在中國的市場中，白酒是十分流行的，他作為我國白酒文化的發(fā)源地，有著悠久的歷史，雖然紅酒在我國的市場中也是十分普遍，但是放眼望去相比于西方國家，他似乎并沒有那么好的市場。因?yàn)樵卺勗斓倪^程中，是前輩把西方先進(jìn)的葡萄品種帶回到了我國，無論是從葡萄品種釀造工藝，都與其他國家的葡萄酒無法媲美，所以很多人將目光大部分都集中在一些西方的葡萄酒身上。?
紅酒起源于法百國干邑地區(qū)，法國獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)很適合葡萄的生長，產(chǎn)出的葡萄酒自然也是優(yōu)質(zhì)的，其實(shí)在早之前，就有前輩把外國的優(yōu)質(zhì)葡萄品種帶回了中國山東煙臺(tái)培植，并大量生產(chǎn)，開創(chuàng)了中國葡萄酒的工業(yè)時(shí)代，山東煙臺(tái)在地里位置上也有優(yōu)勢(shì)，跟法度國相近的緯度，水源充足，其生長出的葡萄在中國算得上是優(yōu)質(zhì)的，然而，盡管中國已有一個(gè)屬于自己的葡萄酒城，中國的紅酒市場依然不佳，其中一個(gè)原因也是因?yàn)閲艘环N崇洋媚外的心態(tài)，中國發(fā)生太多的食品安全問題，在國人眼力，中國的食品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如國外，如今進(jìn)口的紅酒在價(jià)格上跟國產(chǎn)紅酒相差不大，進(jìn)口紅酒貴的可以回很貴，便宜的甚至比國產(chǎn)的還便宜，各種不同價(jià)格供消費(fèi)者選擇。?
其實(shí)，中國并不缺少品質(zhì)優(yōu)良的葡萄酒，只是消費(fèi)者都把眼觀放到了國外去，中國葡萄酒生產(chǎn)商沒有加以大力宣傳，在這里，煙臺(tái)佳池葡萄酒做得不錯(cuò)，在短短兩年的時(shí)間里佳池品牌就拓展到全國范圍，這不僅僅是因?yàn)樗麄兊膹V告宣傳到位，更是因?yàn)榧殉氐钠咸丫瓶诟姓娴暮谩?
長城紅酒
進(jìn)口紅酒和國產(chǎn)紅酒的區(qū)別?
1、葡萄種植。?
葡萄種植不一樣，國外的葡萄種植嚴(yán)格按當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)，對(duì)葡萄樹的發(fā)芽、剪枝、灌溉都有嚴(yán)格要求，而國內(nèi)的葡萄種植技術(shù)與國外有很大差距。?
2、法規(guī)。?
法規(guī)不同，國外葡萄酒法規(guī)已經(jīng)建立一個(gè)多世紀(jì)，而我國的葡萄酒法規(guī)直到1988年開始建立，明顯還有很多需要改進(jìn)，國外的法規(guī)要求嚴(yán)格，對(duì)葡萄成熟過程的控制都有要求，對(duì)釀酒師的要求也很高。?
3、釀造技術(shù)。?
釀造技術(shù)不同，國外的釀造工藝和釀造設(shè)備都很先進(jìn)，對(duì)釀造整個(gè)過程把控很嚴(yán)格，國內(nèi)的酒廠釀造技術(shù)和設(shè)備還跟不上國外，所以酒的品質(zhì)上有一定的差距。?
4、葡萄酒等級(jí)。?
葡萄酒等級(jí)，國內(nèi)主要以低端餐酒為主，而法國，西班牙等地，葡萄酒釀造歷史悠久，能釀造出陳年能力很高的葡萄酒，有些橡木桶陳釀幾年以后再裝瓶熟成幾年，這樣的葡萄酒往往陳年時(shí)間很長，品質(zhì)也很高。?
我國的紅酒和外國的紅酒存在著最本質(zhì)的區(qū)別，除了葡萄品種的區(qū)別之外，在釀造技術(shù)上也存在著很大的差異，對(duì)于西方的紅酒來說，工藝和釀造設(shè)備都是十分先進(jìn)的，在整個(gè)釀造過程中都會(huì)經(jīng)過嚴(yán)格的把控，而我國的釀酒技術(shù)和設(shè)備與國外的紅酒相比，似乎還并沒有那么的先進(jìn)，所以在釀造紅酒的過程中，品質(zhì)會(huì)拉開很大的差距。