都知道白蘭地實(shí)際上是葡萄蒸餾酒，但在一些低端白蘭地中經(jīng)?？梢钥吹教敲劬凭纳碛埃堑降装滋m地中糖蜜酒精是什么呢？其實(shí)就是一種食用酒精，只不是甘蔗渣發(fā)酵蒸餾得到的最次的食用酒精，用在白蘭地中就是用來(lái)調(diào)味的，說(shuō)白了就是品質(zhì)差。
糖蜜酒精是最次的食用酒精
白蘭地本身就是葡萄蒸餾酒，在中高端白蘭地的原料中，也只會(huì)看到葡萄/葡萄蒸餾酒、水、焦糖色這樣的，但在部分低端白蘭地中，卻會(huì)看到糖蜜酒精、白砂糖、食用香料這些原料，很顯然品質(zhì)比較差。
但白蘭地中糖蜜酒精是什么呢？糖蜜酒精可能很少聽(tīng)說(shuō)，但食用酒精肯定都知道，糖蜜酒精就是食用酒精中最次的一種。食用酒精根據(jù)原料可分為糧食酒精、薯類(lèi)酒精、糖蜜酒精三種，分別用糧谷、薯類(lèi)、糖蜜為原料釀制的。
糖蜜酒精說(shuō)白了就是用甘蔗渣這些含糖的廢料進(jìn)行發(fā)酵蒸餾而來(lái)的，在酒類(lèi)中很少看到，所以絕大多數(shù)人都是不熟悉的，在白酒中還能看到食用酒精的字眼，只不過(guò)不會(huì)標(biāo)注這么清楚，但白蘭地就用這種極為少見(jiàn)的字眼來(lái)忽悠人。
可以發(fā)現(xiàn)，但凡原料中含糖蜜酒精的，價(jià)格都不貴，通常售價(jià)都在50元以下（價(jià)高了更不值），而葡萄蒸餾酒至少要在橡木桶中熟成2年以上，才能稱之為白蘭地，所以成本其實(shí)并不低，想要買(mǎi)正宗的白蘭地，最好看清原料。