產(chǎn)規(guī)模之間的特殊關(guān)系，分別研討成本的各個(gè)組成部分是很重要的。（2）產(chǎn)品差異。產(chǎn)品差異是指已立足的廠商擁有受到確認(rèn)的廠牌和客戶的忠實(shí)性，這些均產(chǎn)生于以往的廣告宣傳、客戶服務(wù)、產(chǎn)品多樣化等情況，或者僅由于首先進(jìn)入該行業(yè)的種種活動(dòng)所致。產(chǎn)品差異迫使進(jìn)入者耗費(fèi)巨資去征服現(xiàn)有的客戶忠實(shí)性，由此造成了某種進(jìn)入障礙。這種努力通常包含投產(chǎn)的損失，而且經(jīng)歷的時(shí)期也會(huì)延長(zhǎng)。闖出某種牌子的投資所冒的風(fēng)險(xiǎn)特別大，因?yàn)橐坏┻M(jìn)入失敗，這種投資就沒有什么殘余價(jià)值。在兒童保健用品、門市零售藥品、化妝品、銀行投資及公眾會(huì)計(jì)方面，產(chǎn)品差異或許是最重要的進(jìn)入障礙。在釀酒業(yè)中，產(chǎn)品差異往往在生產(chǎn)、市場(chǎng)營(yíng)銷和分配方面與規(guī)模經(jīng)濟(jì)結(jié)合在一起，從而產(chǎn)生很高的障礙。（3）資本要求。競(jìng)爭(zhēng)所需要消耗的巨額投資會(huì)造成某種進(jìn)入障礙，尤其是該資金需用于有風(fēng)險(xiǎn)的或未能補(bǔ)償?shù)摹㈩A(yù)支的廣告宣傳或研究與發(fā)展的場(chǎng)合。不僅生產(chǎn)設(shè)施需要資金，而且像客戶賒賬、存貨或彌補(bǔ)投產(chǎn)虧損之類事情也都需要資金。例如，在復(fù)印機(jī)行業(yè)中，當(dāng)施樂公司選定出租復(fù)印機(jī)而不是痛快地出售復(fù)印機(jī)時(shí)，則這種做法大大增加了所需要的流動(dòng)資本，因而對(duì)進(jìn)入復(fù)印機(jī)行業(yè)者造成了某種較大的資本障礙。雖然今天一些大公司企業(yè)有財(cái)力足以加入幾乎任何一個(gè)行業(yè)，但是，像計(jì)算機(jī)和采礦業(yè)這類領(lǐng)域?qū)揞~資本的要求，限制了進(jìn)入者可能的合伙經(jīng)營(yíng)。即使可在資本市場(chǎng)上獲得資本，但由于預(yù)期的進(jìn)入方必須承擔(dān)支付利息的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)進(jìn)入的資金使用仍具有風(fēng)險(xiǎn)。這些情況對(duì)現(xiàn)有的廠商是有利的。（4）轉(zhuǎn)手成本。轉(zhuǎn)手成本的存在會(huì)造成某種進(jìn)入障礙，這是某個(gè)買主將一個(gè)供應(yīng)廠商的產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到另一個(gè)供應(yīng)廠商時(shí)所面臨的一次性成本。轉(zhuǎn)手成本可能包括重新培訓(xùn)雇員的費(fèi)用、新的輔助設(shè)備的費(fèi)用、測(cè)試某項(xiàng)新來源或驗(yàn)證其是否合格及其所花時(shí)間的費(fèi)用、由于依賴賣方的工程援助導(dǎo)致的技術(shù)協(xié)助所需要的費(fèi)用、產(chǎn)品重新設(shè)計(jì)費(fèi)用，或者甚至由于切斷關(guān)系而造成的心理費(fèi)用。如果這類轉(zhuǎn)手成本很高，那么新的進(jìn)入者必須在費(fèi)用或產(chǎn)品性能方面作出較大的改進(jìn)，以便買主從某行業(yè)內(nèi)部的廠商中轉(zhuǎn)移出來。例如，在醫(yī)院里使用的靜脈注射液及其成套器具方面，不同的競(jìng)爭(zhēng)性注射液之間的注射病人的方式也是不同的，而且懸掛注射瓶的器具也不是可以互相通用的。在這種情況下，產(chǎn)品轉(zhuǎn)換會(huì)遭到負(fù)責(zé)護(hù)理的護(hù)士們的竭力抵制，并需要在懸掛器具方面作出新的投資。（5）進(jìn)入分配渠道。新進(jìn)入者為其產(chǎn)品獲得分配渠道的需要會(huì)造成某種進(jìn)入障礙。當(dāng)情況發(fā)展到這樣的地步，即已立足廠商的產(chǎn)品供應(yīng)已伸展到那些合乎邏輯的分配渠道時(shí)，新廠商則必須通過價(jià)格間斷、對(duì)聯(lián)合廣告實(shí)行津貼等方法來說服這些分配渠道接受其產(chǎn)品，這種做法會(huì)減少利潤(rùn)。例如，某種新型食品的制造商必須通過推銷契約、零售商的積極的銷售努力，或其他一些手段來說服零售商在激烈競(jìng)爭(zhēng)的超級(jí)市場(chǎng)貨架上給其一席之地。某產(chǎn)品的批發(fā)或零售渠道愈是受到限制，現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者愈是堵住這些渠道，顯然，進(jìn)入該行業(yè)將更為艱難。現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)者與這些渠道的聯(lián)系也許是基于長(zhǎng)期的關(guān)系、高質(zhì)量的服務(wù)，或者甚至與某個(gè)特定的制造商的渠道所建立的專門關(guān)系。有時(shí)，對(duì)進(jìn)入者的這一障礙是如此之高，以致于某個(gè)新廠商想越過它就必須開創(chuàng)出一條全新的分配渠道，梯密克斯公司在手表行業(yè)中就采用這種手法。（6）不受規(guī)模支配的成本劣勢(shì)。無論潛在的進(jìn)入者的規(guī)模如何以及是否達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)的程度，他們都無法到達(dá)類似于已立足廠商可能擁有的那種成本優(yōu)勢(shì)。至關(guān)緊要的優(yōu)勢(shì)是如下這些因素：——專有的產(chǎn)品工藝：通過專利或保密手段來保持產(chǎn)品的專有的生產(chǎn)技能或設(shè)計(jì)特點(diǎn)?！〉迷系挠欣緩剑阂苍S早在原料需求比現(xiàn)行需求低的時(shí)候，已立足的廠商就按當(dāng)時(shí)的價(jià)格封鎖了最有利的原料來源，并把可預(yù)見到的需求也凍結(jié)起來了。例如，多年前，由于弗拉希公司的采礦技術(shù)，使該公司的硫磺廠商在礦藏?fù)碛姓哌€沒有意識(shí)到其礦藏的價(jià)值之前就已像得克薩斯海灣硫磺公司那樣，控制了某些非常有利的大型鹽坡面硫磺礦床。然而，從事石油勘探的石油公司常常使硫磺礦床的發(fā)現(xiàn)者感到失望，他們并不輕率地對(duì)其作出高度的評(píng)價(jià)?！欣奈恢茫涸谑袌?chǎng)勢(shì)力還沒有哄抬價(jià)格去獲取其全部?jī)r(jià)值之前，已立足的廠商也許就已經(jīng)壟斷了那些有利的位置。——政府補(bǔ)貼：政府的特惠補(bǔ)貼會(huì)使已立足的廠商保持其在某些企業(yè)中的長(zhǎng)久優(yōu)勢(shì)?！R(shí)曲線或經(jīng)驗(yàn)曲線：在某些業(yè)務(wù)中，當(dāng)廠商在產(chǎn)品生產(chǎn)中獲得的經(jīng)驗(yàn)越積越多時(shí)，可觀察到會(huì)出現(xiàn)一種單位成本下降的趨勢(shì)。成本的下降是因?yàn)楣と藗兏倪M(jìn)了他們的作業(yè)方法并且效率愈來愈高（即典型的知識(shí)曲線），布局有所改善，專用設(shè)備和工序有所發(fā)展，通過設(shè)備逐漸使操作更為完美，產(chǎn)品設(shè)計(jì)變化使制造更為容易，測(cè)量技術(shù)和作業(yè)控制有所改進(jìn)，等等。經(jīng)驗(yàn)只不過是某些技術(shù)變化的一個(gè)概念性名稱而已，它也許不僅僅適用于生產(chǎn)，而且還適用于分配、后勤和其他職能。和規(guī)模經(jīng)濟(jì)的情況一樣，成本隨經(jīng)驗(yàn)而下降的情況與整個(gè)廠商無關(guān)，而是產(chǎn)生于個(gè)別的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)或組成廠商的個(gè)別職能部門。經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌蚪档褪袌?chǎng)營(yíng)銷、分配和其他領(lǐng)域的成本，以及降低生產(chǎn)成本或生產(chǎn)過程中的作業(yè)成本。對(duì)成本的每個(gè)組成部分必須加以審查，以便經(jīng)驗(yàn)的效能得以發(fā)揮。（7)政府政策。進(jìn)入障礙的最后一個(gè)主要來源是政府政策。通過對(duì)申請(qǐng)發(fā)放許可證的控制及對(duì)獲取原材料的限制（如在煤場(chǎng)或煤山上要建造滑雪場(chǎng)），政府能夠限制或甚至阻止某個(gè)或某些行業(yè)的進(jìn)入。比較明顯的例子是控制貨車運(yùn)輸、鐵路、酒類零售、水陸空貨物轉(zhuǎn)運(yùn)之類的行業(yè)。更為微妙的是，政府還能借助于大氣和水源污染標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品安全和功效法規(guī)等控制手段對(duì)進(jìn)入加以限制。例如，污染控制要求會(huì)增加進(jìn)入所需的及技術(shù)難度所要求的資金，甚至還需擴(kuò)大最理想設(shè)施的規(guī)模。在像食品行業(yè)和其他與健康有關(guān)的產(chǎn)品行業(yè)中普遍流行的產(chǎn)品檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)能夠強(qiáng)行使投產(chǎn)準(zhǔn)備期大大延長(zhǎng)，這不僅提高進(jìn)入的基本投資，而且也使已立足的廠商能充分注意到即將發(fā)生的進(jìn)入，從而有時(shí)能全面了解新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品，以此來制定報(bào)復(fù)性戰(zhàn)略。政府在這些領(lǐng)域內(nèi)的政策必然會(huì)有直接的社會(huì)效益，但也會(huì)對(duì)事先認(rèn)識(shí)不足的進(jìn)入產(chǎn)生一些副作用。2.預(yù)期的報(bào)復(fù)潛在的進(jìn)入者對(duì)現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的反應(yīng)所抱的期望也會(huì)影響進(jìn)入的威脅作用。如果預(yù)計(jì)現(xiàn)有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)作出強(qiáng)有力的反應(yīng)，以致進(jìn)入者在行業(yè)內(nèi)的逗留成為一件不愉快的事，那么進(jìn)入完全有可能受到阻止。標(biāo)志著對(duì)進(jìn)入有很大可能的報(bào)復(fù)并因此而阻止其進(jìn)入的條件如下：——對(duì)進(jìn)入者的強(qiáng)烈報(bào)復(fù)的某種歷史記錄；——擁有大量財(cái)力的已立足的廠商進(jìn)行的回?fù)?，其中包括過?，F(xiàn)金和尚未使用過的借貸能力，能滿足未來所有可能需求的充分過剩的生產(chǎn)能力，或者對(duì)分配渠道和客戶的巨大影響力；——對(duì)行業(yè)承擔(dān)大量任務(wù)的以及得以使用行業(yè)大部分不流動(dòng)資產(chǎn)的一些已立足廠商；——緩慢的行業(yè)增長(zhǎng)，會(huì)在不削弱已立足廠商的銷售能力和財(cái)務(wù)活動(dòng)的情況下限制該行業(yè)吸收某家新廠商的能力。(二)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者之間的抗衡強(qiáng)度現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者之間的抗衡采取的是人們所熟悉的爾虞我詐、惟利是圖的形式——使用諸如價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、廣告戰(zhàn)、產(chǎn)品介紹以及增加客戶服務(wù)項(xiàng)目或提供保單措施等類戰(zhàn)術(shù)?？购庵詴?huì)發(fā)生是因?yàn)橐粋€(gè)或更多競(jìng)爭(zhēng)者感到有壓力或看到有改善其地位的機(jī)會(huì)。在絕大多數(shù)行業(yè)內(nèi)，某家廠商采取的競(jìng)爭(zhēng)性行動(dòng)會(huì)對(duì)其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)生引人注目的影響，從而會(huì)觸發(fā)報(bào)復(fù)或抵制該項(xiàng)行動(dòng)的努力；那就是說，諸廠商之間是相互依賴的。這種方式的行動(dòng)和反應(yīng)，也許會(huì)使發(fā)起行動(dòng)的廠商以及整個(gè)行業(yè)的情況有所好轉(zhuǎn)。如果行動(dòng)和抵制逐步升級(jí)，那么該行業(yè)內(nèi)所有的廠商會(huì)蒙受損失，以致其處境比過去更糟。從獲利能力的觀點(diǎn)來看，有些競(jìng)爭(zhēng)形式，例如引人注目的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，是極不穩(wěn)定的，并很有可能使整個(gè)行業(yè)每況愈下。價(jià)格削減很快又很容易被對(duì)手仿效，一旦被仿效，就會(huì)降低所有廠商的收入，除非行業(yè)的價(jià)格需求彈性相當(dāng)高。另一方面，廣告戰(zhàn)會(huì)充分?jǐn)U大需求或提高該行業(yè)內(nèi)的產(chǎn)品差異水平，以利于所有的廠商。在有些行業(yè)內(nèi)，抗衡的特點(diǎn)可以用這樣一些短語(yǔ)來形容，如逗好戰(zhàn)的地、逗痛苦的地或逗殘酷的地，而在其他一些行業(yè)內(nèi)，則被說成是逗彬彬有禮的地 或逗紳士風(fēng)度的地。劇烈的抗衡乃是大量相互作用的結(jié)構(gòu)因素所導(dǎo)致的結(jié)果。A.為數(shù)眾多的競(jìng)爭(zhēng)者或勢(shì)均力敵的競(jìng)爭(zhēng)者。當(dāng)廠商為數(shù)眾多時(shí)，各廠商自行其是的可能性是大的，有些廠商習(xí)以為常地認(rèn)為它們能隨意地采取行動(dòng)而不被人察覺。甚至在廠商相對(duì)較少的場(chǎng)合下，如果它們?cè)谝?guī)模和可觀的財(cái)源方面保持相對(duì)平衡，不穩(wěn)定性就會(huì)產(chǎn)生，因?yàn)樗鼈兒苋菀谆ハ噍^量，并擁有足夠的財(cái)力以進(jìn)行持續(xù)而又激烈的報(bào)復(fù)。另一方面，當(dāng)該行業(yè)高度集中或由一家或幾家廠商控制時(shí)，那么就不存在什么使人誤解的相對(duì)實(shí)力，并且行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者通過采取類似訂價(jià)領(lǐng)先制度的手段來強(qiáng)行紀(jì)律措施以及在行業(yè)內(nèi)起一協(xié)調(diào)性角色的作用。在許多行業(yè)中，無論是國(guó)外向該行業(yè)出口的或是通過國(guó)外投資直接參加的國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)者在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中充當(dāng)一重要的角色。雖然國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)者與國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者相比尚有些不同之處，這些以后將會(huì)指出，但從結(jié)構(gòu)分析的目的出發(fā)，國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)者應(yīng)該完全按國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者那樣加以同樣對(duì)待。B.高固定成本或高儲(chǔ)存成本。高固定成本對(duì)所有要充實(shí)生產(chǎn)能力的廠商來說會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的壓力，當(dāng)出現(xiàn)生產(chǎn)能力過剩時(shí)往往會(huì)導(dǎo)致價(jià)格削減的迅速升級(jí)。例如，像紙張和鋁之類的許多基本材料會(huì)遭受這一問題的損害。成本的重要特性是與增值價(jià)值有關(guān)的固定成本，而不是作為總成本的一個(gè)比例關(guān)系的固定成本。盡管事實(shí)上固定成本的絕對(duì)比例是低的，但在外部輸入物資（低增值價(jià)值）中進(jìn)貨成本占很高比例的廠商會(huì)感到有巨大的壓力來充實(shí)其生產(chǎn)能力，以便收支相抵。某種與高固定成本有關(guān)的情況是，產(chǎn)品一旦生產(chǎn)出來，要加以儲(chǔ)存是十分困難的，或者要花費(fèi)很大資金。在這種情況下，為了確保銷售，諸廠商還將容易受到削減價(jià)格的引誘。在某些行業(yè)中，如捕蝦業(yè)、危險(xiǎn)化學(xué)品制造業(yè)和有些服務(wù)性行業(yè)中，這種壓力會(huì)使利潤(rùn)保持很低的水平。C.產(chǎn)品差異或轉(zhuǎn)手成本的缺乏。在產(chǎn)品或服務(wù)被理解為某種商品或準(zhǔn)商品的場(chǎng)合下，買主的選擇主要基于價(jià)格和服務(wù)，由此導(dǎo)致激烈的價(jià)格和服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)的壓力。如已討論過的那樣，這類形式的競(jìng)爭(zhēng)特別反復(fù)無常。另一方面，產(chǎn)品差異形成一些針對(duì)沖突的隔離層，因?yàn)橹T買主對(duì)一些特定的賣主有偏愛和忠實(shí)性。早已敘述過的轉(zhuǎn)手成本有著同樣的作用。D.大量擴(kuò)大的生產(chǎn)能力。在規(guī)模經(jīng)濟(jì)支配下必須大量增加生產(chǎn)能力的場(chǎng)合，生產(chǎn)能力的增加經(jīng)常會(huì)破壞行業(yè)的供求平衡，尤其是在把追加的生產(chǎn)能力串在一起的場(chǎng)合下要冒一定的風(fēng)險(xiǎn)。行業(yè)會(huì)面臨再次發(fā)生生產(chǎn)能力過剩和價(jià)格削減的時(shí)期，就像那些制造氯、乙稀基氯化物和氨肥行業(yè)所面臨的苦惱那樣。E.形形色色的競(jìng)爭(zhēng)者。在戰(zhàn)略、起源、個(gè)性以及與其母公司的關(guān)系上各不相同的競(jìng)爭(zhēng)者會(huì)有各種不同的目標(biāo)，對(duì)如何競(jìng)爭(zhēng)有著不同的戰(zhàn)略，并有可能在交往的過程中不斷地互相殘殺。他們也許要度過一段艱難的時(shí)期才能精確地理解彼此的意圖，并對(duì)該行業(yè)的一系列逗競(jìng)賽規(guī)則地取得一致意見。戰(zhàn)略上的抉擇對(duì)某個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者來說是正確的，而對(duì)另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者來說則有可能是錯(cuò)誤的。由于所處的環(huán)境不同及目標(biāo)常常變化，國(guó)外競(jìng)爭(zhēng)者往往給行業(yè)增添了大量的多樣性。獨(dú)自經(jīng)營(yíng)的小型制造廠商或服務(wù)公司也會(huì)遇到同樣的情況，因?yàn)樗麄儩M足于一般低于正常投資報(bào)酬率的收益以維持其私人所有制的獨(dú)立性，然而對(duì)于一個(gè)公認(rèn)的大型競(jìng)爭(zhēng)者來說，這種低收益是無法接受的，并且顯然是不合理的。在這樣一種行業(yè)內(nèi)，這類小型廠商的姿態(tài)也許會(huì)限制大型公司的獲利能力。同樣，那些把市場(chǎng)看作是（在傾銷的情況下）剩余生產(chǎn)能力的某種出路的廠商將會(huì)采取與那些把市場(chǎng)看作是一種主要出路的廠商截然相反的政策。最后，參與競(jìng)爭(zhēng)的營(yíng)業(yè)單位與其上級(jí)公司的關(guān)系方面所存在的差異也是某個(gè)行業(yè)的多樣性的一種重要來源。例如，如果某個(gè)營(yíng)業(yè)單位是其公司組織的垂直化連鎖企業(yè)中的某個(gè)組成部分，那么它完全有可能采取不同的目標(biāo)，甚至是相抵觸的目標(biāo)，而不像在同行業(yè)中參加競(jìng)爭(zhēng)的某家獨(dú)立自主的小廠商?；蛘撸绻硞€(gè)營(yíng)業(yè)單位在其母公司的業(yè)務(wù)范圍中處于逗金牛地位置，那么它將有區(qū)別地采取行動(dòng)，而不像在該母公司中由于缺乏其他機(jī)會(huì)、為了長(zhǎng)期增長(zhǎng)正處于發(fā)展中的那種單位。F.高度戰(zhàn)略性賭注。如果大量廠商在某個(gè)行業(yè)內(nèi)為了取得成功而下了很高的賭注，那么該行業(yè)內(nèi)的抗衡會(huì)變得更加反復(fù)無常。例如，某家從事多種經(jīng)營(yíng)的廠商會(huì)十分強(qiáng)調(diào)其在某個(gè)特定的行業(yè)中所取得的成功，以便促進(jìn)其公司全面戰(zhàn)略的形成?；蛘撸臣覈?guó)外廠商，如博希、索尼或菲利普等公司，會(huì)感覺到有一種要在美國(guó)市場(chǎng)上確立牢固地位的強(qiáng)烈需要，以便樹立全球性威望或技術(shù)上的信譽(yù)。在這種情況下，這類廠商的目標(biāo)也許不僅形式不同，而且是更加不穩(wěn)定的，因?yàn)檫@些目標(biāo)具有擴(kuò)張性并包含有犧牲獲利能力的潛在愿望。G.較高的退出障礙。退出障礙系指經(jīng)濟(jì)上、戰(zhàn)略上和情緒上的使公司在諸企業(yè)中保持競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)的因素，即使它們獲得的投資報(bào)酬是低的或甚至是負(fù)的。退出障礙的主要來源如下：——專門資產(chǎn)：高度專門用于特定的企業(yè)或地點(diǎn)的資產(chǎn)，具有較低的清算價(jià)值或較高的轉(zhuǎn)讓費(fèi)用或兌換成本?！顺龅墓潭ǔ杀荆哼@類成本中包括勞工協(xié)議、安置費(fèi)用、零部件的維修能力，等等。——戰(zhàn)略上的相互關(guān)系：營(yíng)業(yè)單位和公司內(nèi)其他單位之間在商譽(yù)、營(yíng)銷能力、進(jìn)入金融市場(chǎng)的途徑、分?jǐn)偟脑O(shè)施等方面的相互關(guān)系。這種相互關(guān)系使廠商把高度戰(zhàn)略性的重點(diǎn)放在所從事的業(yè)務(wù)上?！榫w上的障礙：由于對(duì)特定企業(yè)的自居作用、對(duì)雇員的忠實(shí)心理、對(duì)自己個(gè)人的職業(yè)生涯的擔(dān)心、自豪感及其他原因，使管理部門不愿意作出從經(jīng)濟(jì)上來說是正確的退出決定?！蜕鐣?huì)的限制：這類限制包含著政府因擔(dān)心失業(yè)問題和局部性經(jīng)濟(jì)影響而拒絕接受退出或勸阻退出；這類限制在美國(guó)國(guó)外尤其普遍。當(dāng)退出障礙高時(shí)，過剩的生產(chǎn)能力并未脫離該行業(yè)，而且那些在競(jìng)爭(zhēng)較量中失敗的公司也沒有認(rèn)輸。相反，它們將堅(jiān)韌不拔地維持下去，而且由于它們的弱點(diǎn)，不得不求助于極端的戰(zhàn)術(shù)。結(jié)果，整個(gè)行業(yè)的獲利能力只能繼續(xù)保持較低的水平。雖然從概念上來說退出障礙與進(jìn)入障礙是有區(qū)別的，但它們的共同水平卻是行業(yè)分析的一個(gè)重要方面。退出障礙與進(jìn)入障礙往往是彼此相關(guān)的。例如，生產(chǎn)中的相當(dāng)可觀的規(guī)模經(jīng)濟(jì)通常是與專門資產(chǎn)相聯(lián)系的，就如專有技術(shù)的存在情況一樣。以簡(jiǎn)化的情況為例，在該情況下退出障礙和進(jìn)入障礙既能高又能低。從行業(yè)利潤(rùn)的觀點(diǎn)出發(fā)，最佳情況是進(jìn)入障礙高而退出障礙低。在這種情況下，進(jìn)入將被阻止，而失敗的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將退出該行業(yè)。當(dāng)進(jìn)入障礙和退出障礙都處于高水平時(shí)，潛在的利潤(rùn)是高的，但通常伴隨著更大的風(fēng)險(xiǎn)。雖然進(jìn)入被阻止，但失敗的廠商仍將留在行業(yè)內(nèi)繼續(xù)奮斗。進(jìn)入障礙和退出障礙兩者都低的情況是不足以令人振奮的，但最糟糕的情況則是進(jìn)入障礙是低的而退出障礙卻是高的。在這種情況下，進(jìn)入將會(huì)被經(jīng)濟(jì)狀況的好轉(zhuǎn)或其他暫時(shí)的意外收獲所吸引而容易告成。然而，當(dāng)種種結(jié)果日趨惡化時(shí)，生產(chǎn)能力也不至于會(huì)退出該行業(yè)，由此而造成生產(chǎn)能力積壓在該行業(yè)內(nèi)，以致獲利能力長(zhǎng)期不振。例如，某個(gè)行業(yè)有可能處于這樣一種倒霉的情況，如果供應(yīng)方或貸方將欣然同意地去資助進(jìn)入行動(dòng)，但是一旦進(jìn)入成功，該廠商將面臨巨額的固定籌資費(fèi)用。就是行業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的排序位置，第一還是第二。。。地位決定其影響力的大小。。。誠(chéng)信，誠(chéng)信在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中影響很大，所以企業(yè)要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，樹立良好的企業(yè)形象，也要注重產(chǎn)品創(chuàng)新，還有制度管理
