白酒打開多久口感會變好，白酒打開后幾天會變質

打開后再蓋嚴,至少可以保存6個月,敞口一至兩天.本人喝酒的經驗.

白酒存放時間越久越好喝非純糧食一般都是不太適宜收藏，盡快使用完，非純糧食酒收藏久了都會有變質嚴重，變餿，刺鼻味道，純糧食酒酒體里面含有種酸類、醇類，在一定的時間內能夠合成各種各樣的酯類物質，只有純糧食酒里面的原生態(tài)的各種物質能夠自由組合，這個過程中一些有害物質例如醇也會慢慢揮發(fā)或者被反應，這樣存的酒就會越來越香，品質越來越好 白酒的存放時間越長越好喝，只要是真的糧食酒，年份很老的酒也是可以喝的，而且還是很好喝點，白酒最好口感的存放年份是不一定的，不同香型的白酒最佳存放時間不一樣，每個人的口感偏好不一樣，喜好的最佳口感也是不一樣的，貯存白酒的目的是為了白酒越來越好喝，越來越香 一般來說醬香型白酒，如果是自己喝的話，一般放5--10年，喝起來口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾調了5--12年是最佳飲用年份，超過12年的酒口感就不是很好了，但是超過12年的酒調味是非常完美的。 過量飲酒有害健康，請注意身體健康！

白酒的保質期6年，過了6年也是可以喝的，只是口感有很大的變化

越久越淳

不會更好喝，只會變質過期掉

白酒開瓶后的最佳保存期限如果你覺得白酒是陳的香，因此以為白酒開瓶后隨便放多久都可以，那就錯了。白酒雖然比啤酒、葡萄酒更易保存，但是同樣有自己的最佳保存時長。一般白酒開瓶后，夏季最佳保存時間為7天，冬季最佳保存時間為10-14天。以上的保存期限是相對的。因為在實際保存過程中，保存的期限會受到環(huán)境因素的多重影響。比如搖晃震動和較高的環(huán)境溫度，會加速酒的揮發(fā)；與空氣接觸，會引發(fā)一些不可控的化學變化；強烈的光照也可能誘導酒體平衡發(fā)生改變。開瓶后保存不等于陳釀回到“酒是陳的香”這個問題。通常來講白酒釀造出來以后都是需要進行陳化保存的，在陶壇中進行存放，有助于酒中的香型物質緩慢反應，讓香味和口感達到一種平衡的狀態(tài)。但這種作用一般都會在裝瓶出廠前完成，裝瓶后的酒一旦開瓶，就會因為酒體與空氣接觸而破壞瓶內之前的平衡環(huán)境，使酒體從而無法再進行陳化反應。開瓶后沒喝完應該怎么保存那開瓶之后沒喝完的酒，我們到底應該怎樣做，才能在保證酒體香味、口感不改變的情況下，最大限度延長酒的保存期限呢？大家可以借鑒以下方法：開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，用生料帶或者保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。有網友也會使用封蠟的方式，但操作難度過大，不建議。當然還有一些專業(yè)收藏老酒的網友會使用封口機，這個方法雖好，但是前期需要設備投入；瓶口內側與外側用保鮮膜密封；直立存放，切勿橫著存；選擇避光、陰涼、通風，恒溫恒濕的環(huán)境，切勿放在陽光易照射的地方；存放過程中，盡量避免挪動和晃動，以免加快酒精的揮發(fā)；如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發(fā)。其實只要開瓶后，就不能避免酒體的揮發(fā)和其他連鎖的反應。所有的方法都只能最大限度減緩這種作用。

白酒本身不存在腐爛變質的問題，但開瓶后時間久了，會因密封不好的問題造成酒精及香氣的揮發(fā)，影響口感。

一個月

只要密封好，可與日月同在。

扔了吧

很多人通常喜歡自己喝一點酒，但打開一大瓶白酒后，經常會出現(xiàn)一次性喝不完的情況，有時候因為忙，放在那里就忘記了，我們都知道白酒，如果開封后放置太久，會影響它原來的最佳飲用口味。白酒開瓶后的最佳保存期限是多久？ 雖然白酒比啤酒和紅酒更容易保存，但它仍有自己最好的保存時間。白酒的最佳保存時間為夏季7天，冬季10-14天。上述保質期是相對的，而不是絕對的。因為在實際的保存過程中，保存時間會受到各種環(huán)境因素的影響。例如，搖晃和較高的環(huán)境溫度會加速白酒的揮發(fā)；與空氣接觸會導致一些不可控制的化學變化；強光也可能導致酒體平衡的變化。假如儲存不善，乙醇長期蒸發(fā)，便會喪失原來的口味。開瓶后保存不等于陳釀? 一般來說，白酒釀造后需要進行陳釀和保存，在陶壇上存放有助于白酒中風味物質的緩慢反應，使酒的風味和味道達到平衡狀態(tài)。然而，這種效果通常是在裝瓶和出廠前完成的。瓶裝酒一旦打開，由于酒體與空氣的接觸，會破壞口感平衡。白酒開瓶后應該保存方法：（1）開過瓶的瓶蓋一定要擰緊，最好用塑料袋或保鮮膜纏住瓶口使之密封，以防跑氣。（2）瓶裝酒都要直立存放，切勿橫著存。（3）切勿放在陽光易照射的地方。（4）存放過程中，盡量避免挪動和晃動，以免加快酒精的揮發(fā)。（5）容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。（6）如果有條件，用小瓶存酒可以減小瓶蓋和酒之間的空間也可以減少揮發(fā) 白酒最好保存在干燥，清潔，通風比較好的環(huán)境下，保存環(huán)境濕度在70%左右，濕度在0度以上，20度以下最為適宜。 其實只要是開瓶后的酒，都避免不了酒精揮發(fā)等連鎖反應。所有的方法都只能最小化這種影響，所以消費君建議大家盡量在同一天喝完這瓶酒。因為開封后時間越久揮發(fā)越多越影響口感。

現(xiàn)在如果用飲用水釀造的白酒，口感是不是也不好的問題，白酒屬于蒸溜酒，取決白酒質量主要是原料和酒種的關系，水質的微生物在原料熟化中已不起作用，但所含的礦物質會對酒的口感起一定的作用，所以，一般的酒對口感影響不是很大。

基酒需要沉淀更好喝

對于白酒的保質期，國家明確規(guī)定，乙醇含量在10%以下的所有酒類，必須標注保質期，而酒精度≥10度的酒類可以不標保質期。這是因為高于10度以上的酒，菌類難以生存，尤其度數(shù)越高的酒，越難以產生變質的情況。就算是20~38度的低度白酒，也可以長期儲存，有著防腐的作用，所以白酒并不需要保質期。也就是說，出于安全層面考慮，高濃度的白酒確實不會過期， 因為高濃度酒精白酒含量對微生物有一抑制作用，且?guī)缀醪缓欠郑?所以白酒酒瓶上只標明生產日期 不注明保質期； 但不過期僅僅代表著不會壞而已。白酒依據(jù)預包裝飲料酒標簽通則 GB10344-20055.2 強制標示內容的免除，葡萄酒和酒精度超過10％vol的其他飲料酒也并不需要標示保質期。另外用玻璃瓶裝白酒不會變質，之前瓷瓶裝白酒有過變質的例子，因為過去瓷瓶滲透嚴重，酒度為零，有酸敗特征出現(xiàn)?，F(xiàn)在的瓷瓶燒制溫度升高，有的瓷瓶甚至“玻璃化”，幾乎無滲透現(xiàn)象。但不排除個別瓷瓶有“砂眼”造成慢滲。白酒都說酒越陳越香，不少喜歡收藏酒的朋友都會將好的白酒收藏起來，過幾年再拿出來招待貴客或者轉賣、送人等，但酒真的越陳越香嗎？白酒不會過期就一定代表代表可以無限期地存放？那可不一定哦！相信不少酒友在飲用中會發(fā)現(xiàn)，許多聲稱"越陳越香"的"陳年老酒"口感甚差，有的甚至明顯感覺一點酒味也沒有。也有部分消費者向消委會投訴過，而前不久公布的酒類國家抽檢結果也發(fā)現(xiàn)了類似的問題。白酒白酒并不是放得越久就越香，一般香型的白酒在儲存5年之后，它的口感和香味都是會有所下降的。例如酒精40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時間后通常會出現(xiàn)酯類物質水解，導致口味寡淡，也會出現(xiàn)些澀味。在白酒的多種香型中，一般是醬香型白酒最耐存儲，因為它的成分一旦形成就比較穩(wěn)定，白酒酒精和水的分子是緊密結合的，存放的時間越久就會更加的醇香。但也不是絕對的，有時候因為容器的原因，酒精也會散發(fā)，口感也會變得寡淡，比如說，就是沒有密封好，酒精散發(fā)，口感變淡，還有就是不知道什么味道混了進去。所以，醬香型白酒也會存在酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質損耗增大等問題。

把蓋子擰緊存放，能放好幾年

如果不講究口感話存1至2年沒問題

開啟后 最好3天喝完 不然就變味和變質了

只是酒精有點揮發(fā)，可永久飲用。

要注意保存方法。一是要避光，忌陽光直射；二是一定要密封好,白酒開蓋后的貯存不能太長，高度酒可以適當長一點，低度酒的成分要水解，因此不能長期貯存。高度酒存放時間太長也不好喝。

1、2年啊、但酒精會揮發(fā)、口感會變差。。

最好30天之內消滅它..

我是小酒飄香，一個8年的白酒從業(yè)者！很多人對于白酒是不是需要存儲，存儲幾年才好？ 社會 上的說法不一，那到底如何呢？ 第一，看存儲環(huán)節(jié) 白酒在剛釀出來之后是需要存儲老熟的，一年、三年、五年等等。剛釀出來的基酒口感是很不好的，需要存儲老熟之后，讓酒體之間融合度更好一些，對于基酒肯定是存儲時間越長越好！ 但是現(xiàn)在基酒存儲年限消費者是無法鑒別的，只有部分酒企推出的“真”年份酒，才會對此予以標榜！ 白酒出廠之后就是成品酒了，成品酒講的是瓶儲時間，也是 社會 上普遍接受的方式。像82年的MT，82年的LF等等，都是82年出廠的。82年放到現(xiàn)在多少年了，接近40年了，是不是也很好呢！ 第二，看白酒度數(shù) 不是什么度數(shù)的白酒都適合存儲的！度數(shù)較低的白酒如33度、38度、42度等在50度以下的白酒， 建議在1-3年內飲用 。為啥？低度白酒的酒體不如高度白酒穩(wěn)定，再加上瓶子密封性不好容易造成揮發(fā)，所以口感最佳的時候是在出廠后1-3年內飲用。超過這個期間后口感不一定變好，還有可能變差！ 第三，看白酒香型 不同香型的白酒對時間的訴求是不一的。醬香型白酒更適宜長時間存儲，這個也和醬香型白酒的特質有關，醬香型白酒是七個輪次的基酒調制而成，每個輪次的基酒風格各異，需要用時間將他們融合，融合之后口感將更適宜飲用。對于其他香型，如清香、濃香的白酒瓶儲時包裝密封性好的話，也能帶來不一樣的口感！ 上述僅供大家參考，如果要存酒記住選擇高度，做好密封，時間會帶來一筆財富! 我是小酒飄香，歡迎關注！ 我是個愛喝酒者，對酒有些小見意。白酒（純糧食酒）放三到五年口味最佳，當然再放幾年口味更佳，只要密封好不會變質的。 白酒，主要含量是乙醇和水，只有少量的醛酸，通過儲存可以發(fā)生酯化反應，醛酸物質會變成乙酸乙酯，酒味就不會辛辣，反而香味更加濃郁。 現(xiàn)在好多白酒，酒精勾對放幾年會發(fā)苦，變質，這種不要喝，對身體不好。 平時放白酒的話， 最重要是避免陽光，直立存放，密封保存。 酒是陳的香，這是對白酒存放陳釀好處的直接詮釋。但是白酒到底存放幾年才好了?很多酒友都有這個問題，我作為一個純糧食酒釀酒人，來回答一下。 其實要很明確的說存放幾年才好喝，是很難量化的。但是根據(jù)酒的種類的不同，我們確實可以大概的知道什么酒存放多久口感會最優(yōu)。下面具體說一說幾種酒。 首先是純高粱酒。我們都知道茅臺酒通常是在取酒后貯藏五年后才會包裝出廠，那么其實我們可以從中看出，高粱酒大概口感豐富的時間就是在五年左右。因此大家貯藏高粱酒大概到五年的時間后，應該就濃香四溢，非常好喝了。 其次說一下純苞谷酒。我們也有釀造苞谷酒，因為原料和水的關系，我們的苞谷酒比一般的苞谷燒要淳凈爽口甘香。我們自己的苞谷酒一般如果能貯藏到三年左右，口感就非常的好了。因此根據(jù)這個經驗，我認為苞谷酒我們放個兩年到三年再喝，味道是相當不錯的。 最后說一下米酒。純米酒存放的時間大概跟苞谷酒差不多，釀造的工藝好的話，放上三年的時間，味道也相當好了。 當然，以上說的幾種酒，首先，必須是傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵法的酒，而且必須是熟料發(fā)酵。因為如果釀造工藝達不到要求，白酒里面的雜質含量過多，那么貯藏的時間有很大的變化，甚至永遠不會有好喝的那一天。其次就是我們貯藏白酒的容器，環(huán)境都是有要求的，這個之前我寫過，就不一一詳細的說了。 以上幾個貯藏時間，我只是說白酒能在那個時間達到比較理想的口感。高度白酒如果密封得當，貯藏環(huán)境理想，是可以存放很多年的，味道當然會更好一些，但是相對于時間延遲和口感的小小變化，我認為不必非要等那么幾十年。 老規(guī)矩，我們酒坊的照片發(fā)幾張 白酒分為:原漿酒與勾兌過的成品酒兩種。勾兌好的成品酒有效期只有一年，超過一年香味就沒有了，也難喝。而原漿酒越存放時間越久越好喝，酒是沉得香。有五年，十年，二十年的。所以說，大家購買白酒的時候一定要看是勾兌好的成品酒還是原汁原味的原漿酒就知道的。低于60度的白酒就不是原漿酒的。 十年吧，只要是糧食酒 感謝誠邀 白酒放多久喝著口感柔、入口香、回味悠長，需要看酒的度數(shù)和儲存環(huán)境； 一般而言白酒放置的前提是純糧食酒（固態(tài)發(fā)酵的蒸餾酒）無論放多久，只要包裝環(huán)保 健康 ，不會生成有害物質。 糧食酒又分為： 1、低度酒，常見的38度白酒，放久了不代表就會好喝，酒度低，放久后，酸增酯減，口感寡淡。 2、高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相對較平衡穩(wěn)定，酒精分子與水分子基本相當，口感會有提高。 特別是50度以上的白酒由于白酒中的酯化反應比較緩慢，一般需要貯存三四年，甚至更長一點時間。不過，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)降低，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。 不知道放幾年好喝，不過五糧春16版和17版差距甚大，16版順口，17版扎嗓子，以前茅臺迎賓王子是優(yōu)級酒現(xiàn)在是一級酒，藍標優(yōu)級，以前牛欄山4塊小瓶是一級酒，現(xiàn)在5塊沒級直接酒精勾兌，以前紅星5塊小瓶是優(yōu)級酒17版是一級酒，廠家也變成了四川 我們常說白酒“越陳越香”那白酒真的存放越久越好喝么？ 白酒，目前市場上品種繁多，五花八門，以前的白酒，是各種純糧食經酒曲醞釀發(fā)酵，再經過蒸餾形成的酒，酒精度一般在60度左右，不添加任何物質，酒味醇香，口味綿長，有天然的原糧食味道，存放的時間越長越好，只要溫度環(huán)境合適，保存得當。現(xiàn)在的白酒，都是工業(yè)化生產，基本是勾對酒，沒有了純糧食酒那種樸實，純正的自然口感，但喝多了一樣會醉人，酒是沒有保質期的，只要裝酒的容器能密封，應該是時間越長，酒更好吧。

這是個白酒專業(yè)上一個常識，至于下面幾個朋友的說法，我感覺他們對白酒還是不是太懂，白酒到底有沒有保質期，在國家質量監(jiān)督也是有一定的保質期，只不過這個要給酒的本質有很大的聯(lián)系，一般藥酒都是有保質期的，至于蒸餾白酒，很少標識保質期，而對于說酒越久越好，這個說法是有一定的限制條件的，并不是所有的酒是越久越好的，凡是裝瓶調試勾兌的酒，一般時間長了顏色就會出現(xiàn)變化，發(fā)黃，這樣的白酒就不能再喝了，因為勾兌的白酒里面加入的有水，香精，還有一些其他的化學成分在里面，時間長了再加上儲存條件不好，就會發(fā)生一系列化學變化，敷衍出其他的一些微生物，也就是酒中的一些懸浮物，一般這樣的白酒就不能再引用了，至于怎么樣酒才能越久越好，說的是原酒，不摻加任何的輔料，如水，香精，等等。對于的酒的儲存有很多的要求例如：儲存酒 的器皿也是有一定的講究，還有就是光照，濕度，通風，溫度。接地氣。等等很多因素，所以要放好一瓶酒不是一件簡單的事。對于密封一說，真正的酒蒸發(fā)是很有限的，而所謂的密封不好時間長就變成水了，那說的是酒精加水勾兌而成白酒，成本很低一般都52度以下的一級酒水。

只要密封就能保存，別敞口就行，保存期一至兩年。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

放個一兩天沒什么事的

即使開瓶，喝酒之后，把瓶蓋密封住，瓶內白酒大于一半以上的體積，還是可以存放1-2年，沒問題。若是剩下的白酒少了，比如1斤酒瓶剩下2兩左右，密封好，一周肯定沒問題，這主要是瓶內空氣太多，氧化速度加快，會導致白酒味道變淡。

只要密封就能保存，別敞口就行，保存期一至兩年。白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒