1,自家釀的黃酒在常溫下放在酒壇里能存放多久
密封好 可以放30年以上
2,沒喝完的黃酒和白酒可以下次接著喝嗎保質(zhì)期是多久
沒喝完的黃酒和白酒可以存放多長時間,取決于容器的密封情況、環(huán)境溫度、容器充滿系數(shù)等。密封得好,儲存適當,容器(瓶)里面余下的酒越多,放的時間就會越久。比如,白酒喝了四分之一,那密封好放一年也沒問題,但如果里面只剩十分之一,密封再好下次飲用的口感也很差。
3,黃酒開瓶后能放多長時間
黃酒也是會揮發(fā)的,所以開瓶不益長時間的保存,一般在十五天左右。
4,白酒和黃酒有區(qū)別嗎有保質(zhì)期嗎
黃酒和白酒的區(qū)別有:1、顏色不同;2、制作工藝不同;3、度數(shù)不同。1、顏色不同:黃酒的顏色為黃色;而白酒是無色的。2、制作工藝不同:黃酒是釀造酒,是由大米、粟、糯米等為原料發(fā)酵而成的;白酒是蒸餾酒,是由酒母、曲類為糖化發(fā)酵劑,然后再以谷類為原料制成。3、度數(shù)不同:黃酒的酒精度數(shù)一般為8%—20%;而白酒的度數(shù)一般在40%以上。
5,紹興黃酒可以放多少年
品質(zhì)上等的黃酒可以放置10-20年 如果品質(zhì)本身就不好,建議不要存放 放的越久質(zhì)量越低
8塊左右。前兩天剛喝的。價格記得不是很清楚了。買的時候還鬧了個笑話。我把會(念快音)稽山念成了會(念會音)稽山。
還有,我在哪家報紙上看到過,現(xiàn)在各品牌黃酒所謂的三年陳釀和五年陳釀基本沒有區(qū)別(當然,價格有區(qū)別),所以現(xiàn)在我喝一般都買三年陳釀了。
6,黃酒的保質(zhì)期一般是多久
一般黃酒的保質(zhì)期長至36個月,最長的不會超過6年,個別的壇裝黃酒會有超過6年的保質(zhì)期。黃酒的保質(zhì)期,視酒的品質(zhì)不同,保質(zhì)期的長短也不同,一般的黃酒保質(zhì)期在1-3年左右,保存比較好的有3-6年的保質(zhì)期。黃酒是世界上最古老的酒類之一,酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì),源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。1、黃酒在出窖灌裝后,地上環(huán)境不具備轉(zhuǎn)化條件,很難讓黃酒中的乙醇分解。在運輸過程中還會影響密封的完整性,過長時間存放會引起酒精揮發(fā),從而導致酒的品質(zhì)下降。因此,出窖之后灌裝銷售的黃酒,都必須要標注保質(zhì)期。2、品質(zhì)好的黃酒,存放環(huán)境適宜,一年以上,酒里面的各種成分相互融合,分解與生成,達到一種微平衡。口感柔和,陳香明顯,酒味醇厚、協(xié)調(diào),飲用最佳,但超過3年,酒精揮發(fā),品質(zhì)會下降。3、黃酒的存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應(yīng)在4℃以上,15℃以下,且變化平穩(wěn),干濕度和通風條件良好,才能促進酒質(zhì)的陳化,并能減少酒的損耗。4、儲存黃酒,最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和香氣的提高。最后,黃酒堆放要平穩(wěn),酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層,且每年要翻動一次。
7,黃酒有放五年以上的么
有啊,一般黃酒放5-10的風味是最好的,年份太久香味比較好,但口味差一點,年份少的黃酒香氣不足,口感不平和,有明顯酒精突出的感覺,市面上賣的黃酒基本都是商家用不用酒齡的酒勾兌而成,讓你喝了以后各方面比較協(xié)調(diào)。
這個問題就好比以前報上登的一個笑話:有個客人買五年陳帝聚糖,結(jié)果店家給他一瓶三年陳帝聚糖,客人不解,店家道:我這酒已放了2年現(xiàn)在就是五年陳了。說實話紹興黃酒要放在酒壇中并在陰涼干燥的地方保存才會越放越醇,而灌裝的黃酒本身經(jīng)過加熱處理,其保存時間已經(jīng)受限,一般只有五年。
8,黃酒可以存放多久
黃酒放十幾年也是沒有問題的,但前提是在存放期間必須保持容器的密封狀態(tài)及適宜的環(huán)境。黃酒的保質(zhì)期,視黃酒的品質(zhì)不同,保質(zhì)期的長短也不同。一般黃酒的保質(zhì)期在12個月至36個月,最長的不會超過5年,個別的壇裝黃酒會有6年的保質(zhì)期。品質(zhì)好的黃酒,存放環(huán)境適宜,一年以上,酒里面的各種成分就會相互融合,分解與生成,達到一種微平衡,這時的黃酒口感柔和,陳香明顯,酒味醇厚、協(xié)調(diào),飲用最佳。但超過3年,酒精揮發(fā),品質(zhì)就會下降。國家對商標標注有這樣的規(guī)定:酒精度大于10%vol的飲料酒,可以免除標注保質(zhì)期。也就是說,酒精度超過10%vol,可以不用再標示保質(zhì)期。因為,酒精度超過10%,一般菌類在此環(huán)境難以存活,可以不用再標注保質(zhì)期。黃酒長期保存方式方法很重要雖然黃酒不標保質(zhì)期,但是黃酒對保存方式要求還是要求很高,因為合理妥善的保存,可以使保質(zhì)期延長到5年左右。要注意濕度與溫度。通常相對濕度在百分之七十是合適的,假如濕度過高的話,瓶塞很容易發(fā)霉這樣會容易讓霉菌污染酒體。要注意光線,自然光會加速酒的變質(zhì),黃酒放置在陰涼的地方進行儲存。要注意容器,黃酒儲存之后的品質(zhì)與黃酒的容器材質(zhì)有密切的關(guān)系。通常,黃酒會采用陶壇作為容器。陶壇厚實,遮光。存放一段時間之后酒中的水分會通過壇壁揮發(fā)出來,合理陳放會有驚喜。
9,老酒清爽型黃酒能放多長時間
一般瓶裝的只能放5年,清爽型黃酒都已不是原酒放不長,黃酒的存放應(yīng)在23KG或24KG的大壇中,而且要在陰涼的地方,一般黃酒公司都有專門的倉庫存放黃酒,存放了10年的黃酒打開基本只剩下半壇,但是是很醇,很香,也很粘。
最好不開封保存,如果開封過,最好先85°蒸煮之后趁熱灌裝密封保存,最好保存在酒壇里,酒是越陳越香的,就像女兒紅
5年。一般瓶裝的只能放5年,清爽型黃酒都已不是原酒放不長,黃酒的存放應(yīng)在23KG或24KG的大壇中,而且要在陰涼的地方?! ∮械狞S酒能放十幾年?! ?a href="/pinpai/guyue/">古越龍山花雕有1~3年陳、5年陳、8年陳、10年陳、15年陳,說明黃酒可以存放十幾年。關(guān)鍵在于黃酒的釀制過程和容器以及貯存條件。 國家對商標標注有這樣的規(guī)定:酒精度大于10%vol的飲料酒,可以免除標注保質(zhì)期。也就是說,酒精度超過10%vol,可以不用再標示保質(zhì)期。所以黃酒放十幾年沒有問題。需要說明的是在存放期間必須需保持容器的密封狀態(tài)。
在紹興,老酒和黃酒都是黃酒的稱呼。尤其是方言,直接稱為老酒。因為黃酒一般都要陳了才飲用,所以一直以來當?shù)囟际沁@么稱呼的?;蛘咧苯咏欣锩娴姆N類,如元紅,花雕,加飯等等,但總的都是叫老酒。
10,黃酒的保質(zhì)期一般是幾年
黃酒的保質(zhì)期一般是幾年?根據(jù)《GB7718-2011預(yù)包裝食品標簽通則》顯示,酒精度大于等于10%的飲料酒,食醋,食用鹽,固態(tài)食糖類,味精,可以免除標示保質(zhì)期。所以從法規(guī)角度講,大于10度的黃酒不用標保質(zhì)期。酒精是黃酒長期保存的關(guān)鍵黃酒之所以能夠長期保存,正是因為酒精。酒精是一種有機化合物,學名叫乙醇,分子式C2H5OH。酒精的分子具有很大的滲透力,它能穿過細菌表面的膜,打入細菌的內(nèi)部,使構(gòu)成細菌生命基礎(chǔ)的蛋白質(zhì)凝固,從而將細菌殺死。黃酒正是因為酒精度較高,細菌比較難以生存,再加上酒瓶密封比較好,保存時間會比較長,保存期限大約在兩到三年。黃酒長期保存方式方法很重要雖然黃酒不標保質(zhì)期,但是黃酒對保存方式要求還是要求很高,因為合理妥善的保存,可以使保質(zhì)期延長到5年左右。要注意濕度與溫度。通常相對濕度在百分之七十是合適的,假如濕度過高的話,瓶塞很容易發(fā)霉這樣會容易讓霉菌污染酒體。溫度保持在零到二十攝氏度之間恒溫。要注意封口。儲存容器的密封一定要好,如果密封不好的話會導致酒精揮發(fā)使得酒精度降低。要注意光線。自然光會加速酒的變質(zhì),黃酒放置在陰涼的地方進行儲存。要注意容器,黃酒儲存之后的品質(zhì)與黃酒的容器材質(zhì)有密切的關(guān)系。通常,黃酒會采用陶壇作為容器。陶壇厚實,遮光。存放一段時間之后酒中的水分會通過壇壁揮發(fā)出來,合理陳放會有驚喜。黃酒的品質(zhì)、口感保持期通常在1至3年,此期限隨黃酒的品質(zhì)優(yōu)劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時間長短等而有所變化。還有儲藏容器、儲藏環(huán)境、儲藏溫度、儲藏方式等也會影響黃酒的保存期限。黃酒的長期保存是有價值的。在陳放的過程中,酒精分子跟水分子發(fā)生締合反應(yīng),酸和醇發(fā)生酯化反應(yīng),這些反應(yīng)都是緩慢而復雜的,不是人為能立即促成的。品質(zhì)好的黃酒,經(jīng)過一段時間的合理陳放,酒里面的各種成分達到一種微平衡,口感柔和,陳香明顯,酒味醇厚、諸味協(xié)調(diào)。如果密封不好、溫度濕度不當,儲存環(huán)境不佳,時間一長酒精就會跑掉,酒有可能就會變酸變餿。不僅如此,空氣中存在醋酸菌,酒體與空氣接觸時,醋酸便乘機進入酒中,在醋酸菌的作用下,酒精可能會化學反應(yīng)變成醋酸。當然,黃酒的酒精度低于白酒許多,保存超過5年,即使保存得當,品質(zhì)難免會下降。
11,黃酒時間放長了會壞掉嗎
一般不密封的話2-3年把,密封的話10年左右,為了防止黃酒存放久了,產(chǎn)生酸味,可以在酒里放幾顆黑棗或紅棗(500毫升黃酒放5-10顆),就能使黃酒保持較長時間不變酸
翻毛皮鞋滴上油,如果不及時的處理,那么油的污跡就會保留在上面,所以對于喜歡穿翻毛皮鞋的人來說,就需要懂得怎么保護自己的皮鞋了。很多人在自己的翻毛皮鞋滴上油之后,第一個反應(yīng)就是直接拿餐紙或者是干的抹布去擦鞋子上的油,可是,對于翻毛皮鞋來說,這樣的除了方法是不對的?! 〉紊嫌偷钠ば酶刹潦遣敛坏舻模疫€會越擦越臟,這樣就會讓自己的鞋子更加的難看了。在自己的翻毛皮鞋滴上油之后,正確的方法是用濕布擦洗,當擦洗完之后,再放到通風地方等它晾干就好?! 〔贿^如果覺得被油滴到的地方那里的絨毛因為油的緣故而變得趴下去了,那么你在把鞋子清洗之后,當鞋子準備干時,就可以用硬毛鞋刷蘸鞋粉,在鞋面上滴油的地方來回的輕輕刷,這樣,趴下去的絨毛就會重新豎立起來了?! 〕松厦娴姆椒ㄖ猓绻依镉邢鹌げ恋脑?,那么一個小小的橡皮擦也能夠解決翻毛皮鞋滴上油之后的煩惱。當你的鞋子被油滴上之后,你只需要用橡皮擦輕輕的擦拭,然后再用軟刷子把皮鞋上面的橡皮屑掃掉,那么油跡就被干凈的擦去了。
酒,應(yīng)該不會壞的。
12,關(guān)于保質(zhì)期黃酒能放十幾年嗎
黃酒放十幾年也是沒有問題的,但前提是在存放期間必須保持容器的密封狀態(tài)及適宜的環(huán)境。黃酒的保質(zhì)期,視黃酒的品質(zhì)不同,保質(zhì)期的長短也不同。一般黃酒的保質(zhì)期在12個月至36個月,最長的不會超過5年,個別的壇裝黃酒會有6年的保質(zhì)期。品質(zhì)好的黃酒,存放環(huán)境適宜,一年以上,酒里面的各種成分就會相互融合,分解與生成,達到一種微平衡,這時的黃酒口感柔和,陳香明顯,酒味醇厚、協(xié)調(diào),飲用最佳。但超過3年,酒精揮發(fā),品質(zhì)就會下降。國家對商標標注有這樣的規(guī)定:酒精度大于10%vol的飲料酒,可以免除標注保質(zhì)期。也就是說,酒精度超過10%vol,可以不用再標示保質(zhì)期。因為,酒精度超過10%,一般菌類在此環(huán)境難以存活,可以不用再標注保質(zhì)期。擴展資料:黃酒儲存對于黃酒的儲存,對外界條件的要求似乎更為苛刻一些,黃酒在出窖灌裝后,地上環(huán)境不具備轉(zhuǎn)化條件,很難讓黃酒中的乙醇分解。在運輸過程中還會影響密封的完整性,過長時間存放會引起酒精揮發(fā),從而導致酒的品質(zhì)下降。因此,出窖之后灌裝銷售的黃酒,都必須要標注保質(zhì)期。黃酒的存儲地點最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應(yīng)在4℃以上,15℃以下,且變化平穩(wěn),干濕度和通風條件良好。這樣,才能促進酒質(zhì)的陳化,并能減少酒的損耗。其次,儲存黃酒,最好要用陶壇和泥頭封口。這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和香氣的提高。最后,黃酒堆放要平穩(wěn),酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過4層,且每年要翻動一次。參考資料:百度百科——黃酒
2014年的古越龍山105A級庫藏酒,現(xiàn)在還能喝嗎?
能,黃酒能放十幾年。古越龍山花雕有1~3年陳、5年陳、8年陳、10年陳、15年陳,說明黃酒可以存放十幾年。關(guān)鍵在于黃酒的釀制過程和容器以及貯存條件。國家對商標標注有這樣的規(guī)定:酒精度大于10%vol的飲料酒,可以免除標注保質(zhì)期。也就是說,酒精度超過10%vol,可以不用再標示保質(zhì)期。所以黃酒放十幾年沒有問題。需要說明的是在存放期間必須需保持容器的密封狀態(tài)。
黃酒算藥酒類型,是不能長時間存放的。時間太長久變質(zhì)了,會產(chǎn)生毒素。最好在保質(zhì)期給它干掉。
黃酒是中國的民族特產(chǎn),也稱為米酒(ricewine),屬于釀造酒,在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表;福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。還有以玉米、糯米為原料的黃酒。如果是原壇酒(壇口用泥巴封閉的那種)是越久越好,而壇子打開后灌裝(分裝)的酒,不管是瓶子裝還是瓷壇裝的,都不宜多存放. 品質(zhì)好的,包裝密封好的,可以多放幾年,但酒的質(zhì)量會有所下降,會有輕微的苦味. 我國原來規(guī)定分裝酒要標明保質(zhì)期,現(xiàn)在已經(jīng)取消了這規(guī)定.但并不是說酒就可以無限制地保存. 具體可保存多久,要看酒的質(zhì)量和包裝. 普通黃酒,一般不宜超過6個月。所以你的黃酒不可以放十年。只能在保質(zhì)期內(nèi)喝完最好。