1. 紅酒葡萄酒什么時候喝好一點
給你幾款熱葡萄酒的做法：切忌，葡萄酒加熱一定要“隔水煮”不要直接加熱，味道會好一些！
1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右（鍋邊微起泡）將切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分鐘（視你對姜味的喜好）這款酒是法國人冬天驅(qū)寒的開胃酒，所以、、Table wine就好了，用太好的酒浪費了！
2、茴香紅酒：做法同上，也是開胃酒，就是姜改成小茴香，別放大茴香（俗稱八角、大料）3、水果白葡萄酒：用來佐海鮮的佐餐用酒，在法國是東南、南方（普羅旺斯、朗格多克、魯西榮）這么喝，因為法國的地理位置導(dǎo)致水果沒有國內(nèi)盛產(chǎn)，可以考慮自己口味來添加水果。4、肉桂紅酒：這是一款餐后酒，建議用進口肉桂味道比較清淡不會被肉桂壓完紅酒的味道，進口的就像一只原子筆般粗細(xì)、大小。5、花茶紅酒：在英國有人用玫瑰花來煮紅酒，睡前喝上一小杯，我是一個不按牌理出牌的廚師，后來我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷來煮過，很OK，你可以試試看！
2. 什么時候喝紅葡萄酒最好
上午飲用紅酒也是非常好的，紅葡萄酒中帶有很多的微量元素，里邊有維生素、糖和葡萄糖等各種各樣可以保持性命的物質(zhì)，因此早晨飲用紅酒是非常好的，能夠補充一些在身體消耗的營養(yǎng)元素。
紅酒中也有很多的碳水化合物，早晨喝一杯紅酒能夠補充人體缺乏的碳水化合物，讓人體更為身心健康，更為有魅力。早晨喝一杯能合理地調(diào)整中樞神經(jīng)，給你一天的面色越來越更強，給你的精神百倍。還能夠推動身體的基礎(chǔ)代謝。
3. 喝紅葡萄酒什么時候喝最好
13.5vol的紅酒一天喝80-100ml合適。紅酒的最佳飲用溫度在18至21度之間。如果是夏天喝紅酒需要先冰鎮(zhèn)一下，在飲用前1小時取出，冬天太冷時不太適合飲用紅酒，味道會很澀。
紅酒開啟后，先靜放30分鐘，一是讓其與空氣接觸，以增加酒香去除異味。二是讓因倒置放酒而產(chǎn)生的木屑沉到底部。拿酒是手指捏住酒杯下方腿腳，不可碰觸酒杯肚，以免手溫影響酒溫，但如果是冬天酒的溫度較低，可用手握住酒肚以增加溫度。
4. 紅葡萄酒適合什么時候喝
開酒與試酒
自己家里喝，就省了這套。高級餐廳，為了證明如假包換，必須在客人面前當(dāng)場開瓶。
開了以后侍者將軟木塞交給客人。客人先目視檢查，軟木塞不可爛、不可變形，然后把浸酒的一端放在鼻前聞一下。如果有霉腐味，表示酒儲放不良，壞了，不必試喝，直接教侍者換一瓶。
別以為聞軟木塞是噱頭。根據(jù)統(tǒng)計，有3%-5%的紅酒因為軟木塞出問題而變質(zhì)。花大錢喝一瓶壞了的紅酒，多么劃不來！因此，假如有霉腐味，不要客氣，堅持要侍者換酒。
即使在家里，也應(yīng)試聞一下。聞多了，會清楚什么是好或壞。聞完軟木塞，覺得沒問題，對侍者點頭示意。侍者這時才能在杯中淺淺地倒一點，讓你試看、試聞、試飲。
看是看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意是否有木屑或雜質(zhì)，同時觀察酒的顏色－咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀(jì)很輕；中間色澤深（暗紅），外圍帶褐黃色，好酒。
聞是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔，深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很「厚」－讓人感覺它很濃很復(fù)雜，需要「很多很多」的氧氣，「很長很長」的時間，才可能將所有香味散發(fā)出來。有時候一杯酒慢慢品了一個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點舍不得喝（聞起來好香，喝起來卻沒那么香）。原因很簡單－鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭。聞完了，覺得味道很厚，是個好兆頭。
接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。試飲，是客人要求退酒的最后時機。儲存不當(dāng)?shù)木?，會有霉腐味，試飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時可能也會試喝一點，如果真有問題，有商譽的餐廳必然會收回。
倒酒
高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有的酒標(biāo)是一幅畫－藝術(shù)）。為了避免酒液「流花」酒標(biāo)，正確倒酒是讓酒標(biāo)的正面朝上此外，年代老的酒（超過8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來，試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。
醒酒
紅酒開瓶以后，看酒的類型、質(zhì)量，以及成熟程度，先靜放15分鐘至 1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學(xué)作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃（右撇子逆時針，左撇子順時針）。這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技
5. 紅酒葡萄酒什么時候喝好一點呢
葡萄酒在我國有文字記載的歷史，已經(jīng)有2000多年。漢武帝時派使臣張騫出使西域（公元前138~公元前119年），張騫從西域大宛，不僅引進釀酒葡萄，還招來了釀酒藝人，引進了釀造葡萄酒的技術(shù)。
據(jù)史料記載，漢武帝時，離宮別館，盡栽葡萄。說明當(dāng)時對葡萄栽培和葡萄釀酒的重視，也說明當(dāng)時葡萄酒釀造已經(jīng)達到一定的規(guī)模。
從張騫引進西域的葡萄和葡萄酒算起，葡萄酒在我國已經(jīng)有2000多年的歷史。
6. 紅酒葡萄酒什么時候喝好一點兒
喝紅酒說是有保護血管的作用，可以用增加睡眠的功能，如果每天晚間飲一小杯，對于心臟的血管有保護的作用，紅酒雖然是有保健的功能，但是也不能一次飲用的過多，畢竟是屬于酒類，如果喝的過多，也會引起醉酒的發(fā)生，而時間長了，可能會對肝臟產(chǎn)生不好的影響。
7. 干紅葡萄酒什么時間喝最好?
要看具體情況，相對干紅放的時間更久一點
國外的紅酒一般是不標(biāo)注保質(zhì)期的，只有一般意義上的適飲期。也就是從葡萄酒釀造完成開始上市到消費者飲用這段時間。
對于一般普通干紅葡萄酒而言，適飲期只有幾年時間。在葡萄酒這座金字塔頂?shù)钠咸丫撇趴梢蚤L期保存而不變質(zhì)。
好的干紅葡萄酒可以儲存幾十年甚至更久，而口感依然豐富美好。但國產(chǎn)葡萄酒因為沒有專門的法律，只有參照食品衛(wèi)生法管理，所以必須標(biāo)注有效期。
一般是十年，但是如果儲存不當(dāng)?shù)脑?，估計不到十年的時間葡萄酒已經(jīng)變成酒醋了。
8. 紅葡萄酒什么時間喝好
絕大多數(shù)的紅酒是不具備陳年潛力的，也就是說從罐裝開始越早喝越好。少數(shù)具有陳年潛力的紅酒卻需要年數(shù)不等的陳年以達到最佳適飲期。由于您沒有標(biāo)明酒的具體信息，也就無法知道您的酒是否具有陳年潛力。
不過大致可以通過價格判斷一下，如果是200元以內(nèi)的應(yīng)該盡早喝，200-500元的現(xiàn)在可以喝，多余500元的可以再放一下，如果超過3000元則可能需要陳年5-10年再喝。
9. 紅葡萄酒什么時候喝比較好
如果是單純的喝的話，直接喝掉就好了！ 在嘴里含一下，一般是為了更好體驗紅酒的味道，多數(shù)都出現(xiàn)在品酒會等場合，衡量葡萄酒的好壞非常的復(fù)雜，香氣，口感，丹寧，酸度，甜度，從味覺上講人的舌頭分成好幾個部分體驗葡萄酒的感覺 ： a.甜味-在舌尖能品嚐到。
b.酸味-藉由舌頭兩側(cè)嚐到甜味的對比。c.苦味-將葡萄酒留在口中至少15秒，因為苦味來得較晚輕啜一口， 品的時候10毫升就足夠，讓酒精經(jīng)過口腔四周。要品嘗到單寧，可以咀嚼葡萄酒并由雙唇吸點空氣。（有點類似于漱口）
10. 葡萄酒啥時喝比較好
現(xiàn)在市場上絕大多數(shù)的葡萄酒都應(yīng)該趁其年輕的時候飲用比較好，不然就難以體味到它的鮮美果香。不過，“葡萄酒越陳越好”這種誤解依然廣泛存在于消費者當(dāng)中，也正因為如此，很多葡萄酒是在過于衰老的情況下才被飲用，遠遠多于那些還沒發(fā)展成熟就被飲用掉的葡萄酒。
葡萄酒跟鮮食一樣，會隨著時間的改變而發(fā)生變化。雖然大多數(shù)消耗品在購買的那一刻就開始發(fā)生損耗，葡萄酒卻是其中一種具有隨著時間的變化而發(fā)展得更佳的能力的消耗品。大概10%紅葡萄酒和5%白葡萄酒具有一定的陳年潛力，在陳放5年后再飲用將比只陳1年就飲用會美味可口很多。
所有葡萄酒中，只有最頂級的那1%具有10年或者20年以上的陳年潛力。絕大多數(shù)葡萄酒在裝瓶6個月后就開始慢慢失去果香，而果香正是年輕葡萄酒最大的魅力之一。消費者應(yīng)該怎樣判斷哪些葡萄酒應(yīng)該盡早飲用，哪些應(yīng)該陳放一段時間后再飲用呢？
近年來，超市已經(jīng)開始為消費者們著手解決這個問題。很多葡萄酒的背標(biāo)上都會附上關(guān)于適飲期方面的建議，比如“購買后6-12個月”。不過，對于很多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，我們還是極難獲得可靠的適飲期建議。比如，有多少人曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)，從超市里買到的最貴的那瓶葡萄酒很可能并不能給我們帶來即時的美妙享受？因為這款最貴的葡萄酒屬于那種生命周期比較長的產(chǎn)品，如果一買到就打開享用的話，它很可能還沒有發(fā)展成熟，單寧緊澀而粗糙。
適合長期陳釀的葡萄酒一般是那些使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）釀制而成的紅葡萄酒；一些貴腐甜葡萄酒，比如蘇玳（Sauternes）甜白；盧瓦爾河谷（Loire）的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒；使用雷司令（Riesling）釀造而得的大部分葡萄酒；以及昂貴的勃艮第（Burgundy）白葡萄酒。
葡萄酒經(jīng)過運輸之后，需要靜置一段時間才能“穩(wěn)定”下來。任何一款帶有沉淀的葡萄酒（比如酒齡低于5年的葡萄酒）都需要直立擺放一兩個小時，好讓里面的沉淀物質(zhì)可以沉降到瓶底。不過，要看到葡萄酒從市場上的酒架搬移到自己家里這一段過程中會發(fā)生什么樣的“創(chuàng)傷”是一件非常困難的事。對一款葡萄酒來說，最大的“創(chuàng)傷”很可能跟裝瓶有關(guān)，很多商業(yè)性裝瓶生產(chǎn)線會讓葡萄酒受到過多的震動，讓它接觸到過多的氧氣，在裝瓶之后，葡萄酒就需要幾個星期才能從“暈瓶”中“恢復(fù)”過來。不過，其實有更多專業(yè)精細(xì)的葡萄酒裝瓶生產(chǎn)線使用惰性氣體來以一種更溫和的方式對待葡萄酒，盡量防止葡萄酒受到氧氣的影響。部分葡萄酒，尤其是微甜型的低價葡萄酒，可能在裝瓶前進行巴氏消毒，好讓葡萄酒在瓶中不會發(fā)生任何改變。不過，消費者們怎樣才能知道葡萄酒是在什么時候以什么方式來裝瓶的呢？我能給出的最好建議是放輕松，不要對這個問題過于緊張。除非一款葡萄酒存在沉淀，或者它的價格極其昂貴，不然你想要在多短的時間內(nèi)飲用它都沒問題。
葡萄酒的果香和酚類物質(zhì)越多，酸度越高，它在陳釀過程中，各種化學(xué)物質(zhì)之間的反應(yīng)就會進行得越復(fù)雜，陳釀的價值也就更高。這也就意味著，葡萄果實的水分含量越低（葡萄皮越厚），用它釀造出來的葡萄酒就越具有陳年潛力。單寧和花青素是葡萄酒中最顯著的多酚類物質(zhì)，在陳釀過程中，它們可以保護葡萄酒，確保葡萄酒中的各種反應(yīng)順利進行。隨著葡萄酒中的各種物質(zhì)持續(xù)發(fā)生反應(yīng)，形成分子越來越大的復(fù)雜化合物，幾年之后，這些化學(xué)物質(zhì)就會由于分子實在太大，無法溶解在酒中，而變成沉淀物析出來。正因為如此，本來比較濃郁的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒在陳年后，其顏色變得越來越淡，口感變得越來越柔和，風(fēng)味物質(zhì)（從芳香變成醇香）則變得越來越豐富。任何一款帶有可見的沉淀物的紅葡萄酒都很可能經(jīng)過了一段時間的陳釀。不過，關(guān)于白葡萄酒陳年之后會發(fā)生的情況，現(xiàn)在還知道得比較少。白葡萄酒在陳釀時，它的酸性物質(zhì)會發(fā)揮跟紅葡萄酒中的單寧一樣的防腐作用。
當(dāng)然，“壽命”最長的白葡萄酒是那些萃取物豐富、酸度高的葡萄酒。白葡萄酒的多酚類物質(zhì)遠遠少于紅葡萄酒，這也是為什么具有長期陳年潛力的白葡萄酒比紅葡萄酒少那么多（雖然貴腐甜白葡萄酒可以陳放數(shù)十年以上）。很少桃紅葡萄酒可以隨著陳年的進行而發(fā)展得更佳，這大概是因為它的酸度比白葡萄酒的低，同時它的多酚類物質(zhì)又比紅葡萄酒的少。
大多數(shù)葡萄酒都適合在其年輕的時候飲用，不適合進行瓶中陳年。一瓶價格低于5英鎊/10美元的葡萄酒都不大可能具有足夠的濃郁度，所以不適合進行陳年（由發(fā)展中國家生產(chǎn)的，如希臘、摩洛哥、阿根廷和西班牙部分地區(qū)，種植過程中未經(jīng)人工灌溉的，價格低廉的紅葡萄酒可能會是例外）。下面列出來的葡萄酒通常都應(yīng)該在裝瓶后的1年之內(nèi)飲用，而且越早飲用就越好：
（1）日常餐酒（歐洲）；
（2）罐裝葡萄酒（美國）；
（3）盒裝或罐裝葡萄酒；
（4）低價地區(qū)餐酒；
（5）新酒；
（6）價格低于5英鎊/10美元的品牌葡萄酒；
（7）桃紅葡萄酒；
（8）低價起泡酒；
（9）味美思、初級波特酒、大多數(shù)雪利酒、麝香甜白。
籠統(tǒng)地說，葡萄酒越貴，其陳年潛力就越佳。判斷葡萄酒是否具有陳年潛力的簡單標(biāo)準(zhǔn)就是看它的葡萄品種。下面列出了各種葡萄酒大概的陳年潛力（產(chǎn)自不同地區(qū)和年份的葡萄酒可能具有比較大的變數(shù)）：
（1）希臘阿吉提可葡萄酒（Agiorgitiko of Greece ）（4-10年）；
（2）意大利卡帕尼亞艾格尼科葡萄酒（Aglianico of Campania）——4-15年；
（3）葡萄牙百拉達巴加葡萄酒（Baga of Barraida ）——4-12年；
（4）赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）——4-20年；
（5）歌海娜葡萄酒（Grenache/Garnacha）——3-12年；
（6）保加利亞梅爾尼克葡萄酒（Melnik of Bulgaria）——3-7年；
（7）梅洛葡萄酒（Merlot）——2-10年；
（8）內(nèi)比奧羅葡萄酒（Nebbiolo）——4-20年；
（9）黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）——2-8年；
（10）意大利皮亞韋拉波索葡萄酒（Raboso of Piave）——4-8年；
（11）桑嬌維塞葡萄酒（Sangiovese）——2-8年；
（12）格魯吉亞晚紅蜜葡萄酒（Saperavi of Georgia）——3-10年；
（13）西拉葡萄酒（Syrah/Shiraz）——4-16年；
（14）法國馬迪朗丹娜葡萄酒（Tannat of Madiran）——4-12年；
（15）西班牙丹魄葡萄酒（Tempranillo of Spain）——2-8年；
（16）年份波特（Vintage port）——15-50年；
（17）仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）——2-6年。
（1）貴腐甜白葡萄酒（Botrytized wines ）——5-25年；
（2）霞多麗葡萄酒（Chardonnay）——2-6年；
（3）匈牙利福爾民特葡萄酒（Furmint of Hungary）——3-25年；
（4）澳洲獵人谷賽美蓉葡萄酒（Hunter Valley Semillon）——6-15年；
（5）法國盧瓦爾河谷白詩南葡萄酒（Loire Chenin Blanc）——4-30年；
（6）法國瑞朗松小滿勝葡萄酒（Petit Manseng of Juran on）——3-10年；
（7）雷司令葡萄酒（Riesling）——2-30年。
最后要提出的是，葡萄酒的儲存環(huán)境也會影響葡萄酒的陳年潛力。
