現(xiàn)在舉例一款法國(guó)左岸的葡萄酒：拉菲莊園左岸的紅葡萄酒都是以混釀方式進(jìn)行生產(chǎn)，其中普遍用到的法定葡萄為：赤霞珠，梅洛，品麗珠，味而多。赤霞珠：主要提供葡萄酒的（單寧）澀度梅洛：主要提供葡萄酒的（骨架）即酸度品麗珠：主要提供葡萄酒的（香氣）架構(gòu)味而多：主要提供葡萄酒的（單寧）顏色的深度通過(guò)以上我們能基本了解一款法國(guó)波爾多紅葡萄酒的基本組成。
什么葡萄酒好喝？
這個(gè)問(wèn)題問(wèn)的有點(diǎn)大，之言片語(yǔ)很難解釋?zhuān)埠茈y被吸收，小繆我就簡(jiǎn)單說(shuō)下各國(guó)常見(jiàn)酒莊品牌吧。1、國(guó)產(chǎn)張?jiān)?/a>、長(zhǎng)城、王朝、通化、威龍、豐收、新天、寧夏紅、云南紅、香格里拉、龍徽、怡園、莫高、天瑟、銀色高地，賀蘭山等；2、法國(guó)法國(guó)葡萄酒好品牌實(shí)在太多了，簡(jiǎn)單說(shuō)下?！熬浦兄酢焙汀笆澜缇仆酢保毫_曼尼?康帝酒莊超一級(jí)酒莊：滴金酒莊十二大名莊：拉菲、拉圖、侯伯王、瑪歌、木桐、柏圖斯、歐頌、白馬、里鵬、柏菲、金鐘、雄獅。
波爾多其他名莊：1855梅多克列級(jí)酒莊61家；波美侯三十大名莊；格拉芙16個(gè)列級(jí)莊；蘇玳和巴薩克特一級(jí)和一級(jí)共12個(gè)酒莊；圣愛(ài)美隆一等列級(jí)和列級(jí)酒莊18個(gè)；這些不贅述了。勃艮第名莊：勒福萊莊園、喬治魯米耶、勒華、亨利賈耶爾、里戈貝萊爾侯爵、科奇、法萊麗、杜雅克、杜加等。3、智利 以十八羅漢馬首是瞻，活靈魂酒莊的活靈魂、蒙特斯酒莊的蒙特斯歐法大M和蒙特斯富樂(lè)、干露酒莊的魔爵紅、伊拉蘇酒莊的馬克西米諾 、查威克、桑雅、天鷹酒莊的天鷹、卡博諾、桑塔麗塔酒莊的真實(shí)家園、柯諾蘇酒莊的逸品、威瑪酒莊的威瑪1號(hào)、卡門(mén)酒莊的金標(biāo)珍藏、拉博絲特酒莊的阿帕爾塔紅、勝卡羅酒莊的世紀(jì)傳承、金色圣殿酒莊的金色圣殿、七谷酒莊的塔塔依和木蘭笛酒莊的木蘭笛頂級(jí)干紅。
4、意大利四大雅的西施佳雅、索拉雅、奧納雅、嘉雅、巴巴萊斯科、巴羅洛、阿曼羅尼、蒙塔希諾布魯內(nèi)羅、基安蒂等5：加拿大云嶺莊園、哈伯莊園、湖景莊園、詩(shī)樽莊園、克萊姆斯莊園、金字塔莊園、卡拉拉莊園、索諾蘭莊園等6：美國(guó)作品一號(hào)、嘯鷹、山脊、鹿躍、薩克斯姆、哈蘭、戴利、圣密夕等7、澳大利亞奔富系列、杰卡斯、禾富等8、英國(guó)尼丁博、蕩恩教堂、里奇維尤、丹比斯、古思博、泰亭哲等9、德國(guó)伊慕、露森、海格、普朗、羅伯特威爾、約翰山、杜荷夫等10、西班牙貝加西西里亞、阿塔迪、 康塔多、平古斯、奧瓦帕樂(lè)、伊拉姆、桃樂(lè)絲等11、葡萄牙辛明頓、 瓦拉多、飛鳥(niǎo)園、泰勒、芳塞卡、尼伯特等。
什么樣的紅酒值得珍藏？
在全世界每個(gè)國(guó)家都有著自己生產(chǎn)的品牌紅酒，但要做到怎么去判斷一款紅酒能不能收藏或有沒(méi)收藏的意義，我們是需要認(rèn)識(shí)更多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，以下我們可以通過(guò)簡(jiǎn)單的幾點(diǎn)為基礎(chǔ)作出參考一：葡萄酒的產(chǎn)地葡萄酒所在的國(guó)家現(xiàn)在分為新舊世界，所謂的舊世界：即法國(guó)，意大利，西班牙，德國(guó)等南歐國(guó)家，而新世界葡萄酒即為：智利，美國(guó)，阿根廷，南非，澳大利亞等國(guó)家，現(xiàn)在我們就簡(jiǎn)單的以法國(guó)為例探索關(guān)于法國(guó)內(nèi)值得收藏的酒款。
法國(guó)是作為全世界知名生產(chǎn)葡萄酒重要產(chǎn)酒國(guó)家，是因?yàn)榉▏?guó)有著數(shù)百年的釀酒歷史,我們現(xiàn)在先部分了解法國(guó)的重要知名產(chǎn)區(qū)，法國(guó)分為：波爾多(Bordeaux ）,和勃艮第（burgundy ）兩大主產(chǎn)區(qū)，先進(jìn)我們接觸較多多的便是法國(guó)波爾多的葡萄酒，像1982年拉菲，相信很多朋友就算是沒(méi)喝過(guò)也聽(tīng)過(guò)的一款葡萄酒，而拉菲便是生產(chǎn)在法國(guó)波爾多左岸，梅多克，上梅多克的波亞克（pauillac ）產(chǎn)區(qū)我們知道法國(guó)列級(jí)莊共分為五個(gè)等級(jí)，其中包括61個(gè)酒莊，而拉菲即是列級(jí)莊中最為有知名度的酒款，可謂是可遇不可求。
二：葡萄酒的釀造工藝判斷一款葡萄酒能不能收藏，我們除了要了解這款酒值不值得我們收藏，還要對(duì)該款葡萄酒的生產(chǎn)流程和釀灑葡萄進(jìn)行了解一款葡萄酒從樹(shù)上的葡萄采摘到裝瓶大概時(shí)間為9個(gè)月，有的酒款甚至需要兩年，葡萄經(jīng)過(guò)采摘，清洗，擠壓，發(fā)酵，熟化，調(diào)和，裝瓶，期間都要經(jīng)過(guò)機(jī)器和人工的悉心打理，一瓶750Ml的紅酒的所需葡萄為750顆或800顆才能才能生產(chǎn)到一瓶，一般較好的酒莊在每年9月會(huì)工人以手摘的方式采摘葡萄，這樣是為了可以將其中壞了的葡萄進(jìn)行挑選，但使用機(jī)器采摘的酒莊也比較普遍，所以也不能否定用機(jī)器采摘葡萄的酒莊釀出的葡萄酒酒不要，其實(shí)一款好的葡萄酒更在于她的釀酒技術(shù)和工藝。
三：葡萄的品種世界上有萬(wàn)千種葡萄酒，自然葡萄品種也有數(shù)千種，一款葡萄酒的組成就像人一樣需要骨架，肉，血液等組成，然而葡萄酒也一樣，也是需要骨架和單寧，香味而組成?，F(xiàn)在舉例一款法國(guó)左岸的葡萄酒：拉菲莊園左岸的紅葡萄酒都是以混釀方式進(jìn)行生產(chǎn)，其中普遍用到的法定葡萄為：赤霞珠，梅洛，品麗珠，味而多。赤霞珠：主要提供葡萄酒的（單寧）澀度梅 洛：主要提供葡萄酒的（骨架）即酸度品麗珠：主要提供葡萄酒的（香氣）架構(gòu)味而多：主要提供葡萄酒的（單寧）顏色的深度通過(guò)以上我們能基本了解一款法國(guó)波爾多紅葡萄酒的基本組成。
四：陳年力度一款紅葡萄酒視乎她能不能收藏，出來(lái)她的知名度和價(jià)值，更在乎她能不能達(dá)到一定的陳年力度，如果不能陳年那么還談什么收藏的意義。當(dāng)年1982年拉菲的品酒會(huì)上也是現(xiàn)在的世界葡萄酒皇帝：羅伯特，帕克（RobertM·Parker,JR）一戰(zhàn)成名日子，但是眾多品酒師以及名人都評(píng)論1982年拉菲不理想，當(dāng)寧和酸度過(guò)高，甚至讓盡快飲用，唯獨(dú)羅伯特，帕克力排眾議，斷言1982年拉菲將是一款偉大的紅葡萄酒，真正的適飲期為30到45年時(shí)間，事實(shí)證明了羅伯特，帕克的品評(píng)，1982年拉菲至今依然是人們心中的偉大作品。
所以一款能陳放的紅葡萄酒主要體現(xiàn)在：酒莊的釀酒技術(shù)，葡萄品種的選用，精心的調(diào)配，才能達(dá)到一定的陳年力度。所以在市面上基本您能買(mǎi)到的普通紅葡萄酒的陳年力度為2-5年就已經(jīng)過(guò)了適飲期，所以不是每款紅酒都能收藏總結(jié)：簡(jiǎn)單而言就像我們的一瓶15元的白酒和一瓶500Ml的飛天茅臺(tái)白酒，15元的白酒放15年也是值15元的價(jià)格，而飛天茅臺(tái)白酒放15年或許價(jià)格已經(jīng)提升了不止3陪。
