1. 葡萄酒怎么分辨真假
紅酒，即葡萄酒的統(tǒng)稱，包括干紅、干白和香檳等。現(xiàn)在中國市場(chǎng)上的紅酒品種繁多，魚龍混雜，超市賣場(chǎng)雜貨鋪到處有賣，價(jià)格懸殊很大。切莫貪圖便宜，買了色素勾兌的紅酒；也切莫輕信大超市大賣場(chǎng)，當(dāng)心花原裝酒的價(jià)錢買到的只是國內(nèi)罐裝的酒。購買紅酒，真假優(yōu)劣一定要辨清；據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)紅酒主要有以下4類：
1.國內(nèi)地下加工廠生產(chǎn)的假紅酒 此類紅酒其實(shí)就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上頭，對(duì)人體有很大危害?！ ?/p>
2.國內(nèi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的真紅酒 此類紅酒是目前市場(chǎng)上銷售最多的葡萄酒，其產(chǎn)品質(zhì)量基本都有保證。只是國產(chǎn)酒的葡萄品種、營養(yǎng)成分、口感與原裝進(jìn)口紅酒區(qū)別較大，但在價(jià)格方面不一定比原裝進(jìn)口酒便宜。
3.進(jìn)口散裝紅酒回國內(nèi)罐裝的紅酒 此類葡萄酒一般是從國外進(jìn)口散裝紅酒，在國內(nèi)灌瓶貼牌；因路途運(yùn)輸時(shí)間長，散裝酒的品質(zhì)會(huì)受到一定的影響，到國內(nèi)后通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌裝設(shè)備簡陋，容易受到污染，會(huì)嚴(yán)重影響品質(zhì)和口感。
4.原裝進(jìn)口的紅酒 原裝進(jìn)口的紅酒都是經(jīng)過正規(guī)報(bào)關(guān)的產(chǎn)品，有正常的海關(guān)檢驗(yàn)檢疫手續(xù)，酒瓶、酒標(biāo)、酒塞、酒液均符合國際標(biāo)準(zhǔn)，這樣的紅酒品質(zhì)有保證。根據(jù)產(chǎn)地、年份、葡萄品種不同，價(jià)格會(huì)相差很大。 原裝進(jìn)口紅酒極規(guī)范不開瓶也能辨真假 1.看禮盒包裝：原裝紅酒進(jìn)口時(shí)都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝的，國內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國內(nèi)銷售商為適應(yīng)中國國情額外定做的。因此如有銷售人員說紅酒有原裝禮盒，那你可得當(dāng)心了； 2.看計(jì)量單位：原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml,“cl”為分升，原裝酒都是這樣標(biāo)準(zhǔn)的，如果標(biāo)的是“ml”毫升，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒的進(jìn)口紅酒； 3.看瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等； 4.看日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國紅酒一般的標(biāo)法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法國時(shí)間從元旦開始的第296天罐裝，A06是代表生產(chǎn)線編號(hào)．11：58是那天精確的罐裝時(shí)間． 5.看條碼開頭：原裝進(jìn)口紅酒的背面都會(huì)有國際條形碼,條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表著不同的國家：美國是0,法國是3，中國是6,智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9…… 6.看正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定進(jìn)口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，同時(shí)還必須在背面貼中文背標(biāo)，如果沒沒有正規(guī)的中文背標(biāo)那一定是不明朗渠道進(jìn)來的紅酒。 7.看報(bào)關(guān)單據(jù)：原裝進(jìn)口紅酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單，當(dāng)然，報(bào)關(guān)單上顯示的進(jìn)口價(jià)屬商業(yè)秘密，進(jìn)口商在向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單時(shí)通常會(huì)將價(jià)格遮蓋?！ ?.看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，進(jìn)口紅酒的酒塞密封性絕對(duì)可靠，印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封只是一種識(shí)別符號(hào)，不是用來密封的，因此可以轉(zhuǎn)動(dòng)。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死?！ ￠_瓶驗(yàn)酒： 1.看酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然；看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)；酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感； 2.看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的； 3.聞酒味：酒的香氣是品酒時(shí)非常好的指標(biāo)，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭，或其它種種不同的香味。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了或?yàn)榧倬?； ?.試口感：飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，就不正常了?！ ≡鯓予b別色素葡萄酒？ 取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動(dòng)幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”，而正宗的進(jìn)口紅酒絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)這種情況
2. 葡萄酒怎么分辨真假酒
長城干紅是國內(nèi)的品牌，價(jià)格比較低，口感也還不錯(cuò)，所以消費(fèi)者還是很喜歡的。那么消費(fèi)者購買長城葡萄酒該怎么分辨真假？
1、看外觀
真葡萄酒外觀澄亮透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符，色澤自然、悅目;香氣平衡、協(xié)調(diào)、融為一體，香氣幽雅，令人愉快; 假葡萄酒混濁無光，顏色與酒名不符，沒有自然感，色澤艷麗，有明顯的人工色素感。
2、看標(biāo)示
看標(biāo)示，可以區(qū)別是原汁葡萄酒還是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何東西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度就會(huì)提高;添加了山梨酸鉀(防腐劑)則會(huì)破壞葡萄酒成份，進(jìn)而影響到葡萄酒的酒質(zhì)。如果一種紅葡萄酒標(biāo)明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸鉀，那應(yīng)該無疑就是半汁葡萄酒。
3、品酒味
真葡萄酒口感舒暢愉悅、柔和，酒體豐滿完整，余味綿長;假葡萄酒有突出暴烈的水果香(外加香精)，酒精味突出，異香突出，酒體單薄，沒有后味。
3. 葡萄酒怎么分辨真假鑒別
紅酒真假很難辨別，一般現(xiàn)在用酒精加色素的少了，現(xiàn)在常用伎倆是勾兌，如用優(yōu)質(zhì)葡萄酒勾兌等級(jí)較差的酒，還有一種就是換瓶，將差等級(jí)酒直接裝在空優(yōu)質(zhì)等級(jí)酒瓶里冒充。
4. 葡萄酒怎么分辨真假圖解
1、酒塞辨別法
打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，一般酒瓶與酒塞都是專用的。
2、酒瓶外觀辨別法
看紅酒瓶的標(biāo)簽印刷是否清楚，是否有仿冒翻印的跡象，看酒瓶的封蓋是否有異樣，有沒有被打開過的痕跡?？礂l形碼。一般69開頭的為中國灌裝，0為美國，3為法國，7為智利，8為西班牙，9為澳大利亞。
3、葡萄酒液辨別法
看葡萄酒的顏色是否自然，是否有不明懸浮物（但是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體），酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。
4、食用堿檢測(cè)法
首先準(zhǔn)備一張普通的餐巾紙；滴幾滴紅酒在餐巾紙上，酒會(huì)均勻擴(kuò)散，中間不會(huì)有沉淀；再用小半勺家用食用堿放一點(diǎn)水兌開就行；把用水兌開的食用堿水滴在紅酒上面；這時(shí)候神奇的事情發(fā)生了，如果紅酒變成深藍(lán)色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應(yīng)，那么紅酒就是假的。
5、餐巾紙檢查法
在白色的餐紙上滴幾滴紅酒，如果均勻擴(kuò)散就是真酒，否則就是勾兌的假紅酒，這是因?yàn)樯仡w粒大，會(huì)沉淀在餐紙中間，往外擴(kuò)散的其實(shí)只是水跡。
5. 怎樣辨別葡萄酒真假
鑒別真假葡萄酒其實(shí)很簡單 鑒別真假葡萄酒的方法
絕對(duì)不要通過可疑的渠道購買葡萄酒。
如果你從可疑的酒商那里購酒，買到假酒的可能性就會(huì)比從值得信賴的酒商那里購買高得多。值得信賴的頂級(jí)葡萄酒購買渠道包括蘇富比拍賣行（sotheby’s）、哈特?戴維斯?哈特拍賣行（hartdavishart）等。這兩家拍賣行至今還沒有與任何葡萄酒造假行為扯上關(guān)聯(lián)。
要特別注意著名的年份。
那些假冒的波爾多葡萄酒幾乎都會(huì)標(biāo)注一個(gè)著名的年份，所以，當(dāng)你看到一款標(biāo)注為1900、1928、1945、1961、1982以及1990年份的葡萄酒時(shí)，一定要提高警惕。
用“吹毛求疵”般的眼光細(xì)致觀察葡萄酒的瓶封和酒標(biāo)。
把它們與已經(jīng)過確認(rèn)過的真品葡萄酒的瓶封和酒標(biāo)進(jìn)行對(duì)比。
6. 如何辨認(rèn)葡萄酒真假
一、觀察酒瓶外觀：未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質(zhì)出問題了。從酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產(chǎn)地，以9字打頭的，是澳洲產(chǎn)地，以6字打頭的，是中國制造。 酒瓶瓶底部也有信息，如果是法國等進(jìn)口國家的，酒瓶底部的計(jì)量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有‘ml’這種計(jì)量單位的。
二、觀察葡萄酒體：通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質(zhì)后會(huì)有渾濁感，如果色澤不自然，會(huì)有勾兌等嫌疑。 葡萄酒瓶底部都會(huì)有凹凸，就是在葡萄酒直立時(shí)存放沉淀酒渣的。越需要長時(shí)間貯存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
三、酒塞標(biāo)識(shí)：打開酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出于環(huán)保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設(shè)計(jì)。
四、觀察葡萄酒的掛杯：將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像“小裙子”一樣，均勻、細(xì)致。
五、品嘗葡萄酒：喝第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，如有強(qiáng)烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。
7. 葡萄酒如何分辨真假
紅酒，即葡萄酒的統(tǒng)稱，包括干紅、干白和香檳等?，F(xiàn)在中國市場(chǎng)上的紅酒品種繁多，魚龍混雜，超市賣場(chǎng)雜貨鋪到處有賣，價(jià)格懸殊很大。切莫貪圖便宜，買了色素勾兌的紅酒；也切莫輕信大超市大賣場(chǎng)，當(dāng)心花原裝酒的價(jià)錢買到的只是國內(nèi)罐裝的酒。購買紅酒，真假優(yōu)劣一定要辨清；據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)紅酒主要有以下4類： 1.國內(nèi)地下加工廠生產(chǎn)的假紅酒 此類紅酒其實(shí)就是酒精+水+色素+香料+糖料，其中不存在任何的葡萄汁，喝了容易上頭，對(duì)人體有很大危害。 2.國內(nèi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的真紅酒 此類紅酒是目前市場(chǎng)上銷售最多的葡萄酒，其產(chǎn)品質(zhì)量基本都有保證。只是國產(chǎn)酒的葡萄品種、營養(yǎng)成分、口感與原裝進(jìn)口紅酒區(qū)別較大，但在價(jià)格方面不一定比原裝進(jìn)口酒便宜。 3.進(jìn)口散裝紅酒回國內(nèi)罐裝的紅酒 此類葡萄酒一般是從國外進(jìn)口散裝紅酒，在國內(nèi)灌瓶貼牌；因路途運(yùn)輸時(shí)間長，散裝酒的品質(zhì)會(huì)受到一定的影響，到國內(nèi)后通常需要添加香料或色素，改善其口感；如果灌裝設(shè)備簡陋，容易受到污染，會(huì)嚴(yán)重影響品質(zhì)和口感。 4.原裝進(jìn)口的紅酒 原裝進(jìn)口的紅酒都是經(jīng)過正規(guī)報(bào)關(guān)的產(chǎn)品，有正常的海關(guān)檢驗(yàn)檢疫手續(xù)，酒瓶、酒標(biāo)、酒塞、酒液均符合國際標(biāo)準(zhǔn)，這樣的紅酒品質(zhì)有保證。根據(jù)產(chǎn)地、年份、葡萄品種不同，價(jià)格會(huì)相差很大。 原裝進(jìn)口紅酒極規(guī)范不開瓶也能辨真假 1.看禮盒包裝：原裝紅酒進(jìn)口時(shí)都是按箱的，沒有任何禮盒類包裝的，國內(nèi)市面上紙盒、木盒包裝都是國內(nèi)銷售商為適應(yīng)中國國情額外定做的。因此如有銷售人員說紅酒有原裝禮盒，那你可得當(dāng)心了； 2.看計(jì)量單位：原裝進(jìn)口的紅酒在酒標(biāo)上的容量都是標(biāo)75cl而不是750ml,“cl”為分升，原裝酒都是這樣標(biāo)準(zhǔn)的，如果標(biāo)的是“ml”毫升，則為進(jìn)口罐裝酒或假冒的進(jìn)口紅酒； 3.看瓶身數(shù)字：原裝進(jìn)口紅酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數(shù)字表明容量和酒瓶直徑等； 4.看日期標(biāo)注：原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國紅酒一般的標(biāo)法：L7296A0611：58。L7代表2007年，296是代表法國時(shí)間從元旦開始的第296天罐裝，A06是代表生產(chǎn)線編號(hào)．11：58是那天精確的罐裝時(shí)間． 5.看條碼開頭：原裝進(jìn)口紅酒的背面都會(huì)有國際條形碼,條形碼的第一個(gè)數(shù)字代表著不同的國家：美國是0,法國是3，中國是6,智利是7，西班牙是8，澳大利亞是9…… 6.看正背酒標(biāo)：海關(guān)規(guī)定進(jìn)口紅酒除了在酒瓶正面要貼有進(jìn)口國文字的正標(biāo)外，同時(shí)還必須在背面貼中文背標(biāo)，如果沒沒有正規(guī)的中文背標(biāo)那一定是不明朗渠道進(jìn)來的紅酒。 7.看報(bào)關(guān)單據(jù)：原裝進(jìn)口紅酒都有進(jìn)口報(bào)關(guān)單，當(dāng)然，報(bào)關(guān)單上顯示的進(jìn)口價(jià)屬商業(yè)秘密，進(jìn)口商在向消費(fèi)者出示報(bào)關(guān)單時(shí)通常會(huì)將價(jià)格遮蓋。 8.看酒封松緊：原裝進(jìn)口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的，進(jìn)口紅酒的酒塞密封性絕對(duì)可靠，印有品牌標(biāo)識(shí)的酒封只是一種識(shí)別符號(hào)，不是用來密封的，因此可以轉(zhuǎn)動(dòng)。而有的假酒或劣酒制造者，擔(dān)心酒塞密封不好會(huì)漏氣，就將酒封封死。 開瓶驗(yàn)酒： 1.看酒液：看葡萄酒的顏色是否不自然；看葡萄酒上是否有不明懸浮物（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)；酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感； 2.看酒塞：打開酒瓶，看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的； 3.聞酒味：酒的香氣是品酒時(shí)非常好的指標(biāo)，好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)攙雜壞的氣味或奇怪的味道。精于此道者甚至能由聞酒的過程中區(qū)別出包括橡木桶、黑櫻桃、紫羅蘭，或其它種種不同的香味。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了或?yàn)榧倬疲? 4.試口感：飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時(shí)，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感。咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，就不正常了。 怎樣鑒別色素葡萄酒？ 取一張干凈的白色餐巾紙鋪在桌面上，把裝有“干紅葡萄酒”的酒瓶晃動(dòng)幾下，然后將酒少許倒在紙面上，如果倒在紙面上的酒的紅顏色不能均勻地分布在紙面上，或者紙面上出現(xiàn)了沉淀物，那么所謂的“干紅葡萄酒”就是“色素葡萄酒”，而正宗的進(jìn)口紅酒絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)這種情況
8. 葡萄酒怎么分辨真假視頻
網(wǎng)絡(luò)上與視頻中有不少介紹堿水和餐巾紙辨別紅酒真假的。
第一，這是真的，如果現(xiàn)實(shí)生活中沒有堿水，可以用肥皂水代替。因?yàn)槠咸丫剖撬嵝裕脡A可以讓葡萄呈現(xiàn)出不同的顏色變化。第二，不能完全迷信于此，畢竟現(xiàn)在市場(chǎng)上的葡萄酒種類繁多，很多商家不會(huì)使用簡單的酒精勾兌，因?yàn)槟菢语L(fēng)險(xiǎn)太大。如果買到的葡萄酒用便宜的酒汁做出來的，那樣你用這招就不好用了。第三，最終還是要靠品嘗來確定您買到的是不是一瓶性價(jià)比高的葡萄酒。
9. 葡萄酒如何辨別真假
鑒別紅酒真假最簡單三種方法，下面一起來看看吧。
1、可要求經(jīng)銷商出示該批次葡萄酒的衛(wèi)生證書及國外的原產(chǎn)地證書，確認(rèn)貨證相符。所有經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口葡萄酒，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)都會(huì)簽發(fā)《衛(wèi)生證書》，內(nèi)容涵蓋了該批次葡萄酒的產(chǎn)地、年份、葡萄種類、灌裝日期等詳細(xì)信息，消費(fèi)者可據(jù)此辨別該葡萄酒是否符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、是否為合法進(jìn)口食品等。
2、看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。根據(jù)我國《食品安全法》及《進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理辦法》相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書。標(biāo)簽的內(nèi)容不僅要和外文內(nèi)容完全相同，還必須包括以下幾項(xiàng)：食品名稱，原產(chǎn)國家或地區(qū)，商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏指南，制造、包裝、分裝或經(jīng)銷單位的名稱和地址，在中國國內(nèi)的總經(jīng)銷商的名稱和地址等信息。
3、每一樣商品都會(huì)有條形碼的，紅酒也不例外，現(xiàn)在手機(jī)行業(yè)這么發(fā)達(dá)，早就有這個(gè)功能，只要在購買的地方拿出手機(jī)掃一遍條形碼，就能知道這酒的信息，還有價(jià)格，看看是不是被宰了。
10. 怎么分辨葡萄酒的真假
可以根據(jù)紅酒的第一口酒來辨別，真葡萄酒的第一口不會(huì)有酒精的刺激感，是平順的感覺。