為什么幾乎所有文明都有酒這種飲品？
人類由猿逐漸進(jìn)化的過(guò)程中，首先發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)變質(zhì)的水果，糧食甜甜的，食用后還暈暈乎乎，精神亢奮，睡覺(jué)香甜。當(dāng)然古猿人是不知道發(fā)酵和酒精的，也不知道這就是果酒和酒的最原始形態(tài)，無(wú)獨(dú)有偶，在漫長(zhǎng)的人類進(jìn)化歲月中，世界各地的類猿人前前后后的逐漸發(fā)現(xiàn)了這一美食，其中最有名的就是雙溝醉猿了。隨著生產(chǎn)力的提高，人類步入文明時(shí)代，逐漸從生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)出用糧食釀酒，比如酒祖杜康。
為什么愛(ài)喝酒的人有酒就行，不介意有沒(méi)有菜，有碟花生米都可以？
無(wú)需下酒菜，一盤花生米就很滿足的人一定是家庭生活很困難，但又對(duì)酒情有獨(dú)鐘，為了滿足自己的酒癮，不得已而為之。但也確有極少數(shù)人家庭并不困難，卻專以花生米下酒，甚至在酒席桌還是專吃花生米，其他菜一口不動(dòng)，但這種人是另類。現(xiàn)實(shí)中，那些舉杯或舉瓶干拉的人并不多，偶爾碰到一位，基本上也就是酒鬼般地存在；而且這種人健康狀況都不太好，有的今天能見(jiàn)到，明天就消失了。