1. 葡萄酒咋醒酒
干紅葡萄酒的醒酒方法有兩種，第一種把干紅葡萄酒倒進(jìn)醒酒器里面，勻速搖晃，讓酒液與空氣進(jìn)行充分的接觸；
第二種是瓶醒，就是把干紅葡萄酒打開，然后靜置一段時間，就能達(dá)到醒酒的效果。
2. 葡萄酒咋醒酒多長時間
? ? ? ? 解百納醒酒時間20-30分鐘就可以了。
? ? ? ? 醒酒時間取決于酒齡，年份比較短的最好提前1個小時開啟然后再喝，這樣澀澀的味道會少一些。
? ? ? ?大部分的干紅葡萄酒都需要醒酒，醒酒是品嘗一瓶上乘葡萄酒不可缺少的環(huán)節(jié)。因為醒酒可以讓酒變得圓潤與柔順，喝到口中的時候會更加讓人舒服愉悅。干紅葡萄酒需要醒多長時間也是有講究的，一般而言，醒酒時間在半個小時左右。
3. 葡萄酒咋醒酒器怎么用
醒酒，英文是Decanting，醒酒的意思是開瓶之后不直接飲用，而通過把葡萄酒倒入醒酒器或者其他手段，讓葡萄酒與沉淀物分離，讓葡萄酒的香氣和口感更加宜人，主要用于 Port 酒和陳年紅酒( 自然產(chǎn)生沉淀物)。
醒酒先讓葡萄酒和空氣中的氧氣接觸一段時間，經(jīng)過醒酒葡萄酒的口感和香氣會發(fā)生一定的變化，最主要是香氣會變得更加復(fù)雜奔放，有些時候葡萄的單寧也會應(yīng)為醒酒更加柔順。
瓶身較寬的醒酒瓶，倒入其中的葡萄酒與空氣接觸的面積較大，不宜置放太久，較窄身的可以稍微長一些。具體多長時合適，這里沒有一個定論，及時有的酒有推薦的醒酒時間，實際操作中也會有所變化，有的酒半個小時就可以了，也有的就三個小時還沒有醒開。
如果擔(dān)心過久，也可以嘗試 double decant雙過瓶，特別是在有多瓶需醒的酒，卻沒有足夠醒酒瓶的時候。
方法是將已經(jīng)倒入醒酒瓶的酒馬上倒回原酒瓶中，在來回兩次的換瓶過程中，葡萄酒吸納了許多氧氣，但裝回原瓶后就不用擔(dān)心留置太久過度氧化的問題。
當(dāng)然也可以嘗試日本漫畫《神之水滴》里的魔幻的醒酒方法，讓葡萄酒像細(xì)線一樣緩慢的流入醒酒器中，這個過程中已經(jīng)接觸了足夠多的氧氣，就可以減少葡萄酒的醒酒時間。
4. 葡萄酒咋醒酒的目的是為了
醒酒的目的是為了讓葡萄酒發(fā)揮出最大的酒品，也就是材料價值，把溫度穩(wěn)定度發(fā)揮到最佳，最好的入口感。
5. 葡萄酒咋醒酒的作用
將葡萄酒慢慢地倒入醒酒器中，在倒入的過程中，氧氣進(jìn)入葡萄酒，加速氧化；緊握醒酒器瓶口，輕輕地?fù)u晃醒酒器里的葡萄酒；將葡萄酒靜置，等待醒酒，根據(jù)葡萄酒的風(fēng)格，醒酒時間一般在10幾分鐘到幾個小時不等，有的甚至要提前一天開瓶醒酒。
在醒酒之前，要根據(jù)不同的葡萄酒，要計算好用什么形狀、什么型號的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說它們可以控制葡萄酒的氧化程度，從而決定葡萄酒的氣味的散發(fā)與滋味的豐富程度。
通常來說，對于一款年輕的葡萄酒會選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個寬大的肚子，能夠促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。
6. 葡萄酒咋醒酒快
醒酒的一般性步驟：
1、在確定要飲用哪一瓶葡萄酒之前，應(yīng)該保持其酒瓶處于直立狀態(tài)。新酒直立的時間為一天，十五年以上的葡萄酒至少應(yīng)該保持直立狀態(tài)八天；
2、醒酒前需準(zhǔn)備好醒酒器、漏斗、濾布和一個光源；
3、開瓶時，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后要透過光源觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方液體；
4、傾倒葡萄酒前，目光要與酒瓶成90度，開始換瓶時要慢慢傾斜酒瓶，緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。
5、注意要將瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩，不能倒入醒酒器中，確保醒酒器中無沉淀。注：關(guān)于醒酒時間一般而言，甜白葡萄酒和貴腐酒不需要倒入醒酒器中，開瓶靜放1小時左右即可飲用；較老的酒換瓶去渣后，半小時以內(nèi)就可以飲用；處于陳年期的酒需在醒酒器中醒酒1小時左右；較年輕的紅酒倒入醒酒器中醒酒2小時左右；有些年輕強勁的酒款，比如意大利巴羅洛葡萄酒，醒酒的時間甚至更長?？偟膩碚f，醒酒時間的標(biāo)準(zhǔn)是：比起酒齡較長、酒體較輕的葡萄酒，年輕、多單寧、高酒精的葡萄酒可以經(jīng)得起更長時間的醒酒。
7. 葡萄酒咋醒酒一定要用醒酒器嗎
一般葡萄酒都是需要醒1小時左右，但不一定都需要用醒酒器，例如甜白和貴腐白酒，在飲用之前1小時開瓶，只需讓瓶身直立透氣即可飲用。
對于已經(jīng)到了生命末期的陳年紅葡萄酒，不需特地用醒酒器去醒酒，需要換瓶去渣，盡快飲用。方法是先把酒瓶直立24小時，保證結(jié)晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器換瓶，整個過程都要輕柔緩慢，否則，過快的速度會讓酒渣也倒入醒酒器，前功盡棄。濾渣倒出的酒應(yīng)馬上飲用。
白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即開即飲，不適當(dāng)?shù)摹靶丫啤睍哑涔阋瞾G掉。
優(yōu)質(zhì)酒因其單寧含量較高，所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感，更重要的是能發(fā)揮其優(yōu)質(zhì)的潛力
8. 葡萄酒咋醒酒的目的是什么
首先要知道醒酒其實就是打開酒塞讓液體與空氣接觸好，進(jìn)行全面氧化，而倒進(jìn)醒酒器晃動是可以加速醒酒的過程。為啥要氧化紅酒呢？首先紅酒的成分中有二氧化碳，二氧化碳我們上學(xué)時候都學(xué)過，它是有毒物質(zhì)，當(dāng)然是不可以喝掉有毒物質(zhì)的對吧。還有就是醒酒之后的紅酒口感會變得很好，那為啥紅酒里會有二氧化碳呢？
雖然二氧化碳是有毒的，但是它還有一個作用就是讓紅酒可以保存的比較長久，不變質(zhì)。當(dāng)然光靠二氧化碳是不夠的，還有一個物質(zhì)-二氧化硫，它其實也是有毒物質(zhì)，但是用在紅酒這其實就是可以消毒并且抗氧化。因為如果沒有二氧化硫，紅酒會很快滋生細(xì)菌。所以只要劑量適當(dāng)，是可以在保存紅酒的前提下，人也能正常飲用。而紅酒本身也會產(chǎn)生這種物質(zhì)，就是”單寧“，它可是紅酒的靈魂，不僅是天然抗氧化劑，它來源于葡萄皮和葡萄籽橡木中，而當(dāng)二氧化硫耗盡之后，光靠單寧是無法維持很長時間的紅酒保存，最多也就十年就會變質(zhì)。
9. 葡萄酒咋醒酒需要多長時間
醒酒時間的長短需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定。一般而言，葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間，醒酒就開始了，而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。 通常，年輕的葡萄酒醒酒時間在1小時左右，而一些高單寧的葡萄酒如西拉、巴羅洛（Barolo）、蒙塔希諾布魯奈羅（Brunello di Montalcino）和基安帝（Chianti）等需要進(jìn)行更長時間的醒酒。值得注意的是，陳年的葡萄酒不但對醒酒時間要有所控制，對倒酒方法也有要求，總結(jié)來說就是：傾斜醒酒器，讓葡萄酒沿著器壁緩緩倒入，完成之后還需立即蓋上酒塞。 加速醒酒的一些小技巧： 1、把葡萄酒從一個醒酒器倒入另一醒酒器中，然后重復(fù)一兩次這個動作； 2、搖動醒酒器，讓酒液與空氣充分接觸； 3、使用葡萄酒增氧機(jī)（Vinturi Wine Aerator）。
10. 葡萄酒咋醒酒時間一般多長
一般紅酒醒酒時間半個小時就可以了，但是醒酒時間也取決于酒齡，年份比較短的最好提前1個小時開啟然后再喝，這樣澀澀的味道會少一些。大部分的干紅葡萄酒都需要醒酒，醒酒是品嘗一瓶上乘葡萄酒不可缺少的環(huán)節(jié)。因為醒酒可以讓酒變得圓潤與柔順，喝到口中的時候會更加讓人舒服愉悅。干紅葡萄酒需要醒多長時間也是有講究的，一般而言，醒酒時間在半個小時左右。