世界上最有名也最好的香檳無疑是唐培里儂香檳王，在一些頂級宴會上經(jīng)常能看到唐培里儂香檳的身影，當然也自然會有人比較好奇，唐培里儂為什么叫香檳王呢？要知道就連大名鼎鼎的拉菲，也沒有紅酒王之說，主要是因為唐培里儂香檳不僅有“發(fā)明者”頭銜，還有王的加冕。
唐培里儂香檳王的來歷
如今香檳品牌眾多，然而唐培里儂成為繞不過去的坎，因為唐培里儂也是“香檳之父”Dom Pierre Pérignon 的名字，相傳香檳就是一個叫唐培里儂的法國神父發(fā)明的，這位神父癡迷于釀造葡萄酒，有一次他將帶有殘?zhí)堑木埔?，灌入葡萄酒瓶中，還塞緊了木塞，捆上麻繩，沒想到一段時間后瓶子爆炸了。
神父很無奈，但同時也很好奇，于是嘗了下帶有氣泡的酒液，沒想到這種酒液味道很特別，口感清冽爽快，還有一個個小氣泡冒出來，于是世界上第一瓶香檳就這樣單生了。他沒想到是含有殘?zhí)堑木埔海谄恐卸伟l(fā)酵產(chǎn)生了二氧化碳，導致酒瓶破裂，意外得到這種全新的酒液。
當然也不止于此，唐培里儂香檳一直受到王室貴族的認可，并且在法國國王路易十四的宮廷上享用。1981年英國查爾斯王子和戴安娜王妃大婚，1961年的唐培里儂香檳還成為婚宴之酒，當時99瓶香檳全部喝完，這場皇室婚禮再次為唐培里儂香檳“加冕稱王”。
現(xiàn)在你知道唐培里儂為什么叫香檳王了吧，盡管唐培里儂發(fā)明香檳的事情備受爭議，但如今唐培里儂香檳王的稱號依然被認可，主要還是因為其品質確實過硬，要知道唐培里儂只釀年份香檳，不同于其他酒莊喜歡混釀多個年份來保持酒質穩(wěn)定，唐培里儂只用同一年份的葡萄，所以品質也會存在一定的差異。
但存在差異并不代表不好，反而更具有特色，因為收成不好的年份，唐培里儂直接停產(chǎn)，要么不釀，要么就釀最好的，所以每一瓶的唐培里儂都具有20年以上的陳年潛力，而且目前每10年中只有6個年份生產(chǎn)，可想而知產(chǎn)量有多么低，品質也因此才能保持頂級。
