白酒黃酒還有什么酒，上海黃酒白酒都有哪些品牌

黃酒：石庫門白酒：劍南春

現(xiàn)今市場的白酒、黃酒、紅酒、啤酒并駕齊驅(qū),被譽為世界第五大酒類是紫酒

低度，有藥用功效

米酒

花雕酒又叫做遠年花雕酒。其實，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒，并在酒壇外面雕繪五色彩圖，這些彩圖多為花鳥魚蟲、民間故事及戲劇人物，具有民族風(fēng)格，是一種高尚的藝術(shù)品，頗受國際友人的喜愛。上述情況介紹表明，女兒酒和花雕酒是同一類酒品。但真正的“女兒酒”在市場上是不出售的，正如梁紹壬在《兩般秋雨盒隨筆》中所指出的，“女兒酒……此各家秘藏，并不售人世界公認(rèn)的三大古酒中，唯黃酒發(fā)源于中國。花雕酒則是中國黃酒的典型代表。 花雕，因其酒壇外面繪有五彩雕塑裝飾而得名。壇內(nèi)是貯藏多年的紹興黃酒，俗稱“遠年花雕”或“花雕老酒”。在舊時紹興人心目中，花雕是紹興酒中最上等的珍貴佳釀藏品。從史料考證，花雕并非是酒的品種，而是從我國古代女酒、女兒酒的習(xí)俗演變過來的 。其花壇大酒，悉是贗本”。由此可知，“花雕酒”不是真正的女兒酒。近年來社會上出現(xiàn)的一些所謂“女兒紅”、“女兒酒”等等，實為陳年紹興酒。

以前喜歡啤酒，現(xiàn)在越來越喜歡喝白酒了。喝白酒有氛圍白酒伴隨著我們成長，見證了我們每一場熱鬧幸福的團圓飯。小時候的團圓飯，自己喝著果汁飲料，看著父親、叔伯們在歡聲笑語中，舉起酒杯，“滋溜”一口干了杯中的白酒。依稀記得有景芝景陽春、青州云門春等等的，是我們當(dāng)?shù)氐暮镁屏?。年齡越大，在家陪爸媽長輩的時間就越少。每次回老家，都喜歡帶上兩瓶白酒孝敬父親。陪著父親喝兩口，聽聽父親年輕時的故事。父親說幾口白酒下肚之后，身子暖了，這心也跟著暖了。喝白酒有品質(zhì)昔日一起喝啤酒吃夜宵的伙伴，如今再次聚會，清一色選擇喝點白酒。作為年輕的一代，酒桌上并沒有父輩們的那些勸酒文化，我們總是點到為止，朋友的情誼并不是酒量來決定的。白酒是一種社交習(xí)慣身邊的長輩喝慣了白酒，對他們來說喝白酒才是正確的社交方式。中國人喝白酒的習(xí)慣是一代代傳承下來的，身邊這些長輩也是看著他們的父輩喝白酒長大的。所以喝白酒，是一種傳承的社交習(xí)慣。這獨特、濃厚、醇香的白酒，承載著中華民族堅韌、頑強的精神品質(zhì)，見證了老一輩建設(shè)者付出的汗水與激情。喝白酒是成熟的選擇當(dāng)然，現(xiàn)在越來越喜歡喝白酒，最重要的是源于情感上的因素。年少不知酒滋味，喝懂已是中年人！白酒是需要細(xì)細(xì)品味的。當(dāng)我們從懵懂無知到八面玲瓏，漸漸地喜歡上了白酒。白酒的味道是豐富的，它只有細(xì)心品味才能感受得到。

不論什么酒，都含有酒精成分。

這么多酒我就喜歡喝果酒，很多水果的果味可以選擇，我覺得挺好喝的

我比較愛喝啤酒和果酒 白酒偶爾也喝

黃酒是中華民族的瑰寶，歷史悠久，品種繁多。歷史上，黃酒名品數(shù)不勝數(shù)。由于蒸餾白酒的發(fā)展，黃酒產(chǎn)地逐漸縮小到江南一帶，產(chǎn)量也大大低于白酒。但是，釀酒技術(shù)精華非但沒有被遺棄，在新的歷史時期反而得到了長足的發(fā)展。黃酒魅力依舊，黃酒中的名品仍然家喻戶曉，黃酒中的姣姣者仍然像一顆顆璀燦的東方明珠，閃閃發(fā)光。 　　1 紹興加飯酒 　　紹興黃酒可謂是我國黃酒的姣姣者。紹興酒在歷史上久負(fù)盛名，在歷代文獻中均有記載。宋代以來，江南黃酒的發(fā)展進入了全盛時期，尤其是南宋政權(quán)建都于杭州，紹興與杭州相距相近，紹興酒有較在的發(fā)展，當(dāng)時的紹酒名酒中，首推"蓬萊春"為珍品。南宋詩人陸游的詩句中，不少都流露出對家鄉(xiāng)黃酒的贊美之情。清代是紹興酒的全盛時期。釀酒規(guī)模在全國堪稱第一。紹酒行銷全國，甚至還出口到國外。紹酒幾乎成了黃酒的代名詞。目前，紹興黃酒在出口酒中所占的比例最大。產(chǎn)品遠銷到世界各國。紹興酒釀酒總公司所生產(chǎn)的品種很多，現(xiàn)代國家標(biāo)準(zhǔn)中的黃酒分類方法，基本上都是以紹興酒的品種及質(zhì)量指標(biāo)為依據(jù)制定的。其中紹興加飯酒在歷屆名酒評選中都榜上有名。加飯酒，顧名思義，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數(shù)量，相對來說，用水量較少。加飯酒是一種半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒質(zhì)醇厚。氣郁芳香。此外，還有元紅酒、善釀酒、香雪酒等酒都具有很高的品質(zhì)，遠銷國外三十多個國家和地區(qū)。 　　2 福建龍巖沉缸酒 　　龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達22。5-25%。內(nèi)銷酒一般儲存兩年，外銷酒需儲存三年。該酒在1963，1979，1983年三次榮茯國家名酒稱號。龍巖沉缸酒的釀法集我國黃酒釀造的各項傳統(tǒng)精堪技術(shù)于一體。比如說，龍巖酒用曲多達4種，有當(dāng)?shù)刈鎮(zhèn)鞯乃幥?，其中加?0多味中藥村;有散曲，這是我國最為傳統(tǒng)的散曲，作為糖化用曲。此外還有白曲，這是南方所特有的米曲。紅曲更是龍巖酒釀造必加之曲。釀造時，先加入藥曲，散曲和白曲，先釀成甜酒娘，再分別投入著名的古田紅曲及特制的米白酒。長期陳釀。龍巖酒有不加糖而甜，不著色而艷紅，不調(diào)香而芬芳三大特點。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，風(fēng)格獨特。