1，木薯粉可以造酒嗎造什么酒
木薯粉可以造酒，早些年我們就生產(chǎn)有“薯干酒”。但木薯做的酒是要經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵蒸餾后再調(diào)制的，酒的口感很差，品質(zhì)有缺陷，現(xiàn)在已經(jīng)沒有哪個(gè)公司單獨(dú)用木薯來做白酒了。
2，誰知道青島市哪家酒廠用木薯作原料啊
薯干白酒以甘薯、馬鈴薯及木薯等為原料釀制而成。薯類作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于糧食白酒，但酒質(zhì)不如糧食白酒，多為普通白酒。青島葡萄酒廠、青島酒精廠，一般白酒廠都可能用木薯作原料的啊！
3，生產(chǎn)工業(yè)酒精用薯干還是木薯好它們的淀粉含量分別是多少
生產(chǎn)工業(yè)酒精按說還是鮮木薯好，省去了把木薯加工成干的過程，降低了成本，木薯干僅僅是起到延長保存期的作用。木薯的淀粉含量一般在25-33％，木薯是的淀粉含量則在60-70%。關(guān)于生產(chǎn)工業(yè)還食用酒精，這個(gè)倒是沒有關(guān)系的。
