哪里可以學習白酒制作，在哪里可以學習到正規(guī)的釀酒技術

東北的話就來吉林樺甸，占地幾萬平的，很專業(yè)。

傳成酒械可以免費學習釀酒技術，你可以訪問官網

你可以在百度視頻里搜索“釀酒技術”或“釀酒設備”，在首頁的視頻都是點擊率較高的，比較專業(yè)的，你可以參考下！比較出名的釀酒公司就是唐三鏡酒械了

做酒關鍵是釀酒技術，唐三鏡酒械教學員酒廠的核心技術，并且在5月23號正式掛牌上市。

有專業(yè)教釀酒的。也有看書自學的。如果看書自己有不明白的地方我們可以探討交流。我釀酒七年了是濕料釀酒法。在黑龍江總廠買的酵母（酒曲）釀玉米，高粱，大米，都可以。就是曲味重。要困久點才可以消除曲味。

我這也能學技術，有個釀酒技術學校，還能頒發(fā)釀酒師資格證。我在吉林省

白酒制作過程其實是釀造過程，到白酒釀酒車間工作，既可以學習又可以賺錢。若是年輕，學生階段，可以到大專院校學習白酒釀酒理論。找個師傅帶也是可以的，師傅的水平，教學環(huán)境，都要考慮，畢竟是去學習的。

你好！如果你是要從事生產的話，可以到酒廠學習，如果是想學嘗評，勾調的話，對生產這一塊有一定了解就行。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

1、到白酒企業(yè)做工人，實戰(zhàn)操作。2、到學院去系統(tǒng)學習白酒方面知識。3、找個師傅一對一教學。以你自身條件進行選擇。

洋河牌洋河大曲，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀制而成。沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”，同時采用“人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙，慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術，形成了“甜、綿、軟、凈、香” 的獨特風格

傳統(tǒng)米酒的做法，也就是紹興酒的做法。制作方法：1、泡米。選擇較好的江米或大米，經過淘洗；用普通涼水浸泡8—10小時，瀝干后備用。2、蒸飯。將瀝干的米上鍋蒸至九成熟離火。要求米飯蒸到外硬內軟，無夾心，疏松不糊，熟透均勻 熟后不要馬上掀鍋蓋，在鍋內把飯放至快涼時再出鍋；出鍋后將假打散；再攤盤晾至28℃以下人缸。3、前期發(fā)酵。把準備好的水、培養(yǎng)曲和酒藥倒人缸內與蒸好的米飯攪拌均勻，蓋好蓋，夏季置干室溫下，冬天放在暖氣上或火爐前，經3天左右，米飯變軟變甜，用筷子攪動，即可見到有酒滲出。此時缸里的溫度達到23℃左右，即可停止前期發(fā)酵。4、壓榨。將經過前期發(fā)酵的物料裝入一干凈的布袋中，上面壓上木板、重物，榨出酒液。5、煎酒（加熱殺菌）。把壓榨出的酒液放人鍋內蒸（各種蒸鍋均可），當鍋內溫度升到85度 ，即停止加熱。6、過濾。用豆包布做成一個布袋，把蒸過的酒液倒入袋中過濾，將濾液收存起來。7、封存。把濾液裝進一個干凈的壇子里，用于凈的牛皮紙把壇口包好，再用稻草或稻殼與上和成稀泥把壇口封嚴，然后把壇子放到適宜的地方，兩個多月后即可開壇飲用。

很高興能夠在這里回答樓主的問題，在我創(chuàng)業(yè)初期我也有過這樣的想法，想免費學到技術，但如果是就覺得這不可能吧，但是我在網上查詢了很多資料，有泰安正大的，南陽百強的，洪峰制造的，還有火速科技成都生物研究所的，這些我都去了解了一下，我從網站上了解了一下信息，說有的什么質量不好哦，反正有很多企業(yè)都有負面的新聞，唯獨火速科技沒有什么，而且學習釀酒技術都還是免費的喲?，F(xiàn)在我們來看看火速科技的一些信息：火速科技長期提供各種型號、款式的釀酒設備，并銷售各種類型的酒曲（生料酒曲、熟料酒曲）、原酒、基酒以及各種口感調酒液、糖化酶等，同時還免費傳授釀酒技術、養(yǎng)豬技術及用酒糟釀造醬油、醋的實用技術。 火速科技的釀酒設備，一能大幅度提高酒度，提純酒尾；二是它采用自動對流冷卻技術。不用電，安裝方便，高效節(jié)能；三是能提高出酒率，絕不渾濁，自動驅除雅味，降低甲醇和雜醇油含量；四是使酒質芳香怡人，口感舒適。 因為酒曲質量的好壞直接決定了出酒率和酒的品質，只有高品質的酒曲才能保證較高的出酒率和優(yōu)良的酒質，火速科技在上個世紀研制成功并投放市場以來，經過十幾年的市場考驗，有口皆碑。 他們的“調酒液”是經過火速科技多年精心研究白酒的獨特風味而開發(fā)的一種全面改善白酒口感的綜合品質改良劑。不僅解決了白酒的后苦，還成功掩蓋了液態(tài)酒精味，同時能滿足全國各地不同消費者喜好的不同香型，可自由調兌，真的很不錯！ 我買了一整套回家，開始著自己的創(chuàng)業(yè)夢想，而且每每遇到苦難的時候都會打電話問他們公司，他們會及時的為我們處理，真的很不錯，最高興的是釀酒技術培訓還不需要錢，可以說是買設備，送技術?；鹚倏萍紝崿F(xiàn)了我創(chuàng)業(yè)的夢想也實現(xiàn)了我0元學技術的夢想，相信您去看了，您也會喜歡的。