必富達(dá)金酒

必富達(dá)（Beefeater）金酒是保樂力加旗下的杜松子酒品牌，由James Burrough公司在英國(guó)瓶裝和銷售。直到1987年，必富達(dá)一直在伯格魯家族的控制之下，必富達(dá)釀酒廠是倫敦24家釀酒廠之一。

必富達(dá)金酒是由“100%谷物酒精”蒸餾而成，該制造商自1863年開始營(yíng)業(yè)，目前位于倫敦肯寧頓。

據(jù)必富達(dá)網(wǎng)站介紹，必富達(dá)金酒含有九種不同的植物成分：杜松子、當(dāng)歸根、當(dāng)歸籽、香菜籽、甘草、杏仁、鳶尾根、塞維利亞橙子和檸檬皮。獨(dú)特的必富達(dá)金酒的生產(chǎn)是浸泡檸檬皮和塞維利亞橙，整個(gè)杜松子和其他天然植物性整整24小時(shí)之前蒸餾。

這一漫長(zhǎng)的過程允許從植物中充分提取香味，捕捉廣泛的揮發(fā)油。蒸餾過程本身大約需要8個(gè)小時(shí)，由釀酒師德斯蒙德·佩恩負(fù)責(zé)監(jiān)督，然后將蒸餾后的酒帶到蘇格蘭，在那里以40%的ABV進(jìn)行混合和裝瓶。

必富達(dá)金酒出口到全球100多個(gè)國(guó)家，年銷量超過230萬箱，但倫敦肯寧頓酒廠的員工不到10人。

必富達(dá)金酒

必富達(dá)金酒的歷史

必富達(dá)金酒的歷史可以追溯到1862年，1835年出生的James Burrough以400英鎊的價(jià)格從John Taylor手中買下了位于Cale street的切爾西釀酒廠(Chelsea distillery)，并于1863年開始釀造自己獨(dú)特風(fēng)格的杜松子酒。起初，這家釀酒廠繼續(xù)生產(chǎn)由其前任所有者開始的利口酒，進(jìn)一步建立了自己的聲譽(yù)，擴(kuò)大了客戶基礎(chǔ)。

1876年公布的公司股票名單顯示，越來越多的杜松子酒的品牌組合，如Ye Old Chelsea、James Bourrough London Dry以及Old Tom styles。通過花時(shí)間試驗(yàn)、發(fā)明和使用新的工藝，他發(fā)現(xiàn)混合一種特殊的植物配方可以生產(chǎn)出一種大膽的、味道濃郁的金酒，他把這種酒命名為必富達(dá)金酒。

在金酒幾乎立即獲得成功之后，它很快就成為了James Burrough公司的旗艦產(chǎn)品。最早的必富達(dá)金酒配方書寫于1895年，詳細(xì)說明了九種植物成分(杜松子、當(dāng)歸根、當(dāng)歸籽、香菜籽、甘草、杏仁、鳶尾根、塞維利亞橙子和檸檬皮)是釀造這款金酒的必要成分，能讓這款金酒呈現(xiàn)出濃郁而濃郁的風(fēng)味。