私藏白酒怎么保存，坤沙酒天藏地藏水藏洞藏窖藏什么意思

都是做的概念，只要是傳統(tǒng)醬香型坤沙工藝，酒質(zhì)好就行。至于是哪種方式儲存的酒最好這沒有科學(xué)依據(jù)。

你好！都是隨便取的名字，你還以為天藏是儲存在天上的酒??！僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

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首先你要弄清楚什么是私藏酒？就是酒廠特別精選數(shù)量極少的極品好酒，特別珍藏起來。是用精選的最好原料，最好的酒師，最高的釀酒技藝釀制的精選好酒，再加多年窖藏。這樣的才稱之為鑒道私藏酒.這種酒數(shù)量不是很多,在市場上以屬于稀有.特別有保存價值

這酒我喝過，真的是好酒。鑒道原是茅臺鎮(zhèn)眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏之用，全手工少量自釀，只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑒賞、品味，并不售賣。 因好酒愛酒，數(shù)十年家族中自釀自飲自藏。建議你最好留著自己慢慢享用。

1、帶包裝存放：一般買回來的酒如果想保存建議帶著原包裝保存，因為酒容易揮發(fā)，已經(jīng)打開過的酒不適合較長時間的保存。2、封口：對瓶口處也應(yīng)該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處并不是封閉的非常嚴的，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，就直接用蠟封瓶口，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟干透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊，在這里要注意了。3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖里了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在壇子里，埋在地下盡量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與濕度的恒定。如果是普通的公寓，建議存入地下室，那里沒有陽光直射，相對溫度與濕度也是恒定的，還要經(jīng)常通風(fēng)，但是這種地方溫度還是不能一直恒定，所以不建議長期保存。存放時間：一般醬香型和濃香型的白酒較易儲藏，可以適當?shù)拇娣艜r間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒較好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發(fā)出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家里自己存放的話，建議也不要超過三年。

保存好的話，酒就會越放越香，在白酒保存的過程中，1、用黃泥把酒壇子與酒壇子蓋之間的縫隙糊嚴；2、把草紙緊貼黃泥覆蓋酒壇子蓋；3、草紙上再抹黃泥約1CM厚，覆草紙兩張；4、草紙上再抹黃泥約1CM厚；5、待泥半干，把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面，半干后再澆，反復(fù)三次；封壇完成。注：1、和黃泥時，最好拌入10% 酒糟；2、封酒壇子時，宜在陰涼通風(fēng)處進行，剛抹上的黃泥禁止暴曬，防止龜裂。3、保證酒壇子質(zhì)量。

1、用黃泥把酒壇子與酒壇子蓋之間的縫隙糊嚴；2、把草紙緊貼黃泥覆蓋酒壇子蓋；3、草紙上再抹黃泥約1cm厚，覆草紙兩張；4、草紙上再抹黃泥約1cm厚；5、待泥半干，把冷卻的小米清湯慢慢澆在黃泥表面，半干后再澆，反復(fù)三次；封壇完成。注：1、和黃泥時，最好拌入10% 酒糟；2、封酒壇子時，宜在陰涼通風(fēng)處進行，剛抹上的黃泥禁止暴曬，防止龜裂。3、保證酒壇子質(zhì)量。

固定位置存放位置頻繁的運動會使白酒的分子運動活躍和加劇，不利于自然衰老，也增加了白酒出現(xiàn)磨損的可能性。其次，密封時要準備保鮮膜、塑料袋、蠟或泥漿等。一般來說，收購酒的封口不是很嚴格，特別是開封酒。因此，要用保鮮膜和塑料袋將瓶口包緊，用融化的蠟倒瓶口并封嚴。從市場上買來的酒瓶必須經(jīng)過高溫消毒才能使用。如果新酒中含有一些微生物尸體、灰塵、蛋白質(zhì)、纖維等雜質(zhì)，酒的質(zhì)量會隨著時間的推移而發(fā)生變化，影響口感和口感。喜歡喝酒的人有一個習(xí)慣，他們喜歡在家里放一些好酒。有一天，當一位貴賓來的時候，拿出一瓶好酒是一個面子問題。但是，很多人不能儲存白葡萄酒，導(dǎo)致時間很長。不僅白酒的味道沒有變好，反而更糟，不能喝。這是儲存白葡萄酒的正確方法。最好的儲存環(huán)境是地下。如果家里沒有酒窖，就把瓶裝酒放在罐子里，那里的暗濕度相對恒定，而且經(jīng)常通風(fēng)。醬香型白酒的存放時間較長，但青香和米酒的貯存時間不超過三年。從市場上買來的酒瓶必須經(jīng)過高溫消毒才能使用。如果新酒中含有一些微生物尸體、灰塵、蛋白質(zhì)、纖維等雜質(zhì)，酒的質(zhì)量會隨著時間的推移而發(fā)生變化，影響口感和口感。瓶口朝上在儲存過程中，瓶子必須放在口朝上的位置，不能躺下或倒置。如果躺下，酒會與瓶口長時間接觸，而且密封性不好，可能會發(fā)生滲漏。

私人酒窖--源于法國葡萄酒興盛時代，與一般存放酒類的酒窖不同?？梢远x為私人酒窖不但是一個美酒存放私人空間，更是彰顯其主人一種品尚生活的態(tài)度。法國品酒師帕特里斯-庫亞曾說：“在歐洲的富人圈里，藏酒以萬計的人比家有 3 輛法拉利的人自豪得多。

杭州冰吻藝術(shù)酒窖設(shè)計定制中心回答：第一、它是保證紅酒品質(zhì)的衛(wèi)士：因為紅酒是一種很敏感嬌貴且有靈性的東西，溫度濕度過高過低或波動不穩(wěn)都會影響其品質(zhì)，專業(yè)酒窖的恒溫恒濕的環(huán)境能能有效地控制溫差和濕差的波動，保證紅酒的品質(zhì)口感；第二、它是巨量儲存紅酒的舒適場所：低廉的儲存成本（一般15平方米的酒窖每月用電量約150-200元），是巨量儲存紅酒的保證：珍藏的名貴酒在良好的保存環(huán)境下，不僅保證紅酒原汁原味的口感，而且好的紅酒會隨著年份的久遠不斷升值；第三、它也是一張身份的卡片： 與名車豪宅一樣，私人酒窖私藏名酒都是你事業(yè)成功的見證和上流交際的媒介。

很多朋友都有收藏白酒這樣的習(xí)慣，因為好的白酒通過自己的收藏年份的增加，就有一定保值的作用，當然酒的品牌越貴收藏的價值越高，在我家里面就收藏了幾瓶2000年左右的茅臺，以現(xiàn)在的市場價格來說最少翻了兩倍以上，而對于家中收藏的白酒保存問題，一定要得到一個重視，那就是說白酒一定要放在空氣濕度較為適宜，不要直接是陽光暴曬的地方，儲存效果最佳。由于高濃度白酒，它的殺菌效果特別強，所以一般的白酒是沒有保質(zhì)日期，甚至上百年的白酒，也不會有變質(zhì)這樣的情況發(fā)生。而建議大家在收藏白酒的時候，最好要收藏52度以上的白酒，而不是收藏那些40度左右的白酒，其實對于40多度的白酒，是沒有辦法直接通過糧食發(fā)酵釀造出來，而是通過勾兌而成，當然這一種勾兌也是在國家允許的范圍之內(nèi)。所以由于酒精度不夠，酒度比較低，所以這種酒就算收藏的年頭再多，口感上也要略差一些，因此度數(shù)高的白酒更適合于長期保存，如果白酒在喝過之后想要進行儲存的話，那么最好在市場上買一根蠟燭，將蠟燭燃燒之后，蠟油完全滴落在白酒瓶蓋與瓶身之間，這樣也能夠達到一個長久性的密封。為了能夠使白酒的儲存時間更長，也可以在新酒的密封處來遞一點蠟油，但是這樣就已經(jīng)破壞了酒的品相，在進行販賣的時候沒有辦法保值。但是如果自己品嘗的話也無所謂，可以嘗試一下運用這個方法保存白酒。

法國法拉賓干邑!!!!干邑酒能在世界上贏得這樣高的聲譽是與它非常嚴格地控制質(zhì)量有關(guān)的。冠以干邑尊榮稱號必須具備以下五個條件：1.必須產(chǎn)自干邑產(chǎn)區(qū)2.用于蒸餾的白葡萄酒品種必須是白玉霓（Ugni Blanc）3.遵循干邑釀造方式，即必須使用夏朗德壺式蒸餾鍋進行二次蒸餾，每次蒸餾都必須去除酒頭與酒尾。4.必須在林木山（Limousin）或特朗賽（Troncais）地區(qū)的木桶中陳釀5.至少陳釀三年

鑒道私藏--中國的Petrus 酒王(酒中的勞斯萊斯）鑒道私藏酒在中國白酒中立刻鶴立雞群，超凡脫俗。逐漸被中國高端主流人群所青睞，深受一些追求品位，內(nèi)涵的智慧型人士的喜愛。如果在葡萄酒中酒王是法國的Petrus,那么烈酒之王堪稱為中國的鑒道私藏,酒中的勞斯萊斯。鑒道私藏酒，須陳藏8年以上

土藏、洞藏、窖藏，實質(zhì)上都是儲存白酒的方式，給白酒一個恒溫恒濕的環(huán)境，讓酒體老熟陳香。洞藏選擇山洞，常年恒溫，不見陽光，極有利于酒體發(fā)生變化。而把酒埋進土里，除滿足以上所說的條件外，還因土中富含微量元素、植物根系中有芳香物質(zhì)，一段時間埋藏后，酒體可以汲取這些物質(zhì)，使口感變得更加豐富。

俗話說“酒是陳的香”，白酒經(jīng)過一段時間的儲存后，不論口感、香味還是酒體的質(zhì)量，都會得到一定的提升，而且一些白酒也具有收藏價值，所以很多朋友都加入了“藏酒”的大軍中。如何儲存才能保證白酒質(zhì)量不降低？首先您得選擇酒，最好是50度以上的，比較可靠的。這里您本人最好懂一點酒的鑒別方法，選擇固態(tài)發(fā)酵釀造酒。其次藏酒講究避光、恒溫、通風(fēng)和保濕。避光通風(fēng)好辦，只要不放太陽底下就可以。恒溫和保濕并不是絕對的多少溫度多少濕度，一般咱們生活環(huán)境都沒問題。所以，地下室做個架子，放那就行了，也沒必要刻意去營造什么環(huán)境。其實對于愛喝酒的人，能把酒放得住，就成功了一大半。因為喝酒一般不會自己喝，約三五知己免不了炫耀一番。所以說許多酒友嘴上說的好，但真能把酒存放多少年，需要毅力呀！不可將白酒埋藏在地下長期保存保存白酒時有些朋友學(xué)習(xí)古人，喜歡將其深埋地下，認為埋在地下可以做到恒溫恒濕，但長期儲存的話，這樣做是萬萬不可取的，尤其是用陶罐等低密度的容器效果更差，可參照密封的古墓，地下的水汽會逐漸地滲入其中，酒精也會散發(fā)得更快。土里各種微生物極多，植物的根系都會破壞密封效果，且泥土中會有濃重的泥腥味，導(dǎo)致白酒的味道會摻雜著土腥味，影響酒的質(zhì)量，埋藏幾十年的酒基本就是水了，不能喝。其實保存白酒并沒有那么麻煩，用上2個竅門，不會跑酒越陳越香。什么樣的白酒適合存放呢？1、【傳統(tǒng)工藝釀造的白酒】使用傳統(tǒng)工藝釀造的白酒中的酸類、醇類物質(zhì)等物質(zhì)，在一定的時間內(nèi)可以經(jīng)過相互作用合成酯類物質(zhì)，而且在這個過程中醇類的有害物質(zhì)也會揮發(fā)或者被反應(yīng)掉，所以這樣的白酒就會越放越香，酒質(zhì)也會越來越好，勾兌酒和酒精酒是沒有存放的價值的。2、【50度以上的白酒更適合儲存】原酒在儲存的過程中會發(fā)生水解和氧化的現(xiàn)象，低度白酒在長期儲存后酒味會變淡、口味變酸，所以說白酒度數(shù)過低不適宜長期存放，通常50以上的白酒比較適宜，而低度酒建議在生產(chǎn)后的兩年內(nèi)飲用。3、【醬香型或者濃香型白酒更適宜存放】相對于其他香型的白酒，醬香型和濃香型白酒更適合儲存，這兩種型的白酒其中的酒分子通常會隨著時間的流逝而逐漸相互反應(yīng)，從而使得酒體更加醇熟，喝起來口感也就更細膩綿柔，長期儲存對于醬香型和醬香型白酒來說就是畫龍點睛，而且存放的時間越長，酒體中的有害物質(zhì)就越少。

鑒道私藏酒 出產(chǎn)于中國美酒之鄉(xiāng)貴州，醬香型白酒，中國白酒的杰出代表，民族品牌，私人家族釀造，在白酒界有著“國酒茅臺，私酒鑒道”之稱，以其私藏級陳酒著稱，酒質(zhì)極優(yōu)，以小眾、低調(diào)、私藏專享于高端用戶中，堪稱國粹。這等級的白酒對得起領(lǐng)導(dǎo)的身份了。 再者，如果區(qū)分喝鑒道私藏與喝茅臺、五糧液的人的區(qū)別，后者家喻戶曉，大眾品牌，誰都知道，但鑒道私藏可不是誰都能知道的，誰都見過的，知道的人一般有一些深層背景，不張揚。太合適了。私藏-一個有深度的男人；一個有深度的成功男人；一個有品味有深度的成功男人。所以給領(lǐng)導(dǎo)的正正合適鑒道私藏酒.不張揚嘛

私藏酒的意思是1."私"：指須為私人家族酒莊出品的私家酒。具有本家特有的酒格，須有酒莊簽封,單獨編號。全手工制－手工釀造，手工裝瓶，手工封口,手工貼標，不用機械化大批生產(chǎn)。 2."藏"：一指酒質(zhì)能夠陳藏，值得陳藏酒體必須是"釀造酒".（不能是“勾兌酒”，可使用“摻兌”工藝。）酒度要求必須為53度的高度白酒。酒體陳藏期要達8年以上,50年以內(nèi)的中國白酒。（并不是所有酒都能陳藏，許多酒陳放3年后就會口味寡淡，酒質(zhì)變差。）須是傳統(tǒng)自然釀制，須是酒莊最優(yōu)質(zhì)的酒,體現(xiàn)酒師的最高釀造水平,獨特風(fēng)格。"藏"：二指酒器要適合陳藏.陳藏酒器必須為專用藏酒瓶、藏酒塞、藏酒標（非必須），火漆蠟封口,這樣才可能保證酒長期存放，且酒質(zhì)變好。酒體全程養(yǎng)護-只能接觸陶瓷,原木,谷物...等自然物質(zhì)，決不接觸塑料等化學(xué)物質(zhì)。 如能達到以上條件,就可為私藏(級)酒出品，以“私藏酒”標注。

什么叫飛單，簡單的說就是幾個服務(wù)員串通把私人的酒水賣給顧客來獲利，就是飛單，曾經(jīng)廣州BABYFACE最多的飛單團伙一個月可以非法盈利15萬，杭州的絕對HOUSE曾經(jīng)也是飛單很嚴重，我想老板當年很清楚，每晚的營業(yè)額比預(yù)估的總要少很多,我想杭州作過娛樂的老板都經(jīng)歷過飛單?！　∮捎诶娴木薮?，現(xiàn)在杭州很多娛樂場所出現(xiàn)了集團式的飛單團伙，很多領(lǐng)頭人都是做娛樂的高級職員，以東北人和安徽人為主，他們最喜歡新開的場子，然后依托關(guān)系的方式先高級主管進駐，接下來就是他們負責(zé)招聘了，很自然的就把團伙成員全部找好，安排在關(guān)鍵崗位上，甚至連保安也可以買通，這樣可以躲過搜身。接下來就是五花八門的飛單手段了，私藏酒賣給顧客是最常用的手法，還算有良心的，現(xiàn)在很多都是直接買假酒賣給顧客，連道德也不要了，你會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在去酒吧喝酒服務(wù)員倒酒的速度很頻繁，你喝的也快，請注意，不是你的酒量好了，而是你買的是勾兌假酒，當然喝不死人，但是純度大大降低了，所以，就喝的快了。還有一種手法也很常用，就是吧臺的存酒也可以做手腳，基本上5瓶存酒倒出一點，在加點假酒勾兌一下就是一瓶新酒了，倒出的酒誰還記得住，大不了倒點綠茶維持原來的水平線。　　為什么我會了解這么清楚，因為我們原來服務(wù)過的MAX酒吧，我們在那里度過了最黑暗的時期，我們本來是負責(zé)MAX酒吧的品牌形象塑造和營銷推廣，可以說我們一開始是做了多方面的工作，用了很多工作來塑造MAX的品牌形象，開業(yè)的七劍創(chuàng)意，四兩撥千斤，轟動杭州，我們的七劍創(chuàng)意，至今還有后來者在模仿，不是我們不知道請明星，而是當時MAX酒吧因為裝修后資金已經(jīng)很緊張了，我們的構(gòu)思是，與其作明星文化，不如作MAX文化，明星只是一時的，而且長期難以為繼，會入不敷出，而MAX文化是自己的，別人拿不走的，MAX文化就是一種自我張揚，自我述求的文化，我們與其包裝明星還不如包裝自己的明星，我們的明星就是我們的工作人員，但我們需要一個點把這些人推出，正好那個時候七劍快上映，我們靈機一動，就拼湊了7個DJ，包裝成七劍出爐了，結(jié)果也是引起了轟動，很多人趕來就是為了看這7個DJ，MAX可以說在我們的努力下在杭州一炮打響。接下來我們又策劃了一系列PARTY，也是反響很好。而且預(yù)算控制的好，比起SOS請杜德偉25萬的投入，我們整個開業(yè)才花了2萬多，但遠比杜德偉轟動?！　『昧?，扯遠了，正因為后期我們介入了品牌塑造和市場推廣，自然，MAX酒吧也對我們有業(yè)績指標，就是平均1天達到5萬，我們經(jīng)過仔細調(diào)查和數(shù)據(jù)分析，認為這個不難，因為以他的面積以及座位數(shù)，可容納的人流量，我覺得做到5萬是很輕松的，事實上，這點是我的疏忽，我忽略了娛樂業(yè)的復(fù)雜性，主要就是飛單的嚴重性，以及從業(yè)人員的低素質(zhì)，首先，我沒有想到MAX酒吧的飛單猖獗到令我瞠目結(jié)舌的地步，開業(yè)后每天爆滿的人流，每天居然結(jié)賬只有3萬不到的流水，有幾天甚至只有1萬多，其次，我沒有想到飛單人員的復(fù)雜，居然連股東都參與，這就很好解釋為什么我們提出的質(zhì)疑以及整改方案都被某股東以酒吧剛開業(yè)，不適宜大刀闊斧改革為由阻擋。還有，由于我們的警覺以及確實卓有成效的作了一些工作，大概阻擋了一些人的財路，遭到了來自內(nèi)部管理人員的抵觸，千方百計趕我們走，明明很好的活動，在他們嘴里就說反映不好，或者有些活動吩咐他們執(zhí)行，后來沒有到達消費者，去詢問的時候居然說我們沒有和他們說過，導(dǎo)致一些活動出現(xiàn)了消費者投訴，比如開業(yè)的7劍活動，我們買了120張首映電影票，居然最后還有80張沒有送出去，全部是管理人員和員工自己拿去看了，開業(yè)的1等獎得主居然沒有地方兌獎，從而去工商局投訴，迎來一陣麻煩，如不是我們和報社的朋友關(guān)系好，及時告訴我們，我們及時補償了消費者，沒有把事情鬧大，事后主管獎項分配的總經(jīng)理居然任何表示也沒有。最后，矛盾的爆發(fā)在于我們對于酒吧混亂不堪的管理提出嚴重質(zhì)疑，提出如果要繼續(xù)這樣管理，我們的指標永遠不可能達成，為了公平，我們必須有我們的監(jiān)督人員，必須在收銀，會計，還有樓面主管這里有我們的督導(dǎo)，還有，把不合理的電腦打單改成人工手寫三聯(lián)單，限制主管以上人員免費派送權(quán)利，當這些建議一提出來，立刻遭到某股東和總經(jīng)理的強烈抵觸，最后，我們?nèi)w退出，結(jié)束了在MAX不愉快地1個月的服務(wù)。這次教訓(xùn)，讓我深刻體會了飛單的危害，還有娛樂業(yè)的復(fù)雜以及人員的素質(zhì)，所以，以后我們只管專心品牌塑造，環(huán)境設(shè)計，不再涉足營銷管理，不是水太深，而是太復(fù)雜，各方利益集團都在博弈，你花的精力不僅可能無效，而且收獲絕對比不上你的投入，娛樂業(yè)不是不可以管理，我們有全套專業(yè)科學(xué)的管理經(jīng)驗和能力，但是，老板的低素質(zhì)和博弈心理是不可能把精力放在這上面的?！　∷?，在現(xiàn)在的低素質(zhì)管理下，飛單的肆虐是影響娛樂業(yè)發(fā)展的一個毒瘤，如果不徹底根本杜絕，絕對企業(yè)發(fā)展會有致命影響。

簡單的說就是幾個服務(wù)員串通把私人的酒水賣給顧客來獲利　　就銀行的“飛單”簡單說，就是銀行工作人員利用投資者對銀行的信任，賣不屬于銀行自己的理財產(chǎn)品，從中獲得高額的傭金提成。對于客戶來說，資金失去了銀行嚴格風(fēng)控的保護就很容易“打水漂”?！　∫话銇碚f，都是因為利益的驅(qū)使。因為不管是什么行業(yè)的飛單，基本上都是由公司銷售業(yè)務(wù)員與公司在分配制度上未達成共識造成的。這其中不能說全是因為業(yè)務(wù)員的貪婪，但是不管怎么說飛單還是不能放到臺面上的業(yè)務(wù)，屬于灰色收入。　　飛單在很多行業(yè)都普遍存在，比如印刷行業(yè)等?！　★w單還有另一種解釋，指員工將售賣產(chǎn)品的營業(yè)款據(jù)為已有，并不記入帳中。

什么叫飛單，簡單的說就是幾個服務(wù)員串通把私人的酒水賣給顧客來獲利，就是飛單常見飛單方法一、服務(wù)人員點單時報高價　　這是一種比較常見的黑單方法，服務(wù)人員在為客人點單時，將店內(nèi)酒水價格報高。比如，一打啤酒賣120元，服務(wù)人員報180元，從中抽取差額。而通?？腿嗽谫徺I時是不會去看價目表或者索取小票的?！　」芸剞k法：建議將超市主要商品價目表做在包廂內(nèi)顯著的位置（如：酒水例牌），有條件的最好制作精美的酒水牌。同時，提醒顧客結(jié)賬時主動索取小票?！　《⒁源纬浜谩　∫话銇碚f量販式KTV超市成列同品牌酒水有多種，比如青島啤酒，就分為青島啤酒，青島嶗山，青島純生等等，因為進價和口味不同，售賣價格也不同。這就給服務(wù)人員一個很大鉆漏洞的機會。服務(wù)人員會在為客人推銷時介紹價格相對貴的酒水，卻為客人購買同類商品相對便宜的酒水，從中抽取差額。　　管控辦法：建議商家超市進貨同品牌商品選擇單一品種。盡量拒絕重復(fù)、多樣的系列產(chǎn)品。有的夜店，開心果或者話梅等商品因為品牌、克數(shù)等名目不同，拉拉雜雜就有幾十種之多，這些做法都是不可取的?！　∪⑺讲乜瓦z酒水售賣　　在顧客消費過程中經(jīng)常有沒有喝完的酒水或者小食品，在管理不嚴格的情況下，這些商品很容易被服務(wù)人員私藏積累后再次售賣，甚至于把客人吃喝剩下的商品進行售賣也有可能。藏匿方式很多，如：員工更衣室、更衣柜、沙發(fā)底座，天花板吊頂，消防栓后面，機柜內(nèi)等等?！　」芸剞k法：樓面的現(xiàn)場管控非常重要，發(fā)揮管理人員的能力，第一時間回收顧客可疑食品。并隨時檢查有可能藏匿物品的地方，杜絕藏匿隱患。　　四、茶水的再次售賣　　KTV的茶水是經(jīng)常售賣的一種商品，也是最不好管控的一種商品。如果茶壺管控不得當，服務(wù)人員會很輕易的自己帶茶葉將泡好的茶水私自推銷給客人，后將售賣的金額歸為己有。即便是茶壺管控得當，也會有服務(wù)人員將上一批客人消費過的茶水，再次沖泡售賣給客人?！　∥?、果盤再次出售　　果盤如同茶水一樣，也存在再次出售的可能性。同時，外場服務(wù)生和吧臺果盤師勾結(jié)，也將是黑單最大隱患。另外，一般KTV果盤都分為豪華、大、中、小等檔次不同的果盤，這樣也會給服務(wù)人員以次充好的一個黑單機會，如向顧客推銷豪華果盤，在替顧客購買時卻購買大果盤，賺取差價?！　τ谒?、五的管控辦法：如果具備人力條件，可設(shè)置專人做茶壺、杯具等水吧用品的洗滌、保管登記工作。如在操作間指派專人負責(zé)管理茶具，杯具。制作領(lǐng)用登記表，注明：房號、房型、領(lǐng)取時間、歸還時間、領(lǐng)取人等。盯房服務(wù)人員必須在使用器皿的房間，等客人離開后，第一時間將所領(lǐng)取的器皿歸還至操作間，指派樓面領(lǐng)班定時抽查領(lǐng)用歸還情況。果盤應(yīng)明確區(qū)分大、中、小的承裝器皿大小，并以實物照片為依據(jù)做好酒水牌?！　×⑺阶运魅「郊邮召M　　服務(wù)人員會利用不熟的顧客對店內(nèi)的生疏感向顧客索要無須有的收費，比如：服務(wù)費、小費、賠償費、清潔費等等。舉例：多數(shù)量販式KTV的包房里都列有類似于物品賠償價目表，在顧客消費過程中經(jīng)常會發(fā)生無意中損壞物品、杯具等情況，包括包房弄的太臟后的清潔費問題，服務(wù)人員都有可能將這些賠償?shù)慕痤~歸為己有?！　」芸剞k法：現(xiàn)場管理人員，隨時了解自己管轄區(qū)域內(nèi)的所有動態(tài)。并可利用包房公播字幕提醒顧客店內(nèi)的消費明細，并提醒顧客在任何消費過程中主動索要小票?！　∑?、私帶商品售賣　　這里最容易出現(xiàn)的就是香煙，香煙可以隨身攜帶，即便是管理嚴格的夜店，對員工上班后的攜帶物進行了要求，也不好控制員工身上攜帶香煙。而一般夜店香煙的價格要比店外商店售賣的價格高的多。因此員工將自己私帶的商品進行售賣，從中賺取差價?！　」芸剞k法：禁止員工攜帶和店內(nèi)所售賣商品相同的商品（包括：飲料、香煙、小吃等）進入店面?！　“?、套餐散賣　　通常KTV都會推出各式各樣的套餐形式來吸引顧客消費，套餐形式不外乎酒水加小食品加小吃捆綁以比原價便宜的方式銷售給顧客。員工就會將套餐的品種分開來推銷給顧客，收取顧客套餐品種總和的原售價，再到超市購買套餐價，從中賺取差價?！　」芸剞k法：本人建議有超市的量販式KTV，盡量引導(dǎo)顧客自行到超市購物，這樣不僅能避免部分黑單情況，還能更有利于促進顧客自動消費意識，提高營業(yè)額。對于員工代顧客購買套餐類的商品時應(yīng)引起重視。　　九、一次性為顧客購買商品過程中的黑單　　很多具備消費能力的顧客，尤其是酒醉客，在消費中是不太注重商品價格以及消費商品的，他們總是將一定的現(xiàn)金交給服務(wù)人員，要求他們?yōu)樽约捍钆滟徺I相等金額的酒水和小吃。此時員工就會抓住客人不在乎的心態(tài)，為客人購買并不等值的商品，將剩余的金額歸為己有?！　∈?、不找零　　同樣，比較老練的員工會抓住客人消費能力強，不在乎的心態(tài)，憑借包房內(nèi)光線弱，亂等因素不為客人找零錢。如果客人想起來了，找服務(wù)人員索要，員工再歸還找零，聲稱自己忘了。

這個我懂 我是南航明珠卡會員 常買快樂飛 確實便宜 電子客票拿身份證直接辦理登機牌就好 或者到自助機辦理登機牌 其實和正常的機票一樣的(你拿上機票辦理登機牌的時候人家也不看你機票,就看身份證,然后告訴他你去哪里就行) 你如果要機票的話可以到機場南航的服務(wù)中心打印出來, 特價機票和其他折扣的機票在機上享受的待遇是一樣的 到午餐時間會有午餐 你放心好了 行禮重量是20kg 能自帶食物上飛機 不過液體不可以 如果是飲料的話有的機場需要當安檢人員的面喝一口就可以帶進去了 但是大多數(shù)情況是不讓帶 另外過了安檢以后候機廳是有買飲料和食物的 去機場送人沒有登機牌只能送到安檢哪里 進不了候機廳 ps: 快樂飛除了折扣很低外 其他的都一樣

“經(jīng)營娛樂業(yè)最頭疼的就是‘飛單’。何為‘飛單’？簡單地說就是幾個服務(wù)員串通一氣，不經(jīng)吧臺出貨，直接將私藏酒水甚至假酒賣給顧客，以獲取利益。”