為什么有的白酒勁大，為什么含糖量高的酒后勁大

1、因為含糖量高的酒，喝起來比較甜，喝的時候沒有明顯的刺激性，會讓人不自覺的多喝2、糖可以有效的保護你的胃，減緩對酒精的吸收速度，醉的慢，也就是后勁大3、所以含糖高的酒，后勁大，而且醉了不宜醒（因為醉的慢，使你和的多了）

一是酒精度高低問題，二是白酒的原酒含量問題，三是里面的微量成分多少問題。酒精度較高的白酒，同樣的量，醉的比較快；原酒含量較多的白酒，比酒精勾調的白酒，同樣的量，會醉得快、醉的深；里面香味物質豐富的白酒，比香味物質少的白酒，同樣的量，飲用后醉得快，醉的時間久；好酒，也就是越好的白酒，越不能過多飲用，反而是酒精含量較大的白酒，醒酒較快。

百威酒勁大，要從酒精含量上分析。啤酒的度數(shù)又有酒精和麥芽兩者，紅瓶百威酒精度數(shù)是3.6度以上，麥芽度在9.7以上，所以相比一般啤酒度數(shù)較高。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養(yǎng)。含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

因為度數(shù)高。白酒屬于蒸餾酒，使用糧食谷物等為原料發(fā)酵蒸餾而得，酒精度數(shù)一般較高，度數(shù)高的白酒一般是50度以上，就算是低度白酒也有20度左右，因此后勁較大，不宜過量飲用。白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。釀造白酒主要使用的是糧谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麥、糯米、玉米等次之，因為古代交通不發(fā)達，釀酒所用的糧食都是就地取材，所以不同地區(qū)出產(chǎn)的白酒，所用的糧食差異也比較大，白酒的口感品質出酒率也會有些不一樣。