為什么吃魚生要喝白酒，吃生魚片為什么要和高度酒呢

吃生魚片是要喝高度酒呢，為的是殺死生魚里的寄生蟲，免得吃壞了肚子哦。和酒精消毒一個道理。

吃生魚片是要喝高度酒呢，為的是殺死生魚里的寄生蟲，免得吃壞了肚子哦。和酒精消毒一個道理。希望采納

度數(shù)高的白酒，至少在50度以上的。個人比較喜歡八大名酒之一的，54度董酒的紅色經(jīng)典。因為魚生比較清甜，淡香。董酒香型濃郁，口感濃烈，與輕柔的魚生相互搭配是一絕！但低價位的董酒就感覺很一般了。另外，高度數(shù)的白酒，還能預(yù)防因為吃魚生而引起肝吸蟲病的發(fā)生。

海鮮搭配白葡萄酒是因為海鮮味道清淡與白葡萄酒的清爽更容易搭配，同時白葡萄酒酸度較高，可以除掉海鮮的腥味，因此海鮮更適合搭配白葡萄酒。在與海鮮搭配方面，白葡萄酒可說是“最佳拍檔”。“海鮮＋白葡萄酒”不僅能讓人更好地享受海鮮的原汁原味，還對身體健康大有裨益。白葡萄酒中的酒石酸、蘋果酸等有機酸不僅可以解除腥味，還會將海鮮中的細菌殺死，不至于發(fā)生食物中毒；同時，白葡萄酒具有果香清新、爽口的特點，能將不同海鮮的味道進行“隔離”，使海鮮吃起來更加可口鮮美。吃海鮮，講究的是鮮和原汁原味，所以在烹調(diào)魚、蝦、貝等海鮮時，吃貨們常常是要求七分熟、五分熟，甚至是生吃，日本人喜歡吃生魚片、法國人則把生吃牡蠣看成是人間美味。然而，也正是因為生吃，使得殘留在海鮮上的細菌有了可乘之機，導(dǎo)致病從口入。白葡萄酒恰好具有強大的殺菌作用，在減少發(fā)生痛風(fēng)的同時，也能確保腸胃的安全。

吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬于性寒的食物，而且一些海鮮由于沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點白酒或是葡萄酒，具有殺菌和去腥的作用。吃海鮮喝什么酒比較好?一、吃海鮮適合喝白酒或是喝葡萄酒，因為海鮮中的螃蟹，蝦等都屬于性寒的食物，而且一些海鮮由于沒有煮熟煮透，因此存在有病菌，而喝點白酒或是葡萄酒，具有殺菌和去腥的作用。在葡萄酒領(lǐng)域，海鮮的絕配常常是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。西方人很早就發(fā)現(xiàn)，如果吃海鮮時喝白葡萄酒，便不易發(fā)生食物中毒，久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習(xí)慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比較適合以鮮味為主的大閘蟹.二、不宜與啤酒搭配。海鮮是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，會發(fā)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外，就以鈉鹽的形式沉淀下來，形成結(jié)石或痛風(fēng)。

夏天到了河里的魚也多了起來有很多在江邊的漁民哪都會選擇吃新鮮的魚肉，因為魚肉本身就是較為鮮美的甘甜。這個時候選擇生吃，它的味道會更大程度地保留。今天我想和大家一起來談了也是關(guān)于魚生。為什么不讓大家吃生的魚肉？這個地方所說的余量大多數(shù)都是淡水魚，因為淡水魚所生活環(huán)境是非常適合寄生蟲所生長了，而且當我們吃了淡水魚之后，他體內(nèi)所含的寄生蟲在我們身體里面也是可以繼續(xù)孵化的在這個時候我們的身體久而久之也會出現(xiàn)一些問題。另外相聲吃魚肉這件事情不僅僅是攜帶了，寄生蟲還有可能會攜帶一些細菌真菌都會導(dǎo)致我們腹瀉。寄生蟲有多可怕？其實在很久之前我們就已經(jīng)呼吁大家不要去吃生的魚。在淡水魚之中最為可怕的，就是肝吸蟲，而在我國寄生蟲感染里面，它也是名列前茅，當我們把他的蟲卵吃進去之后，他會在腸道里逐漸發(fā)育，慢慢地會隨著管道逐漸的爬入到肝臟部分，所以有很多人在前期的時候沒有任何的一個變化，但是在后期的時候可能會患有該類的疾病，甚至還有很多人最后會發(fā)展成肝癌。除此之外，像我們平時所說的鉤蟲或者是蛔蟲都是在生的魚里面容易感染上的。喝白酒真的可以殺蟲嗎？我們會發(fā)現(xiàn)生吃這些魚生的人，大多數(shù)都會選擇放一些白酒啊，又或者是人就著醬油和芥末說這樣子，可以殺死蟲子，答案是錯誤的，除了高溫是最為直接，而且有效的方式，其他的都不足以對于蟲卵有一個傷害的作用，所以在這里勸大家還是 做熟，另外上這個深海魚有很多人說寄生蟲會少確實是如此，但是深海魚的口感吧，相對于淡水魚做魚生沒有很好，另外，他也容易造成腹瀉。