就和葡萄酒用葡萄酒杯品嘗，能讓香氣與口感達(dá)到最完美的呈現(xiàn)一樣，當(dāng)然也有專門品嘗威士忌酒杯，不過光是基本款就有四種，但每一款的用法和優(yōu)缺點(diǎn)都不太一樣！至于威士忌的喝法，除了純飲之外，也有另外三種非常經(jīng)典的品嘗方式！
威士忌是世界上最能喚起記憶的烈酒之一，或許也是最常遭受誤解的酒類；對(duì)某些人來說，它還是最具挑戰(zhàn)性的飲品。威士忌的酒精濃度很高，有時(shí)會(huì)讓飲酒者為之擔(dān)心，因此在學(xué)習(xí)如何適當(dāng)飲用威士忌時(shí)，花點(diǎn)時(shí)間確實(shí)了解你酒杯中的東西是相當(dāng)值得的。解開你最喜愛的飲品里的秘密，就像與它展開一場(chǎng)對(duì)話；直接跳水、錯(cuò)過所有細(xì)節(jié)是沒有意義的！
就如同生命中許多美好的樂趣，花些時(shí)間學(xué)習(xí)享受威士忌的正確技巧，是幫助你成功樂在其中并感到心滿意足的基本要件。
威士忌酒杯挑選攻略
酒杯只是用來盛裝你珍貴的威士忌的容器，還是其實(shí)有更多的意涵？沒錯(cuò)，酒杯之于威士忌確實(shí)具有重大意義。你決定用來聞和品嘗威士忌的玻璃杯，會(huì)深深影響威士忌的風(fēng)味和香氣，正是因?yàn)橛绊懮踱牐惆l(fā)展出了特定款式的酒杯，以提升飲酒體驗(yàn)。
1.郁金香型酒杯
以傳統(tǒng)用來試喝雪莉酒的苗條型玻璃杯為雛形，后來演變出好幾種獨(dú)特設(shè)計(jì)的酒杯。這種形狀的酒杯非常適合用來嗅聞和品嘗威士忌，因?yàn)榫票谳^窄，杯身底部較寬，像碗的形狀。杯口較窄表示威士忌的香氣會(huì)集中許多，可以更強(qiáng)烈地聞到珍貴又復(fù)雜的威士忌氣味。這種郁金香型酒杯的杯腳較細(xì)，容易在手中搖動(dòng)，讓這種烈酒徐徐暖身，也有助于釋放更多香氣。
2.格蘭凱恩杯（Glencairn）
這也是郁金香型酒杯，專為威士忌所設(shè)計(jì)。它的杯口狹窄，有著較圓胖、像碗一樣的杯身底部，但杯腳較粗。
3.不倒翁杯（Tumbler）
傳統(tǒng)式威士忌酒杯，特別適合加入冰塊、蘇打水和份量十足的調(diào)和威士忌。你無法因?yàn)樗暮?jiǎn)單和多用途而批評(píng)它。由于杯口相當(dāng)寬，特別不適合用來聞威士忌。又名「冰塊杯」（rock glass）。
4.干邑杯（Snifter）
典型的白蘭地氣球形酒杯，經(jīng)常讓人聯(lián)想到紳士俱樂部、皮革扶手椅和雪茄。雖然有些飲酒者因?yàn)樗鼈兾赵谑种泻苡型?yán)感而偏好這種酒杯，但干邑杯很不適合用于認(rèn)真嗅聞酒精濃度在45%至50%的威士忌，因?yàn)樗鼡碛袑拸V、圓胖的杯身和非常窄的杯口，會(huì)讓刺鼻的酒精味集中在任何你可能希望尋找的香氣上方，因此請(qǐng)避免使用這種酒杯。、
一杯冒著煙的威士忌
三種經(jīng)典的威士忌喝法
1.來點(diǎn)冰塊
想在威士忌中加點(diǎn)冰塊的想法，在某些場(chǎng)合可能會(huì)引發(fā)激烈的爭(zhēng)論。有一派人認(rèn)為，這完全破壞了單一麥芽威士忌的香氣和風(fēng)味，但我們的看法是：任何人都不能肯定地表示我的方式比你的好。
不論你偏好加冰塊或不加冰塊來飲用威士忌，都是很適當(dāng)?shù)姆绞?！變冰涼的威士忌所散發(fā)的香氣比不上室溫下的威士忌，但是在某些情況，讓威士忌徹底變冰涼會(huì)是一種嶄新且令人非常愉悅的體驗(yàn)。不妨試試將一瓶還不錯(cuò)的調(diào)和威士忌放入冰箱數(shù)小時(shí)，屆時(shí)你會(huì)倒出沁涼、非常黏稠的威士忌，這其實(shí)會(huì)將這種烈酒提升到另一個(gè)境界！同樣地，你可以看看下一章的介紹，一探日本人是如何喜愛在威士忌加入高品質(zhì)冰塊的文化。
2.加一點(diǎn)水
所有威士忌在裝瓶時(shí)都有40%以上的酒精濃度，許多裝瓶后會(huì)再高一些，而有些原桶強(qiáng)度裝瓶的威士忌，酒精濃度甚至高達(dá)60%以上。高濃度的烈酒在撞擊舌頭和上顎時(shí)，感覺幾乎就像麻痹了一樣，因此在許多情況下，加一點(diǎn)水不僅有助于將濃度降低到較能接受的程度，也有助于打開和釋放你要在威士忌中尋找的風(fēng)味。
試著啜一小口未經(jīng)稀釋的威士忌，然后決定是否需要加水，但小心不要加過了頭！此外，有趣的是，許多首席釀酒師和威士忌調(diào)和師在調(diào)和實(shí)驗(yàn)室中嗅聞和品嘗威士忌時(shí)，會(huì)在酒杯中倒入水和威士忌各半，以降低試飲樣品的酒精濃度..
調(diào)酒混出新風(fēng)味
有個(gè)流傳已久的故事是這么說的：很久以前，一位威士忌生產(chǎn)者為顧客倒了他最珍視又昂貴的威士忌。當(dāng)他驕傲又興奮地倒出這種古老的液體時(shí)，只見他燦爛的微笑突然變成難以置信且驚恐的表情，因?yàn)檫@名顧客接著在他的威士忌加入溫暖的Irn-Bru（蘇格蘭知名碳酸飲料）。
這大概是「威士忌恐怖主義」最極端的例子，在一瓶難求的高檔經(jīng)典威士忌中加入任何含糖汽水，或許有點(diǎn)愚蠢，但是搭配可樂、姜汁汽水、通寧水、檸檬汁或蘇打水來飲用威士忌，實(shí)在不是什么大罪過，而且只要身處環(huán)境對(duì)了，在杯中加入冰塊和不錯(cuò)的調(diào)味料，威士忌可以是令人感到?jīng)鏊届o的完美飲品?，F(xiàn)在中國(guó)的一些酒吧很流行飲用加了含糖綠茶的調(diào)和威士忌，這無疑是一種令人心曠神怡的獨(dú)特飲料。
經(jīng)典威士忌調(diào)酒
過去數(shù)年，拜所有復(fù)古事物吹起文藝復(fù)興風(fēng)氣所賜，享受威士忌雞尾酒的文化大舉流行了起來。諸如《廣告狂人》等電視節(jié)目再次讓眾人注意到某些出色的經(jīng)典飲品，比方說古典的曼哈頓（Manhattan）和威士忌酸酒。因此，除了文雅、高尚又完美平衡的混合飲品外，還有什么好方法能探索世界各地多不勝數(shù)的威士忌風(fēng)味？
古典波本薄荷朱利普威士忌（Mint Julep）
50毫升高品質(zhì)波本威士忌
2茶匙水
2茶匙砂糖（如果使用簡(jiǎn)單的糖漿，請(qǐng)不要加水）
4支新鮮薄荷葉
將糖、薄荷、水和一些碎冰塊加入柯林斯酒杯（Collins-style glass），
混合均勻。接著加入波本威士忌和更多碎冰塊，攪拌一下，然后在最上方加上另一支新鮮薄荷葉。放入一支吸管飲用，想像一下自己身處肯塔基州夕陽的野炊場(chǎng)景！