很多人對(duì)酒的酒精含量并不太清楚，特別是啤酒酒精含量。一般來(lái)說(shuō)白酒（蒸餾酒）、葡萄酒上面標(biāo)注的度數(shù)就是所含酒精濃度，標(biāo)注多少度就是多少酒精含量，但啤酒上面標(biāo)注的度數(shù)實(shí)際并不是酒精含量，而是麥芽濃度，真正的酒精含量要比想象的低很多。
真正的啤酒酒精含量
平常喝的國(guó)產(chǎn)啤酒，上面大多標(biāo)注的6°、8°，很多人就以為酒精含量就是6%、8%，跟白酒標(biāo)注的度數(shù)是一樣的道理，但實(shí)際并不是，啤酒酒精含量一般都沒有直接標(biāo)注出來(lái)，上面標(biāo)注的6°、8°實(shí)際上是原麥汁濃度，并不是酒精度。
1、低濃度啤酒
麥芽汁濃度為6-8°的啤酒，實(shí)際酒精含量只有2-3%，國(guó)產(chǎn)大多數(shù)低端啤酒都是這個(gè)度數(shù)，比較適合作為夏季作為清涼飲品喝，缺點(diǎn)就是穩(wěn)定性差，口感比較一般，價(jià)格一般在3元左右。
2、中濃度啤酒
麥芽汁濃度為10-12°的啤酒，實(shí)際酒精含量在3.5%左右，國(guó)產(chǎn)中高端啤酒的主要品種就是10°左右，價(jià)格一般在6-8元。
3、高濃度啤酒
麥芽汁濃度為12-20°的啤酒，實(shí)際酒精含量在5%以上，國(guó)際公認(rèn)12度以上的啤酒為高級(jí)啤酒，釀造周期長(zhǎng)，穩(wěn)定性好，而且耐儲(chǔ)存，口感也是最好的，其中以德國(guó)啤酒最出名，價(jià)格一般在15元左右。
可以發(fā)現(xiàn)，啤酒酒精含量標(biāo)注的跟白酒不同，白酒的度數(shù)是酒精含量，而啤酒的度數(shù)代表麥芽汁濃度，不過(guò)麥芽汁濃度越高，其酒精含量也就越高。也可以通過(guò)顏色來(lái)判斷，淺色啤酒的酒精度低，深色啤酒酒精度高。