力嬌酒指得就是利口酒，由法文發(fā)音Liqueur直譯過(guò)來(lái)的，是一款餐后甜酒，是用傳統(tǒng)基酒調(diào)配而成。力嬌酒是一款酒精度數(shù)在12-22%之間的特種葡萄酒，經(jīng)常用在雞尾酒之中，屬于調(diào)香物品。不僅如此他還可以用來(lái)搭配烹調(diào)、烘烤、制作冰淇淋和布丁等甜點(diǎn)。力嬌酒的種類(lèi)非常多，有著很多獨(dú)具特色的力嬌酒。
一、力嬌酒的釀制
力嬌酒是用白蘭地（威士忌、金酒、朗姆酒）等其他蒸餾酒基酒加入、香料、水果或奶油等，加入2.5%的糖漿制成的，主要分為天然色澤水果酒和無(wú)色的植物酒兩種。
1、水果力嬌酒
水果力嬌酒是將水果浸泡在木桶之中，直到將水果的顏色和香味浸泡出來(lái)，這個(gè)過(guò)程大概是6-8個(gè)月的時(shí)間，之后將基酒吸出來(lái)進(jìn)行過(guò)濾，加入適量的糖漿制成。
2、植物力嬌酒
植物力嬌酒是使用過(guò)濾和蒸餾的方法制成的，過(guò)濾器把在把增加植物味道的物質(zhì)放在過(guò)濾器的上部，下面放入白蘭地或者其他酒類(lèi)，使酒從下到上進(jìn)行循環(huán)，吸收植物的味道，不斷的往復(fù)，直到所有的味道吸收為止，加入糖漿后裝瓶。這種蒸餾的方法生產(chǎn)的力嬌酒是沒(méi)有味道的，需要往里面加香料進(jìn)行調(diào)味。
二、不同品牌力嬌酒的口感
1、君度力嬌酒
君度主打是以白蘭作為基酒的橙子味力嬌酒，主要原料是橙子皮，這款力嬌酒酒香味獨(dú)特且濃郁，帶著橘皮和白芷根的香氣，口感上橙子味濃郁，有著橙子的清新感，香醇且豐富，清涼之中帶著高度數(shù)酒的溫暖，甘甜與苦澀兩種對(duì)立的口感相結(jié)合，甜中帶苦，苦中帶甜，給人煥然一新的感覺(jué)。
2、百利甜力嬌酒
百利甜力嬌酒是采用陳釀三年以上的愛(ài)爾蘭威士忌，混合愛(ài)爾蘭奶油或者巧克力和草莓，采用獨(dú)特工藝調(diào)配的力嬌酒。新鮮奶油喝威士忌相結(jié)合，如同天鵝絨般的絲滑、濃醇美妙、口感豐富、醇厚香甜。
3、野格力嬌酒
這是一款草藥味的力嬌酒，采用56種藥材、花朵、調(diào)味品和水果釀制而成，浸泡五個(gè)月后在橡木桶之中經(jīng)過(guò)一年的窖藏得到的一款植物力嬌酒，原味的野格直接品嘗的味道有點(diǎn)像中藥，于是其中加入了大量的糖，成了藥草甜味力嬌酒，不過(guò)蘿卜青菜各有所愛(ài)，有喜歡原味的，有有喜歡加糖的。一般喝力嬌酒的時(shí)候一般選擇冰凍或者調(diào)配進(jìn)行品嘗。
4、甘露力嬌酒
這是一款咖啡力嬌酒，采用朗姆酒作為基酒，材料是阿拉伯咖啡豆，酒香之中夾雜著太妃糖的甜香、焦糖香以及若隱若現(xiàn)的咖啡香、香草香?？诟猩先诤狭颂?、香草、力嬌酒的味道，伴隨著巧克力濃厚的香氣，入口醇厚濃郁，順滑飽滿(mǎn)，回味略帶辛辣，回味悠長(zhǎng)。
三、力嬌酒的喝法
力嬌酒本身是可以直接喝的，不同系列的力嬌酒帶給你不同的風(fēng)味，不過(guò)力嬌酒也會(huì)勾兌，比如野格力嬌酒，藥草味太過(guò)于濃郁的這種。可以?xún)哆@雪碧、橙汁、菠蘿汁、牛奶、咖啡等混合飲用。除此之外，力嬌酒還可以與其他的力嬌酒或者是烈酒兌著喝，經(jīng)常用于制作彩虹雞尾酒。
四、力嬌酒的保質(zhì)期
一般的力嬌酒度數(shù)都很高，只要是不開(kāi)封就能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，對(duì)于一些低度數(shù)的力嬌酒，保存的期限一般是兩到三年，開(kāi)封之后的力嬌酒精心保存保質(zhì)期也能在一周左右。力嬌酒最好保存到陰涼被封的地區(qū)，沒(méi)有光線直接照射，也可以把酒泡在壇子里，埋再地下，讓他自然熟化。
