啤酒一般多少度？很多人會(huì)看到啤酒瓶上都標(biāo)注了8°、9°、10°的樣子，以為這就是啤酒度數(shù)，其實(shí)也沒錯(cuò)，但這并不是酒精度數(shù)，而是原麥汁濃度，因?yàn)槠【聘⒅氐柠溨瓭舛?，而酒精含量遠(yuǎn)沒有這么高，平常喝的普通啤酒酒精含量通常只有3-5度而已，不過度數(shù)最高的啤酒可是高達(dá)70度（最新）。
正確認(rèn)識(shí)啤酒的度數(shù)
很多人以為啤酒瓶上大大的8°、11°這些就是啤酒的酒精度數(shù)，實(shí)際并不然，這些明顯標(biāo)注出來的，其實(shí)是原麥汁濃度。原麥汁濃度是指啤酒釀造過程中，麥芽和輔料中能夠浸出的可溶性物質(zhì)的含量，包括葡萄糖、果糖、麥芽糖、低級(jí)糊精和可溶性蛋白質(zhì)、氨基酸等。
雖然白酒、洋酒這些都是直接標(biāo)注酒精含量，但在啤酒中，原麥汁濃度要比酒精含量顯得更加重要些，當(dāng)然兩者通常也是正相關(guān)。啤酒根據(jù)原麥汁濃度可分為三類：
6-8度為低濃度啤酒，酒精含量為2%左右；
10-12度為中濃度啤酒，酒精含量在3.5%左右；
14-20度為高濃度啤酒，酒精含量在5%左右；
國際公認(rèn)12°以上的啤酒為高級(jí)啤酒，通常釀造周期長，也耐儲(chǔ)存。由此也可以發(fā)現(xiàn)，原麥汁濃度越高，酒精含量也越高，反之亦然，屬于正相關(guān)關(guān)系。同時(shí)也可以看出，絕大多數(shù)國產(chǎn)啤酒都屬于低濃度和中濃度啤酒，酒精含量只不過才3%左右而已。
現(xiàn)在你知道啤酒一般多少度了吧？國產(chǎn)絕大多數(shù)啤酒酒精含量只有3%度而已，而大多數(shù)進(jìn)口啤酒也不過在5%左右，一些所謂的精釀啤酒確實(shí)能夠達(dá)到8-12%左右，但比較屬于小眾，而且度數(shù)最高的啤酒雷德斯堡蛇毒一號(hào)更是可以高達(dá)70度，可不是人人都能享受的烈性啤酒。
