繼奶茶之后，周杰倫再度憑一己之力帶紅了一款雞尾酒飲品——Mojito。大概都是聽了杰倫一句“麻煩給我的愛人來一杯Mojito”，深圳的一些餐廳酒吧自6月12日《Mojito》發(fā)歌以來，店內(nèi)的Mojito銷量迅速上升。?
?“這兩天，我往店里看一圈，坐著的客人一大半點(diǎn)了Mojito?！鄙钲凇癛MK流幕”酒吧相關(guān)負(fù)責(zé)人對界面新聞?wù)f道。奈雪酒屋的相關(guān)負(fù)責(zé)人也對界面新聞表示，由于女性客人點(diǎn)單較多，店內(nèi)草莓莫吉托的周銷量，環(huán)比上月增長55%。?
受此影響，Mojito的基酒朗姆酒的銷量也被帶動上漲。據(jù)公眾號《咖門》報道，百加得的一款白朗姆酒的訂貨量在近期飛速上漲，甚至今年的銷售計(jì)劃可能要提前修改。?
Mojito是最有名的朗姆調(diào)酒之一，起源于古巴。傳統(tǒng)上，Mojito是由淡朗姆酒、甘蔗汁、青檸汁、蘇打水和薄荷調(diào)制而成的，酒精含量不會太高。它之所以能引起這么明顯的反響，也與這類風(fēng)格較為“小清新”、酒精含量相對較低的飲品，越來越受年輕人歡迎有關(guān)。?
喝Mojito的風(fēng)潮自10年前在中國興起，當(dāng)時，北京的南鑼鼓巷小酒吧每家門口都豎著寫有“Mojito”的小黑板。如今再度走紅，實(shí)際上也不能完全是周杰倫帶貨的功勞。?
英敏特數(shù)據(jù)顯示，2018年，42%的18-24歲消費(fèi)者飲用了更多的低酒精度或無酒精飲料。這個市場前景廣闊，GlobalMarketInsights數(shù)據(jù)顯示，2018年，低、無酒精飲料全球市場規(guī)模為200億美元，預(yù)計(jì)到2025年將達(dá)到300億美元。亞太地區(qū)低酒精飲料市場預(yù)計(jì)將在2019年至2025年期間增長8.5%以上。?
捕捉到這股潮流，許多飲品巨頭早已在這個市場進(jìn)行布局。?
百威英博早在2015年便收購了一個含酒精蘇打水品牌SpikedSeltzer，后續(xù)也不斷推出了如NaturalLightSeltzer、Mike’sHard、BudLightSeltzer等含酒精蘇打、氣泡水的品牌；王老吉曾于2019年推出過了一款刺檸吉?dú)馀菥?，酒精度?.1%vol；漢口二廠也曾在去年推出新品牌“平行宇宙”，主打低度風(fēng)味配制酒。?
不只是預(yù)包裝飲品，在現(xiàn)制飲料市場中，也有許多咖啡、茶飲品牌近年來也不斷推出加入了酒精的飲品。星巴克在2017年曾在上海的臻選烘焙工坊嘗試過咖啡和酒的結(jié)合，2019年，還開出一家主推雞尾酒的焙烤坊；喜茶此前推出的醉醉粉荔、醉醉桃桃、醉醉葡萄啤等便是添加了少量酒類的含酒精飲品，今年6月，還推出了季節(jié)限定新品伯爵百利甜；樂樂茶曾與青島啤酒合作，推出過多肉粉桃啤酒茶等3款啤酒茶飲料。?
Mojito雞尾酒
對年輕人來說，酒精含量較低的飲品不那么容易讓人喝醉，卻能享受“微醺”，這讓年輕女性或喝不了高度數(shù)酒類的人們更容易接受。而市場上豐富的口味、多樣的選擇也能滿足人們喜歡新鮮的訴求。此外，低酒精飲品的消費(fèi)場景更加輕松愉悅，可以是在清吧小酌，也可以是在下午茶時段點(diǎn)上一杯搭配聊天。?
而對品牌們來說，推出此類含酒精飲品不僅能豐富產(chǎn)品品類，提高消費(fèi)頻次，還能通過經(jīng)常推新來吸引年輕人的更多關(guān)注。?
不過，雖然周杰倫讓Mojito成為熱點(diǎn)，但熱度只是一時的。對想要入局中國預(yù)調(diào)雞尾酒市場的公司來說，可能要對行業(yè)有更清醒的認(rèn)知。預(yù)調(diào)雞尾酒也是一種主打年輕人市場的低酒精飲品。如界面新聞此前報道，受RIO預(yù)調(diào)雞尾酒此前的紅火影響，2014年，古井貢酒、黑牛食品、五糧液相繼推出自己的品牌雞尾酒；2015年匯源果汁、洋河股份加入這一陣營；2016至2017年，貴州茅臺、瀘州老窖也推出了自己的雞尾酒。但到2018年，這些雞尾酒產(chǎn)品都陸續(xù)從市面上消失了。?
根據(jù)智妍咨詢2019年的一份報告，目前預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)的參與者不多，很多品牌退出了市場，僅剩RIO在苦苦支撐。2019年，RIO預(yù)調(diào)酒市場占有率超過80%。小眾的預(yù)調(diào)雞尾酒并沒有迎來市場容量的放大。而一家獨(dú)大的RIO，也很難再次獲得當(dāng)初那樣的爆發(fā)式增長。?
不過，對年輕消費(fèi)者來說，可能還是聽著周杰倫的新歌，先微醺這個夏天比較重要。?