冷凍白酒怎么凍，凍白酒要怎么辦

白酒最好不要凍 溫度低了 里面的微量成分可能會析出 影響視覺和口感

直接放冰箱啊，太簡單了。

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白酒是不怕凍的，因為白酒的冰點是非常低的，60度的白酒冰點在零下80度，因此日常生活是很難達到這么低的溫度，即使把白酒放在冰箱冷凍中也不會結(jié)冰，所以白酒是不怕凍的。白酒具有以酯類為主體的復合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主要集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶，有醬香型、濃香型等類型。

簡單的說是可以的,但是不希望冷凍白酒飲用,白酒的香氣成分多是醇、醛、酸、酯類東西。這些東西隨著溫度的降低,溶解度也會下降。所以有時候我們看見冷凍的白酒會發(fā)混。就是這個道理。

1、白酒不可以放冰箱冷凍。 2、在夏日天氣炎熱，白酒易揮發(fā)，可以將白酒放入冰箱冷藏，因為白酒的冰點在零下20度是不會輕易結(jié)冰的。并且在夏天將整瓶白酒放入冰箱冷凍室凍10分鐘左右，再取出稍放2分鐘后再飲用口感會更好。但需要注意的是白酒可以冷飲，但不能凍飲，在11到14攝氏度之間飲用佳。

不可以，白酒本來就是冬天喝了取暖的

白酒不能放在冰箱里凍，如果凍了的話喝了以后會對身體有害

可以 但是要達到酒的 冰點-48攝氏度

可以

1、冷凍酒是正常的。 就像啤酒一樣，我們可以冷凍它，冷凍它不會導致酒變質(zhì)。 白酒就像啤酒一樣。 在夏天，喝一點冷凍酒。 非常好，但是，不得不提一件事，最好把冷凍時間控制在十五分鐘以內(nèi)，喝的最好。 2、但是，酒中的酒只能在特殊條件下冷凍成冰塊。 白酒中所含乙醇的冰點為-117度，但冰箱內(nèi)的溫度達不到-117度。 因此，只有當白酒含水量較多時，才能在低溫環(huán)境下將白酒冷凍成冰塊。

可以 但是要達到酒的 冰點

是的

一般冰箱是無法將酒凍成冰的

看酒的度數(shù)了， 在這，你要先知道酒精的冰點是多少，以及你那個冰箱的最低溫度，普通的家用冰箱肯定是不行的，最低也就-24度。專業(yè)的醫(yī)用冷凍箱好像可以到-63度

不能

不可以··

這個問題仁者見仁智者見智，因為每個人的審美觀不同，一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，每個人的想法不同，所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法。結(jié)冰也就是化學上俗稱的冰點，那么白酒的冰點是多少才會導致它有結(jié)冰的現(xiàn)象呢？了解到這個以后，咱們就可以知道白酒放在冬季溫度零下的室外，到底會不會導致白酒結(jié)冰了。首先我們要知道白酒是蒸餾酒，成分是由不同酒精濃度的水溶液，但是白酒中不止是有水溶液，也有著其他的微量有機化合物，還有勾兌的時候添加的一些微量的食物添加劑。從現(xiàn)在的研究表明，白酒的冰點很高，在零下115度左右，但是不同酒精含量的白酒也有著不相同的冰點，就拿市面上常見的50度左右的白酒它的冰點在零下38度，那么相信就我國來說的話，很少有地方的溫度能低于零下38度吧，所以說一般的白酒來說的話，是不會出現(xiàn)放在室外出現(xiàn)結(jié)冰的情況。但是也有特例，那就是低度數(shù)的白酒就有可能出現(xiàn)結(jié)冰的情況，比如說要是30度左右的白酒的話，他的冰點在零下15度左右，那么在我國的一些地方還是有機會出現(xiàn)結(jié)冰的情況的，比如東三省就有可能會出現(xiàn)這樣的情況。也就是說要是一般普通的白酒，他的酒精度在50度左右的話，放在室外基本是不會出現(xiàn)結(jié)冰，這點可以放心，除非是30度左右的才會出現(xiàn)結(jié)冰的情況。以上就是我個人對于這個問題的一點不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希望批評指正哦。

酒精的凝固點低，在-117℃才開始凝固。白酒中主要成分是酒精和水白酒中因有酒精的參與凝固點也是很低的，日常生活中，看不到白酒凝固。

溫度不夠低

比熱容不一樣 凝固溫度就不一樣

不會結(jié)冰。因為水的凝固點是0度，酒精的凝固點是負117度

酒精密度小

酒精的冰點太低了

白酒可以凍成冰，由于白酒含有乙醇成分，乙醇的冰點是-117℃，所以必須要達到一定條件才可以凍成冰。 不少人喝酒喜歡勾兌酒，把兩種酒混合在一起，他們認為這樣味道更加好，可是有的人突發(fā)奇想，就想把白酒凍成冰，然后再加入其他酒中，那么白酒可以凍成冰塊嗎？下面讓我們一起去了解吧。 詳細內(nèi)容 01 白酒里面含有乙醇，乙醇的冰點是du-117度。比如60度的白酒大約要到零下80度才能結(jié)冰，而普通地區(qū)的冬天是沒有這么低的溫度的，因此，白酒冬天也不會結(jié)冰，放冰箱里也不會結(jié)冰。 02 乙醇水溶液的冰點也根據(jù)乙醇含量的不同而有差異，40度白酒的冰點，應該在大概-25°C左右，在我國某些地區(qū)，冬天室外是有可能達到這個溫度。 03 如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10度，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規(guī)定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少毫升，是為該酒的酒度。 04 在市場中有很多的白酒里的乙醇含量過少，而里面加入了很多的水，有些白酒的冰凍點大概是在-25°C左右，而在我國的部分地區(qū)，在冬天的時候的溫度就已經(jīng)達到了這個要求，當容易冰凍時也說明這種酒不純，含水多。 05 過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣碳の葛つ?，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發(fā)低血糖，會導致我們體內(nèi)葡萄糖供應不足，會出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。

作為白酒愛好者，實在是喝不習慣啤酒，更不用說紅酒了，黃酒直接pass。又到了夏天，這個白酒喝的是燒心燒肝的，可以別的又喝不習慣。怎么喝白酒就是一個問題了····最近看到一個帖子，說是白酒可以白酒可以冰著喝。目前，很多白酒品種都可以加冰水、冰塊、冰紅茶、冰紅牛、檸檬片等隨意勾調(diào)，風味獨特，口感還可以根據(jù)需要隨意調(diào)配。經(jīng)過幾年的市場培育，在部分城市，餐飲店用冰箱冰鎮(zhèn)白酒以滿足消費者需求已經(jīng)不再奇怪。今年夏天，不論你以前是否這樣喝過白酒，你都可以這樣「時尚一“夏”」。切記，不可加碳酸飲料！如果這樣白酒就不再是燒心燒肝，就可以產(chǎn)生冷香的效果！

白酒催陳方法：1、冷、熱處理。在40℃、25℃交替環(huán)境下貯存。2、氧化處理在室溫下將裝在氧氣袋的工業(yè)用氧直接通入酒中，密閉存放3-6天，進行品嘗，結(jié)果經(jīng)過處理的酒變得柔和，但是香味淡薄。3、紫外線處理紫外線波長小于0.4μm的光波，具有較高的化學能量，處理20分鐘，有一定的促進作用，時間過久，會出現(xiàn)過分氧化的異味。4、高頻處理洋河酒廠曾選擇三種不同的電流強度，進行不同時間的高頻處理，取得了一些效果。5、震蕩處理利于搖床的機械運動，增加酒、水分子的碰撞機會，增加反應的幾率，效果一般。6、微波處理效果一般7、激光處理這是借助激光輻射場的光子的能量對物質(zhì)分子中的某些化學鍵發(fā)生有力撞擊，致使這些化學鍵出現(xiàn)斷裂或者部分斷裂，某些大分子團或被撕裂成小分子，結(jié)果認為經(jīng)過處理后的酒變得醇和、雜味減少、新酒味也減少，相當于經(jīng)過一段時間貯存的白酒。

白酒催陳，冷凍的方法可取。冷凍白酒，改變分子間作用力，冷凍7天相當于常溫貯存一年。