貴州習(xí)酒始于1952年，廠區(qū)地處黔北高原赤水河中游、紅軍長(zhǎng)征“四渡赤水”的二郎灘渡口，是醬香型白酒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)赤水河區(qū)域，1988年習(xí)酒公司正式并入中國(guó)貴州茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）公司。作為茅臺(tái)集團(tuán)的一個(gè)子品牌主打低端醬香型白酒。?
我們今天帶來的正式習(xí)酒公司的這款53度紅習(xí)醬1952，個(gè)人認(rèn)為它是百元以內(nèi)性價(jià)比最高醬香型白酒。它何德何能能被龍哥認(rèn)定為百元內(nèi)性價(jià)最高降香型白酒，各位酒友且看下文評(píng)測(cè)?
包裝?
1.外包裝很有質(zhì)感，采用了陽刻工藝和燙金工藝，加上1952的標(biāo)志，看上去就讓人覺得大氣，何況它的售價(jià)僅60元左右，非常不錯(cuò)的包裝。?
2.酒瓶外觀和茅臺(tái)酒瓶沒有太大差別，很典型的醬香型白酒酒瓶。?
2.純糧酒甄別?
1.產(chǎn)品標(biāo)簽，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T26760（優(yōu)級(jí)）【國(guó)家醬香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】，配料表，水、高粱、小麥，配料表中沒有食用酒精、液態(tài)法白酒，標(biāo)簽判定為純糧酒。?
2.產(chǎn)地：貴州省遵義市習(xí)水縣習(xí)酒鎮(zhèn)。?
3.酒花，因?yàn)獒u香型白酒瓶子不是透明的所以我們倒入分酒器進(jìn)行搖晃，可以看到酒花豐富度一般，消散速度中等，所以這款酒酒液粘稠度一般，（具有純糧食酒特征）。?
4.聞香，這款習(xí)酒聞起來醬香味顯著，但味道并不濃郁，酒精味稍微有點(diǎn)大，能聞到淡淡的酒糟味（具有純糧食酒特征）。?
5.兌水，加入白開水后酒液立刻變渾濁，隔一會(huì)再看酒液變得稍微清澈，能看到少許絮狀物仍然存在，此項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)變現(xiàn)一般，比較好的醬香型白酒兌水后酒液會(huì)顯得是乳白色（具有純糧食酒特征）。??
6.手心揉搓，倒少許到手掌心，先用手捻一點(diǎn)，兩指揉搓，很絲滑的感覺，幾乎沒有澀感，再用掌心揉搓，幾十秒后酒精大量揮發(fā)掉后能聞到很明顯的酒糟味和糧香味（具有純糧食酒特征）。?
7.火燒法，少許酒倒在桌面燃燒，熄滅后聞起來有濃濃的酒糟味，燃燒后的剩余酒液嘗起來像是低度白醋，酸味略有澀感（具有純糧食酒特征）。個(gè)人認(rèn)為火燒后嘗味道是判斷是否純糧食就最靠譜的辦法，因?yàn)榫凭磧毒茻o論你給酒里加什么香料來掩蓋它酒精勾兌酒的特征但是本質(zhì)上是改變不了的，只有是純糧酒燒了之后才會(huì)是酸的，而酒精勾兌酒燒了之后只能是成為淡酒精?
紅習(xí)醬酒
入口感受?
入口特別順，一點(diǎn)都不辣，回味有那么一點(diǎn)甜，醬香顯著，層次豐富，滿口爆香！缺點(diǎn)是醬香不是特別突出，酒味不夠醇厚。?
整體評(píng)價(jià)?
習(xí)酒是茅臺(tái)集團(tuán)旗下子公司產(chǎn)品，大廠嫡系品質(zhì)還是值得信賴的，產(chǎn)品標(biāo)簽以及我們的測(cè)試都證明這是一款純糧固態(tài)法醬香型白酒，醬香顯著但不夠突出，酒味不夠醇厚，但這依然掩蓋不了它是一款很好的入門級(jí)醬香型白酒的事實(shí)，60元左右的價(jià)格試問還有誰能做到？?
大廠嫡系，值得信賴，超高性價(jià)比，是不可多得的日常醬香型口糧酒，推薦！?
作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統(tǒng)陳釀酒，毫不夸張的說這個(gè)酒毫不遜色于一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時(shí)標(biāo)準(zhǔn)四兩斷片，但是喝這個(gè)酒八兩也不會(huì)醉，就是因?yàn)樗玫氖亲铐敿?jí)的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。?
這個(gè)酒是中國(guó)十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀制的，也是懷莊酒業(yè)的總經(jīng)理，用的原料和釀制工藝也都是和茅臺(tái)酒廠一樣的，都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水，難怪我喝的時(shí)候覺得和茅臺(tái)味道一樣呢，原來如此！聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭！?
說到最重要的酒質(zhì)上面，可以說是達(dá)到了茅臺(tái)飛天的品質(zhì)，但是價(jià)格才100塊出頭，確實(shí)讓人很難費(fèi)解，為什么這么好的酒賣的那么便宜！可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價(jià)比最高的一款酒了，要知道懷莊酒業(yè)可是茅臺(tái)鎮(zhèn)排名第三的酒企，83年建廠到現(xiàn)在也有37年了，難得?。?