1. 白葡萄酒跟紅酒哪個(gè)更好一點(diǎn)
白葡萄酒更加上檔次一些。
盡管白葡萄酒和紅葡萄酒的釀制的時(shí)候，所用的葡萄原料略有不同，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是一樣的。?
紅葡萄酒是以紅葡萄的皮、果肉和果汁混合發(fā)酵的，酒色深紅或鮮紅，口味甘美，香氣芬芳。
?白葡萄酒則用白葡萄或紅葡萄的果汁發(fā)酵制成，色澤淡黃或金黃，酒液晶亮，口味純正爽口。
2. 白葡萄酒和紅酒哪個(gè)口感好
紅葡萄酒好，紅葡萄酒是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，可以幫助清除體內(nèi)的氧自由基，增強(qiáng)免疫抗病機(jī)能，可以直接殺死感冒病毒，對(duì)于女士來(lái)說(shuō)，還可以養(yǎng)顏美容，白葡萄酒的抗氧化物質(zhì)遠(yuǎn)比紅葡萄酒少的多，也沒(méi)有更多有利健康的研究結(jié)果，從健康角度出發(fā)，紅葡萄酒好
3. 白葡萄酒和紅葡萄酒哪個(gè)好
干白與干紅有著不同的釀造工藝，從夏日保健的角度來(lái)看，干紅葡萄酒相對(duì)比白葡萄酒會(huì)更容易上火。究其原因，是因?yàn)榧t葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的，而橡木桶則是通過(guò)火熏烤的，因此紅酒中會(huì)帶有煙熏的風(fēng)味，對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言，夏日飲用紅酒比較容易上火。
相比之下，被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液，由于其最佳飲用溫度在１０攝氏度左右，需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味，在炎炎夏日里，冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之選。
4. 紅葡萄酒好喝還是白葡萄酒好喝些
干紅和干白是兩種不一樣的酒
1.干紅干白從我們的眼中看最大的區(qū)別在于顏色，很明顯一個(gè)發(fā)紅色調(diào)，一個(gè)沒(méi)紅色帶黃或帶綠色。也就是色素，產(chǎn)生顏色的原因在于它們?cè)谏a(chǎn)的工藝上的區(qū)別，就是紅葡萄酒制作的時(shí)候皮和果汁一起發(fā)酵導(dǎo)致有色素從葡萄皮中釋放出來(lái)，而白葡萄酒在發(fā)酵時(shí)把葡萄皮都分離只有葡萄汁發(fā)酵所以沒(méi)有顏色。
2、其次區(qū)別就在于口感，也就是說(shuō)即使蒙住眼去盲品葡萄酒人們也可以分的出紅酒還是白酒的原因所在。原因同樣來(lái)自它們的個(gè)子生產(chǎn)工藝，前面我們提到了白葡萄酒生產(chǎn)時(shí)果汁和皮分開(kāi)發(fā)酵，而葡萄皮里面除了含有色素以外還有更重要的一種元素就是單寧。因?yàn)樵诎l(fā)酵前皮已經(jīng)被分離所以白葡萄酒中不光沒(méi)有色素，單寧的含量也非常低，我們喝白葡萄酒的時(shí)候喝到的酸味是“果酸”和“酒石酸”，而與它相反紅葡萄酒因?yàn)楣凸ひ黄鸢l(fā)酵，就導(dǎo)致它不光有了色素還含有了大量的單寧。我們常常會(huì)聽(tīng)到不了解葡萄酒的朋友會(huì)說(shuō)：哇，這個(gè)干紅怎么這么酸、澀、甚至苦.......嘴麻...............等等，這就是單寧帶給你的感受。單寧還可以很好軟化心血血管減少動(dòng)脈堵塞和老年中風(fēng)。
3、大多數(shù)紅葡萄酒的保質(zhì)期和存放能力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于強(qiáng)于白葡萄酒!原因同樣來(lái)自這小小的“單寧”單寧可以使葡萄酒的質(zhì)量更加穩(wěn)定，不容易變質(zhì)，還有一定的抗菌能力。所以它大大加強(qiáng)了葡萄酒的生命力!
5. 葡萄酒和白酒哪個(gè)好
啤酒酒精含量較低，常在3.5-5度之間，還含有麥花度，在10-15度之間。酒精度低同等量不容易喝醉。
米酒是用米為原料釀造，有高低度，可供選擇。
紅酒是酸甜型開(kāi)胃酒，主要原料是葡萄，酒精度在10-15度之間，
白酒品種多，類型多，高低度都有，常在20-75度之間。
6. 白葡萄酒和紅葡萄酒哪個(gè)更好喝?
葡萄酒是經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵釀造而成的果酒，按照顏色可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒與桃紅葡萄酒三類?？诟械呐袛嗑哂兄饔^性，問(wèn)白葡萄酒與紅葡萄口感哪個(gè)好就像是問(wèn)西瓜好吃還是哈密瓜好吃，這里涉及到的不是“好與不好”而是“合適與不合適”。
葡萄原料的選擇與釀造過(guò)程環(huán)節(jié)存在差異是白葡萄酒與紅葡萄口感不同的關(guān)鍵所在。從原料的選擇來(lái)看，葡萄酒的顏色主要由葡萄皮中的花青素決定，這種色素分子通常只存在于葡萄皮中。紅葡萄酒的葡萄原料一定是表皮呈現(xiàn)紅色的葡萄品種，白葡萄酒不僅可以用白葡萄品種來(lái)釀造，還可以用去掉葡萄皮的紅葡萄品種的汁來(lái)釀造。
再來(lái)看釀造過(guò)程。白葡萄酒需要先將葡萄破碎榨汁，再將葡萄汁進(jìn)行發(fā)酵。這里的發(fā)酵過(guò)程不需要葡萄皮的參與，桃紅葡萄酒在發(fā)酵時(shí)需要與葡萄皮進(jìn)行短暫的接觸。紅葡萄酒則需要長(zhǎng)時(shí)間浸皮發(fā)酵，直到發(fā)酵完成才會(huì)進(jìn)行壓榨把葡萄皮與葡萄酒液進(jìn)行分離。很明顯可以看到，紅葡萄酒需要“浸皮”，而白葡萄酒不需要“浸皮”。葡萄皮是否參與，對(duì)葡萄酒的顏色、氣色、口感影響較為顯著。
葡萄皮中的單寧含量較高，由于白葡萄酒、紅葡萄酒釀造方式的不同，紅葡萄酒的單寧含量會(huì)比白葡萄酒要高，一般來(lái)說(shuō)，浸皮時(shí)間越長(zhǎng)，從葡萄皮中萃取出的單寧就會(huì)越多，所釀出的葡萄酒中單寧帶來(lái)的收斂感也就越強(qiáng)。所以通常白葡萄酒口感沒(méi)有澀味，比較清淡。紅葡萄酒因?yàn)楹袉螌?，所以有澀感，?fù)雜性與陳年潛力比白葡萄酒要強(qiáng)一點(diǎn)。值得注意的是，也是有陳年能力很好的白葡萄酒，只是普遍來(lái)說(shuō)紅葡萄酒的陳年潛力高于白葡萄酒。
同樣因?yàn)榘灼咸丫撇粠ぐl(fā)酵，紅葡萄酒帶皮發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中葡萄汁可以將葡萄皮中的鉀元素萃取出來(lái)，而鉀是堿性物質(zhì)，所以白葡萄酒的酸度一般比紅葡萄酒的高。一般說(shuō)，紅葡萄酒的pH值在3.3-3.8之間，白葡萄酒的pH值在3.0-3.5之間。因此，白葡萄酒最突出的口感的特點(diǎn)是新鮮的酸度、清新的果香。與紅葡萄酒相比，它們酒體更輕，紅葡萄酒往往更飽滿，更豐富。
對(duì)于紅葡萄酒與白葡萄酒的口感優(yōu)劣有一句名言可以終結(jié)——紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。濃配濃，淡配淡，酒體重的葡萄酒搭配質(zhì)感濃重的食物，輕酒體的葡萄酒搭配口感清淡的菜肴，相對(duì)來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒適合搭配牛羊豬這種肉類食物，白葡萄酒適合搭配海鮮。紅葡萄酒與白葡萄酒，沒(méi)有什么口感好壞，好好搭配才是王道。
（作者周錦程，系酒水行業(yè)研究者、《中國(guó)酒業(yè)》智庫(kù)專家歐陽(yáng)千里助理）
7. 白葡萄酒跟紅酒哪個(gè)更好一點(diǎn)兒
白葡萄酒和紅葡萄酒都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的美味葡萄酒，白葡萄酒和紅葡萄酒的最大區(qū)別就是所用的葡萄原材料不一樣。
白葡萄酒選用的一般是青葡萄或者是白色的葡萄，紅葡萄酒選用的是紅色的葡萄或者紫色的葡萄，雖然白葡萄酒和紅葡萄酒的原材料不一樣，但是白葡萄酒和紅葡萄酒的味道都是非常不錯(cuò)的。白葡萄酒和紅葡萄酒的區(qū)別哪個(gè)甜呢？
只要是品質(zhì)一樣的白葡萄酒和紅葡萄酒，那么喝起來(lái)一般情況都是一樣甜的，不同品質(zhì)的紅葡萄酒和白葡萄酒喝起來(lái)可能會(huì)有略微的差別。
8. 白葡萄酒跟紅酒哪個(gè)更好一點(diǎn)呢
兩個(gè)葡萄酒都可以送人，首先可以看一下所想送的那個(gè)人，他喜歡喝白葡萄酒，還是喜歡喝紅葡萄酒，可以依據(jù)他的口味來(lái)送
