茅臺(tái)鎮(zhèn)的釀酒車(chē)間大小是多少，茅臺(tái)鎮(zhèn)共有多少家釀酒廠

正規(guī)的36家，其余的500多家

其實(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)除了茅臺(tái)集團(tuán)這唯一的一家一級(jí)釀酒企業(yè)以外，還有為數(shù)眾多的二、三級(jí)企業(yè)，這些企業(yè)，大部分的出產(chǎn)，都會(huì)打上茅臺(tái)的標(biāo)記。 所以，關(guān)鍵是看你是怎么看待“正宗”這個(gè)說(shuō)法的。從狹義的角度來(lái)講，大家心目中的茅臺(tái)應(yīng)該是茅臺(tái)集團(tuán)出產(chǎn)的五...

我們這里賣(mài)200元左右。

100元左右 茅臺(tái)鎮(zhèn)不是茅臺(tái) 價(jià)格差很多

800

茅臺(tái)鎮(zhèn)絕對(duì)有好酒，但產(chǎn)得出好品質(zhì)醬香酒的企業(yè)并不多，一家產(chǎn)好醬酒的企業(yè)，需要資金實(shí)力，技術(shù)實(shí)力，時(shí)間沉淀，更需要堅(jiān)守和抵得住短期利益誘惑。先來(lái)給大家介紹幾種坑，無(wú)論你作為消費(fèi)者或者是經(jīng)銷(xiāo)商都該了解下。01情懷坑如果你偏信“百年老作坊，世代釀酒人，家庭釀酒傳承，大學(xué)生替父賣(mài)酒等等”你就容易踩坑。茅臺(tái)鎮(zhèn)的醬香其實(shí)真正興起于90年代末，兩千年代初期，發(fā)展高潮在于2008--2012之間，低谷期在2013至2016。目前處于復(fù)蘇后的快速增長(zhǎng)期。百年老作坊純屬無(wú)稽之談，世代釀酒人，不得了兩代而已。家庭釀酒傳承更扯淡，因?yàn)榧彝ナ阶鞣换静豢赡茚劦某龊镁?，隨便走幾家看看環(huán)境衛(wèi)生條件和管理就知道了。大學(xué)生替父賣(mài)酒之類，純屬編故事泛濫于TB、PDD等電商，拉認(rèn)同的做法。02故事坑到了茅臺(tái)鎮(zhèn)可能會(huì)看到很多王XX、賴XX酒業(yè)，茅臺(tái)酒跟王家、賴家、華家那是有直接關(guān)聯(lián)的，但是茅臺(tái)鎮(zhèn)上很多王XX、賴XX跟這些沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系，有些可能有那么丁點(diǎn)家族關(guān)系，但是請(qǐng)問(wèn)泰森的兒子拳擊厲害嗎？喬丹的兒子球很棒嗎？你以為可定是幾十上百年的釀酒真?zhèn)鳎鋵?shí)不然，都是營(yíng)銷(xiāo)噱頭。而現(xiàn)在的很多王**，賴**，華**跟茅臺(tái)根本沒(méi)半毛錢(qián)關(guān)系！03表面規(guī)?？邮裁匆馑?？就是看似很有規(guī)模，很規(guī)范，其實(shí)大空殼子或者就沒(méi)多少好東西，這個(gè)問(wèn)題需要多說(shuō)幾句。很多外地客人來(lái)尋酒，都容易被拉到酒廠參觀。有些酒廠那規(guī)模、那氣勢(shì)和派頭確實(shí)不錯(cuò)。辦公樓氣派豪華，包裝車(chē)間闊氣寬大，流水線工人井然忙碌，酒罐區(qū)氣勢(shì)恢宏、營(yíng)銷(xiāo)中心幾百工作人員。但是就是沒(méi)看到生產(chǎn)車(chē)間，或者生產(chǎn)車(chē)間就那幾十個(gè)窖池，甚至沒(méi)生產(chǎn)。實(shí)話告訴你，真正釀酒的酒企，論規(guī)模要看它的標(biāo)準(zhǔn)釀酒車(chē)間有幾個(gè)，窖池有多少。2017年仁懷市有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)過(guò)，該市100個(gè)以上自有窖池的企業(yè)不足60家。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的釀酒車(chē)間，一般是48或52個(gè)窖池，一個(gè)車(chē)間一年生產(chǎn)投入在1000萬(wàn)以上。投入1000萬(wàn)，四年后才能賣(mài)酒回收。連續(xù)投四年，那么一個(gè)車(chē)間沉淀的資金就是4000萬(wàn)，還不算資金占用費(fèi)。如果只是建漂亮的大樓和包裝車(chē)間，花不了這么多錢(qián)。所以看一個(gè)酒企的實(shí)力，要去它生產(chǎn)車(chē)間數(shù)數(shù)窖池，看看有沒(méi)有生產(chǎn)。那你會(huì)說(shuō)，人家這么多、這么大的酒罐，都是酒啊，基酒儲(chǔ)備上萬(wàn)噸呢，實(shí)力強(qiáng)?。∵@么給你說(shuō)吧，好醬香（也稱大曲醬香，當(dāng)?shù)胤Q坤子酒）是不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間用不銹鋼罐儲(chǔ)存的，都會(huì)用陶壇。不銹鋼罐存儲(chǔ)的一般是脆沙酒、串酒或則來(lái)自四CHUAN的酒精，用不銹鋼罐存坤子酒，只是短時(shí)間用于穩(wěn)定勾調(diào)，或則等待罐裝成品。因此看他酒多不多，你得去陶壇庫(kù)區(qū)，而且還得看看是不是打著銀行封條。2013至2016得低谷期，茅臺(tái)鎮(zhèn)地方白酒企業(yè)產(chǎn)能開(kāi)放不足5%。可以準(zhǔn)確得說(shuō)，真正有5000噸以上大曲醬香的酒企不超過(guò)20家，有上萬(wàn)噸儲(chǔ)備的不超過(guò)10家，而且絕對(duì)沒(méi)有大量存儲(chǔ)在不銹鋼酒罐里。04大師坑每個(gè)行業(yè)都有大師，這個(gè)不假。但茅臺(tái)鎮(zhèn)的大師似乎有點(diǎn)多過(guò)頭了。隨便參加幾期品鑒勾調(diào)培訓(xùn)班，勾了幾年酒或者搞過(guò)幾年生產(chǎn)，就敢稱大師的，大有人在。真正的大師是要行業(yè)認(rèn)可，公推公認(rèn)，沒(méi)個(gè)幾十年真功夫，沒(méi)有點(diǎn)對(duì)行業(yè)的貢獻(xiàn)，怎么能稱大師呢？就目前，仁懷市政府授牌“中國(guó)酒都 醬香酒匠”的大師只有七位“季克良、呂云懷、彭茵、曹大明、徐強(qiáng)、丁勇、曾佐益”。當(dāng)然茅臺(tái)鎮(zhèn)還有其他高人，但這七位絕對(duì)是公認(rèn)的大師。還有其他的好酒等等……

3W

應(yīng)該58萬(wàn)

五星.為人民服務(wù)酒，74年6月8日國(guó)營(yíng)貴州茅臺(tái)釀造廠生產(chǎn)，求現(xiàn)收藏價(jià)?

10000吧

大約40萬(wàn)左右拍賣(mài)價(jià)

經(jīng)本人評(píng)估，大概兩瓶8萬(wàn)塊左右！再過(guò)兩年可能也是這個(gè)價(jià)錢(qián)。

因?yàn)獒u香型有收藏價(jià)值，所以假貨便橫行天下！

幾萬(wàn)是絕對(duì)有的

很遺憾告訴您這不是正宗的茅臺(tái)酒，83年茅臺(tái)酒生產(chǎn)廠家應(yīng)該為‘地方國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠’并不是”地方國(guó)營(yíng)釀酒廠“自己好好看看83年的老酒放了近三十年，酒瓶和商標(biāo)會(huì)這樣新嗎？

茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠有500多家（不包括家庭作坊，這其中包括茅臺(tái)股份公司在內(nèi)）。茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒可以肯定告訴您，這不是茅臺(tái)酒。嚴(yán)格定義茅臺(tái)酒，應(yīng)該就是茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的醬香型茅臺(tái)酒。茅臺(tái)集團(tuán)下屬有幾個(gè)公司也生產(chǎn)濃香型酒，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)要比其他公司生產(chǎn)的濃香型酒價(jià)格要高，這是沾了茅臺(tái)股份公司的光，但是比茅臺(tái)股份公司生產(chǎn)的醬香型酒價(jià)格要低的多。像您所說(shuō)的30年鎮(zhèn)酒一盒兩瓶，一般都是52度的濃香型酒，價(jià)格也就在2到3百元左右。

正規(guī)的36家,其余的500多家。茅臺(tái)鎮(zhèn)年產(chǎn)醬香型白酒已達(dá)3萬(wàn)噸，酒類品牌近千個(gè)，從業(yè)人員上萬(wàn)人。茅臺(tái)鎮(zhèn)出產(chǎn)的貴州茅臺(tái)酒是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，擁有悠久的歷史。茅臺(tái)人為傳承“茅臺(tái)文化”、打造“文化茅臺(tái)”，茅臺(tái)人特釀造一種美酒為：“文臺(tái)酒”。文臺(tái)酒，是茅臺(tái)名酒，也是茅臺(tái)老酒，更是一瓶最有文化內(nèi)涵的酒。

茅臺(tái)鎮(zhèn)大小酒廠有500多家。

一個(gè)新廠把自己包裝的很充實(shí)，全是做串香酒以次充好，才被騙了幾千

大民族酒產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū)，采用茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)12987工藝，利用茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的皮實(shí)飽滿的紅纓子高粱和清涼甘甜的赤水河的水共同釀造，是經(jīng)歷一年周期的高品質(zhì)純糧酒。

復(fù)雜的生產(chǎn)釀造工藝，不知是什么時(shí)候開(kāi)始，對(duì)于熟悉醬香型白酒的朋友，都開(kāi)始用12987數(shù)字來(lái)表達(dá)醬香型白酒的傳統(tǒng)復(fù)雜工藝流程了。很簡(jiǎn)便，卻很實(shí)用的解釋。簡(jiǎn)便的解釋,就是醬香型白酒的生產(chǎn)周期為1年,釀造是需要經(jīng)過(guò)兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒，最后在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)三年以上的存放，時(shí)間到達(dá)后，就可以用酒勾調(diào)出廠了。

工藝主要采用12987釀造工藝，即1年的生產(chǎn)周期，2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、七次取酒；以端午制曲、重陽(yáng)下沙、五年陳釀、大師勾調(diào)為步調(diào)、嚴(yán)守高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾、制曲時(shí)間長(zhǎng)，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、這樣的三高三長(zhǎng)的特殊工藝。“1”即一年的生產(chǎn)周期，在端午節(jié)期間開(kāi)始制曲，到重陽(yáng)期間下沙，經(jīng)歷九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再經(jīng)過(guò)精心的勾調(diào)，才能封壇入存，整個(gè)過(guò)程需要一年的時(shí)間?！?”即兩次投糧，即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環(huán)節(jié)中不在投入新的糧食，只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮，直到丟糟?！?”即蒸煮九次，首次下沙后清蒸一次，第二次投糧混蒸一次，當(dāng)?shù)诙握糁蠛蟮玫绞煸恪⑹煸阒笤俳?jīng)過(guò)攤涼、撒曲、下窖、取醅、蒸酒六個(gè)輪次的循環(huán)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有一次蒸煮，共計(jì)九次蒸煮。“8”八次發(fā)酵，發(fā)酵強(qiáng)調(diào)陰陽(yáng)調(diào)和，共需經(jīng)歷4至5天的堆積發(fā)酵，俗稱陽(yáng)發(fā)酵。為期一個(gè)月的入池厭氧發(fā)酵，俗稱陰發(fā)酵。酒的特征正是這陰陽(yáng)調(diào)和中逐步形成，是化天地靈韻的瓊漿玉液?！?”七次取酒，取酒是在第三次蒸煮后進(jìn)行，每年的十二月份和次年的一月份才開(kāi)始第一次取酒，攤涼、加曲、堆積、下窖等過(guò)程，如此周而復(fù)始，每月一次，共需要取酒七次。五年窖藏，貴州民族酒業(yè)的白酒采用純糧固態(tài)發(fā)酵釀制，不添加任何香精成分，經(jīng)過(guò)五年的窖藏，將酒水升華成具有1500中香水成分的“復(fù)合自然香”。

12987工藝，工序挺復(fù)雜的，所以醬香酒的性價(jià)比高。再看看別人怎么說(shuō)的。