豆芽為什么有白酒味，稻谷種破芽后有點(diǎn)酒味有問題嗎

產(chǎn)生酒味是它進(jìn)行了無氧呼吸，你不能用密閉的東西裝，要讓其透氣

你好！這屬于正?，F(xiàn)象，有酒味說明它長得很健康，不用擔(dān)心。如有疑問，請(qǐng)追問。

隨酒精的蒸發(fā)可以帶走異味

因?yàn)榻B興酒的配方和其他酒不同

紹酒的功能就是去腥提鮮。

這個(gè)是可以緩解味道的

可以的，

是天氣熱沒有及時(shí)換水造成的，如果用手指拿一粒黃豆很容易就捻碎，建議不要食用。

應(yīng)該說是開始變質(zhì)了

不可以食用。

是豆芽生產(chǎn)中通風(fēng)時(shí)間太短，換水次數(shù)偏少。造成了厭氧發(fā)酵形成了一定量的酒精成分造成。應(yīng)該加強(qiáng)通風(fēng)和換水次數(shù)，溫度保持在20-25度之間，就不會(huì)產(chǎn)生酒精的氣味了。

你好，最好別吃了，這是豆芽生產(chǎn)中通風(fēng)時(shí)間太短,換水次數(shù)偏少。造成了厭氧發(fā)酵形成了一定量的酒精成分造成。應(yīng)該加強(qiáng)通風(fēng)和換水次數(shù),溫度保持在20-25度之間,就不會(huì)產(chǎn)生酒精。

只要沒有發(fā)生霉變是可以吃的，而且谷芽還有消食健胃的功效。發(fā)芽是植物果粒吸收一定的水分，在一定的溫度和濕度下，由休眠狀態(tài)到發(fā)出胚芽的過程。發(fā)芽有兩種情況，一種人工發(fā)芽；另外一種是因?yàn)榉胖锰枚艹睂?dǎo)致的霉變發(fā)芽。人工發(fā)芽的，是可以吃的（比如綠豆芽、黃豆芽、麥芽、谷芽）；置久受潮的容易有黃曲霉素，是絕對(duì)不能吃的。你的情況，是因?yàn)榻谙掠昱纤?，而發(fā)出的新芽，應(yīng)該歸類于第一種情況，是可以吃的。 稻谷不生芽霉變: 一、鼓風(fēng)降溫法。采用鼓風(fēng)機(jī)或電扇、排風(fēng)扇、風(fēng)車作風(fēng)源,將濕谷攤在一個(gè)不漏谷又通風(fēng)的盛具上(谷攤厚度約30厘米),然后開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)降濕。 二、密閉缺氧法。將雨天搶收的濕谷去掉衣葉,除凈雜質(zhì)后,選地勢(shì)高場(chǎng)壩堆成500公斤

這樣的豆芽己時(shí)間長了變質(zhì)，不能吃。身體健康第一。對(duì)不對(duì)對(duì)就給個(gè)采納

黃豆芽炒粉條材料黃豆芽250g，粉條150g，里脊肉150g，韭菜100g，生粉1小勺，鹽1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺做法1】豆芽摘洗干凈，里脊肉切絲用1/4小勺鹽，1/4小勺生抽，料酒，生粉拌勻腌制10分鐘2】粉條煮熟，撈出瀝干水3】鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出4】鍋內(nèi)再次燒熱油，下蔥姜炒香，倒入豆芽翻炒均勻5】下粉條，加半杯水，剩余的調(diào)料全部倒入炒勻6】蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠，出鍋前撒入肉絲，韭菜段炒10秒立即關(guān)火涼拌黃豆芽材料黃豆芽、蔥、紅甜椒、熟白芝麻、香油、陳醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖做法1、黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。2、將香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許，混合均勻拌勻成味汁。3、鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關(guān)火，加入蔥絲撈起，再浸泡在冰水里。4、之后瀝干水分，倒入事先調(diào)好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。黃豆芽蘑菇湯主料：黃豆芽100克，蘑菇(鮮蘑)100克，調(diào)料：鹽4克，味精2克，香油5克做法1.黃豆芽摘去根部，洗凈后加適量的水煮20分鐘；2.蘑菇去蒂，洗凈切成片；3.鍋內(nèi)放入蘑菇片，調(diào)味后續(xù)煮3分鐘，即可起鍋溫食。黃豆芽炒薄肉片材料梅花薄肉片150公克，黃豆芽300公克，紅辣椒1支，姜末5公克，蒜末5公克，蔥2支，a.醬油30㏄，米酒30㏄，糖6公克，陳年豆瓣醬10公克，b.香油少許，醬油5㏄，酒5㏄，糖少許做法1.黃豆芽放入沸水中加入少許的鹽、姜片（份量外）略為汆燙去除豆?jié)?，撈起瀝干備用。2.梅花薄肉片切成5cm長段，以腌料略為腌拌；紅辣椒切末；蔥切段，備用。3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的梅花薄肉片炒至變色，撈起備用。4.另熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入姜末、蒜末與作法2的紅辣椒末炒香，再加入蔥段與作法1的黃豆芽拌炒均勻。5.于作法4的鍋中加入作法3的五花薄肉片及調(diào)味料拌炒入味，起鍋前淋上香油即可。

怎樣識(shí)別真假“五糧液”　　“五糧液”產(chǎn)于四川省宜賓市五糧液酒廠，以小麥、高粱、玉米、糯米、粳米等５種糧食為主要原料，故稱“五糧液”，屬濃香型。其特點(diǎn)：酒液醇厚甘美，香氣撲鼻，落喉凈爽，各味諧調(diào)，滿口溢香。雖為６０°的烈酒，但沾唇觸舌并無強(qiáng)烈刺激性?！　≌嫫诽卣鳎骸　?１)商標(biāo)：真品為全瓶貼注冊(cè)。以醒目的“五糧液”三個(gè)草體大字為標(biāo)志，圖案底部以黃色谷穗襯映，谷穗以上全部套紅?！拔寮Z液”和谷穗圖形采用凸印制，商標(biāo)背面印有出廠日期，透過酒瓶可以看清。　　(２)瓶型：有鼓形和麥穗型兩種，瓶上有燒制的廠名；瓶底呈圓形，底中央有一個(gè)凸起的三角形，周圍有規(guī)則的凸出條紋。瓶蓋為金屬蓋，瓶蓋與內(nèi)蓋分離?！　?３)酒質(zhì)：晶瑩透明，香氣長久，入口甘美。除６０°的“五糧液”外，還有３８°的“五糧液”，它保留了原來６０°的香、甜、醇、凈的特點(diǎn)?！　〖倨诽卣鳎骸　?１)商標(biāo)：商標(biāo)雜亂，有“精工”牌、“白云山”牌等，有的根本沒有注冊(cè)商標(biāo)，產(chǎn)地雜亂。商標(biāo)顏色、字體各有不同，商標(biāo)印刷粗糙，以平板印刷?！　?２)瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋?！　?３)酒質(zhì)：酒液稍有混濁，聞時(shí)刺鼻。品嘗時(shí)嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。☆馬津　　真假瀘州老窖特曲酒　　四川瀘州是我國濃香型白酒的發(fā)源地，瀘州老窖特曲酒產(chǎn)于瀘州曲酒廠，這個(gè)廠有很多百年以上的老窖，經(jīng)過這些窖池的發(fā)酵，釀出的酒香氣特別濃郁?！　。ǎ保S家鑒別　　在選購時(shí)，應(yīng)該認(rèn)準(zhǔn)真酒商標(biāo)上的“中國四川瀘州曲酒廠”或“四川省瀘州曲酒廠”字樣，外銷酒為“中國四川瀘州酒廠”８?jìng)€(gè)字，沒有分廠的名稱。假酒為達(dá)到以假亂真的目的，常常標(biāo)注與真酒字音雷同的廠名，如“瀘州老窖曲酒廠”、“瀘州曲酒廠分廠”等?！　。ǎ玻┥虡?biāo)鑒別　　真酒為全瓶貼注商標(biāo)，中間有“瀘州老窖”４個(gè)小字和“特曲酒”３個(gè)大字，上面中央還有用麥穗組成的圓形商標(biāo)圖案與顏色，假酒甚至字形和瓶型都和真的相近似，但在注冊(cè)商標(biāo)“瀘州牌”上有所區(qū)別，一般不敢冒用“瀘州牌”商標(biāo)而改用其它字號(hào)?！　。ǎ常┓饪阼b別　　真酒在瓶蓋封口膠套上印有“瀘州曲酒廠”的字樣。金屬防盜蓋上印有“中國四川瀘州曲酒廠特曲（頭曲）”的字樣。假酒沒有封口膠套，即使用真瓶裝假酒也可以用這個(gè)方法鑒別出來。另外還可以從商標(biāo)的新舊程序加以區(qū)別?！　。ǎ矗┢肺惰b別　　真酒具有“濃香、醇和、甜潤、回味”四大特點(diǎn)。開瓶拔塞以后，芬芳飄逸，輕咽慢品，韻味無窮，飲后余香經(jīng)久不絕，嗝噎回味，濃香猶存，不容易上頭，尤其是飲后的回味有一股特殊的水果香氣，使人感到心情愉快。假酒多為劣質(zhì)酒，渾濁而有沉淀，味道與真酒之別，判若云泥。 ☆李春　　真假山西汾酒　　汾酒產(chǎn)于山西省杏花村汾酒廠，是我國古老的名酒之一。在酒文化的歷史長河中，汾酒形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，即酒液清洌，晶亮透明，清香純正，柔和爽口，回甜生津，入口綿，落口甜，飲后余香不絕，素以色、香、味“三絕”著稱。汾酒現(xiàn)有６５°、６０°、５３°、４８°的系列化產(chǎn)品。　?。ǎ保┥虡?biāo)鑒別　　汾酒的注冊(cè)商標(biāo)為“汾牌”和“古井亭牌”?！胺谂啤弊?cè)商標(biāo)是一個(gè)圓圈里面加行書體“汾”字，字金黃透亮，與周圍圓圈無接觸處，商標(biāo)兩邊的英文字母清晰?！肮啪ぁ鄙虡?biāo)由古井亭正面圖案和“古井亭”３個(gè)字組成，圖中亭頂除翹伸的兩個(gè)黑角外，共有１６條豎直黑線，代表著亭瓦寬度，寬窄間隔均勻，所描的金線也清晰，亭檐下黑底金樞匾額上有“古井亭”３個(gè)金字?！胺诰啤焙凸啪D案均為凸版印刷，色澤鮮艷，邊裁整齊。注冊(cè)商標(biāo)兩邊以外徑為１５ｍｍ的１９１５年巴拿馬賽會(huì)一等獎(jiǎng)?wù)潞停保梗叮衬耆珖u(píng)獎(jiǎng)會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)聢D案為裝飾。　　假汾酒的字表面光亮，且與圓圈接觸，兩枚獎(jiǎng)?wù)聢D案印制粗糙，字跡模糊而無光亮，亭頂黑線不是１６條，亭檐下“古井亭”３個(gè)字很難看清楚，“注冊(cè)商標(biāo)”上的“冊(cè)”字與真品寫法不同。　?。ǎ玻╊i標(biāo)鑒別　　汾酒的頸標(biāo)上的字跡工整清晰。假“汾酒”的頸標(biāo)印刷粗糙，有的把“酒”字誤寫為“灑”字，陶瓶的頸標(biāo)字跡不清楚，紅顏色相互滲透?！钹囆∧小　≌婕俸?a href="/pinpai/jiugui/">酒鬼酒　　酒鬼酒是由湖南湘泉集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的名優(yōu)白酒，它的原料與工藝獨(dú)特，酒液香氣幽雅，酒體豐滿，尤其以醇厚綿甜、落口爽凈見長，具有濃中帶醬、醬不露頭的獨(dú)特風(fēng)味?！　。ǎ保┌b鑒別　　酒鬼酒的包裝瓶形似捆口麻袋，頸部捆扎的麻繩成蝴蝶狀，其中１根可扯動(dòng)而另１根無法扯動(dòng)。從１９

其實(shí)減肥很簡單，就是堅(jiān)持。 早飯：一定要吃好。每天1個(gè)雞蛋，麥片+牛奶。對(duì)胃腸還好。早餐之前可以拿出5分鐘做做腹部擠壓。 中飯：8分飽，可以肉類+青菜。飯后1小時(shí)吃個(gè)水果。 晚飯：5分飽，最好是主食+青菜，肉類絕對(duì)不能吃。（沒有足夠的運(yùn)動(dòng)量并且想減肥的話必須控制晚餐的進(jìn)食，控制住了就成功否則只會(huì)越來越胖。）如果學(xué)習(xí)到晚上餓了可以啃水果。晚飯絕對(duì)不能喝湯，如果喝請(qǐng)喝清水煮青菜。 吃肉的話是，無腿的最好（魚類），兩條腿的次之（雞，鴨），四條腿的最爛（豬肉）但兔子肉是例外，想吃肉了可以吃它。 青菜類：盡量吃 黃瓜，冬瓜，油菜，菠菜，豆芽，芹菜，這些都有些 減肥的功效。 水果：蘋果，草莓，檸檬，橙子，柚子，都有減肥功效。 主食：盡量吃米飯，尤其晚上少吃面食。 晚上餓了就吃這些水果。