混合所有制改革、并購國家名酒、薪酬制度、人事制度、用工制度、技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制、文化創(chuàng)新機(jī)制、傳播創(chuàng)新機(jī)制、品牌理念、生產(chǎn)工藝、國際市場探索等等重大變革,改得很徹底,改革成本卻最低,在綿柔哲學(xué)的引領(lǐng)下,所有變革都實現(xiàn)了平穩(wěn)過渡,在整個中國白酒業(yè)都有典型的示范意義,體現(xiàn)了蘇酒綿柔哲學(xué)的變革性新內(nèi)涵。
廈門塔塔酒業(yè)正規(guī)嗎？
天下沒有免費的午餐；新零售？不知道？不管新舊零售，關(guān)鍵點是理清脈絡(luò)，關(guān)鍵節(jié)點，參與者的責(zé)權(quán)利是否明確，是否有保證，是否違背市場規(guī)律，是否違反人性法則。設(shè)計這樣商業(yè)模式的人，基本上是沒有好好做這個品牌的思想或者能力，完全是奔著解決企業(yè)庫存或者資金的問題，借用 新零售 概念 割韭菜。一個省級代理，5000 28000這點錢就可以？我了解的你X10都不一定拿得到，這個企業(yè)在市場策略選擇定位破冰很有難度，只有采用此種戰(zhàn)術(shù)。
你認(rèn)為哪家白酒企業(yè)是綿柔型白酒鼻祖呢？
“綿柔鼻祖”這個提法,起源于蘇酒集團(tuán)在濃香型白酒工藝方面的創(chuàng)新。中國白酒泰斗沈怡方先生認(rèn)為:“以洋河為代表的綿柔型白酒,是在濃香型的基礎(chǔ)上加以創(chuàng)新和發(fā)展的新的流派,這個流派在濃香型領(lǐng)域超過了四川?！薄爸袊拙圃谑澜缯麴s酒領(lǐng)域最大的缺陷就是刺激性太強(qiáng),酒度太高。凡酒精都有刺激性,要把刺激性降低到最低程度是很不容易的。
洋河經(jīng)過幾十年的實踐加以總結(jié)提高才得到這個結(jié)果。所以綿柔白酒型的出現(xiàn),是經(jīng)過長期實踐經(jīng)驗轉(zhuǎn)變和發(fā)展而來的,是在實踐中不斷地創(chuàng)新而來的。”所以,“綿柔”最初是蘇酒集團(tuán)獨創(chuàng)的一種白酒工藝。從這個角度講,“綿柔鼻祖”,就是“綿柔型白酒”的開創(chuàng)者。但是,蘇酒集團(tuán)之所以成為中國白酒業(yè)原酒產(chǎn)能第一、市場占有量第一、綿柔品質(zhì)第一、品牌價值中國第二位的大型企業(yè)集團(tuán),僅僅從工藝創(chuàng)新方面解釋是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
筆者認(rèn)為,蘇酒集團(tuán)的成功,是“綿柔哲學(xué)”的成功。綿柔哲學(xué),才是蘇酒集團(tuán)企業(yè)文化的內(nèi)核。蘇酒集團(tuán)提出的“長度萬萬米”,是對蘇酒集團(tuán)強(qiáng)大生命力的描述,既指向過去,又面向未來。源于隋唐,盛于明清,千百年來柔韌頑強(qiáng),綿綿不斷,低調(diào),謙虛,務(wù)實,沉穩(wěn),正是蘇酒綿柔哲學(xué)生命力特征的體現(xiàn)；蘇酒集團(tuán)提出的“高度一萬米”,“天至高為藍(lán),海至深為藍(lán),夢至遙為藍(lán)”,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的包容性特征；蘇酒集團(tuán)提出的“寬度一毫米”,業(yè)務(wù)定位專業(yè)化,專注酒類主業(yè)不能變,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的聚焦性特征；蘇酒集團(tuán)提出的“深度一千米”,專業(yè)水準(zhǔn)深度化,做到最懂酒、最會釀酒、最會賣酒,“一個酒都、十年儲存、百年老窖、千般打磨、萬里挑一”,通過制度管理保證團(tuán)隊的執(zhí)行力,通過制度管理保證工匠精神的落地,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的剛性特征；蘇酒集團(tuán)提出的“中國夢 夢之藍(lán)”,洋溢著產(chǎn)業(yè)報國的情懷,以卓越的民族工業(yè)追求,懷著一顆中國心,追著一個中國夢,視中華民族酒文化偉大復(fù)興為己任,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的堅守性特征；蘇酒集團(tuán)把成為“中國的帝亞吉歐”作為企業(yè)努力的目標(biāo),主動學(xué)習(xí),主動加壓,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的主動性新內(nèi)涵；近年來,蘇酒集團(tuán)加強(qiáng)與國際酒業(yè)的互動,先后進(jìn)入葡萄酒、精釀啤酒領(lǐng)域,努力打破中國白酒封閉保守的藩籬,通過綿柔品質(zhì)與國際烈性酒市場對接,在開放的基礎(chǔ)上互動,在互動中汲取世界酒業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗和成果,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的開放性新內(nèi)涵；蘇酒集團(tuán)是中國白酒業(yè)思想最解放、思維最超前的企業(yè)之一。
蘇酒集團(tuán)的思想,早已突破了國有或民營、正式工或臨時工、論資排輩等等困擾名酒企業(yè)的若干思想焦點問題,體現(xiàn)的是蘇酒綿柔哲學(xué)的解放性新內(nèi)涵；蘇酒集團(tuán)是中國白酒業(yè)變革最到位、最科學(xué)的企業(yè)之一?；旌纤兄聘母?、并購國家名酒、薪酬制度、人事制度、用工制度、技術(shù)創(chuàng)新機(jī)制、文化創(chuàng)新機(jī)制、傳播創(chuàng)新機(jī)制、品牌理念、生產(chǎn)工藝、國際市場探索等等重大變革,改得很徹底,改革成本卻最低,在綿柔哲學(xué)的引領(lǐng)下,所有變革都實現(xiàn)了平穩(wěn)過渡,在整個中國白酒業(yè)都有典型的示范意義,體現(xiàn)了蘇酒綿柔哲學(xué)的變革性新內(nèi)涵。
因此,綿柔鼻祖,不僅僅是一個白酒工藝技術(shù)的概念。蘇酒集團(tuán),不僅是綿柔型白酒的開創(chuàng)者,更是“綿柔哲學(xué)”企業(yè)文化的開創(chuàng)者。北京大學(xué)孔慶東教授認(rèn)為:“中國夢是綿柔之夢?！蹦敲刺K酒集團(tuán)的綿柔哲學(xué),則是實現(xiàn)“中國夢 夢之藍(lán)”這個藍(lán)色夢想的思想武器,是蘇酒集團(tuán)企業(yè)文化的總概括、總表達(dá)。有趣的是,“洋河”這個品牌名稱是“上善若水”的最佳載體。
“寬度一毫米、深度一千米、高度一萬米、長度萬萬米”,顯然是一條“河”的形象。但是這條“河”是與“洋”連接著的,蘇酒集團(tuán)這個卓越的民族品牌“洋河”已經(jīng)從“綿柔之河”流到“綿柔之洋”的出海口。一首古詩恰如其分地描述了蘇酒的綿柔哲學(xué)以及蘇酒集團(tuán)的目前狀態(tài):“千巖萬壑不辭勞,遠(yuǎn)看方知出處高。溪澗豈能留得住,終歸大海作波濤。
西風(fēng)酒也是曾經(jīng)的酒中王者，為何現(xiàn)在卻干著青銅都不如的事？你怎么看？
西風(fēng)酒曾經(jīng)輝煌過，現(xiàn)在白酒市場競爭越來越大，西鳳酒屬于鳳香型 。屬于陜西省鳳翔縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它清而不淡,濃而不艷,酸、甜、苦、辣、香,諸味諧調(diào),又不出頭。以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸位協(xié)調(diào)、尾凈悠長”和“不上頭、不干喉、回味愉快”的獨特風(fēng)格聞名。畢竟現(xiàn)在大多數(shù)人喜歡喝醬香型、濃香型、清香型的人為多，西鳳酒應(yīng)該為了搶奪市場，也想加快市場的占有率，加速的發(fā)展，而忽略了酒的質(zhì)量。
西鳳年份酒的鄰苯二甲酸異丁酯(DIBP，俗稱“增塑劑”)檢測結(jié)果為1.44mg，報告為限值0.5mg；鄰苯二甲酸二正丁酯(DBP，俗稱“塑化劑”)檢測結(jié)果為1.02mg，對應(yīng)限值為0.3mg。兩項塑化相關(guān)化學(xué)添加劑的含量均接近限定標(biāo)準(zhǔn)的三倍。換句話說，西鳳年份酒50年的增塑劑、塑化劑都嚴(yán)重超標(biāo)。一是認(rèn)為添加進(jìn)去的，二這是在生產(chǎn)的上沒有把控好，生產(chǎn)中帶進(jìn)去，三是他們自身的自我檢驗不到位，或者睜一只眼閉一只眼。