很多人在嘗試黑啤后，都表示黑啤后勁好大頭暈，有點(diǎn)不明所以。但很顯然的是，在黃啤、白啤、黑啤中，黑啤的口感是最濃郁厚重的，由于使用焙烤過的麥芽進(jìn)行釀制，所以帶有明顯的焦香味但口感偏甜，后勁大應(yīng)該還是因?yàn)槿菀锥嗪?，畢竟度?shù)并不比白啤高。
黑啤后勁大的原因
黑啤是近些年才火起來(lái)的啤酒類型，其實(shí)國(guó)內(nèi)早就有了，只不過由于其顏色，就讓人很沒有喝下去的沖動(dòng)，以至于黑啤在國(guó)內(nèi)一直不溫不火，遠(yuǎn)沒有白啤那么受歡迎，而且還有不少人嘗試之后，都說(shuō)黑啤后勁好大頭暈，所以更不太愛喝了。
一般來(lái)說(shuō)酒勁大、導(dǎo)致頭暈，都是酒精含量問題，這點(diǎn)也并不錯(cuò)，黑啤的度數(shù)大多在5度以上，相對(duì)國(guó)內(nèi)多在3-4%的酒精含量來(lái)說(shuō)，確實(shí)略高一點(diǎn)，但也高不了太多，所以度數(shù)其實(shí)并不是最大的問題，最重要的是口味問題。
多接觸一些黑啤，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑啤并沒有普通黃啤那么苦，雖然帶有濃郁的焦香味，但整體口感偏甜，這都是焙烤麥芽帶來(lái)的，令啤酒帶有焦香味的同時(shí)，令其焦糖化，所以顏色較深、口感會(huì)偏甜，中和掉啤酒花的苦味，所以口感反而更加柔順舒適。
另外勁大還有一個(gè)原因，那就是泡沫很豐富，豐富的泡沫和二氧化碳，能夠帶來(lái)更強(qiáng)的殺口感，再加上不低的酒精含量、偏甜的口感，容易多喝的情況下，自然會(huì)頭暈，這也是很多人嘗試黑啤后，表示黑啤后勁好大頭暈的重要原因，但對(duì)于能喝啤酒的人來(lái)說(shuō)，會(huì)更加喜歡黑啤的勁大味足。