鴨溪窖酒52度好還是54度好？當(dāng)然是54度的，鴨溪窖作為貴州老八大名酒之一，其實最正宗的就是54度，但如今都是以52度為主，只有復(fù)古裝鴨溪窖才是54度的，而在80年代都是54度經(jīng)典鴨溪窖為主，降度之后受眾人群更廣一些，但口感風(fēng)味也有些改變，其中最受歡迎的口糧酒就是精品雷泉。
鴨溪窖酒54度更正宗
鴨溪窖酒作為貴州老八大名酒之一，是當(dāng)?shù)赜忻臐庀阈桶拙?，但與茅臺其實有著不解之緣，在民國時期鴨溪窖還是叫雷泉大曲，1942年《遵義新志》里面的“二茅臺”其實就是指的雷泉大曲，并且從1951年開始生產(chǎn)五星牌鴨溪窖酒，隨即還又飛天標。
要說鴨溪窖酒52度與54度哪個正宗？那肯定是54度了，從80年代開始就是以54度、經(jīng)典鴨溪窖酒為主，只不過為了迎合市場，全都降度到了52度，現(xiàn)在的鴨溪窖高端甲子窖，次高端典藏，中端御品，低端雷泉都是52度的，只有復(fù)古裝鴨溪窖才是54度。
但要說52度好還是54度好，主要看個人口味需求，但至少市場還是認為52度略好一點，目前鴨溪窖酒銷量最大的就是52度精品雷泉，這款口糧酒的窖香突出，糧香明顯，酒體干凈醇厚，喝起來沒有雜味，中段凜冽，尾端醬味不是很明顯，但明顯勝過百家福。
至于54度的復(fù)古裝鴨溪窖，雖然度數(shù)略高一點，但實際入口依舊柔和，而且有股濃香酒特有的甜味，后段比較濃郁，但依舊是以濃香為主，醬香飄逸，厚度略顯不夠，但是比一般的濃香要耐品，味覺敏感的還能喝出淡淡的“鴨子味”，但并不難以接受，很特別。
