竹子酒注射什么白酒，竹酒是怎么做出來的

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其實(shí)真正的竹酒不是灌進(jìn)去的，也不是裝進(jìn)去的。灌進(jìn)去的酒不是竹酒，它通常只是把竹筒作為一種裝酒的容器。真正的竹酒，對(duì)四時(shí)節(jié)氣，竹子種類，竹子生長環(huán)境，種酒方式，長酒時(shí)間長度，采伐竹酒等等都有諸多講究，目前市面上主要有兩種“種酒”方式：1、在竹子剛長出來的時(shí)候，竹子很嫩，可以用普通注射方法將高度基酒或酒漿注射到嫩竹竹腔中，然后隨著竹子的生長，酒吸取露水和竹子里的營養(yǎng)成分，釀成竹酒。這種普通方法對(duì)大多數(shù)廠家都比較適用，也沒有相當(dāng)高的技術(shù)要求，但是只能長竹筍的春季可以種酒，隨著竹子長大堅(jiān)硬，其他季節(jié)就無法種酒了。2、采用微創(chuàng)高壓專利技術(shù)，將高度高粱酒調(diào)和18味中草藥的有效成分，注射到竹子中，然后參與竹子的生命循環(huán)的光合作用，吸取清晨的露水和竹子里的營養(yǎng)成分，祛除酒里的澀味和甲醇有害成分，最終釀成竹酒。

竹子酒是在楠竹長到成型的時(shí)候，通過特殊的技術(shù)和手段把酒灌進(jìn)去的，然后再讓竹子和酒一起生長，是原生態(tài)的竹筒酒，沒有經(jīng)過任何的再處理和加工的。1.竹子酒顧名思義就是竹子里長出來的酒，叫做竹子林天露，是一款比白酒更香、更純、更環(huán)保的原生態(tài)健康酒品。2.簡介：竹子酒是一種產(chǎn)自福建1000米海拔的山區(qū)，用竹筒裝著種出來的，成酒色澤金黃，酒質(zhì)芬香濃郁，醇和甘爽，余味悠長的原生態(tài)高端食品，并且純綠色零污染的，所以福建竹筒酒，又叫竹子林天露。用竹筒釀制的水酒，味道比從土壇中釀制出的水酒還美，不僅香甜，而且會(huì)使人產(chǎn)生一種周身爽快的感覺。是男女老少酷愛飲用的傳統(tǒng)飲料。3.制作方法：竹子酒是在竹子還是竹筍幼苗時(shí)直接注入了上等的高粱酒漿，經(jīng)過三年時(shí)間的自然醞釀和吸收天然露水精華，才能醞釀出現(xiàn)在的竹子林天露酒，也就是俗稱的竹筒酒，真的的竹筒酒就是這樣通過三年種出來的。成品的竹筒酒打開竹筒蓋后，醇香的酒氣撲鼻而來，令人飄然陶醉，頗有酒未入口人已醉的感覺。竹子酒是武隆仙女寨和福建閩北一種奇特的土特產(chǎn)，制作過程漫長而復(fù)雜，產(chǎn)量極少。武隆縣未發(fā)現(xiàn)仙女寨之前，武隆竹釀酒一直未被世人知曉，當(dāng)?shù)厣贁?shù)人家在自有竹林中，選擇一人高的上好竹筍，把自家土灶釀制的純包谷酒、純蕎麥酒或純米酒，用注射方式注入鮮竹中，讓其竹子自然生長三年以上，再砍摘回家把仙竹酒裝壇地窖儲(chǔ)藏。家里有非常珍貴的客人到來時(shí)，才能喝到這種主人自釀仙竹，實(shí)屬稀世珍品。竹釀酒三年始成，裝壇地窖儲(chǔ)藏，陶壇一開，香飄十八彎。其色如琥珀、晶瑩剔透、竹香濃郁、清爽純正。

農(nóng)村里的竹子酒，是怎么把酒裝進(jìn)竹子里的？在日常生活中，大家少不了聚會(huì)，聚會(huì)又少不了喝酒，有人拿出竹筒酒，敲開生長完好的竹筒，有酒從里面淌出來，還有竹子的淡綠色，喝著還有竹子的味道，就會(huì)有人好奇這酒是怎么裝進(jìn)去的。其實(shí)竹子酒裝入的方法也并不是很高深，就是采用比較簡單的用針頭注射的方法，把白酒注射到竹子內(nèi)的，有點(diǎn)像是給樹木輸液的方法，把竹子打個(gè)小孔，把針頭插進(jìn)去往里面注射白酒，只不過竹子酒制作時(shí)也有一定的技術(shù)性。比如說，使用注射白酒的竹子選擇上既不能太小，也不能太老，太小的竹子容易造成竹子被酒浸泡死，太老的竹子由于過了生長旺盛期，沒有多少營養(yǎng)成分滲出了，所以說要選擇正在生長的壯竹。但也不是一棵竹子所有節(jié)都要注射酒的，而是一棵竹子只能注入兩三節(jié)，這樣也是為了保證竹子能更好的生長。竹子注入白酒度數(shù)也要選用度數(shù)適當(dāng)?shù)陌拙?，度?shù)太高不行，影響竹子生長，度數(shù)太低了制出的竹子酒又被竹子生長稀釋后太淡了。再就是時(shí)間上，白酒注入竹子后要讓竹子繼續(xù)生長幾個(gè)月，讓竹子的成分充分釋放到酒內(nèi)，這樣的竹子酒才具有更高的品質(zhì)。除此之外，如果你家里的竹子節(jié)比較長，可以每根選取兩個(gè)節(jié)來“種酒”，通過電鉆在竹節(jié)上鉆個(gè)小孔，注入白酒，然后用棉簽和保鮮膜將竹節(jié)上的小孔堵住。它們也會(huì)隨著竹子的自愈能力，慢慢地把這些小孔變小，最終完全恢復(fù)。那么這些白酒就在竹子里面隨著時(shí)間的推移，酒的度數(shù)也會(huì)降低，喝起來口感更好。其實(shí)，每節(jié)可以灌入3-5斤的白酒，那么多竹子加起來，幾年后也是個(gè)不錯(cuò)的收入。這是我的一個(gè)小見解，如果樓主覺得不滿意，可以在下方評(píng)論留言。

1、配料不同白酒選用晉中平原的“一把抓高粱”為原料，用大麥、豌豆制成的糖化發(fā)酵劑，采用“清蒸二次清”的獨(dú)特釀造工藝。竹葉度青酒以汾酒為“底酒”，保留了竹葉的特色，再添加砂仁、紫檀、問當(dāng)歸、陳皮、公丁香、答零香、廣木香等十余種名貴中藥材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陳釀而成。2、使用功效不同白酒具有活血通脈，消除疲勞的功效。竹葉青酒具有性回平暖胃、舒肝益脾、活血補(bǔ)血、順氣除煩、消食生津之多種功效，屬于保健酒。3、色澤、氣味不同白酒瑩澈透明答，清香馥郁。竹葉青酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣。4、口感不同竹葉青酒入口甜綿微苦，溫和，無刺激感。白酒入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長擴(kuò)展資料：竹子酒做法1、準(zhǔn)備高濃度的白酒，種進(jìn)去的白酒一般要達(dá)到65度左右，因?yàn)橹褡訒?huì)滲出汁液，將白酒稀釋。白酒種在毛竹里，可以放上兩三年。2、種酒要在每年四五月份，一定要選新長的優(yōu)質(zhì)幼竹，用特制的注射器將優(yōu)質(zhì)谷燒或者高梁燒注入竹腔，讓酒與竹一起自然成長。基酒充分吸取天然竹汁、竹葉多糖、竹瀝、黃酮等多種活性成分，酒竹共融，二次發(fā)酵，品質(zhì)和口感都得到了極大的提高。3、考慮到竹子的高度，以及它的承受力，一般一根竹子注射三四節(jié)，且要隔節(jié)注射。同一片竹林里還不能種太多株，不然會(huì)影響竹子正常發(fā)育。到了第二年春節(jié)（即經(jīng)過差不多8～10個(gè)月），竹子長大后，這些白酒就可以取出來喝了。4、酒的保質(zhì)期短，由于竹子砍下后，竹筒失去了生命力，容易受到干燥的空氣影響造成揮發(fā)、脫水；或受到潮濕的環(huán)境影響產(chǎn)生變質(zhì)。如果需要長期保存，可以敲開后將酒倒入其它容器密封，那么保質(zhì)期就是無限長了。參考資料來源：百度百科-竹筒酒參考資料來源：人民網(wǎng)-竹林里的天然“釀酒廠”：“長”在竹子里的酒參考資料來源：人民網(wǎng)-竹筒酒第一品牌花瑤竹酒淘寶眾籌火爆開啟

農(nóng)民砍開竹子里面流出了酒，里面的“竹子酒”是怎么進(jìn)去的？美食吃前有等待、吃后有回味的東西。美食遭遇心情的時(shí)分，美食已不只僅是簡單的味覺感受，更是一種精神享用。也是一種場所。場所好吃起來也有滋味、人人都想吃上本人喜歡的。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享用更多安康。世界上有太多不同味道的美食，人的一生很難將它品嘗一遍，或許會(huì)有少許遺憾。小編每天都給大家更新不同的美食，讓大家知道這個(gè)世界上還有這樣或那樣的美食，雖然很多都沒吃過，但是還是要知道的，來看今天關(guān)于美食的文章吧。南方農(nóng)村的竹子資源十分豐富，竹子養(yǎng)育了人們已經(jīng)數(shù)千年了，它們不僅被做成了各種器皿，還做成了吊腳樓等遮風(fēng)擋雨的工具。竹子在傳統(tǒng)文化中還是氣節(jié)的象征，從文化上也滋潤了人們。在一些竹子較多的農(nóng)村，你可能會(huì)遇到這樣的奇怪事，看著沒毛病的竹子，卻被人們用注射器打了一針，一段時(shí)間后，砍開竹子竟淌出香飄四溢琥珀色的“竹子酒”。我們知道，竹子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是內(nèi)部密閉中空的，是天然的密閉容器。不知哪位農(nóng)民突發(fā)奇想，用生長中的竹子來盛放發(fā)酵中的酒，結(jié)果得到了意想不到的美酒，并且這種方式生產(chǎn)的竹筒酒價(jià)格要比原來的酒價(jià)翻一倍以上。原來生長中的竹子愈合能力很強(qiáng)，通過注射器注入自釀的白酒后，針孔會(huì)隨著竹子的生長而密合，從而形成了密閉的二次發(fā)酵環(huán)境。酒在竹腔里與竹壁、竹膜接觸，通過滲透與竹子的纖維相互作用，參與了竹子的新陳代謝，吸收了竹子的氨基酸、維生素、黃酮等有益物質(zhì)，吸收了酒內(nèi)的甲醇等有害物質(zhì)，極大的改善了酒的原始風(fēng)味。經(jīng)過數(shù)月的密閉發(fā)酵，淌出的“竹筒酒”口感更加醇厚、柔和爽口。在農(nóng)村人們制作“竹筒酒”的時(shí)候，一般在春天選擇健康的新竹子，用注射器將自釀白酒分別注入到2-3節(jié)竹腔中去，半年后就可收獲長在竹筒里的竹子酒了。美食人人都愛吃，每個(gè)人眼里對(duì)于美食的定義也不盡相同，有人認(rèn)為美食不關(guān)乎價(jià)錢，只要對(duì)自己的胃口，讓人吃了有幸福感覺的就是美食；而有的人則注重食物的價(jià)格，認(rèn)為越貴越好吃，山珍海味就是美食；對(duì)于許多普通家庭來說，山珍海味并不能經(jīng)常去吃，因?yàn)閮r(jià)格貴，偶爾去吃一頓享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便飯長大的，家常便飯有的時(shí)候也可以變著花樣來做，給家人一點(diǎn)新鮮感。牛肉是我認(rèn)為除海鮮外最貴的肉，看牛肉的十八般武藝，每一種都讓你口水直流。