白酒改革牛欄山二鍋頭怎么辦，北京順義牛欄山酒廠生產(chǎn)白酒以后的酒糟都是怎樣處理的

飼料廠化肥廠養(yǎng)殖場(chǎng)等使用

白酒“新國(guó)標(biāo)”6月1日實(shí)施：牛欄山白瓶二鍋頭不再是白酒，行業(yè)面臨洗牌。對(duì)濃香型白酒進(jìn)行重新洗牌：以糧食為原料的叫白酒，這里的糧食主要是谷物類為主，但是如果以薯類、蜜餞等為原料釀成的，則不是白酒。對(duì)固態(tài)法白酒包裝增加標(biāo)識(shí)要求，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。解決了酒精空隙問題，重新劃定酒精度數(shù)方范圍。明確提出白酒中不能采用“糧谷食用酒精”，一旦使用就不是白酒，而是配制酒。重新明確了白酒清香、濃香、醬香等各香型白酒工藝特征。以下內(nèi)容僅供參考：微信·白酒新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，2022年6月1日起正式實(shí)施

牛欄山陳釀是濃香型白酒和五糧液是一個(gè)香型。濃香型白酒不能叫二鍋頭。你可以看牛欄山酒的包裝，如果說的是陳釀包裝上絕對(duì)沒有二鍋頭字樣，二鍋頭是清香產(chǎn)品，不是一個(gè)口感，二者不是一個(gè)香型。牛欄山只是一個(gè)白酒商標(biāo)，用在那款白酒都行。

向質(zhì)監(jiān)所投訴，或消費(fèi)者協(xié)會(huì)。

牛欄山陳釀還是可以生產(chǎn)的。根據(jù)白酒新標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2021年5月21日發(fā)布“2021年第7號(hào)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)公告”，GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語》及GB/T 17204-2021《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，實(shí)施日期為2022年6月1日。牛欄山陳釀白酒，因?yàn)槠溆刑砑印笆秤孟憔保敲此?022年6月21日之后生產(chǎn)的這款“牛二”陳釀白酒需要改名了。牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時(shí)，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國(guó)家二鍋頭原產(chǎn)地認(rèn)證”。牛欄山酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為，以豌豆、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化、發(fā)酵、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計(jì)110余種產(chǎn)品。牛欄山酒，產(chǎn)于燕山腳下、潮白河畔，含天地之靈犀。牛欄山二鍋頭國(guó)家原產(chǎn)地認(rèn)證，為二鍋頭的正宗源頭，地道口感無可復(fù)制。秉百年中華老字號(hào)工藝精髓，“掐頭去尾截取中斷”，更承牛欄山“百年酒窖”之神氣，醞釀絕代酒香。

二鍋頭屬于清香型，實(shí)用酒精勾兌，對(duì)人身體危害大，可以選擇醬香型白酒散裝價(jià)格不貴，對(duì)身體危害小。

牛欄山二鍋頭在全國(guó)的名氣非常響亮，雖然牛欄山二鍋頭是一個(gè)非常有歷史的白酒品牌，但是卻一直沒有走上高端這個(gè)市場(chǎng)。即使這樣牛欄山二鍋頭每年的銷量在白酒當(dāng)中也是最高的，因?yàn)樵谑袌?chǎng)上并不能說一定是走高端白酒就盈利，往往物美價(jià)廉，薄利多銷，更是牛欄山二鍋頭的營(yíng)銷手段。所以在如今所有的中低端市場(chǎng)基本上牛欄山二鍋頭享有至高的美譽(yù)，因?yàn)檫@款白酒的味道并不差，甚至來說幾塊錢的牛欄山二鍋頭在口味上遠(yuǎn)比那些幾百塊錢的白酒味道更好一些。我們都知道白酒這個(gè)東西本身制作方式并沒有那么復(fù)雜，而是通過糧食發(fā)酵通過酒曲制作完成，如果不是陳年佳釀的話，價(jià)位遠(yuǎn)不需要幾百塊錢那么昂貴。在市場(chǎng)上幾百塊錢的白酒比比皆是，它們的價(jià)位全都用在打廣告上面，因此大家喝到嘴里的并不是好的口感，而是白酒的名其實(shí)，在中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播與焦點(diǎn)訪談之間的廣告位幾秒的廣告，每年就需要幾個(gè)億的競(jìng)拍，大家觀察仔細(xì)的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)在這幾個(gè)廣告位基本上都被白酒品牌所拿下，因此白酒的價(jià)格如此之高里面都含著廣告費(fèi)，羊毛出在羊身上，這一切都需要消費(fèi)者來買單。歸根結(jié)底牛欄山二鍋頭只能走低端的路線明細(xì)又如此之廣，更是得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，因?yàn)檫@款白酒基本上從來都沒有在電視上見過任何關(guān)于他的廣告，這是一個(gè)非常務(wù)實(shí)的白酒品牌，也能夠帶給消費(fèi)者更多的利益，物美價(jià)廉形容牛欄山二鍋頭也很貼切。

早點(diǎn)去工商局自首，爭(zhēng)取寬大處理

牛欄山位于順義縣北部，潮白河西岸。南距順義縣城約9公里。

白酒市場(chǎng)亂象已經(jīng)存在N多年，酒精酒、勾兌酒、各種大曲、陳釀、原漿，把白酒市場(chǎng)攪的是烏煙瘴氣。甚至有的消費(fèi)者認(rèn)為：現(xiàn)在哪里還有什么純糧酒，無非都是酒精勾兌酒，換了個(gè)包裝和名字罷了。無論是白酒企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者還是消費(fèi)者，都翹首以盼，期待著國(guó)家相關(guān)部門，能夠?qū)Π拙剖袌?chǎng)加以規(guī)范和管理。近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 15109-2021白酒工業(yè)術(shù)語》（簡(jiǎn)稱《白酒工業(yè)術(shù)語》）和《GB/T 17204-2021飲料酒術(shù)語和分類》（簡(jiǎn)稱《飲料酒術(shù)語和分類》）。據(jù)了解，最新修訂的《白酒工業(yè)術(shù)語》與《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清晰界定了清香、濃香、醬香等各香型白酒的工藝特征，并規(guī)定了白酒和飲料酒相關(guān)術(shù)語和定義，明確了飲料酒分類的原則。將于2022年6月份開始實(shí)施。隨著更為嚴(yán)苛的新國(guó)標(biāo)出臺(tái)，是否意味著更多的白酒產(chǎn)品將失去“白酒”的身份呢？01新國(guó)標(biāo)之下，什么才是“白酒”相比老版本國(guó)標(biāo)，新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)最大的不同是劃定了“糧食酒”的標(biāo)準(zhǔn)。新修訂的兩部國(guó)標(biāo)，對(duì)白酒的定義是“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒”。在這個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)中，“糧谷”為核心點(diǎn)。最新的《白酒工業(yè)術(shù)語》規(guī)定，固態(tài)法白酒不得使用糧谷食用酒精、其他原料食用酒精、食品添加劑；液態(tài)法白酒和固液法白酒都只能使用糧谷食用酒精。也就是說，固態(tài)法白酒直接采用糧谷發(fā)酵，液態(tài)法和固液法白酒可采用食用酒精，但只能是采用糧谷食用酒精而非其他成分的食用酒精。對(duì)“糧谷”的定義，《白酒工業(yè)術(shù)語》也有解釋，指谷物和豆類的原糧和成品糧，谷物包括稻谷、小麥、玉米、高粱、大麥、青稞等，同時(shí)，明確了糧谷的定義中不包括薯類。也就是說，原先那種采用薯類發(fā)酵釀造的食用酒精，今后不能被液態(tài)法、固液法白酒所采用。而在老版的國(guó)標(biāo)中，是沒有這樣的限定的。

根據(jù)《消法》第四十九條及第五十條相關(guān)規(guī)定，你這種情況很難界定是否存在欺詐，但可以協(xié)商索賠。參考《消法》

現(xiàn)在白牛，瓶蓋火燒是不會(huì)消失的，瓶蓋圖案（麥穗）是隆起狀，商標(biāo)左右中間部分，有兩個(gè)防偽牛頭（這個(gè)要仔細(xì)看）

近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于5月21日發(fā)布《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，引發(fā)網(wǎng)友熱議。 雖然新國(guó)標(biāo)具體實(shí)施日期為22年6月1日，但關(guān)于白酒標(biāo)準(zhǔn)的劃分已經(jīng)在逐步推行，牛欄山等勾兌酒今后將不再是白酒！ 新國(guó)標(biāo)發(fā)布之后，將有兩個(gè)重要改變： 一：調(diào)香酒不再是白酒 調(diào)香酒，也就是我們俗稱的勾兌酒。 這種以水、食用香精、食用酒精、糧食三種或者四種為原材料調(diào)制成的白酒，終于不再頂著白酒的名頭了！ 新國(guó)標(biāo)發(fā)布之后，調(diào)香酒正式加入配置酒的行列，勾兌酒不可以再使用白酒這個(gè)稱號(hào)，改名換姓，成了配制酒。 二：非谷物酒精和食品添加劑被禁止使用 1.固態(tài)法 ：原料必須為谷物類糧食，必須用“大曲、小曲或者麩曲作為發(fā)酵劑?！? 酒曲是一款酒的靈魂，一瓶酒的味道如何全藏在酒曲里， 使用大曲、小曲或者麩曲 制曲才是傳統(tǒng)工藝，釀造出來的酒才是真正的白酒。 2.液態(tài)法 ：原料從含糖含淀粉高的糧食變?yōu)榧Z谷，液態(tài)發(fā)酵過程中不可添加食用劑和食用香精。 也就是說，以后不能投機(jī)取巧，使用紅薯和甘蔗這類的糧食進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不可以添加香精，哪怕是一滴也不允許了。 3.固液法 ：不得使用添加劑和食用香精。 小結(jié)： 固液法其實(shí)和液態(tài)法差不多，兩者的差別在于固液法可以添加基酒，也就是固態(tài)法釀造的酒。 新國(guó)標(biāo)的出臺(tái)，以前標(biāo)準(zhǔn)的勾兌酒，例如北京二鍋頭，牛欄山等液態(tài)法白酒或者固液法白酒， 配料表里含有食用香料直接被“踢出”白酒屆，歸納進(jìn)配置酒。 雖然新規(guī)考慮全面，但中國(guó)商人的聰明才智也不容小覷。 像某些商家，打著“大曲”“年份原漿”‘’陳釀‘’的名頭，繼續(xù)干著看似純糧實(shí)則勾兌的買賣。 消費(fèi)者稍不注意，就會(huì)上當(dāng)受騙，現(xiàn)在市面上的白酒良莠不齊，我給大家分享兩款我經(jīng)常喝的純糧酒： 一：君中元私藏酒 君中元私藏酒是一款醬香型優(yōu)級(jí)酒，產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)。 它的創(chuàng)始人是曾傳政，師從原茅臺(tái)副廠長(zhǎng) 李興發(fā) ，是我國(guó)醬香釀造行家，也是釣魚臺(tái)酒業(yè)的調(diào)酒大師。 曾傳政 一直想要打造出老百姓都可以喝的 “平民糧食酒”。 在創(chuàng)始初期，把資金全部放在了酒的生產(chǎn)釀造上，沒有大肆宣傳，導(dǎo)致很多人未聞其名，只有喝過的人一箱一箱往家囤。 好米做好飯，釀酒也是一樣的，君中元私藏酒原料從使至初使用的都是‘’紅櫻子‘’高粱。這種高粱因?yàn)橘F州特殊的地理環(huán)境，結(jié)出來的高粱顏色很紅，顆粒小而飽滿，是制酒的不二選擇。 打開瓶蓋，糧食香撲面而來，微微晃動(dòng)酒杯，酒液清澈透亮，酒花均勻消散慢，掛杯厚。 嘗一口，最突出的便是醬香，窖香、微焦香相互協(xié)調(diào)配合，像是瓊漿玉液，喝第一口就想喝第二口，喝完舒坦極了，打嗝都帶著酒香。 二：52度洋河夢(mèng)之藍(lán) 52度洋河夢(mèng)之藍(lán)是一款濃香型酒，產(chǎn)自蘇州宿遷。 它的配料表是：高粱、大米、糯米、玉米、小麥、豌豆、水。 這些谷物全部選自江淮平原生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的地區(qū)，進(jìn)過低溫發(fā)酵釀造而成的。 入口綿柔甘潤(rùn)，性情溫和不刺激，自飲或者是宴會(huì)經(jīng)常使用。 三：山西汾酒 借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。山西汾酒選自杏花村，是一款清香型酒。 入口綿軟細(xì)膩，瓶身設(shè)計(jì)使用我國(guó)青花瓷元素，適合自飲和收藏。 但是遺憾的地方也有，這次標(biāo)準(zhǔn)不是強(qiáng)制執(zhí)行的，因此，實(shí)施過程中肯定會(huì)遇到個(gè)各種各樣的困難。維護(hù)白酒市場(chǎng)需要我們個(gè)人，國(guó)家和 社會(huì) 的共同努力。

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◆一瓶茅臺(tái)酒多少錢？15年茅臺(tái)貴賓酒為3060元，一斤裝，如果以半兩的杯子來盛，也就20杯；3060÷20，每杯等于153元。不便宜。 ◆如果是飯店餐桌上普通的大眾類白酒，就算100元吧，倒20杯，每杯相當(dāng)于5元，不貴。 ◆如果是二鍋頭呢？最普通的紅星二鍋頭一瓶也就8元，8÷20，每杯僅為4毛錢。 以上三種情況中，相信第一種與我們大多數(shù)人無緣。 第二種情況倒是常見，花5塊錢，一杯酒就可以回到從前。 至于第三種情況，說實(shí)在的，對(duì)于好飲的人來說，我相信大部分人（特別是北方人）都喝過紅星二鍋頭。嗜酒如命的人，向來“嗜”得都很便宜。 用這樣的一杯酒回到從前，只需要破費(fèi)4毛錢。 可悲吧？我們?cè)?jīng)無數(shù)次地用區(qū)區(qū)幾塊錢、甚至幾毛錢，就很便宜地（說難聽點(diǎn)是“很賤”）毀滅了自己！ 當(dāng)然，我并不是財(cái)迷，我也知道健康、幸福是不能用價(jià)格來計(jì)算的。 但是，我們毀滅自己卻有價(jià)格，并且相當(dāng)便宜！

牛欄山陳釀是濃香型白酒和五糧液是一個(gè)香型。濃香型白酒不能叫二鍋頭。你可以看牛欄山酒的包裝，如果說的是陳釀包裝上絕對(duì)沒有二鍋頭字樣，二鍋頭是清香產(chǎn)品，不是一個(gè)口感，二者不是一個(gè)香型。牛欄山只是一個(gè)白酒商標(biāo)，用在那款白酒都行。