建國初期的釀酒業(yè)，建國酒業(yè)都賣什么酒

以前買過，有清香的，濃香的，醬香的，我一般都喝醬香的建國五星。

中國白酒的發(fā)展史和特點 00:00 / 14:0070% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

在商朝的時候人們就應(yīng)該懂得了用曲造酒。。這就是最早的歷史記錄。。。

不對，在舊石器時代中國就已經(jīng)有了酒。北京人、廬山人、元謀人的遺址都有出土！

商朝

你說的是市區(qū)海港區(qū)吧，建國后就有一家酒廠，地址一直位于和平大街東頭地道橋旁邊，現(xiàn)金柏祥后頭。沒聽說生產(chǎn)什么品牌的酒，應(yīng)該是散酒吧，前兩年好像消失了，剛沒幾年。再一家后來的建國路的燕山啤酒廠了，現(xiàn)在變成雪花，秦雪牌啤酒還在生產(chǎn)，主攻低端?？h里就幾乎每個縣都有一家吧，可能還不止。撫寧天馬、昌黎地王、盧龍永平府、青龍祖山，外加山海關(guān)啤酒廠、公牛啤酒廠，北戴河沒有。但是否建國后就有那就不知道了。

白酒是有芝麻香型的，“芝麻香”通常被認(rèn)為是芝麻香型白酒的代名詞，芝麻香型白酒是中國成立后兩大創(chuàng)新香型之一。芝麻香型白酒不是加了芝麻，芝麻香原料配比是以高粱為主體，配以適量的小麥、麩皮等，使原料中的氮碳比從1:18—1:20提高到1:13—1:15，這使美拉德反應(yīng)的一系列產(chǎn)物增加。

柔和型啊柔和茅臺醇 滴滴見真情

兼香型是建國后自主創(chuàng)新的另外一種香型

在中國，如果有人問你說“花釀”什么，估計很多人都會說不知道。是的，這很正常，因為它是一個正在中國快速崛起的韓國品牌，擁有千年歷史的文化背景。 [花釀]傳說 在韓國釀酒著名的全羅道，姑娘們均擁有在黑夜中也能閃耀如月光搬通透雪白的肌膚。 秘密傳到了皇宮，經(jīng)御醫(yī)多番探究：全羅道姑娘最愛在酒粕中加入數(shù)十種珍貴的藥用花卉，經(jīng)過揀、切、曬、炮、蒸、熬、練等6步9序及30天的酵釀后，再經(jīng)過過濾提純，才能得到珍貴的“花釀”，數(shù)百朵的鮮花制成不到1克的[花釀]精華。后因其制作工藝的繁雜，原材精細(xì)考究，功效顯著，[花釀]成為韓國宮廷“御用養(yǎng)顏珍品”的代名詞。 千年歷史的韓國[花釀] [花釀]不單是1973年誕生的韓國首家藥妝品品牌，更是幾千年韓方養(yǎng)顏文化的結(jié)晶。以“傳播韓方宮廷養(yǎng)顏文化，實現(xiàn)女性美麗人生”作為歷史使命，開創(chuàng)韓方藥妝品新紀(jì)元。所以說[花釀]是凝聚了韓國人數(shù)千年光陰與智慧的杰作，蘊含著歲月沉淀下來沒的精粹。 擁有皇室背景的韓國[花釀] 歷代的韓國皇后肌膚永葆凈徹若雪，長白如玉。一直以來，這是皇宮的一大秘密。直至韓國歷史上第一位攝政女王文定皇后將其養(yǎng)顏秘方傳授給三個女兒后，皇后專享的秘方才開始在皇宮中流傳。 [花釀]品牌創(chuàng)始人——李秀妍女士是擁有韓國皇室血統(tǒng)的皮膚科美容專家，在美容診療及整形外科中擁有崇高的醫(yī)學(xué)地位。為了讓更多的女性獲得美麗，李秀妍女士將從家族中繼承下來的皇室養(yǎng)肌秘方奉獻出來，通過優(yōu)秀的藥妝品讓肌膚與身心同步調(diào)養(yǎng)，令現(xiàn)代女性萌發(fā)新的生命力，藉此豐富精彩的美麗人生…… 世界性的韓國[花釀] 作為韓國首個以藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的[藥妝品]第一品牌，[花釀]始終以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度對待每一細(xì)節(jié)?！疤烊?、安全、卓越”的品質(zhì)獲得全球愛美人士的首肯與支持，為發(fā)展志向，憑藉獨特的經(jīng)營方針與細(xì)致用心的研制，使[花釀]成為韓方藥妝品的頂級品牌，并在美國、加拿大、澳大利亞、馬來西亞等海外市場獲得驕人的業(yè)績。

酒基礎(chǔ)口感就由糧食決定了。（大米酒味道是醇和，玉米酒味道是有回甜感，糯米酒是比較爽滑，高粱酒是最香的，稻谷酒是最辣口等等。無論是傳統(tǒng)釀酒，還是新工藝釀酒，就是使用酒曲不一樣，蒸酒設(shè)備不一樣。酒的口感最重要的取決于釀酒的酒曲，酒曲得質(zhì)量好壞，產(chǎn)量高低，都與酒曲密不可分。1，釀酒設(shè)備只是一個蒸酒工具不能決定酒的口感好壞，但是可以增加酒的產(chǎn)量（設(shè)備蒸酒時密封性能，冷卻性能等。2，蒸酒時間的快與慢，蒸酒時間快肯定 好，（給你節(jié)省燃料成，這是肯定的。）成本節(jié)省了，利潤肯定是增加的。3，既然是蒸酒工具，那么在蒸酒過程中是否操作簡單，實用性強（蒸酒會不會糊鍋，進料，出料是不是很麻煩，或者是一個人即可操作，還是要幾個人操作。等等）4，想買釀酒設(shè)備，可以到傳成酒械看看。

雞尾酒是由兩種材料組成的：一是酒基，多數(shù)以烈性蒸餾酒為主；另一種是副材料，如各種果汁、蘇打水、糖漿、牛奶、雞蛋、冰塊等等。這里介紹一種彩虹酒的調(diào)合方法： 開始時可選擇一種比重最大的酒種作為底層酒，如石榴糖漿、桔子糖漿或各種利喬酒等，接著把酒杯略為傾斜一個角度，使第二層的酒能從瓶口順著杯壁緩慢流入杯中，這層酒要選擇比重較輕的，如桔子白蘭地、櫻桃白蘭地、生姜葡萄酒等。最上面一層的酒要選擇酒度較烈且不含糖份的酒，如金酒、伏特加或我國的各種白、曲酒等。趕快試試吧，做一道屬于你的自制雞尾酒。 補充： 釀酒的方法有很多,下面以紅棗釀酒的方法.1)紅棗糯米酒的釀造方法 以紅棗干、糯米、米酒為原料，以含根霉菌為主的白曲作為糖化發(fā)酵劑，先用占糯米重量0．4～1％的白曲和熟糯米進行糖化發(fā)酵，在發(fā)酵的前期，當(dāng)糖化達到最大值時，加入25～50度的米酒，其加入量為每公斤糯米0．1～0．2公斤純酒精量，發(fā)酵3～4天后，當(dāng)糖化進入后發(fā)酵期時，再次加入25～50度的米酒，其加入量為每公斤糯米0．5～0．75公斤純酒精量，同時加入占糯米重量5～15％的紅棗干，蓋封靜置4個月～2年。 2)調(diào)制棗酒的做法 制作方法 1.將紅棗洗凈，浸泡于清水中，使紅棗吸足水破碎，加二倍重量的清水，煮1小時，使棗中香氣、糖分及營養(yǎng)物質(zhì)充分溶出。然后過濾得棗液，冷卻備用。 2.另取干凈干棗破碎，放在鋁鍋或不銹鋼鍋中炒至微焦，產(chǎn)生濃的焦甜香氣。用70%的食用酒精浸泡。酒精與棗之比為3∶1，浸泡10～15天，使焦冬的香氣、糖分及風(fēng)味提取出來，過濾得到原酒。 3.將棗液加白砂糖煮沸配成30%的糖水。取500克棗香水加500克棗原酒，調(diào)入0.2%的檸檬酸。為增加棗酒香氣，可適當(dāng)調(diào)入紅棗香精少許，貯放20天進行過濾，即為棗酒。

民間傳說酒是杜康發(fā)明的，曹操的詩歌里有說“何以解憂，唯有杜康”。說到中國古代的酒具和酒文化，首先第一個話題就涉及到酒的發(fā)明。很可能大家都非常關(guān)心的，就是說中國古代的酒到底什么時候發(fā)明的？那你有了酒才能有酒具，沒有酒那就談不到酒具，也就談不到酒文化的問題。所以，跟朋友們探討的第一個問題，就是追根求源。我們來研究一下，或者說討論一下，中國古代酒的發(fā)明這么一個問題。這個問題涉及到這么三個小的問題，一個是關(guān)于酒的發(fā)明，一個是酒的種類。還有呢，經(jīng)過我們考古的發(fā)現(xiàn)，對于酒的發(fā)明這么一種實證性的東西。那么現(xiàn)在關(guān)于酒的發(fā)明，首先大家關(guān)心的一個問題，就是年代問題，什么時候開始發(fā)明的酒？誰發(fā)明的酒？現(xiàn)在有這么幾種說法，一個說呢是古猿造酒法，說酒不是人造的，是猿猴造出來的。這種說法聽起來是有點幼稚，似乎應(yīng)該排除在我們的話題之外，因為它不屬于人類的一種行為了；第二種說法呢，是儀狄造酒。儀狄這個人物是夏代的一個人，傳說是大禹時期的；還有一種說法，是杜康造酒。杜康造酒也是從漢代就開始傳說了，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康。我們都很熟悉的曹操有一句詩言，說：“何以解憂，惟有杜康?！闭f一喝了杜康什么憂愁都沒有了，這個說明古代以杜康為酒名的很早就有了。 早在公元前3000年左右的埃及古王國時代，已經(jīng)有作為飲料的麥酒（啤酒）及葡萄酒了。法老、貴族、祭司等人飲葡萄酒，一般平民消費價格低廉的麥酒?？脊磐诰蜃C明，在古王國時代的墓葬中，不論是法老、貴族、平民都將酒作為隨葬品?？梢姶藭r酒已經(jīng)是古埃及人生活的重要飲料了。從古王國第四王朝開始，貴族墓葬中常出現(xiàn)以采摘葡萄與釀造葡萄酒為題材的壁畫。 大約在同一時期，美索不答米亞流域的蘇美爾人也開創(chuàng)了燦爛的葡萄酒文明，他們開辟葡萄圓，釀造紅葡萄酒，技術(shù)已很高明。公元前2000年左右的兩快楔形文字泥班記載著埃什嫩國王法典，其中說到釀造者令人尊敬的職業(yè)，而婦女是當(dāng)時主要的釀酒師。 雖然人類所能查實的史料僅能證明酒類釀造只有幾千年的歷史，但真正的酒的形成的歷史可能要早得多，甚至早于人類本身的歷史，酒是一種有機化合物，糖在酶的作用下便可分解成酒精，自然界存在著許多含糖的物質(zhì)，植物果實成熟后如果不即使采摘，自然脫落，聚集在一起，在一定的溫度和水分作用下，果實外皮上的酶即能將糖分轉(zhuǎn)化為酒精。 我國素有“猿猴造酒”之說，其他國家也有類似的說法，法國釀酒界普遍認(rèn)為鳥類可以銜集含糖果實與鳥巢中，如未吞食久而久之鳥巢即可變成“酒器”，如果說“猿猴造酒”還有主觀模仿大自然的動機，那么鳥類造酒純屬意外。但無論如何，這種造酒還是要晚于自然造酒。 至于人類何時開始造酒，這不僅要取決于人類要在自然中發(fā)現(xiàn)酒的存在，而且要取決于人類有足夠的時間與精力去模仿自然造酒的工藝，推測人類釀酒最早歷史應(yīng)該發(fā)生在能夠找到足夠的食物，又有食物能短期貯存之時，這樣的時期應(yīng)該在人類開始定居之后，又此而已推斷，人類開始人工釀酒的年代應(yīng)該在舊石器時代晚期（距今兩三萬年左右），當(dāng)然那時的釀酒只是重復(fù)大自然的自釀過程而已。

相傳是杜康發(fā)明的古時候用來裝糧的地方叫”酉“，有1天下大雨，杜康加的酉被大雨給泡了，他10分的著急，當(dāng)天晚上睡覺的時候就做了1個夢，有個神仙告知他，他會創(chuàng)造出人間第1佳釀，明天早上去村口必須在太陽下山之前取來3個人的3滴獻血放入酉中，并釀制774109天。第2天早上天還沒亮杜康酒起身出去了，在太陽剛升起的時候，杜康遇見了第1個人，這人是個書生，書生進京趕考途經(jīng)此地，杜康上前和書生說：”公子，我要釀造人間第1佳釀，需要取您的1滴血?！皶牶笞兇饝?yīng)了杜康；到了中午，有個將軍騎馬途經(jīng)此地，杜康上前和將軍說：”將軍，我要釀造人間第1佳釀，需要取您的1滴血?！皩④姾婪磐纯斓慕o了杜康1滴血；太陽快下山的時候路上也沒有出現(xiàn)第3個人，眼看時間就要過去了，這把杜康急壞了，正在杜康焦急之時，村里的傻子瘋瘋顛癲的跑出來了，杜康沒有辦法，只好取了傻子的1滴血后飛快的跑到了家中，將這3滴血都滴入到了酉中。過了774109天后，杜康打開了酉，里面香氣4溢，杜康變嘗了1口，此液體非常好喝，果然是人間第1佳釀，變相給這類液體取個名字，思來想去，此液體裝于酉中，又取了3個人的血加了進去，變以”酒“來命名。所以現(xiàn)在我們看到大家在剛飲酒的時候都是文質(zhì)彬彬的，酒過3巡以后大家就格外的豪放，喝道最后就喝傻了。以上的就是酒由來的民間傳說了。希望對你有幫助