蜂蜜白酒怎么鑒定，如何才能辯證蜂蜜的真假請高手指教

其實麥德龍，歐尚賣得都是真的，沒必要為了省幾十塊去淘寶，杰克丹尼假酒太多了，酒吧賣的基本都是假的進價就幾十塊，自己喝還是去大超市買好。

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深圳養(yǎng)蜂人，馬文暢以一線養(yǎng)蜂人實戰(zhàn)經驗告訴你：不行。目前民間未有完全能確認蜂蜜真假的方法。清水搖一搖方法，可大致辯出些假蜜（假得離譜的蜜）。水，一次性杯兩杯，蜜半杯，一起倒在有蓋的杯子或瓶子，透明的最好，使勁搖晃幾下，會出現(xiàn)很多泡泡在水面，放桌子靜止觀察，如果泡泡五分鐘內消失掉，或向杯子邊沿擴散消失，那么，恭喜你！買到超假蜂蜜了。如果泡泡在表面沒變化，那可放心喝了。（這方法只能辯出假得離譜的蜂蜜）方法簡單而快速實用。

好的蜂蜜放很久都不會變質

根據(jù)物理性質蜂蜜和食用油是粘稠液，可以用燃燒的方法分辨出蜂蜜和食用油。至于白酒和白醋也是同樣的，燃燒。

扇聞一下就知道??！酒跟醋跟蜂蜜跟食用油！的氣味都不一樣！

1.向所提供的物質中加入NaHCO3 ,其中產生氣體（即冒氣泡）的為白醋； 2.向剩下的3種物質中加入菲林試劑（0.1g/ml NaOH和0.01g/ml CuSO4 1:1混合的溶液）再水浴加熱3min，其中產生磚紅色沉淀的是蜂蜜； 3.向剩下的2種物質中加入水，不分層的為白酒，分層的為食用油。如果想要進一步鑒定食用油的話就往其中加入NaOH溶液，溶液能夠互溶，即證明該液體為食用油。 謝謝！

目前相對靠譜的蜂蜜真假辨別方法： 槐花蜜與涼開水（涼水也可）按照1:4的比例混合后密封用力搖晃。例如取蜂蜜30毫升，涼水120毫升，混合用力上下?lián)u動。真蜜會有大量泡沫且泡沫層厚，泡沫豐富且持續(xù)時間很長，我做實驗用的成熟洋槐蜜30小時后泡沫還沒完全消失。 純糖漿勾兌假蜜泡沫少，消失快，2分鐘就基本上消失完。一半真蜜，一半糖漿的蜂蜜有泡沫，但沒有真蜂蜜的泡沫多，而且泡沫只持續(xù)4小時左右就基本散去了。 網上的很多方法在新型果葡糖漿造假面前，大多無用，有的鑒定方法存在很大的誤導性，比如以下幾種方法都是不可取的： 1、筷子拉絲嘗鄲佰肝脂菲拌十飽姜法 完全用白糖熬制，不添加任何增稠劑的假蜜也可以拉出漂亮很長的絲，且絲斷能自動回縮呈球狀。 2、紙巾實驗法 這個方法只能辨別蜂蜜中含水量的多少，與蜂蜜真假沒有半點關系。 3、鐵絲檢測法 可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出后，十分光滑，不附雜質。這種方法經過實驗也沒什么用，假蜜同樣可以得出跟真蜜一樣的結果。

搜一下：典酒滴在蜂蜜上的反應，現(xiàn)在的蜂蜜假貨太多了求怎么簡單測試真假了？

是用90%的酒精。下面提供一些方法，供你選用：　　如何鑒別蜂蜜質量　　1.肉眼觀色淺白色質地為好；　　2.取一干凈玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍溫開水充分攪拌,無沉淀物為優(yōu)；　　3.滴入90%濃度酒精無白色絮狀沉淀物,則沒含飴糖；　　4.含水應在17--18%左右?！　∫皇恰皣L”：造假的蜂蜜口嘗雖甜，但在口中回味時間短，有蔗糖的味道。而真蜂蜜有花香味，甜度大，稍微對喉部有刺激感，回味時間長?！　《恰翱础保赫娣涿墼跉鉁剌^低時，容易呈細膩的結晶狀，假蜂蜜或無結晶，或結晶呈較硬的沙礫狀。從外觀來看，假蜂蜜亮度差，較混濁?！　∪恰罢骸保河每曜硬迦朊壑?，可以看出真蜜滴的速度慢，成絲或直線，假蜜滴的速度快，由于粘性小，不易成絲?！　〖俜涿垡话阍靸r低廉，賣價也會較低，因此面對低價蜂蜜，更要留心。　　鑒別蜂蜜真?zhèn)蔚暮唵畏椒ǎ骸　、賹⒎涿鄣斡诎准埳希冋涿鄄粫B開，而摻有水的蜂蜜則會漸漸滲開。滲開速度越快，則摻的水分越多。②將燒紅的鐵絲插入蜜中，如系純蜜，則鐵絲拔出后十分光滑，不附有雜質。③蜂蜜兌水煮沸，冷卻后滴幾滴碘酒，如蜜中摻有淀粉，則會變成藍色?！　‖F(xiàn)代的科學研究表明，每100克優(yōu)質蜂蜜中約含水分18克、果糖39克、葡萄糖34克，此外還含有少量的蔗糖、蛋白質、礦物質、有機酸、酶、芳香物質和多種維生素等。到目前為止，蜂蜜中已經鑒定出的物質有180多種，這些物質及其含量可因蜂蜜品種的不同而有所差異，即使同一種類的蜂蜜也會因來自不同的地區(qū)而極少出現(xiàn)相同的分析結果，這主要是受氣候條件和土壤性等多方面的因素的影響?！　》涿圪|量可以從色、香、味、濃四方面去辨別：　　色：真蜂蜜透光性強，顏色均勻一致；劣質蜂蜜混濁而有雜質。新蜂蜜以淺琥珀色而透明為正品。　　香：真蜂蜜在采收后數(shù)月便能散發(fā)出特有的蜜香，香濃而持久，開瓶便能嗅到；或把少許蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入勝的蜜香?！　∥叮悍涿凼乔逅侍鸬?，絕不刺喉。蜜加開水略加攪拌即溶化而無沉淀者為好蜜；劣質蜜不易溶化，且有沉淀?！　猓荷系确涿蹪舛雀撸鲃勇?。以一滴蜂蜜放于紙上，優(yōu)質蜂蜜成珠形，不易散開；劣質蜂蜜不成珠形，容易散開。

黃蜂泡酒的話,是有非常好的藥用作用的, 意見建議: 這個黃蜂泡酒的話,是有非常好的效果的,是可以有祛風濕,活血化瘀的作用的,但是有些人是不適合喝這個酒的,因為這個黃蜂泡酒的作用效果是非常強的,而且的話,這個黃蜂的話,還是有一定的毒性的,所以說體虛,大便糖稀的,還有孕婦是不能夠使用的, 生活護理: 這個藥酒的話,除了喝以外的話,還是可以用來在關節(jié)處涂擦的,也是有一定的效果的,

不可以吧，蜜蜂酒有美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽、改善睡眠、保肝作用、抗疲勞、促進兒童生長發(fā)育、保護心血管、潤肺止咳等，卻沒有聽說過用蜂蜜釀制的保健酒有治療風濕性關節(jié)炎的效果。 識別摻假蜂蜜： 一看： 普通的消費者在購買時應仔細察看外包裝并盡可能購買一等品以上的蜂蜜。 二倒： 由于含水量較低，優(yōu)質蜂蜜很粘稠。假如把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費力”。 三拉： 用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又細又透亮的“黃金絲”，有的甚至可以長達1尺而不斷，即使斷了，上半部還可以彈回。 四燙： 當肉眼無法分辨時，消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味。如果是摻了白糖的，則會散發(fā)焦糊味。 五摩： 如果購買乳白色或淡黃色的“結晶蜜”，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解。這樣的方法還可以用來“檢驗”蜂王漿。 六嘗： 沖入溫水后，優(yōu)質蜜水會變成絮狀的乳白色液體。如果直接品嘗未經稀釋的蜂蜜，下咽時甚至會感覺甜得“膩”喉嚨。 七品： 一般假蜂蜜是用白糖做的，為了防止白糖沉淀，在制作過程在會加一些白礬，用筷子沾點放在舌頭上，甜味過去，要是能品到澀澀的，就是假貨，盡量不要食用。 蜂蜜的氣味鑒別 進行蜂蜜氣味的感官鑒別時，可在室溫下打開包裝嗅其氣味。必要時可取樣品于水浴中加熱5分鐘，然后再嗅其氣味。良質蜂蜜——具有純正的清香味和各種本類蜜源植物花香味。無任何其他異味。 次質蜂蜜——香氣淡薄。 劣質蜂蜜——香氣很薄或無香氣，有發(fā)醇味，酒味及其他不良氣味。 蜂蜜加糖的鑒別 假蜂蜜是用蔗糖(白糖或紅糖)加堿水熬制而成，其中沒有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品質特點是，沒有自然的蜂蜜花香氣味，而有一股熬糖漿的氣味，品嘗時無潤口感，有白糖水的滋味。 為了進一步確認假蜂蜜，也可采用熒光檢查。取可疑蜂蜜1份與2.5份水混合均勻，向不透光的載玻片上涂2～3毫米厚層，或放在不透熒光的試管中，在暗室中進行熒光觀察。一般在天然蜂蜜中，顏色呈黃色略帶綠色的，是優(yōu)質蜂蜜，如果色澤草綠、藍綠，則是劣質蜂蜜，若色澤呈灰色的，則是用蔗糖調制成的假蜂蜜。

蜂蜜是滋補佳品，醫(yī)書上有記載的是土蜂窩（也稱蜂房）是一種中藥，用它泡酒可以輔助治療風濕。但這種直接用酒浸泡活體野蜂的藥酒是否對人體有益尚未得到科學的論證，甚至有可能對人體產生副作用，因此不可隨便亂用。由于蜂房單獨使用并不能達到治病的效果，應在醫(yī)生幫助下使用。雖然藥酒有改善血液循環(huán)的作用，可以輔助治療風濕病，但是不能單獨作為藥品使用。因為藥酒用酒做溶劑，一些正常情況下用水煎不出的毒性成分，卻可能在泡藥酒時溶出，對身體造成傷害。如果泡在酒中，沒有經過制作或用量不合理，患者飲用后很容易出現(xiàn)心跳加速、心慌、休克等中毒癥狀。所以不能盲目相信偏方。自制的藥酒最好外用，不要內服，以免中毒。